Kad je glavica kupusa kod kuće ustajala, a nije jasno što još skuhati od nje - vrijeme je da je dinstate! Štoviše, ukusno je i zdravo. A pirjani kupus s mesom također je potpuno samodovoljno jelo koje ne treba nikakvih dodataka. Čuvajte provjerene recepte!
1. Pirjani kupus s piletinom
Odlično se slaže s bilo kojom vrstom krumpira!
Trebat će vam: 500 g kupusa, 250 g piletine, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice. paradajz paste, 100 ml vode, začini.
Priprema: Piletinu narežite na srednju kocku, lagano popržite, s djelićem pola čaše vode i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Dodajte mu sjeckani kupus, a nakon 7 minuta dodajte luk, mrkvu i začine.
Trup jelo oko 20 minuta, povremeno miješajući. Na kraju otopite pastu od rajčice u malo kipuće vode i dodajte u kupus. Maknite s vatre nakon 10 minuta.
2. Pirjani kupus sa svinjetinom i gljivama
Zira, žutika i drugi začini za pilav ovdje su prikladni.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 300 g gljiva, 700 g kupusa, 1 glavica luka, 70 ml bijelog vina, začini, češnjak.
Priprema: Svinjetinu nasjeckajte i pržite par minuta dok ne porumeni. Začinite meso, smanjite vatru i nastavite pržiti. U razmaku od 5 minuta dodajte prvo luk, zatim gljive, a zatim i vino.
Kad alkohol ispari, u tavu dodajte nasjeckani kupus i začine. Nakon par minuta smanjite vatru i ponovno maskare oko pola sata. Protisnuti češnjak dodajte 5 minuta prije kraja.
3. Pirjani kupus s junetinom i suhim šljivama
Nekoliko žlica crnog vina bilo bi jako prikladno!
Trebat će vam: 600 g kupusa, 300 g govedine, 1 mrkva, 1 luk, šaka suhih šljiva, 2 žlice. paradajz pasta, začini.
Priprema: Kupus nasjeckajte, mrkvu naribajte, a luk sitno nasjeckajte. Šljive operite i narežite na trakice. Luk i mrkvu pržite do pola, dodajte komade govedine i nastavite pržiti.
Pastu od rajčice razrijedite kipućom vodom i malo u tavi. Tamo stavite kupus, promiješajte, a nakon 5-7 minuta dodajte suhe šljive i začine. Pokrijte i maskaru dok ne omekša.
Juha od krem sira: 12 recepata
4. Pirjani kupus s mljevenim mesom i rižom
Brza alternativa lijenim punjenim kiflicama.
Trebat će vam: 250 g kupusa, 300 g mljevenog mesa, 70 g luka, 1 čaša riže, 2 čaše vode, 2 rajčice, začini.
Priprema: Pirjajte nasjeckani luk, rajčice i mljeveno meso zajedno 10 -ak minuta. Tamo dodajte kupus i nastavite pržiti istu količinu. Ulijte rižu, začinite, posudu prekrijte vodom i trupovima dok ne omekša.
5. Pirjani kupus s grahom i mesom
Obilno jelo kad želite nešto vruće i čvrsto.
Trebat će vam: 500 g kupusa, 300 g mesa, 0,5 limenke crvenog graha, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice. kiselo vrhnje, začini.
Priprema: Nasjeckajte meso i pržite ga do pola, pa tamo dodajte nasjeckani kupus. Nakon 5-7 minuta dodajte luk s mrkvom, ulijte čašu vode i maskaru 20 minuta na laganoj vatri. Na kraju jelo začinite, stavite grah i promiješajte, a nakon još 10 minuta kupus začinite kiselim vrhnjem i poslužite.
12 najboljih recepata kako napraviti varivo od povrća
6. Pirjani kupus s mesom i jabukama
Neobičan recept koji će sigurno iznenaditi vaše najmilije.
Trebat će vam: 2 jabuke, 500 g mesa, 500 g kupusa, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Nasjeckajte meso i lagano ga pržite dok ne omekša. Dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu i nastavite pržiti. Nakon toga dodajte kockice jabuka i začine, promiješajte i nakon još par minuta položite nasjeckani kupus. Nastavite pirjati, poklopljeno na laganoj vatri, dok ne omekša - oko pola sata.
7. Pirjani kupus s lećom i mesom
Usput, bez mesa ovo će biti izvrsno nemasno jelo za svaki dan!
Trebat će vam: 200 g mesa, 0,5 šalice leće, 0,5 glavica kupusa, 1 mrkva, 1 luk, 1 rajčica, začini, 2-3 čaše vode.
Priprema: Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Tamo dodajte kupus i opranu leću, ponovno promiješajte i zagrijte.
Sve prelijte vrućom vodom i maskarom oko 15 minuta na umjerenoj vatri. Rajčicu narežite na kockice i dodajte u kupus, začinite i dobro promiješajte. Ostavite jelo da odstoji pod poklopcem još 15 minuta.
8. Pirjani kupus s mesom i krumpirom
Srdačan, jednostavan, ukusan i sviđa se gotovo svima, bez iznimke.
Trebat će vam: 300 g svinjetine, 600 g kupusa, 4 krumpira, 300 ml vode, 150 g rajčice u vlastitom soku, 1 mrkva, začini.
Priprema: Lagano ispržite mrkvu i dodajte joj komade mesa. Nakon 10 minuta, miješajući, ulijte 100 ml vode i ostavite još 20 minuta pod poklopcem.
Zatim u tavu dodajte nasjeckani kupus i kockice krumpira. Nakon 5 minuta dodajte preostalu vodu, poklopite i maskaru do pola skuhajte. Ulijte rajčice sa začinima, promiješajte i pirjajte još 15 minuta.
Juha od graška: 15 jednostavnih i ukusnih recepata
9. Pirjani kupus s mesom i heljdom
Heljdu s gljivama nećete nikoga iznenaditi, ali što je s heljdom s kupusom?
Trebat će vam: 250 g kupusa, 1 šalica heljde, 2 šalice vode, 1 mrkva, 1 luk, 200 g mesa, 1 papar, 1 žlica. paradajz pasta, začini.
Priprema: Heljdu skuhajte dok ne omekša, a meso narežite na kockice i ispržite. Meso napunite vodom i ostavite da se krčka ispod poklopca, a za to vrijeme ispržite s lukom, mrkvom i paprikom.
Povrću dodajte kupus, promiješajte i pržite, povremeno miješajući, oko 10 minuta. Tamo dodajte tijesto od rajčice, još malo vode, a nešto kasnije - gotovo meso. Promiješajte i ostavite pod poklopcem dok ne omekša, a na kraju u kupus dodajte heljdu.
10. Pirjani kupus s mesom u kiselom vrhnju
Najčešće se kupus pravi s rajčicom, ali i to je dobro!
Trebat će vam: 500 g mesa, 500 g kupusa, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 rajčica, 1 papar, 150 ml kiselog vrhnja, začini.
Priprema: Nasjeckajte kupus, dodajte čašu vode i pirjajte 15 minuta pod poklopcem. Meso popržite s lukom, tamo dodajte ostatak povrća i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
Stavite kupus u tavu s mesom, začinite jelo i ponovno dobro promiješajte. Nakon 5-7 minuta ulijte kiselo vrhnje i dodajte otprilike istu količinu.