Pirjani krumpir s mesom najpopularnije je jelo na obiteljskim ručkovima i večerama. Svaka ga domaćica priprema po svom posebnom receptu, a mi smo prikupili 12 najboljih od njih i podijelili s vama!
1. Pirjani krumpir s piletinom
Pirjani komadići piletine s krumpirom luksuzna su opcija za obiteljski obrok.
Trebat će vam: 10 krumpira, 500 g piletine, 1 luk, 1 mrkva, 2 rajčice, 2 češnja češnjaka, bilo koja masnoća za prženje, sol i začini.
Priprema:
1. Rastavite piletinu na porcije. Pržiti na vrućoj masti na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
2. Smanjite vatru na ispod srednje razine, sipajte luk nasjeckan na tanke pola prstena, pržite dok ne porumeni, dodajte naribanu mrkvu i češnjak.
3. Krumpir narežite na kockice ili kockice, ulijte u posudu s mesom i povrćem. Ulijte pola čaše vode. Pričekajte da tekućina zakipi, dodajte sol i začine. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 45 minuta.
4. Rajčice narežite na male kockice, ulijte u lonac deset minuta dok ne omekšaju. Promiješati.
2. Pirjani krumpir s mesom "Asortiman"
Ako pirjate nekoliko vrsta mesnih proizvoda odjednom s krumpirom, jelo će od toga imati samo koristi.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 500 g svinjskih rebara, 300 g govedine, 200 g masti sa slojevima mesa, 3 srednja luka, 1 hrpa kopra, 1 velika mrkva, 2 čaše nefiltriranog piva, juha, sol i začini.
Priprema:
1. Meso narežite na komade, mast na tanke ploške. Staviti na podmazan pleh. Uz nju stavite grubo nasjeckani luk i mrkvu. Pecite u pećnici sat vremena.
2. Meso s povrćem premjestite u veliki kotao, napunite pivom i juhom tako da tekućina prekrije hranu. Kuhajte 1-2 sata na laganoj vatri. Meso bi trebalo biti mekano.
3. Ulijte sjeckani krumpir srednje veličine, kuhajte pola sata nakon vrenja. Začinite solju i začinima. Poslužite s koprom.
3. Krumpir pirjan u vrhnju sa svinjetinom
Nježni krumpir s mekanim komadom mesa koji se doslovno topi u ustima, a sve to u mirisnom kremastom umaku ... Obavezno ga skuhajte!
Trebat će vam: 800 g krumpira, 300 g svinjskog mesa, po 1 mrkva i 1 glavica luka, 90 ml svježeg vrhnja, morska sol, začini i svježe začinsko bilje (bilo koje).
Priprema:
1. Meso popržite u loncu do zlatno smeđe boje, dodajte nasjeckanu mrkvu i luk. Promiješajte, pržite dok napola ne skuhate.
2. Ulijte malo vode ili juhe, posolite i popaprite po svom ukusu. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.
3. Izrezani krumpir izlijte u lonac. Dodajte vode tako da gotovo prekrije povrće. Trupovi 20 minuta.
4. U krumpir s mesom ulijte vrhnje, dodajte sitno sjeckano zelje. Pokrijte poklopcem, maskaru još pet minuta i maknite sa štednjaka.
10 jednostavnih recepata pirjanog kupusa s mesom
4. Pirjana piletina s krumpirom u sporom kuhaču
Variva u sporom štednjaku ispadaju posebno ukusna, kao da su s ruskog štednjaka.
Trebat će vam: 1 mala piletina (trup), 8 krumpira srednje veličine, 3 žlice. l. soja umak, 2 režnja češnjaka, sol i začini po ukusu.
Priprema:
1. Piletinu narežite na porcije. Meso stavite u zdjelu, svaki zalogaj natrljajte solju i začinima, premažite soja umakom pomiješanim s mljevenim češnjakom. Ostavite da se marinira sat -dva u hladnjaku.
2. U laganom štednjaku uključite način "Prži", zagrijte malo masnoće, komadiće stavljajte u male porcije. Pržiti dok ne porumeni. Prelijte marinadom, prebacite u način pečenja i kuhajte 60 minuta.
3. Otvorite poklopac multivarke, lagano okrenite meso, kuhajte u istom načinu rada još pola sata.
4. Gotovo meso izvadite iz posude, oguljeni krumpir, narezan na velike kriške, stavite u preostali sok. Ulijte čašu vode ili juhe. Trupovi u načinu rada "Pilaf" dok se ne skuhaju.
