Staklenka mirisnog džema od višanja pravo je zimi, jer svaka bobica zadržava česticu sunca i topline. A kako bismo vam olakšali, prikupili smo već 20 provjerenih recepata!
1. Džem od trešanja bez koštica
Ako su trešnje jako slatke, tada koristite manje šećera.
Trebat će vam: 1 kg trešanja bez koštica, 1 kg šećera, čaša vode.
Priprema: Trešnje pospite šećerom i stavite na hladno mjesto 5-6 sati. Ulijte vodu, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, ohladite i nakon sat vremena ponovite korake. Treći put skuhajte džem, ulijte ga u staklenke i zarolajte.
2. Pekmez od trešanja s košticom
Ne preporučuje se čuvanje džema sa sjemenkama dulje od 6 mjeseci.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 4 g limunske kiseline.
Priprema: Trešnje posipajte šećerom jedan dan. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta i ohladite. Nakon sat vremena dodajte limunsku kiselinu, kuhajte 10 minuta i ulijte marmeladu u staklenke.
3. Pekmez od trešanja "Pyatiminutka"
Izvrstan recept za kuhanje, ako nema viška vremena!
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 1 žlica. sok od limuna, 150 ml vode.
Priprema: Trešnje pospite šećerom i ostavite sa strane 3 sata. Ulijte vodu, limunov sok i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.
4. Pekmez s višnjama i limunom
Ako se kap marmelade na hladnom tanjuriću ne razlije, onda je spremna!
Trebat će vam: 2 kg višanja, 2 kg šećera, pola limuna.
Priprema: Trešnje pospite šećerom i ostavite 4-5 sati da se sok pojavi. Stavite na laganu vatru, dodajte narezani limun i pirjajte 15 minuta. Marmeladu ulijte u staklenke i zarolajte.
5. Pekmez od trešanja i jagoda
Po želji bobice se mogu usitniti.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 500 g jagoda, 1,2 kg šećera, 0,5 žličice. limunska kiselina.
Priprema: Trešnje i jagode pomiješajte sa šećerom. Pokrijte i ostavite 5 sati na hladnom mjestu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta i ohladite. Nakon sat vremena dodajte limunsku kiselinu, kuhajte 8 minuta i zarolajte.
Hren za zimu: 8 klasičnih recepata
6. Pekmez od trešanja s malinama
Staklenke za pekmez treba sterilizirati i dobro osušiti.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 800 g malina, 1,2 kg šećera, 1 žličica. sok od limuna.
Priprema: Trešnje posipajte šećerom 4 sata. Stavite na laganu vatru i kuhajte 10 minuta. Isključite, dodajte maline, limunsku kiselinu i ostavite ispod poklopca. Nakon sat vremena kuhajte 15 minuta, ulijte u pripremljenu posudu i zarolajte.
7. Pekmez od višanja i kupina
Vrlo aromatičan i zdrav zimski džem za cijelu obitelj.
Trebat će vam: 2 kg trešanja, 1 kg kupina, 2,5 kg šećera, 1 žličica. limunske kiseline, 1 čaša vode.
Priprema: Višnje pomiješajte s kupinama i šećerom. Pokriti i čuvati na hladnom mjestu preko noći. Ujutro ulijte vodu, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta i ohladite. Nakon sat vremena dodajte limunsku kiselinu, kuhajte 10 minuta i stavite u staklenke.
8. Pekmez s višnjama i orašastim plodovima
Zanimanje je mukotrpno, ali rezultat premašuje sva očekivanja!
Trebat će vam: 1 kg trešanja bez koštica, 2 šalice oraha, 1 kg šećera, prstohvat limunske kiseline.
Priprema: Orahe osušite i narežite na četvrtine. U svaku trešnju stavite komad oraha. Sve prelijte šećerom i ostavite na hladnom mjestu 5 sati. Stavite na laganu vatru, kuhajte 10 minuta i ohladite. Nakon sat vremena ponovno prokuhajte i ohladite. Dodajte limunsku kiselinu, kuhajte 5 minuta i ulijte marmeladu u staklenke.
9. Gusti pekmez od višanja
Sjemenke trešanja možete ukloniti tupim krajem ukosnice, iglom ili posebnim uređajem.
Trebat će vam: 1 kg trešanja bez koštica, 1 kg šećera, 200 ml vode.
Priprema: Trešnje pospite šećerom i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro dodajte vodu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Isključite, ohladite i ponovite korake još 4 puta.Marmeladu rasporedite u staklenke i zatvorite poklopcima.
10. Pekmez od višanja sa želatinom
Za kuhanje koristite bakreni pribor.
Trebaš: 0,5 kg višanja, 600 g šećera, 4 g limunske kiseline, 6 g želatine, pola čaše vode.
Priprema: Višnje sa šećerom propasirajte kroz mlin za meso, dodajte limunsku kiselinu i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. U posebnoj posudi otopite želatinu u vodi, ulijte u vrući džem, promiješajte i kuhajte 5 minuta. Marmeladu uliti u staklenke i zatvoriti poklopce.
