Mnogi misle da je teško napraviti ukusnu riblju juhu od lososa. No u stvarnosti plemenita riba nije zahtjevna i kuha se prilično brzo. U to se možete uvjeriti iz vlastitog iskustva. Za vas smo prikupili 15 provjerenih recepata!
1. Klasično uho lososa
Uho posolite, najbolje krupnom soli.
Trebat će vam: 2 litre vode, 500 g fileta lososa, 1 glavica luka, 300 g krumpira, 2 lovorova lista, 3 graška crnog i papra, 50 g maslaca, sol, začinsko bilje za ukrašavanje.
Priprema: Izrežite ribu i stavite je u lonac. Dodajte cijeli luk, lovorov list, papriku i grašak i kuhajte 10 minuta. Izvadite luk i bacite ga. Dodajte kockice krumpira i ulje. Nakon 10 minuta posolite i pospite začinskim biljem.
2. Riblja juha s lososom i prosom
Proso savršeno nadopunjuje svako uho. I riblja juha od lososa nije iznimka!
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 700 g lososa, 350 g krumpira, 2 glavice luka, 1 mrkva, pola čaše prosa, 2 lovorova lista, 3 zrna crnog papra, pola vezice peršina, sol.
Priprema: Nasjeckani losos kuhajte zajedno s cijelim lukom i začinima 10 minuta. Izvadite i izbacite luk. Dodajte proso, sjeckanu mrkvu, krumpir i kuhajte još 10 minuta. Prije isključivanja posolite i uho pospite sitno sjeckanim peršinom.
3. Lososovo uho s vrhnjem
Preporučujemo korištenje vrhnja s 10% masti.
Trebat će vam: 2 litre juhe od povrća, 500 g lososa, 150 ml vrhnja, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 2 lovorova lista, 3 režnja češnjaka, mljeveni crni papar, origano, sol, začinsko bilje.
Priprema: U lonac stavite sjeckani losos, začine i cijeli luk. Sve ulijte u juhu i kuhajte 10 minuta. Ulovite luk i bacite ga. Ulijte nasjeckani krumpir i mrkvu. Nakon 6 minuta dodajte vrhnje, nasjeckani češnjak, sol i začine. Kuhajte 2 minute i isključite.
4. Riblja juha od lososa sa slaninom
Slaninu narežite na velike komade.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 700 g lososa, 350 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 150 g prosa, 100 g slane slanine, 2 rajčice, 2 režnja češnjaka, 3 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, par grančica kopra , sol ...
Priprema: Nasjeckani losos kuhajte 10 minuta. Izrežite slaninu i pržite 3 minute u tavi. Dodajte sjeckanu mrkvu i luk i kuhajte još 3 minute. U lonac ulijte prženo, oprano proso i kockice krumpira. Nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu rajčicu, nasjeckani češnjak i sol. Kuhajte uho još 4 minute i isključite ga.
Salata od tune u konzervi: 12 ukusnih recepata
5. Riblja juha s lososom i rižom
Luk dodaje jelu dodatni okus.
Trebat će vam: 2 litre vode, 400 g fileta lososa, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 100 g riže, 1 lovorov list, 3 graška papra, 3 grančice kopra, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Izrežite ribu i napunite je hladnom vodom. Dodajte začine, cijeli luk i kuhajte 10 minuta. Ulovite luk, opranu rižu na hrpu, nasjeckani krumpir i mrkvu. Kuhajte još 10 minuta. Posolite, popaprite i pospite sitno sjeckanim koprom.
6. Uho od lososa u pilećoj juhi
Tako se uho pokazalo još hranjivijim i ukusnijim!
Trebat će vam: 2 litre pileće juhe, 500 g fileta lososa, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 3 zrna crnog papra, pola vezice peršina, sol.
Priprema: Nasjeckani losos kuhajte 10 minuta u juhi s crnim paprom i cijelim lukom. Dodajte sjeckani krumpir i mrkvu. Nakon 8 minuta posolite, istisnite češnjak kroz prešu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
7. Uho lososa u juhi od gljiva
Po želji, juha od gljiva može se razrijediti napola s vodom.
Trebat će vam: 2,5 litre juhe od gljiva, 500 g lososa, 350 g krumpira, 2 glavice luka, 1 mrkva, 3 grančice kopra, 1 rajčica, 2 lovorova lista, 3 zrna crnog papra, sol.
Priprema: Nasjeckani losos stavite u lonac. Dodajte začine, cijeli luk i kuhajte 10 minuta. Ulovite luk i bacite ga. U lonac stavite nasjeckani krumpir, rajčicu i mrkvu. Kuhajte 8 minuta na laganoj vatri, dodajte sol i sitno sjeckano začinsko bilje.
8. Riblja juha s lososom i gljivama
Bolje je inzistirati na gotovom uhu ispod poklopca 15 minuta.
