Ovaj ukusan ribiz poznat je po svom neobičnom kiselkastom okusu, za razliku od ostalih bobica. Pravi izvrsne praznine sa i bez šećera. Danas želimo s vama podijeliti 20 najboljih recepata za marmeladu od crvenog ribiza!
1. Klasični džem s crvenim ribizlom
Ovaj pekmez je gust i nimalo zašećeren.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 500 g šećera.
Priprema: Ribiz napunite šećerom, malo promiješajte i ostavite pola sata. Pustite da zavrije, isključite vatru i ostavite džem par sati. Ponovno prokuhajte, kuhajte 5-7 minuta i zarolajte.
2. Marmelada od želea od crvenog ribiza
Onu koju mnogi znaju od djetinjstva!
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 1,2 kg šećera.
Priprema: Ribiz samljeti u blenderu, samljeti kroz sito bez koštica i pomiješati sa polovicom šećera. Smjesu zakuhajte, dodajte preostali šećer i kuhajte još 2 minute. Džem odmah uliti u staklenke.
3. Pekmez od ribanog crvenog ribiza
Ne može biti lakše! Štoviše, džem se smota tek tako, sirov.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 600 g šećera.
Priprema: Ribiz usitnite mikserom i pomiješajte sa šećerom dok ne postane glatka. Sirovi džem ostavite da se kuha par sati, ponovno promiješajte i zarolajte.
4. Džem od crvenog ribiza bez šećera
Dobra priprema za kompote i deserte.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza.
Priprema: Pažljivo stavite ribiz u staklenke kako se ne bi zgnječili. Stavite ih u veliki lonac na komad tkanine, stavite vodu u lonac i sterilizirajte komad oko 10 minuta. Kad se bobica slegne, stisnite je i zarolajte staklenke.
5. Džem od crvenog ribiza s medom
Ako nema puno ribiza, poslužit će bilo koji lonac ili tava.
Trebat će vam: 800 g crvenog ribiza, 4 žlice. med.
Priprema: Zagrijte med na laganoj vatri, dodajte crveni ribiz i sve zajedno kuhajte oko 3 minute. Promiješajte i uvijte džem u sterilizirane staklenke.
20 izvrsnih recepata za pekmez od crnog ribiza
6. Pekmez s crvenim i crnim ribizlom
Promijenite proporcije prema svom ukusu i željama.
Trebat će vam: 2 kg crvenog ribiza, 2 kg crnog ribiza, 4 kg šećera.
Priprema: Ribiz usitnite mikserom ili mlinom za meso, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite džem nekoliko sati da se prokuha, povremeno miješajući, i zarolajte.
7. Pekmez od crvenog ribiza i ogrozda
Savršen ljetni okus usred zime!
Trebat će vam: 1,5 kg crvenog ribiza, 2 kg ogrozda, 2 kg šećera.
Priprema: Ogrozd usitnite guračem, a isto učinite i s ribizlom odvojeno. Ribizle sameljite kroz sito kako biste uklonili sjemenke i kožicu, a preostali sok pomiješajte sa šećerom. Pustite da zavrije, dodajte ogrozd, ponovno prokuhajte i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zarolajte džem.
8. Džem od crvenog ribiza s limunom
Limun dodaje još više kiselosti i otkriva bobičastu aromu džema.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 1 limun, 1 kg šećera.
Priprema: Ribiz operite, prelijte limunovim sokom, dodajte šećer i ostavite 3 sata. Marmeladu stavite kuhati, kuhajte 10 minuta, ostavite preko noći i ponovno prokuhajte, a zatim odmah ulijte u staklenke.
9. Džem od crvenog ribiza s narančom
Kad je običan džem umoran i želite nešto originalnije.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 1 kg naranče, 1 kg šećera.
Priprema: Ribiz i naranče zajedno s korom provucite kroz mlin za meso. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite smjesu sat vremena. Ponovno ga provucite kroz mlin za meso, zakuhajte i zarolajte.
10. Pekmez s crvenim ribizlom i metvicom
Nemoguće je odoljeti takvoj neobičnoj aromi!
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 1 vezica metvice, 1 kg šećera.
Priprema: Crveni ribiz usitnite kroz cjedilo, u sok dodajte šećer i zakuhajte. Nakon toga dodajte sjeckanu nanu, marmeladu kuhajte 10 minuta, procijedite i zarolajte.
20 recepata za najukusniji džem bez šećera
11. Džem od crvenog ribiza s lubenicom
Kladimo se da će to biti nešto novo!
Trebat će vam: 300 g crvenog ribiza, 300 g lubenice, 100 g šećera, 1 žličica. škroba, 30 ml vode.
