Ukusan zeleni boršč može se pripremiti s mesnom ili vegetarijanskom inačicom. Prikupili smo 15 najboljih recepata za isprobavanje ovog ljeta!
1. Zeleni boršč s koprivom
Ne samo bodljikavo, već i vrlo korisno zelje.
Trebat će vam: 3 litre vode, 600 g govedine, 3 krumpira, luk, mrkva, repa, 2 rajčice, bugarski papar, 200 g koprive, kiseljak, špinat, jaje, sol, papar, začinsko bilje.
Priprema: Meso kuhajte dok ne omekša. Dodajte krumpir u kockice. U tavi pržite luk, repu, papriku, mrkvu, rajčicu. Kad se krumpir skuha, dodajte povrće, nasjeckano zelje i kuhajte 10-15 minuta. Boršč poslužite s prepolovljenim jajetom i kiselim vrhnjem.
2. Zeleni boršč s varivom
Ukusno tako da se nemoguće odlijepiti!
Trebat će vam: 3 litre vode, 1 kg mladog krumpira, 1 konzerva pirjanog mesa, 2 lista mladog kupusa, hrpa zelenog luka, 3 lista repe, 4 stabljike rabarbare, hrpa kopra, peršin, 3 mrkve, paprika , 3 rotkvice, 1 hrpa vrhova mrkve, 5 listova zelene salate, 0,5 l. pečeno mlijeko, 1 žlica. kiselo vrhnje, 3 žlice. suncokretovo ulje, sol, lovorov list.
Priprema: Mrkvu naribati, začinsko bilje sitno nasjeckati, a papriku narezati na trakice. Krumpir stavite kuhati i kad omekša, istucite mikserom, dodajte začinsko bilje i povrće. Kad sve proključa, dodajte limenku variva, mlijeko, začine. Boršč začinite zelenim lukom i poslužite s žlicom kiselog vrhnja.
3. Brzi zeleni boršč za 30 minuta
Ako ne volite kiselicu, upotrijebite špinat i na kraju dodajte par žlica limunovog soka.
Trebat će vam: 2 litre vode, 2 krumpira, mrkva, luk, 300 g kiselice, jaje, lovorov list, papar u zrnu, sol, šećer, papar.
Priprema: Krumpir, mrkvu narežite na kockice i skuhajte. Dodajte luk za okus, začinite. Kad krumpir omekša, usitnite kiseljak i kuhajte još 5 minuta. Jaje skuhajte i naribajte, dodajte u boršč i sve promiješajte.
4. Zeleni boršč s koprivom i prepelicom
Prava delicija u kojoj mogu uživati i najizbirljiviji gosti.
Trebat će vam: 2 prepelice, 3 krumpira, luk, mrkva, repa, 2 rajčice, bugarski papar, po 200 g koprive, kiseljak, špinat, začinsko bilje, sol, papar, jaje, češnjak, kiselo vrhnje.
Priprema: Prepelice su prepolovljene i kuhane 5 minuta. Isperite i napunite čistom vodom. Dodajte krumpir narezan na kockice, naribanu mrkvu. U tavi popržite kriške papra, luk, rajčicu i pošaljite u tavu.
Kad krumpir omekša, dodajte začinsko bilje i začine. Boršč poslužite s pola jaja, kiselim vrhnjem i češnjakom.
15 borščeva od zelene kiselice koje ćete definitivno poželjeti pojesti
5. Zeleni boršč u sporo kuhači
Jedite brže!
Trebat će vam: 2 litre vode, 8 krumpira, luk, 3 jaja, 30 ml. suncokretovo ulje, mrkva, 350 g svinjske pulpe, 2 gomile kiselice, sol, kopar.
Priprema: Ulijte ulje u posudu za kuhanje i dodajte meso narezano na male komadiće. Kuhajte 15 minuta u načinu rada "Prži". Dodajte nasjeckani krumpir, vodu, začine i stavite u način rada za juhu 25 minuta. Dodajte zelje 5 minuta prije kuhanja. Poslužite s prepolovljenim jajima.
6. Boršč sa zelenom kremom
Vjerojatno su svi već probali krem juhu. Što je s kremastim borščem?
Trebat će vam: 2 litre vode, 4 krumpira, velika mrkva, luk, 300 g kiselice, pileći file, jaje, lovorov list, papar u zrnu, sol, šećer, papar.
Priprema: Nasjeckani pileći file, krumpir, luk, mrkvu poslati kuhati. Kad povrće omekša, dodajte kiseljak. Sve umutite mikserom i dodajte začine. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
7. Zeleni boršč s tijestom od rajčice
Pastu od rajčice možete zamijeniti rajčicom u soku.
Trebat će vam: 1,5 l vode, 400 g svinjskih rebara, 2-3 krumpira, 4 jaja, 300 g kiselice, mrkve, luka, 1,5 žlice. tijesto od rajčice, 30 g peršina, lovorov list, sol, papar.
Priprema: Izrežite rebra i kuhajte 5 minuta. Isperite i skuhajte s nasjeckanim krumpirom i naribanom mrkvom.U tavi pržite luk s rajčicom. Kad krumpir omekša, pošaljite sve u lonac zajedno s kiselicom i začinima. Boršč poslužite s kiselim vrhnjem, prepolovljenim jajima i začinskim biljem.
8. Zeleni boršč s polpetama
Priprema se vrlo brzo, a aroma se može čuti milju daleko!
