Volite li ljetna prva jela i laganu kiselost? Tada je zeleni boršč sa kiselicom definitivno vaš izbor. Postoji samo veliki izbor recepata za njegovu pripremu, ali mi smo odabrali najukusnije od njih!
1. Klasičan recept za zeleni boršč sa kiselicom
Ukusno i osvježavajuće. Što bi moglo biti bolje?
Trebat će vam: 300 g govedine, 250 g krumpira, 3 kuhana kokošja jaja, 1 mrkva, 200 g kiselice, hrpa zelenila, 5 stabljika perjanog luka, sol, 3 litre vode.
Priprema: Meso kuhajte 1,5 sat i izvadite iz posude. U juhu stavite krumpir narezan na kockice i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte sjeckanu mrkvu i meso te kuhajte još 3 minute. U lonac ulijte nasjeckana jaja, kiseljak i začinsko bilje. Isključite i posolite za minutu.
2. Zeleni boršč s kašom od jaja i kiselicom
Prilikom posluživanja u tanjur možete dodati žlicu kiselog vrhnja.
Trebat će vam: 3 litre vode, 300 g svinjetine na kostima, hrpa kiselice, 200 g krumpira, 4 kokošja jaja, 100 ml mlijeka, 1 žlica. brašno, hrpa zelenila, 3 stabljike zelenog luka, sol.
Priprema: Čorbu skuhajte na mesu. Samljeti sve proizvode. U lonac dodajte zeleni luk, krumpir i kuhajte 10 minuta. Umutite jaja u zasebnu posudu, pomiješajte ih s mlijekom i brašnom dok ne budu glatki. Smjesu jaja ulijte u kipući boršč. Nakon 5 minuta dodajte kiseljak, začinsko bilje i sol.
3. Zeleni boršč sa kiselicom i dimljenim rebrima
Dimljeni proizvodi daju boršu ukusnu aromu.
Trebat će vam: 300 g dimljenih svinjskih rebara, 4 krumpira, 1 mrkva, luk, 300 g kiselice, peršina, 2 jaja, 2 režnja češnjaka, 80 g biljnog ulja, sol, mljevena paprika, 3 litre vode.
Priprema: Rebra kuhajte 15 minuta. Na tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu. U juhu dodajte krumpir narezan na kockice. Nakon 10 minuta pošaljite prženje u tavu. U zdjeli razmutite jaja sa začinima i ulijte u boršč, povremeno miješajući. 2 minute prije kraja dodajte nasjeckano začinsko bilje, češnjak i sol. Nakon isključivanja pustite da se boršč kuha 15 minuta.
4. Zeleni boršč s puretinom i kiselicom
Jaja možete narezati ili samo zgnječiti vilicom.
Trebaš: 3 litre vode, 400 g purećeg filea, 150 g kiselice, 3 krumpira, 2 kuhana kokošja jaja, 1 mrkva, 1 luk, hrpa peršina, 2 stabljike zelenog luka, 3 žlice. biljno ulje, 2 lovorova lista, sol.
Priprema: Puretinu kuhajte 1 sat. Nasjeckajte povrće i začinsko bilje. Izvadite meso i u juhu stavite krumpir od lovorovog lista. Nakon 5 minuta dodajte prženi luk i mrkvu. Nakon 10 minuta dodajte kiseljak, jaja, začinsko bilje i meso narezano na komade. Posolite, popaprite i isključite.
20 juha od krumpira koje svakako vrijedi napraviti
5. Zeleni boršč s ciklom i kiselicom
Kako cikla ne bi zaprljala ostale sastojke, poprskajte je octom.
Trebat će vam: 400 g mesa, 3 krumpira, 2 kuhana jaja, srednja mrkva, 200 g repe, 200 g kiselice, 1 glavica luka, 80 g biljnog ulja, 2 žlice. tijesto od rajčice, 1 žličica. sol, 0,5 žličice. šećera, 3 litre vode.
Priprema: Meso kuhajte 45 minuta. U juhu dodajte nasjeckani krumpir. Na tavi popržite nasjeckani luk, mrkvu i ciklu. Dinstajte ih u rajčici sa začinima, šećerom i soli 10 minuta. Pomiješajte juhu i pržite još 10 minuta. Dodajte sjeckana jaja, kiseljak, začinsko bilje i kuhajte poklopljeno 3 minute.