Korejska mrkva kod kuće: 5 ukusnih recepata (korak po korak)
11. Pekmez od trešanja u blenderu
Masu možete samljeti u blenderu ili jednostavno dvaput provući kroz mlin za meso.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 1 žlica limunske kiseline, 150 ml vode.
Priprema: Iz trešanja izvadite sjemenke, dodajte šećer i ostavite u hladnjaku 5 sati. Dodajte vodu, limunsku kiselinu i sve izmiksajte u blenderu. Džem kuhajte 15 minuta i ulijte u staklenke.
12. Pekmez s višnjama i narančama
Temeljito ogulite naranče od kora, bijelih filmova i sjemenki.
Trebat će vam: 2 kg višanja, 4 naranče, 2 kg granuliranog šećera, 0,5 žličice. limunske kiseline, 200 ml vode.
Priprema: Naranče ogulite i nasjeckajte. Dodajte vodu, 500 g šećera i kuhajte 5 minuta. Ulijte višnje, preostali šećer i pirjajte 15 minuta. Nakon 2 sata dodajte limunsku kiselinu, kuhajte 10 minuta i stavite u staklenke.
13. Pekmez od višanja s cimetom i vanilijom
Možete koristiti mljeveni cimet.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 1 žlica. limunske kiseline, 150 ml vode, 1 štapić cimeta, vanilin na vrhu noža.
Priprema: Pripremljene višnje stavite u duboki lonac, prelijte šećerom i ostavite u hladnjaku 5 sati. Dodajte vodu, cimet, vanilin, limunsku kiselinu i pirjajte 15 minuta. Sipati u pripremljene posude i smotati.
14. Pekmez od trešanja bez šećera
Da biste napravili parnu kupelj, stavite zdjelu trešanja u lonac s vodom.
Trebat će vam: 1 kg trešanja bez koštica.
Priprema: Pripremite trešnje, stavite ih u lonac i kuhajte na parnoj kupelji 15 minuta. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte.
15. Pekmez od trešanja
Škrob djeluje kao zgušnjivač.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 600 g šećera, 100 ml vode, vrećica vanilin šećera, 1 žlica. kukuruzni škrob, 1 žlica sok od limuna.
Priprema: Trešnje pospite šećerom i kuhajte 10 minuta. Ohladite, protrljajte kroz sito, uklanjajući koru. Dodajte vanilin šećer, limunov sok i škrob razrijeđen u vodi. Pirjajte 10 minuta i zarolajte.
20 recepata za najukusniji džem od maslačka
16. Pekmez s višnjama i metvicom
Nemojte koristiti previše mente jer će se džem možda pokazati gorkim.
Trebat će vam: 2 kg trešanja, 2 kg šećera, 5 grančica mente, 1 žlica. sok od limuna, 150 ml vode.
Priprema: Nana i šećer sameljite u blenderu, pomiješajte s višnjama i ostavite 5 sati. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri i ohladite. Ulijte limunov sok i kuhajte još 10 minuta. Vrući pekmez izlijte u pripremljenu posudu i zarolajte.
17. Pekmez od višanja s marelicama
Voće napunjeno šećerom obavezno stavite u hladnjak da ne fermentira.
Trebat će vam: 2 kg trešanja, 1 kg marelica, 1 kg šećera, 1 žlica. sok od limuna, 150 ml vode.
Priprema: Iz trešanja i marelica uklonite koštice. Bobice, voće stavite u duboku zdjelu i pokrijte šećerom 5 sati. Dodajte vodu, limunov sok i kuhajte 10 minuta. Ohladite i ponovite postupak za sat vremena. Vreli džem sipajte u čiste staklenke i zarolajte.
18. Pekmez od višanja i ogrozda
Originalni džem s trpkim i slatkim okusom.
Trebat će vam: 1 kg trešanja, 400 g ogrozda, 1,2 kg šećera, 0,5 žličice. limunske kiseline, 150 ml vode.
Priprema: Trešnje i ogrozd pospite šećerom. Nakon 5 sati ulijte vodu i kuhajte 10 minuta na vrlo laganoj vatri. Ohladiti, dodati limunsku kiselinu i ponovno kuhati 10 minuta. Vrući pekmez smotajte u staklenke, zamotajte toplim ručnikom na jedan dan.
19. Pekmez s višnjama i đumbirom
Radite s đumbirom u rukavicama.
Trebat će vam: 2 kg trešanja, 30 g korijena đumbira, pola limuna, 2 kg šećera, čaša vode.
Priprema: Đumbir ogulite i naribajte. Limun oparite kipućom vodom i zajedno s korom narežite na male komadiće. Stavite višnje, limun, đumbir i šećer u veliki lonac. Pokriti i čuvati na hladnom mjestu 5 sati. Ulijte vodu, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, stavite u čiste staklenke i zatvorite poklopcima.
20. Pekmez od trešanja u sporo kuhači
Ako vaš multicooker nema Jam program, tada upotrijebite Stew.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 1 žličica. sok od limuna, 100 ml vode.
Priprema: Trešnje pospite šećerom i stavite na hladno mjesto 5 sati. Prebacite u zdjelu za više kuhala, dodajte vodu, limunov sok i kuhajte 20 minuta na programu Jam. Ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.