Trebat će vam: 1,5 l vode, 200 g mljevenog piletine, 1 žlica. griz, 150 g kiselice, 150 g zelenog luka, luk, 3 krumpira, 100 g zelenila, 2 žlice. suncokretovo ulje, 2 kokošja jaja, sol.
Priprema: Mljevenu piletinu posolite i dodajte griz, ostavite sa strane 20 minuta da nabubri. Ćuglice zaslijepite i ostavite sa strane. U lonac s debelim dnom ulijte ulje i pržite luk i krumpir par minuta. Napunite vrućom vodom.
Kad krumpir omekša, dodajte zelje, polpete. Boršč poslužite s kiselim vrhnjem i pola jaja.
10 ukusnih hladnih borshta za ljeto
9. Zeleni boršč u loncima
Zahvaljujući kuhanju u pećnici, okus i aroma jednostavno su nevjerojatni!
Trebat će vam: 1 litra pileće juhe, 6 krumpira, 250 g svinjetine, luk, mrkva, hrpa kiselice, 2 jaja, začinsko bilje.
Priprema: Nasjeckajte meso i krumpir. Stavite u lonce i prelijte pilećom juhom, pošaljite u pećnicu. Mrkvu naribati, luk nasjeckati i ispržiti u tavi.
U lonce dodajte povrće i sjeckano začinsko bilje. Ostavite dok ne omekša i poslužite s polovicama kuhanih jaja i kiselim vrhnjem.
10. Lijeni zeleni boršč
Ako volite brzu hranu, onda ovaj recept definitivno vrijedi prepisati!
Trebat će vam: 1 litra vode, 2 krumpira, mrkva, luk, gulaš, 200 g kiselice, sol, papar, 2 jaja.
Priprema: Dodajte nasjeckani krumpir, mrkvu, luk i dinstajte u vodi. Nakon 20 minuta dodajte kiseljak i razbijte sirova jaja, brzo miješajući žlicom. Dodajte začine i isključite kad je gotovo.
11. Zeleni boršč u kupusu
Odaberite ravniji i širi kupus tako da bude prikladno izrezati utor u njemu!
Trebat će vam: 1 bijeli kupus, 200 g govedine na kostima, luk, 2 krumpira, mrkva, 200 g kiselice, 100 g začinskog bilja, 2 jaja, začini.
Priprema: Izrežite posudu u kupusu, u koju ćete uliti boršč. Meso skuhajte sa začinima i lukom. Dodajte sjeckani krumpir, mrkvu. Kad je spremno, dodajte kiseljak i naribana jaja. Borš ulijte u kupus i poslužite.
12. Zeleni boršč s gljivama
Neobična kombinacija koja čini boršč još bogatijim i ukusnijim!
Trebat će vam: 200 g šampinjona, 3 jaja, mrkva, luk, 4 krumpira, 6 svinjskih rebara, hrpa začinskog bilja i kiselice, sol, papar, 2 režnja češnjaka, 6 žlica. tijesto od rajčice.
Priprema: Skuhajte juhu od rebara i dodajte tanko narezane gljive i krumpir narezan na kockice. U tijestu od rajčice popržite luk, naribanu mrkvu i češnjak. Pošaljite ga u lonac zajedno s kiselicom. Jaja skuhajte, naribajte i dodajte gotovom boršču.
Klasični goveđi stroganoff: 10 recepata korak po korak
13. Bijeli zeleni boršč
Kiselo vrhnje možete zamijeniti niskokaloričnim grčkim jogurtom!
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 8 krumpira, 200 g svinjetine, 5 kuhanih jaja, 500 g kiselog vrhnja, 4 gomile kiselice, 2 gomile kopra, 2 vezice peršina, 2 gomile poriluka, 0,5 žličice. limunska kiselina, sol, papar, češnjak, tost.
Priprema: Skuhajte juhu s mesom, dodajte krumpir. Izrežite zelje u kiselo vrhnje, naribajte jaja i pomiješajte sve s limunskom kiselinom, pošaljite u lonac. Boršč poslužite s češnjakom i tostom.
14. Zeleni boršč s kefirom i rižom
Jelo se pokazalo vrlo zadovoljnim i savršeno je čak i za večeru!
Trebat će vam: 700 g govedine na kostima, 0,7 šalica riže, 4 krumpira, 2 vezice kiselice, hrpa luka, hrpa kopra, 6 jaja, 500 ml. kefir, sol, papar, lovorov listth, 1 žlica. maslac.
Priprema: Prokuhajte juhu s mesom, dodajte rižu i nasjeckani krumpir. Kad je sve skuhano, u tavu pošaljite nasjeckano začinsko bilje, jaja, luk, kefir. Dodajte maslac i poslužite s crnim kruhom.
15. Zeleni boršč s ribom
Da biste cijenili neobičan i bogat okus ovog boršča - samo ga morate skuhati!
Trebat će vam: 1,5 l vode, 300 g vruće dimljene skuše, 4 krumpira, kopar, peršin, 200 g kiseljaka i špinata, mrkva, luk 2 žlice.biljna ulja, sol, papar
Priprema: Skuhajte sjeckani krumpir. Napravite prženje s lukom i mrkvom - pošaljite ih u tavu zajedno s nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte sitno sjeckanu skušu 5 minuta prije kuhanja. Boršč odlično pristaje uz zeleni luk i tost.