Priprema: Ribiz napunite šećerom, stavite na štednjak i malo prokuhajte. Kad se šećer otopi, ulijte sok od lubenice i kuhajte smjesu još 5 minuta. Nasumično nasjeckajte dio lubenice i dodajte na samom kraju. Na kraju ulijte škrob razrijeđen u vodi, ponovno promiješajte džem i zarolajte.
12. Pekmez od crvenog ribiza i jabuka
Uz svu njihovu jednostavnost i pristupačnost, ti se sastojci ne nalaze često zajedno.
Trebat će vam: 1,5 kg ribiza, 1,1 kg šećera, 3 kg jabuka.
Priprema: Ribizle prelijte šećerom i ostavite sat vremena, a za to vrijeme jabuke sitno nasjeckajte. Bobicu zakuhajte, dodajte jabuke i kuhajte još 5-7 minuta. Pustite da se džem ohladi, pa ga ponovno prokuhajte - i tako još dva puta, a zatim ga zarolajte.
13. Pekmez s crvenim ribizlom i bananom
Idealno za nadopunu palačinki, palačinki ili vafla.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 600 g šećera, 4 banane.
Priprema: Ribizle sameljite kroz sito da napravite sok. Zgnječite bananu vilicom ili usitnite mikserom, pomiješajte s bobičastim voćem i dodajte šećer. Marmeladu prokuhajte, kuhajte 40 minuta na laganoj vatri i zarolajte.
14. Pekmez od crvenog ribiza i malina
Poznata, ali dobitna kombinacija.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 1 kg malina, 1,5 kg šećera.
Priprema: Ribiz i maline posebno sameljite mikserom, pa svaku bobicu pomiješajte sa polovicom šećera. Ribiz kuhajte, dodajte maline, kuhajte 5 minuta i stavite u staklenke.
15. Pekmez od crvenog ribiza i jagoda
Još jedna klasična kombinacija s kojom ne možete pogriješiti!
Trebat će vam: 300 g crvenog ribiza, 300 g jagoda, 300 g šećera.
Priprema: Jagode i ribiz sameljite mikserom, prokuhajte i dodajte šećer. Marmeladu dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 35 minuta. Ostavite da se natapa preko noći, kuhajte još 10 minuta i zarolajte.
Sendviči s crvenom ribom: 12 najukusnijih recepata (korak po korak)
16. Pekmez s crvenim ribizlom i višnjama
Nije najbrži recept, ali vrijedi!
Trebat će vam: 700 g crvenog ribiza, 1 kg višanja, 900 g šećera.
Priprema: Ribiz provucite kroz mlin za meso, dodajte 100 ml vode i kuhajte dok se ne zgusne. Učinite isto s višnjom, pa joj dodajte šećer i kuhajte još 15 minuta. Spojite obje mase, zajedno kuhajte 10 minuta i zarolajte.
17. Pekmez od crvenog ribiza i borovnice
Nijedna druga kombinacija neće dati tako bogatu boju džemu.
Trebat će vam: 1,5 kg crvenog ribiza, 2 kg borovnica, 1 čaša vode, 2,5 kg šećera.
Priprema: Pomiješajte crveni ribiz i borovnice, prelijte vodom i pustite da zavrije, a zatim sameljite kroz sito. Ovom soku dodajte šećer, smanjite vatru, kuhajte još pola sata i pekmez stavite u staklenke.
18. Pekmez od crvenog ribiza i borovnice
Obje bobice imaju vrlo izražajan i poseban okus pa se dobiva zanimljiva igra kontrasta.
Trebat će vam: 1 kg crvenog ribiza, 1 kg borovnica, 1,5 kg šećera.
Priprema: Sve ribizle i borovnice propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte sa šećerom i ostavite 20 minuta. Marmeladu prokuhajte, kuhajte 15 minuta i zarolajte.
19. Pekmez od crvenog i bijelog ribiza
Odličan gusti pekmez bez želatine ili agara.
Trebat će vam: 500 g crvenog ribiza, 500 g bijelog ribiza, 1 kg šećera, 2 čaše vode.
Priprema: Otopite čašu šećera u vodi, zagrijte i stavite ribiz u sirup. Pustite da zavrije i pirjajte oko sat vremena na najnižoj vatri. Dodajte preostali šećer i kuhajte još 40 minuta, a zatim zarolajte.
20. Džem od crvenog ribiza s cijelim bobicama
Kako se bobice ne bi raspadale, moraju biti čvrste i čvrste.
Trebat će vam: 600 g crvenog ribiza, 400 ml vode, 400 g šećera, prstohvat đumbira.
Priprema: Pomiješajte vodu sa šećerom i đumbirom i kuhajte sirup oko 20 minuta. U njega pošaljite ribiz i kuhajte još pola sata na laganoj vatri, bez ometanja. Lagano ulijte džem u staklenke.