Pržene tikvice su, naravno, dobre. Ali što još možete skuhati od njih? Želim nešto raznoliko, nebitno i korisno. Štoviše, to je tako svestran sastojak. Zato ulovite čak 20 recepata za zalogaje od tikvica za sve prigode!
1. Predjelo od tikvica sa sirom
Prilikom posluživanja ukrasite aromatičnim listićima mente.
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 krastavac, 1 češanj češnjaka, 150 g skute, začini, menta.
Priprema: Krastavce narežite na male kockice, a za njih nasjeckajte metvicu i češnjak. Pomiješajte sve sa sirom i začinima. Tikvice narežite na debele ploške i ispecite s obje strane, a na vrh stavite masu od sira.
2. Tikvice u umaku od češnjaka
Najjednostavniji i najpopularniji recept.
Trebat će vam: 2 tikvice, 20 g brašna, 250 g jogurta, začinsko bilje, začini.
Priprema: Tikvice narežite na polukrugole, uvaljajte u brašno sa začinima i ispržite. Pomiješajte jogurt s protisnutim češnjakom, a zatim tikvice stavite na pladanj i prelijte umakom.
3. Međuobrok od tikvica s orasima
Vrlo ugodna i zanimljiva kombinacija okusa i tekstura.
Trebat će vam: 300 g tikvica, 150 g oraha, 60 g brašna, 2 režnja češnjaka, pola luka, 50 g sira, maslinovo ulje, 2 žlice. kiselo vrhnje, pola limuna, 2 kisela krastavca, začini.
Priprema: Orahe i češnjak usitnite u blenderu, luk sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju. Pomiješajte sve s naribanim sirom. Tikvice umočite u brašno i lagano popržite na ulju luka. Na vrh svakog kruga stavite malo kiselog vrhnja i žlicu mješavine oraha. Poslajte zalogaj u pećnicu 10 minuta na 190 stupnjeva.
4. Kavijar od tikvica s rajčicom
Mnogo bolje i korisnije od trgovine!
Trebat će vam: 2 kg tikvica, 1 kg rajčice, 0,5 kg mrkve, 0,5 kg luka, 2 žlice. ocat, 1 žlica. šećera, 2 žlice. papar, 10 češnjaka češnjaka, sol.
Priprema: Tikvice i rajčice ogulite, sve povrće grubo nasjeckajte i nasjeckajte. Stavite masu da se krčka na laganoj vatri 1,5 sat. Dodajte sve začine, protisnuti češnjak i ocat te kuhajte još 10 minuta. Kavijar rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte.
5. Tikvice sa sušenim rajčicama
Najjednostavnije za pripremu, ali vrlo sofisticirano predjelo.
Trebat će vam: 1 kg tikvica, 50 g kruha bez kore, 50 g sušenih rajčica, 50 ml maslinovog ulja, 20 g pinjola, 10 g timijana, začini.
Priprema: Tikvice narežite po dužini, ogulite sjemenke i prepolovite na pola prstena. Kruh umutite u blenderu s timijanom i sušenim rajčicama, a tamo dodajte žlicu maslaca, začine i pinjole. Ovu masu stavite na jedan lim za pečenje, a na drugu - tikvice s ostacima ulja. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva, a zatim promiješajte.
Uštipci od tikvica: 20 recepata koje možete kuhati cijelo ljeto
6. flana od tikvica
Flan je više desert, ali nudimo varijantu od povrća.
Trebat će vam: 80 ml vrhnja, 30 ml mlijeka, 200 g tikvica, 1 žumanjak, 2 jaja, 1 lovorov list.
Priprema: Zagrijte vrhnje i mlijeko pa im dodajte lovorov list. Tikvice narežite na tanke ploške, kuhajte 2-3 minute u kipućoj vodi i prelijte hladnom vodom. Samljeti sve u blenderu i sipati smjesu u nauljene kalupe. Pokrijte ih folijom i pošaljite u vodenu kupelj u pećnicu na 90 stupnjeva 20 minuta.
7. Biljni millefeuille
Još jedna neobična mješavina predjela i deserta.
Trebat će vam: 1 tikvica, 2 repa, 2 avokada, 200 g peršina, po 4 žlice voda i sok od limuna, sjemenke sezama.
