Tepsija je okus iz djetinjstva koji mnogi ne mogu zaboraviti godinama kasnije. Također je vrijedan izvor proteina i korisnih elemenata u tragovima koji se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima. Mnogo je zdraviji od običnih pekarskih proizvoda, pa čak i od kolača sa sirom, jer se ne prži na ulju. Podijelite 12 najboljih recepata za pečenje s skutom iz pećnice!
1. Klasična tepsija od skute
Umjesto grožđica u tijesto dodajte bobičasto voće, suho voće, orahe, čokoladne kapi ili bilo koja punila po svom ukusu.
Trebat će vam: 700 g svježeg sira, 2 jaja, 6 žlica. šećera, 8 žlica. grožđice, 2 žlice griz, 1,5 žličice. vanilin, maslac, sol.
Priprema: Svježi sir protrljajte kroz sito ili usitnite mikserom kako bi tijesto postalo mekše. Dodajte žumanjke, vanilin i griz, zamijesite tijesto i ostavite 15 minuta da nabubri žitarice. Bjelanjke i sol istucite do vrhova, dodajte grožđice u tijesto, ulijte grožđice i lagano promiješajte.
Namastite posudu, lagano sameljite griz, prelijte smjesu, prekrijte folijom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. Ako je tepsija vlažna, ostavite da djeluje još 15 minuta, ali smanjite vatru na 150.
2. Tepsija od skute s mlijekom
Još jedan klasičan i vrlo jednostavan recept za pečenje u pećnici!
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 2 jaja, po 3 žlice. griz i šećer, 0,5 šalice mlijeka, sol.
Priprema: U mlijeko dodajte griz, promiješajte i ostavite 10 minuta da nabubri. Pomiješajte jaja sa šećerom i soli, sjedinite sve sastojke i mijesite dok ne postane glatko. Pecite 40 minuta u pećnici na niskoj temperaturi - oko 120 stupnjeva.
3. Tepsija od skute sa zobenom kašom
Idealan izdašan doručak za ljubitelje zobenih pahuljica sa svježim sirom.
Trebat će vam: 800 g svježeg sira, 2 kruške, 3 jaja, 200 ml mlijeka, 12 žlica. zobena kaša.
Priprema: Skuhajte sir sa jajima i po želji dodajte malo šećera. Dodajte 8 žlica. pahuljice i 120 ml mlijeka, dobro promiješajte i 3/4 smjese stavite u namašćenu posudu. Rasporedite kruške narezane na ploške, na vrh - još skute, a posljednji sloj - pomiješane ostatke pahuljica s mlijekom. Tepsiju pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici: 12 najukusnijih recepata
4. Tepsija sa skutom od limuna i kave
Izvana, ova tepsija slojevito podsjeća na popularnu pitu od zebre.
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 100 g kiselog vrhnja, 4 jaja, po 4 žlice. griz i šećer, po 2 žlice instant kava, korica i limunov sok.
Priprema: Tijesto od svih glavnih sastojaka istucite mikserom i podijelite na pola. U jedan dio umiješajte limunov sok i koricu, a u drugi instant kavu razrijeđenu u 50 ml kipuće vode. Podmažite kalup i naizmjenično žlicom razmažite obje mase kako biste oblikovali slojeve. Tepsija se peče u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.
5. Niskokalorična tepsija od skute
Koristite zaslađivač koji vam se najviše sviđa.
Trebat će vam: 400 g nemasnog svježeg sira, 150 ml mlijeka, 3 žlice. griz, 2 jaja, sahzam.
Priprema: Griz ulijte u mlijeko i ostavite da odstoji, a za to vrijeme otopite zaslađivač u vodi i pomiješajte ga s jajima. Kombinirajte obje smjese, dodajte skutu i promiješajte. Pecite u silikonskoj ili neprianjajućoj posudi 50 minuta na 150 stupnjeva.
6. Tepsija od svježeg sira s bananama
Banana nikada neće pokvariti tepsiju, ali će joj dati izražajan okus i slatkoću.
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 2 banane, 3 jaja, 100 ml guste pavlake, 2 žlice. šećera, 60 g brašna, 0,5 žličice. prašak za pecivo.
