Dud je neprocjenjiv izvor hranjivih tvari za imunitet. A osim toga, ovo je samo najdelikatnija bobica od koje se dobivaju ukusni pripravci za zimu. Za vas smo prikupili 20 recepata za džem od dudova!
1. Džem od dudova sa šećerom
Po želji dodajte prstohvat limunske kiseline za izraženiju boju i miris.
Trebat će vam: 1,5 kg duda, 1 kg šećera.
Priprema: Dudovima dodajte šećer, ostavite 3 sata, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Pustite da se džem ohladi, kuhajte još 10 minuta i ponovite slijed treći put. Zarolajte radni komad.
2. Džem od dudova s limunom
Limun savršeno istiskuje bobicu.
Trebat će vam: 1,5 kg dudova, 1 limun, 1 kg šećera.
Priprema: Dudovima dodajte šećer, ostavite par sati, prokuhajte, kuhajte 20 minuta i ostavite opet, ali preko noći. Ponovno skuhajte džem, kuhajte još 35 minuta, ali usred procesa dodajte sitno sjeckani limun i koricu. Stavite džem u staklenke.
3. Pekmez s dudom i višnjom
Tako jednostavno, ali u isto vrijeme tako zanimljivo!
Trebat će vam: 1 kg duda, 500 g višanja, 600 g šećera.
Priprema: U dud ulijte polovicu šećera, prelijte višnjama, a zatim preostali šećer. Ostavite bobicu par sati, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta. Pustite da se džem ohladi, kuhajte još 5 minuta, ponovno ga ohladite i vratite na štednjak, ali na pola sata. Smotati u limenke.
4. Džem od dudova s narančom
Za začin džemu dodajte malo klinčića ili cimeta.
Trebat će vam: 1 kg dudova, 700 g šećera, prstohvat limunske kiseline, 2 naranče.
Priprema: Dudovima dodajte šećer i ostavite preko noći, a zatim prokuhajte i kuhajte par minuta. Dodajte koricu i sitno sjeckanu naranču s limunskom kiselinom. Ponovno prokuhajte, kuhajte 10-15 minuta i zarolajte.
5. Džem od dudova i malina
Dvostruki okus i dvostruka korist.
Trebat će vam: 2 kg dudova, 1,5 kg šećera, 300 ml vode, 500 g malina.
Priprema: Pomiješajte dudove i maline, dodajte šećer i ostavite 2 sata. Ulijte vodu, dovedite smjesu do vrenja i kuhajte 10 minuta. Pustite da se džem potpuno ohladi, ponovno prokuhajte i kuhajte 10 minuta, a zatim stavite u staklenke.
Cezar salata s piletinom i više: 8 klasičnih recepata
6. Džem od dudova bez šećera
Čista dud u vlastitom soku za one koji izbjegavaju slatkiše.
Trebat će vam: 1 kg duda.
Priprema: Mljevenje murve mikserom, miješanje nekoliko minuta i ostavite pola sata. Ponovno promiješajte, ostavite opet - i tako još nekoliko puta, dok se marmelada ne zgusne. Zarolajte u sterilizirane staklenke.
7. Džem od dudova s želatinom
Prekrasna gusta konzistencija bez napora i muke.
Trebat će vam: 1 kg duda, 500 g šećera, 1 žličica. sok od limuna, 1 žličica. želatina.
Priprema: Pospite dudove limunovim sokom, dodajte šećer i dobro promiješajte. Sameljite ga uronjenom miješalicom, pustite da zavrije i kuhajte 15 minuta. Želatinu razrijedite prema uputama i dodajte u džem na kraju kuhanja. Ponovno promiješajte i stavite u staklenke.
8. Džem od dudova s agar-agarom
Alternativni način za pravljenje gustog džema od dudova.
Trebat će vam: 700 g duda, 400 g šećera, 1 žličica. agar agar.
Priprema: Murve sameljite u blenderu, sameljite kroz sito, prokuhajte i dodajte šećer. Džem kuhajte 10 minuta, dodajte agar-agar i kuhajte još 10 minuta, a zatim zarolajte.
9. Pekmez s dudom i crvenim ribizlom
Prekrasna poslastica za cijelu obitelj!
Trebat će vam: 1 kg duda, 1 kg crvenog ribiza, 2 kg šećera.
Priprema: Dudima i crvenom ribizu dodajte šećer, ostavite sat vremena, a zatim kuhajte 15 minuta. Sve sameljite kroz sito da se riješite sjemenki, pekmez skuhajte do željene konzistencije i zarolajte.
10. Džem od dudova i jagoda
Ako više volite klasične recepte za pekmez, to je to!
Trebat će vam: 1 kg duda, 1 kg jagoda, 1 kg šećera.
