Ne morate satima stajati na štednjaku da biste uživali u mirisnom pecivu. Samo napravite pitu od želea na kefiru. Tijesto je mekano i ukusno, a možete dodati bilo koji nadjev. Evo 15 najboljih recepata!
1. Jednostavna pita od želea na kefiru
Prikladno je pripremiti takvu marmeladu u podijeljenom obliku.
Trebat će vam: 1 čaša toplog kefira, 220 g brašna, 2 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo, pola vezice peršina, 2 kuhana jaja, 3 stabljike zelenog luka, 1 žličica. biljno ulje, sol, prstohvat šećera, 2 žlice. sezam.
Priprema: Pomiješajte kefir, umućena jaja, šećer i sol. Dodajte brašno, prašak za pecivo i promiješajte. Dodajte nasjeckana kuhana jaja, peršin i luk. Tijesto izlijte u namašćen kalup, pospite susamom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 30 minuta.
2. Želatinska pita s jajetom i zelenim lukom na kefiru
Tijesto bi trebalo biti malo gušće nego za palačinke.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 2 jaja, 1 čaša brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 2 kuhana jaja, 3 stabljike zelenog luka, 10 g maslaca, sol, prstohvat šećera, mljeveni crni papar.
Priprema: Zagrijte kefir, pomiješajte s jajima, solju, šećerom, brašnom i praškom za pecivo. Nasjeckajte kuhana jaja i luk, sol i papar.
Polovicu tijesta izlijte u namašćenu posudu, rasporedite nadjev i prelijte preostalim tijestom. Želenu pitu pošaljite u zagrijanu pećnicu na pola sata.
3. Želatinska pita od piletine i gljiva
File je najbolje narezati na male kocke.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 2 jaja, 250 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat šećera, sol, mljevena paprika, 70 g maslaca, 200 g pilećeg filea, 200 g gljiva, 1 luk.
Priprema: Pomiješajte topli kefir, umućena jaja, sol, šećer, brašno i prašak za pecivo. Pržite nasjeckani luk do zlatno smeđe boje, dodajte nasjeckane gljive, piletinu i nastavite pržiti dok ne omekša, posolite i popaprite. Pomiješajte tijesto i nadjev, izlijte u namašćenu posudu, poravnajte i stavite peći 30 minuta.
4. Pita od želea na kefiru sa sodom
Malo sode bikarbone uopće neće pokvariti okus vaše pite s želeom.
Trebat će vam: 250 ml kefira, 300 g brašna, 0,5 žličice. soda, 2 jaja, 200 g mljevenog mesa, 1 luk, mljeveni crni papar, sol, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sodu i promiješajte. Dodajte umućena jaja, sol i brašno. Nasjeckani luk popržite s mljevenim mesom dok se ne skuha, posolite i popaprite. Dio tijesta izlijte u pripremljeni kalup, rasporedite sloj za punjenje i prekrijte ostatkom tijesta. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
5. Pita sa sirom od želea
Koristite slani sir s visokim udjelom masti.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 2 jaja, 250 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat šećera, sol, 80 g tvrdog sira, 3 grančice peršina, 1 žličica. biljno ulje.
Priprema: Pomiješajte topli kefir, umućena jaja, brašno, sol, šećer i prašak za pecivo. Polovicu tijesta izlijte u namašćenu posudu, rasporedite sloj naribanog sira i prekrijte ostatkom tijesta. Želenu pitu pošaljite u zagrijanu pećnicu na pola sata. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
6. Pita od zeljastog kupusa
Kako biste spriječili da želatinasta pita zagori na vrhu, prekrijte je folijom.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 250 g brašna, 2 jaja, prstohvat praška za pecivo, 200 g bijelog kupusa, 30 ml biljnog ulja, sol i mljeveni papar.
Priprema: Jaja umutiti sa soli, dodati topao kefir, brašno i prašak za pecivo. Kupus narežite na tanke trakice i pržite dok ne omekša, posolite i popaprite.
Polovicu tijesta izlijte u namašćenu tepsiju, rasporedite nadjev i odozgo izlijte preostalo tijesto. Zagladite i stavite u pećnicu na 30 minuta.
7. Jelledova pita od kefira bez jaja
Možete napraviti ukusnu pitu od želea čak i ako vam kod kuće ponestane jaja!
Trebat će vam: 200 ml toplog kefira, 250 g brašna, 0,5 žličice.soda, 100 g tvrdog sira, 3 stabljike zelenog luka, 0,5 žličice. sol, 0,5 žličice. šećer, mljeveni crni papar, maslac za podmazivanje kalupa.
Priprema: Pomiješajte kefir, sodu, brašno, sol i šećer. Sir naribati, luk sitno nasjeckati.