5. Gulaš od krumpira u kineskom stilu
Nekoliko novih sastojaka i poznato varivo od krumpira egzotičnijeg je okusa. Ovako se ovo jelo priprema u Kini!
Trebat će vam: 900 g krumpira, 350 g svinjskog trbuha (s kožom), 300 g svinjskog filea, 2 mala luka, 2 klinčića začinskih pupoljaka, 1 zvjezdica anisa, 5 žlica. l. soja umak, 1 žličica. Sahara.
Priprema:
1. Grudnju narežite na ploške, stavite u zagrijanu posudu za kuhanje. Pržite na umjerenoj vatri da se otopi sva masnoća, a slaninu pretvorite u čvarke.
2. Meso izrezano na veliki komad izlijte u lonac, pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
3. Luk narežite na pola prstena, dodajte mesu, pržite dok ne porumeni. Zatim ulijte soja sos, pospite šećerom i mesom trupova te lukom oko 12 minuta.
4. Sadržaj lonca prelijte kipućom vodom. Dodajte začine. Trupovi na laganoj vatri oko sat vremena.
5. Krumpir narežite na velike kocke. Prebacite u lonac na vrh mesa. Trupovi još pola sata. Krumpir bi se trebao početi malo kuhati.
6. Pirjani krumpir s mesom u vrhnju
Želite li iznenaditi svoje goste? Zatim za njih pripremite pirjani krumpir sa zečjim mesom u kiselom vrhnju. Božanski ukusno!
Trebat će vam: 1 trup zeca, 1 kg sitnog krumpira, 3 glavice luka, 1 mrkva, 1 čaša domaćeg vrhnja, začini i morska sol.
Priprema:
1. Izrežite trup zeca na male komade. Pržiti u biljnom ulju. Trebala bi se stvoriti zlatna kora.
2. Dodajte luk, izrezan na pola prstena. Sve zajedno pržite na jakoj vatri, povremeno miješajući. Dodajte mrkvu nasjeckanu na velike komade.
3. Krumpir ogulite. Ako su gomolji mali, ne morate ih rezati. Ako ih nema, krumpir narežite na velike kriške ili kockice. Dodajte meso i povrće. Pržite oko 10 minuta, a zatim prelijte vodom pomiješanom s domaćim vrhnjem.
4. Sol i papar po ukusu. Nakon vrenja smanjite intenzitet vatre na minimum. Trupovi 1 sat pod blago otvorenim poklopcem.
Pečeni krumpir u pećnici u foliji: 15 ukusnih recepata
7. Gulaš sa kupusom i krumpirom
Postoji legenda da je Petar Veliki volio jesti s krumpirom, mesom i zeljem. Želite li se osjećati kao kraljica? Onda pripremite ovo jelo za sebe!
Trebat će vam: 600 g krumpira, 500 g purećeg filea, 0,5 vilice bijelog kupusa, po 1 srednji luk i po 1 mrkva, 4 rajčice, začini i svježi kopar.
Priprema:
1. Operite file od puretine i temeljito osušite kuhinjskim ručnicima. Izrežite na srednje kocke. Pržite u vrućem biljnom ulju do zlatno smeđe boje. U procesu prženja dodajte začine.
2. Na meso stavite luk, narezan na male kockice, kada je zlatan, dodajte male kockice mrkve.
3. Krumpir narežite na ploške, stavite ga u kotao s mesom. Pokrijte, maskara 35 - 45 minuta pokrivena na najnižoj vatri.
4. Kupus tanko narezati, lagano posoliti, zapamtiti rukama, tako da se sok počne isticati. Stavite na vrh krumpira. Na vrh položite polovice rajčice.
5. Kuhano varivo pomiješajte s povrćem i po potrebi začinite po želji. Poslužite vruće, posuto svježim začinskim biljem.
8. Pirjani krumpir punjen mesom
Isti gulaš s mesom, ali kako impresivno izgleda na svečanom stolu!
Trebat će vam: 10 krumpira iste veličine, 450 g svinjetine, 1 jaje, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, lovorov list, papar u zrnu, začini za mljeveno meso.
Priprema:
1. Meso sitno nasjeckajte ili nasjeckajte s najvećim rupama. Pomiješajte s jajetom, miješanim lukom, nasjeckanim češnjakom i začinite solju i začinima.
2. Krumpir ogulite posebnim alatom ili samo nožem izrežite jezgru.
3. Napunite utore u krumpiru punjenjem mesa. Stavite u lonac. Polovinu napunite vodom. Dodajte lovorov list, zrna papra, par žlica maslaca. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i maskare pokrijte dok ne omekšaju.