Priprema: Ciklu skuhajte i narežite na tanke, jednake ploške. Na isti način narežite tikvice i umutite avokado u blenderu s peršinom, vodom, limunovim sokom i začinima. Narežite masu avokada na krišku cikle, prekrijte vrh krugom od tikvica i nastavite graditi slojeve na isti način. Po vrhu pospite sjemenke sezama.
8. Pečene tikvice u začinskom bilju
Prikladan međuobrok i za odmor i za večernje gledanje TV emisija.
Trebat će vam: 1 kg tikvica, začinsko bilje, 500 g sira.
Priprema: Tikvice narežite po dužini na velike kocke, pospite mješavinom bilja i naribanog sira po vrhu. Pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
9. Kiflice od tikvica sa svježim sirom
Lagani dijetetski međuobrok koji u tren odleti sa stola.
Trebat će vam: 1 kg tikvica, 250 g svježeg sira, pola gomile zelja, 1 žlica. kiselo vrhnje, 2 režnja češnjaka, začini.
Priprema: Tikvice narežite po dužini na tanke ploške i lagano popecite s obje strane. Svježi sir kombinirajte s nasjeckanim začinskim biljem, kiselim vrhnjem, začinima i zdrobljenim češnjakom. Nadjev rasporedite po tikvicama i zarolajte kiflice.
10. Kiflice od tikvica s mrkvom i jajima
Još jedna jednostavna opcija od sastojaka pri ruci.
Trebat će vam: 2 tikvice, 2 kuhana jaja, 1 češanj češnjaka, 2 žlice. kiselo vrhnje, 50 g mrkve, začini i začinsko bilje.
Priprema: Tikvice narežite na tanke ploške i ispržite. Kuhana jaja s češnjakom, vrhnjem, začinima i začinskim biljem usitnite u blenderu dok ne postane kremast. Svaku krišku tikvice premažite nadjevom, pospite naribanom mrkvom i zarolajte kiflice.
Što kuhati s krumpirom: 20 brzih i ukusnih recepata
11. Korejske tikvice
Pripremaju se na način korejske mrkve, ali još brže.
Trebat će vam: 500 g tikvica, prstohvat soli, 2 žlice. ocat, 100 ml biljnog ulja, 2 žličice. med, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. sjemenke sezama, 1 žlica soja sos, začini.
Priprema: Tikvice narežite na tanke kolutiće ili trakice. Kombinirajte sve ostale sastojke, osim ulja i sezama, za preljev i ulijte tikvice. Nakon toga prelijte ih vrelim uljem i pospite susamom.
12. Lagani međuobrok od tikvica i cilantra
Poslužite ga u malim prozirnim čašama ili zdjelicama.
Trebat će vam: 4 tikvice, 1 žlica. biljno ulje, 1 žlica. balzamika, začini i začinsko bilje, 100 ml grčkog jogurta, 1 hrpa cilantro, 2 režnja češnjaka.
Priprema: Tikvice narežite na kockice, pomiješajte sa soli i začinima, ulijte ulje i balzamik. Stavite na lim za pečenje u jednom sloju i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Kad se skuhane tikvice ohlade, pomiješajte je s jogurtom, nasjeckanim cilantrom i protisnutim češnjakom.
13. Rolada od tijesta od tikvica
Pustite da se dobro ohladi i narežite na kriške do stola.
Trebat će vam: 600 g tikvica, 100 g brašna, 60 g kiselog vrhnja, 3 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo, začini i začinsko bilje, 400 g skute, češnjak.
Priprema: Tikvice naribati na krupno ribež i nakon 10 minuta spaliti višak vlage. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, začine i brašno s praškom za pecivo, a zatim dodajte bjelanjke posebno umućene do pjene. Tijesto ravnomjerno rasporedite po pergamentu i pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
Sir izmiješajte s nasjeckanim začinskim biljem, češnjakom i začinima. Kad se kolač ohladio, namažite ga nadjevom, nježno ga razvaljajte u čvrsti rolat, zamotajte u foliju i pošaljite u hladnjak na 2-3 sata.
14. Pašteta od tikvica i gljiva
Može se poslužiti u košaricama ili koristiti za kanapee.