Trebat će vam: 3 l vode, 700 g lososa, 300 g gljiva, 4 krumpira, 2 glavice luka, 1 mrkva, 50 g maslaca, 2 lovorova lista, 3 graška papra, mljeveni crni papar, sol, začinsko bilje.
Priprema: Losos narežite, prelijte hladnom vodom, dodajte začine, jedan cijeli luk i kuhajte 10 minuta. Nasjeckajte gljive, drugi luk i pržite dok ne porumene. Iz tave ulovite luk, pržene gljive, nasjeckanu mrkvu i krumpir. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i mljeveni papar.
Krema za kolače: 10 jednostavnih i ukusnih recepata
9. Juha od lososa s rajčicama
Losos narežite na komade od 5-7 cm.
Trebat će vam: 600 g fileta lososa, 2,5 l vode, 3 rajčice, 400 g krumpira, 1 glavica luka, 2 lovorova lista, četvrtina limuna, pola vezice peršina, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Nasjeckani losos prelijte hladnom vodom, dodajte začine, cijeli luk i kuhajte 10 minuta. Ulovite luk i bacite ga. Dodajte kockice krumpira, sjeckanu rajčicu i kuhajte 8 minuta. Posolite, pospite nasjeckanim začinskim biljem i maknite s vatre. Prilikom posluživanja na ploču dodajte krišku limuna.
10. Uho lososa s povrćem
Možete koristiti čak i smrznuto povrće!
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 500 g lososa, 1 glavica luka, 200 g krumpira, 300 g brokule, 1 paprika, 1 rajčica, 1 mrkva, 2 lista lovora, 3 graška papra, sol.
Priprema: Nasjeckani losos, začine i cijeli luk kuhajte 10 minuta. Ulovite luk, dodajte nasjeckano povrće u uho i kuhajte još 10 minuta. Posolite i maknite s vatre.
11. Riblja juha s lososom i krem sirom
Prerađeni sir dobro se topi pa ga ne morate ni rezati.
Trebat će vam: 2 litre vode, 400 g fileta lososa, 1 glavica luka, 350 g krumpira, pola vezice peršina, 1 topljeni sir, 2 lovorova lista, 3 zrna crnog papra, 3 grančice peršina, sol.
Priprema: Narežite losos i stavite u lonac. Dodajte začine, cijeli luk i kuhajte 10 minuta. Izvadite luk, dodajte kockice krumpira i kuhajte još 8 minuta. Dodajte narezani sir i kuhajte 2 minute. Donesite uho preko soli i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
12. Riblja juha s lososom, škampima i školjkama
Najukusniji plodovi mora u jednom tanjuru!
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 500 g lososa, 3 tigraste kozice, 10 školjki u ljusci, 100 ml soka od rajčice, 300 g krumpira, 1 luk, četvrtina limuna, začinsko bilje, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Morske plodove, nasjeckani losos i cijeli luk kuhajte 10 minuta. Ulovite luk i bacite ga. Dodajte kockice krumpira, sok od rajčice i kuhajte još 10 minuta. Posolite, pospite začinskim biljem i dodajte kriške limuna.
15 ukusnih recepata od pileće jetre
13. Uho lososovog trbuha s prosom
Višak masnoće iz juhe lako se može pokupiti žlicom.
Trebat će vam: 2 litre vode, 500 g trbuha lososa, 1 glavica luka, 1 mrkva, 100 g prosa, 100 ml soka od rajčice, 2 lovorova lista, sol, 2 grančice peršina.
Priprema: Trbuhe narežite na male komade, kuhajte s cijelim lukom i lovorovim lišćem 15 minuta. Ulovite luk i bacite ga. Dodajte oprano proso, kockice krumpira, sok od rajčice. Smanjite toplinu i znojite se 10 minuta. Posolite, dodajte nasjeckano zelje i maknite uho s vatre.
14. Uho od glave, grebena i repa lososa
File se može pržiti, a od ostataka ribe skuhati prekrasna riblja juha.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 1 glavica lososa, 2 grebena lososa, 2 repa lososa, 350 g krumpira, 1 luk, 1 mrkva, pola gomile kopra, 2 lovorova lista, 3 zrna crnog papra, sol.
Priprema: U lonac stavite glavu, grebene, repove, začine, cijeli luk i mrkvu. Napunite hladnom vodom, kuhajte 20 minuta. Ulovite luk i bacite ga. Dodajte kockice krumpira i kuhajte još 10 minuta. Posolite, pospite nasjeckanim koprom i maknite s vatre.
15. Juha od lososa s votkom
Votka će vašem uhu dati još pikantniji okus!
Trebat će vam: 2 litre vode, 500 g lososa, 50 g votke, 1 luk, 1 mrkva, 350 g krumpira, 3 graška crnog i papra, 25 g kopra, sol.
Priprema: Sjeckani losos kuhajte sa začinima i cijelim lukom 10 minuta. Ulovite luk i bacite ga. Dodajte sjeckani krumpir, mrkvu i kuhajte 8 minuta. Dodajte votku, nasjeckano začinsko bilje, sol i isključite.