Priprema: Dud i jagode usitnite u blenderu, pomiješajte i dodajte šećer. Kuhajte ih 20 minuta na laganoj vatri, skidajući pjenu, te pekmez stavite u staklenke.
20 recepata za najukusniji džem od maslačka
11. Džem od dudova i kupina
Dud i kupina prilično su slični i dobro se slažu.
Trebat će vam: 1 kg duda, 1 kg kupina, 1,2 kg šećera, 100 ml vode.
Priprema: U šećer ulijte vodu i zagrijte da se sirup potpuno otopi. Bobicu stavite u vrući sirup, kuhajte 10 minuta i maknite s vatre. Pustite da se džem ohladi, kuhajte još 10-15 minuta i stavite u staklenke.
12. Pekmez od duda i crnog ribiza
Okus crnih bobica je uvijek vrlo intenzivan.
Trebat će vam: 1 kg duda, 1 kg crnog ribiza, 1 kg šećera.
Priprema: Dud i ribiz usitnite u blenderu, dodajte šećer i ostavite u hladnjaku preko noći. Marmeladu prokuhajte, kuhajte 20 minuta i zarolajte.
13. Marmelada od bijelog duda
Ovaj džem nije najsvjetliji, ali je ipak vrlo ukusan.
Trebat će vam: 1 kg bijelog duda, 1 kg šećera, 300 ml vode, 5 g vanilin šećera, prstohvat limunske kiseline.
Priprema: Pomiješajte vodu i šećer, zakuhajte, dodajte dudove i maknite s vatre. Kad se smjesa potpuno ohladi, ponovno prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Sav pekmez mora se prokuhati tri puta. Posljednji put dodajte vanilin šećer i limunsku kiselinu, pa zarolajte.
14. Izgnječeni džem od dudova
Za pripremu ovog džema potrebno je samo nekoliko minuta.
Trebat će vam: 1 kg duda, 500 g šećera, 2 žlice. sok od limuna.
Priprema: Pomiješajte dudove sa šećerom i limunovim sokom, sve usitnite mikserom i ostavite pola sata. Marmeladu dobro promiješajte i odmah zatvorite u sterilizirane staklenke.
15. Petominutni džem od dudova
Petominutni recepti koji već duže vrijeme pomažu domaćicama.
Trebat će vam: 1 kg duda, 1 kg šećera.
Priprema: Dudovima dodajte šećer, ostavite par sati i pustite da zavrije. Džem kuhajte točno 5 minuta, dobro promiješajte i stavite u staklenke.
20 ukusnih recepata za džem od borovih šišarki
16. Pekmez s dudom i borovnicom
Ovome možete dodati i šaku malina.
Trebat će vam: 750 g duda, 750 g borovnica, 700 g šećera.
Priprema: Pomiješajte dudove i borovnice, dodajte šećer i ostavite 2 sata. Zagrijte pekmez, kuhajte 10 minuta i pustite da se potpuno ohladi. Ponovite postupak još dva puta, a zatim smotajte.
17. Džem od dudova sa začinima
Začine možete promijeniti prema vlastitom nahođenju.
Trebat će vam: 1 kg duda, 500 g šećera, 0,5 žličice. limunske kiseline, 100 ml vode, 2 zvjezdice anisa, 1 štapić cimeta, prstohvat đumbira.
Priprema: U murve ulijte vodu, dodajte cimet i anis s đumbirom, dodajte šećer i stavite na štednjak. Kuhajte džem oko 20-30 minuta, a zatim ga stavite u staklenke.
18. Pekmez s dudom i jagodama
Glavna značajka ovog recepta je nenadmašan okus jagode.
Trebat će vam: 1,2 kg duda, 1 kg jagoda, 2 kg šećera.
Priprema: Iseckajte dudove i jagode mljevenjem ili mljevenjem. Dodajte šećer i kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri, a zatim zarolajte marmeladu.
19. Pekmez od duda i šumskog voća
Najbrži recept za džem bez kuhanja.
Trebat će vam: 400 g duda, 400 g šumskog voća, 500 g šećera, 2 prstohvata limunske kiseline.
Priprema: Bobice sameljite u blenderu i pomiješajte sa šećerom. Ostavite pola sata, dodajte limunsku kiselinu, opet dobro promiješajte i marmeladu stavite u staklenke.
20. Džem od dudova s marelicama
Čini se da je sirup isprva prilično tekuć, ali se s vremenom jako zgusne.
Trebat će vam: 1 kg duda, 600 g marelica, 1,2 kg šećera.
Priprema: U murve dodajte 1: 1 šećera, a marelice sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostatkom.Ostavite sve jedan sat, a zatim marelice zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Dodajte im dudove, promiješajte i zajedno kuhajte još 10 minuta. Zarolajte džem u staklenke.