Dio tijesta izlijte u namašćenu posudu, stavite sir i luk, posolite i popaprite te prekrijte ostatkom tijesta. Pitu pecite 30 minuta na 180 stupnjeva
8. Jelledova pita od kefira s kiselim vrhnjem
Ukusna i brza pita s želeom od jednostavnih proizvoda.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 1 žlica. kiselo vrhnje, 300 g brašna, 2 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo, 200 g pire krumpira, 2 glavice luka, mljeveni crni papar, sol, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i kiselim vrhnjem, dodati topao kefir, brašno i prašak za pecivo. Nasjeckani luk popržite do zlatno smeđe boje, dodajte pire krumpir, zagrijte 3 minute, posolite i popaprite.
Polovicu tijesta izlijte u namašćenu posudu, rasporedite nadjev i odozgo dodajte ostatak tijesta. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
20 recepata za pitu od džema koji će vas voljeti
9. Pita od mliječne ribe
Dovoljna je svaka konzervirana riba u ulju.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 1 čaša brašna, 2 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo, pola hrpe kopra, 1 konzerva ribe u ulju, sol, biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Priprema: Pomiješajte topli kefir, umućena jaja, sol, brašno i prašak za pecivo. Konzerviranu hranu izvadite iz staklenke, zgnječite vilicom i pomiješajte s nasjeckanim koprom.
Dio tijesta izlijte u namašćenu posudu, rasporedite nadjev, napunite ostatkom tijesta i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na pola sata.
10. Jednostavna pita od želea s kefirom i majonezom
Punjenje može biti različito: meso, krumpir, sir ili začinsko bilje.
Trebat će vam: 300 g brašna, 2 jaja, 1 čaša kefira, 2 žlice. majoneze, 1 žličica. prašak za pecivo, 2 kuhana jaja, pola vezice kopra, 3 stabljike zelenog luka, 10 g maslaca, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Jaja umutiti sa soli, majonezom, dodati kefir, brašno i prašak za pecivo. Nasjeckajte kuhana jaja, kopar i zeleni luk, promiješajte, posolite i popaprite.
Polovicu tijesta izlijte u namašćenu tepsiju, ravnomjerno rasporedite nadjev i prekrijte ostatkom tijesta. Želenu pitu pošaljite u zagrijanu pećnicu na pola sata.
11. Ulijevanje pite u tavu
Koristite tešku tavu koja se ne lijepi.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 250 g brašna, 2 jaja, prstohvat sode, 0,5 žličice. šećera, 300 g gljiva, 2 glavice luka, mljeveni crni papar, sol, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sodu, jaja, umućena sa soli, šećerom i brašnom. Luk, gljive nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju, posolite i popaprite. Izmiksajte tijesto i nadjev. Smjesu izlijte u zagrijanu tavu s maslacem, poklopite i kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri. Lagano okrenite na drugu stranu i nastavite kuhati još 10 minuta.
12. Pita od bobica s želeom
Velike bobice obavezno narežite.
Trebat će vam: 1 čaša toplog kefira, 2 jaja, 250 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, pola šalice malina, pola šalice borovnica, 1 žlica. šećer u prahu, 30 g maslaca, prstohvat soli, vanilin na vrhu noža, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Pomiješajte topli kefir, umućena jaja, sol, šećer, prašak za pecivo, brašno, vanilin i otopljeni maslac. Isperite i osušite bobice. Polovicu tijesta izlijte u namašćenu posudu, položite sloj bobičastog voća i prekrijte ostatkom tijesta. Želenu pitu pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i ukrasite bobičastim voćem.
Osetske pite: 10 najukusnijih recepata (korak po korak)
13. Lijena pita od lijenog svježeg sira
Skuta se može usitniti u blenderu, ali uz pomoć sita ispadne zračnija.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 220 g brašna, 2 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo, 250 g svježeg sira, vanilin na vrhu noža, 10 g maslaca, prstohvat soli, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Pomiješajte topao kefir, brašno, prašak za pecivo, umućena jaja, šećer, sol i vanilin. Ulijte svježi sir nariban kroz sito i dobro promiješajte. Tijesto izlijte u namašćen oblik i stavite peći u pećnicu na pola sata.
četrnaest.Želatinska pita od jabuka na kefiru
Napravite ovu slasnu pitu od želea za doručak za vikend!
Trebat će vam: 250 ml kefira, 3 jaja, 350 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 200 g jabuka, prstohvat cimeta, prstohvat soli, 2 žlice. šećer, maslac za podmazivanje kalupa.
Priprema: Jaja umutite sa šećerom i solju, dodajte topao kefir, brašno i prašak za pecivo. Jabuke narežite na male komadiće, dodajte šećer, cimet i promiješajte. Pola jabuka pomiješajte s tijestom i izlijte u namašćenu posudu, po vrhu ravnomjerno rasporedite preostale jabuke. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
15. Jellied Pie "Changeling"
Izvadite kolač iz kalupa tek nakon što se potpuno ohladi.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 2 jaja, 220 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, vanilin na vrhu noža, 2 kruške, prstohvat soli, 40 g šećera, 10 g maslaca.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte prašak za pecivo, umućena jaja, sol, šećer, vanilin i brašno. Kruške narežite na kriške.
Namažite posudu maslacem, položite voće i pokrijte tijestom. Pitu pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite ga i okrenite.