Trebat će vam: 2 tikvice, 300 g gljiva, 1 luk, 1 mrkva, 2 žlice. soja umak, 3 režnja češnjaka, 100 g krem sira, začini.
Priprema: Tikvice naribati na krupno ribež, posoliti i istisnuti višak vlage. Nasjeckajte gljive i luk, naribajte mrkvu i sve pirjajte sa začinima i umakom od soje. Zapržite tikvice odvojeno i sve umutite u blenderu dok ne postane glatko. Na kraju dodajte češnjak, začine i krem sir.
15. Ukiseljene tikvice
Steknu neobičan začinsko-slatki okus.
Trebat će vam: 500 g tikvica, 0,5 žličice. sol, 100 ml maslinovog ulja, 3 žlice. vinski ocat, 2 žlice. med, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. naribano zelje đumbira.
Priprema: Tikvice gulilicom narežite na tanke vrpce i iscijedite sok. Pomiješajte ulje, med, ocat, protisnuti češnjak, đumbir i nasjeckano začinsko bilje. Prelijte preljev preko tikvica i ostavite da se kuha 2 sata.
Jela od tikvica: 20 najukusnijih recepata
16. Kolač od tikvica s rajčicom
Prije posluživanja preporučujemo da ga narežete na porcije.
Trebat će vam: 900 g tikvica, 3 jaja, 1 čaša brašna, 2 prstohvata sode, 200 g gljiva, 1 luk, 2 rajčice, češnjak i začinsko bilje, 250 g majoneze.
Priprema: Tikvice naribati na krupno ribež, iscijediti sok i pomiješati sa začinima i jajima.Dodajte brašno i sodu bikarbonu, te iz ovog tijesta pržite 4 tortilje na laganoj vatri.
Luk nasjeckajte i ispržite s gljivama, a majonezu pomiješajte s protisnutim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem. Rajčice narežite na ploške i malo popržite. Premažite tortu majonezom, stavite polovicu gljiva, zatim drugu tortu, majonezu i rajčice. I tako - do kraja sastojaka.
17. Predjelo od tikvica s mozzarellom
Ponovno lijepa i slojevita grickalica od lisnatih listova!
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 tikvica, 1 rajčica, 150 g mozzarelle, 100 ml kiselog vrhnja, 1 hrpa začinskog bilja, 3 češnja češnjaka, začini.
Priprema: Sve povrće i mozzarellu narežite na kolutiće. Po želji, malo propržite tikvice i tikvice u tiganju koje se ne lijepi. Pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, začinima i začinskim biljem, a piramide povrća i sira složite slojem umaka od vrhnja.
18. Ljute tikvice u gruzijskom stilu
Cijela tajna je u ljutom i ljutom umaku.
Trebat će vam: 2 tikvice, 3 režnja češnjaka, pola vezice cilantra, prstohvat ljute paprike, 1 žličica. adjika, prstohvat hmelja-sunelija, kiselo vrhnje.
Priprema: Tikvice narežite na kolutiće, pospite ljutom paprikom i ispržite. Cilantro sitno nasjeckajte i natrljajte solju i začinima. Dodajte ga u kiselo vrhnje s protisnutim češnjakom i adjikom. Tikvice obilno premažite umakom.
19. Čips od tikvica
Zbog pohanja zbilja se lijepo hrskaju.
Trebat će vam: 1 tikvica, 30 ml mlijeka, 1 jaje, 50 g sira, 50 g krušnih mrvica, brašno, začini.
Priprema: Pomiješajte mlijeko s jajetom i začinima, a naribani sir s mrvicama. Tikvice narežite na vrlo tanke ploške i umočite prvo u brašno, zatim u jaje, a zatim u pohanje. Stavite na pergament i pecite 7-8 minuta na 200 stupnjeva, a zatim preokrenite i ostavite u pećnici još 7-8 minuta.
20. Muffini od tikvica
Pečene su u samo 20 minuta!
Trebat će vam: 1 tikvica, 200 g svježeg sira, 3 jaja, 100 g maslaca, 200 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 0,5 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Pomiješajte svježi sir s jajima i tamo dodajte sitno naribane tikvice. Umiješajte ostale sastojke i na kraju prašak za pecivo. Kalupe napunite masom i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.