9. Svinjska rebra, pirjana s krumpirom
Ovo jelo priprema se u velikom zemljanom ili keramičkom loncu.Ispada ukusno i aromatično.
Trebat će vam: 600 g svinjskih rebara, 0,5 kg krumpira, 2 režnja češnjaka, 2 glavice luka i 1 mrkva, 1-2 žlice. l. umak od rajčice, 60 ml soja umaka, 4 žlice. l. majoneze i vrhnja, 250 g tvrdog sira, sol i začini po vašem ukusu.
Priprema:
1. Rebra narežite na dijelove, pržite na masti do zlatno smeđe boje, prebacite u lonac. Malo soli i začina.
2. U preostaloj masnoći nakon mesa ispržite luk i mrkvu. Ulijte u lonac.
3. Krumpir narežite na ploške, dodajte sol i začine, pola norme majoneze i vrhnja, češnjak prošao kroz prešu. Sve dobro promiješajte i također pošaljite u lonac za meso.
4. Ostatak kiselog vrhnja i majoneze razrijedite s dvije čaše vode ili juhe. Ulijte sadržaj lonca. Pokrijte i stavite u pećnicu. Trupovi pri prosječnoj temperaturi od 1,2 sata.
5. Pospite ribanim sirom, stavite peći na 5-7 minuta da se potpuno rastopi.
20 recepata za najukusnije salate od krumpira
10. Pirjani krumpir s mesom i patlidžanima
Patlidžan ovom jelu daje lagani začinski "začin", a nadjev od kiselog vrhnja pretvara banalni gulaš s mesom u kulinarsko remek -djelo.
Trebat će vam: 7-8 krumpira, 600 g pilećeg filea, 1 patlidžan, 2 glavice luka, 1 šalica kiselog vrhnja, 2 žlice. l. brašno, sol i začini.
Priprema:
1. Na dno velikog kotla izlijte polovicu krumpira narezanog na male kriške. Pospite polovicom sirovog luka, izrezanog na pola prstena. Zatim - pileći file narezan na kockice i tanke kriške patlidžana. Ponovite slojeve.
2. Napunite kotao vrućom vodom ili juhom tako da tekućina bude 2 cm iznad posljednjeg sloja. Dodajte začine, dodajte 2 žličice. sol. Pokriti poklopcem. Trupovi na laganoj vatri oko sat vremena.
3. Kad su krumpir i meso gotovo spremni, dodajte kiselo vrhnje. Trup poklopljen još 20 minuta.
11. Meso s krumpirom "monaški stil"
Ne znamo pripremaju li ovo jelo novaci u samostanima, ali pokazalo se da je vrlo ukusno i aromatično!
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 1 piletina, 3 glavice luka, 1 svežanj zelenog luka, 0,5 šalice biljnog ulja, sol i začini.
Priprema:
1. Meso narežite na porcije, pržite na biljnom ulju. Dodajte luk narezan na kockice.
2. Narezani krumpir posebno ispržite. Stavite meso s dubokim staklenim ili keramičkim loncem otpornim na toplinu.
3. Pospite nasjeckanim zelenim lukom, podlijte kipućom vodom do sredine sadržaja. Sol i papar po ukusu. Trupovi pokriveni dok se ne skuhaju na štednjaku ili u pećnici.
12. Pirjana janjetina s gljivama i krumpirom
Ako u kući ima suhih šumskih gljiva, onda će se jelo pokazati nevjerojatno aromatičnim i ukusnim.
Trebat će vam: 1 kg janjećeg mesa, 1 kg krumpira, 150 g masti, 2 glavice luka, 500 g već kuhanih i prženih šumskih gljiva (pogodni su i šampinjoni), 1 čaša svijetlog piva, 1 hrpa cilantro, 1 žličica. hmelj-suneli, prstohvat kima, ostatak začina po ukusu.
Priprema:
1. Slaninu otopite na maksimalnoj vatri, ispržite komade janjetine. Ulijte luk, pržite do svijetle zlatne nijanse.
2. Krumpir nasjeckajte na krupno i također ga ispržite u slanini dok ne porumeni. Prebacite u lonac za meso. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte suneli hmelj i kim.
3. Pržene gljive stavite na krumpir. Stavite na srednju vatru, prelijte pivom i pustite da zavrije. Pokrijte, maskaru držite 45 minuta.