Priprema: Jaja dobro umutite sa šećerom i vrhnjem, dodajte naribani svježi sir, brašno i prašak za pecivo, promiješajte. Zgnječite bananu ili je izmiksajte mikserom u pire, dodajte u tijesto i ponovno zamijesite. Smjesu izlijte u namašćen oblik i pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.
Krumpir s mesom u pećnici: 15 jednostavnih i ukusnih recepata
7. Tepsija od svježeg sira i jabuke
Ovo je neka vrsta šarlote, ali samo od skute.
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 500 g jabuka, 3 jaja, po 2 žlice. šećer i griz, 4 žlice. maslac.
Priprema: Skuhajte sir, pomiješajte ga s 2 žumanjka, šećerom, grizom i otopljenim maslacem. Po ukusu možete dodati vanilin, cimet ili druge začine. Pjenasto umutite 2 proteina i lagano umiješajte u skutu.
Namastite posudu za pečenje, lagano pospite grizom ili krušnim mrvicama i položite pola tijesta. Na vrh stavite kriške jabuke i prekrijte ostatkom tijesta. Tepsiju napunite umućenim bjelanjkom od posljednjeg jaja (ne treba vam žumanjak) i pecite na 180 stupnjeva pola sata.
8. Tepsija s kremastom mrvicom
Čak se i isti sastojci mogu koristiti za pripremu tepsija na različite načine!
Trebat će vam: 170 g svježeg sira, 0,5 šalice šećera, 130 g brašna, 100 g maslaca, 2 jaja.
Priprema: Svježi sir sa jajima i šećerom dobro samljeti. U drugu posudu sipajte hladni maslac s brašnom i nožem ga usitnite u mrvice. Kalup namastite, dodajte 2/3 mrvica, ulijte smjesu od skute i položite preostale mrvice. Tepsiju kuhajte na 180 stupnjeva 40 minuta.
9. Tepsija sa sufleom
Najosjetljiviji i niskokalorični desert savršeno će ukrasiti svaku svečanu gozbu!
Trebat će vam: 700 g svježeg sira, 2 jaja, 7 žlica. prirodni jogurt, 3 žlice. smeđi šećer.
Priprema: Skutu zgnječite vilicom i pomiješajte s jajima i šećerom. Dodajte jogurt i mikserom istucite tijesto da bude što ljepše. Dodajte voće ili bobice, masu stavite u silikonske kalupe i pecite 40 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. Prije posluživanja, sufle se mora ohladiti kako ne bi potonuo.
Jela iz pećnice: 20 brzih i ukusnih recepata
10. Tepsija od svježeg sira s krumpirom i špinatom
Domaćinstva će zasigurno cijeniti neobičan recept i originalnu kombinaciju proizvoda!
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 4 krumpira, 2 jaja, 150 g špinata, 3 žlice. brašno, začinsko bilje po ukusu.
Priprema: Skuhajte i zgnječite krumpir, nasjeckajte špinat, istucite jaja. Umutite jaja sa svježim sirom, brašnom, začinima i začinskim biljem, a zatim dodajte pire krumpir i špinat. Smjesu stavite u namašćenu tepsiju i pecite 45 minuta na 150 stupnjeva.
11. Tepsija od skute s tikvicama
Svježa i lagana tepsija tijekom vruće sezone!
Trebat će vam: 100 g svježeg sira, 400 g tikvica, 2 jaja, 50 g sira, češnjak.
Priprema: Tikvice naribati na krupno ribež, ostaviti da malo odstoje i dobro iscijediti višak tekućine. Skutu pomiješajte s naribanim sirom, dodajte češnjak i začine po ukusu, na kraju - umutite jaja i promiješajte. Stavite tikvice u podmazan oblik, a odozgo masu od sira. Tepsiju pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
12. Tepsija od svježeg sira s bundevom
Promijenite količinu šećera i začina za ukusan desert ili cjelovito glavno jelo.
Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 400 g bundeve, 3 jaja, 3 žlice. griz, 3 žlice. kiselo vrhnje, maslac, šećer i začini.
Priprema: Bundevu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Umiješajte sve sastojke u tijesto, dodajte šećer i začine po ukusu. Kalup namažite maslacem, stavite smjesu u njega i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.