6. Zeleni boršč sa kiselicom i polpetama
Kuhajte polpete dok ne isplivaju na površinu.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 200 g bilo kojeg mljevenog mesa, 1 žlica. griz, 2 kokošja jaja, 3 srednja krumpira, 1 mrkva, 1 luk, hrpa kiselice, hrpa zelenila, 4 stabljike zelenog luka, 3 žlice. biljno ulje, sol, papar.
Priprema: Mljeveno meso sjedinite sa začinima, grizom i oblikujte male loptice. U kotlu na maslacu popržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte im krumpir. Nakon 4 minute sve prelijte kipućom vodom i kuhajte 7 minuta. Zatim dodajte nasjeckani kiseljak, luk, začinsko bilje i polpete. Minutu prije isključivanja soli i papra. Prilikom posluživanja ukrasite boršč.
7. Posni zeleni boršč
Nakon kuhanja, pustite boršč da se kuha 10-15 minuta.
Trebat će vam: 3 litre vode, 300 g kiselice, 3 krumpira, 1 luk, srednje mrkve, 4 jaja, hrpa zelenog luka, hrpa zelenila, 3 žlice. biljno ulje, 2 lovorova lista, 0,5 žličice. sol, mljeveni papar.
Priprema: Narezani krumpir skuhajte u slanoj vodi do pola kuhanog. Dodati lovorov list i sjeckani kiseljak. Jaja sa začinima posebno promiješajte, pa tankim mlazom ulijte u kipući boršč. Nakon 4 minute dodajte prženi luk s mrkvom, solju, paprom i ostatkom zelje. Maknite s vatre nakon 3 minute.
8. Zeleni boršč s gljivama i kiselicom
Vrlo ukusna opcija za pravljenje boršča za ljubitelje gljiva i začinskog bilja.
Trebat će vam: 2,5 l vode, 200 g kiselice, 300 g mesa, 150 ml soka od rajčice, 200 g šampinjona, 1 mrkva, 1 luk, hrpa peršina s koprom, 2 češnja češnjaka, 3 kokošja jaja, 80 ml biljnog ulja, sol, mljevena paprika.
Priprema: Skuhajte juhu od mesa. Nasjeckajte povrće i začinsko bilje. Stavite gljive u lonac. Nakon 10 minuta dodajte krumpir. Na tavi popržite luk i mrkvu, dodajte rajčicu, češnjak i začine. Prženje sipajte u juhu i kuhajte 5 minuta. Dodajte kiseljak, začinsko bilje, jaja i isključite nakon vrenja.
Klasični goveđi stroganoff: 10 recepata korak po korak
9. Zeleni boršč sa kiselicom i kiselim vrhnjem
Kiselo vrhnje daje boršču lijepu bijelu nijansu.
Trebat će vam: 3 litre vode, 300 g svinjetine, 4 kuhana kokošja jaja, 200 g krumpira, 250 g kiselog vrhnja, 300 g kiselice, hrpa začinskog bilja, sol i papar po ukusu.
Priprema: Meso kuhajte 40-50 minuta u slanoj vodi. Dodajte krumpir narezan na kockice. Kiseljak, jaja usitniti i pomiješati sa kiselim vrhnjem i začinima. Kad je krumpir spreman, dodajte ovu smjesu u boršč i kuhajte 2 minute nakon vrenja.
10. Zeleni boršč sa kiselicom i rižom
Možete odabrati bilo koju rižu koja vam se sviđa.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 250 g mesa, 3 krumpira, 1 glavica luka, 1 srednja mrkva, 2 kuhana pileća jaja, 100 g riže, gomila zelenog luka, hrpa kiseljaka, 50 g maslaca, 2 lovorova lista, sol i mljeveni crni papar ...
Priprema: Meso s lovorovim listom skuhajte u slanoj vodi. Nasjeckajte povrće i začinsko bilje. Kocke krumpira pošaljite u lonac. Na maslacu popržite luk i mrkvu. Kombinirajte prženje s juhom i ispranom rižom. Nakon 5 minuta dodajte kiseljak, začinsko bilje i jaja. Posolite, popaprite i pustite da se boršč kuha 10 minuta.
11. Zeleni boršč s rabarbarom i kiselicom
Ovo jelo možete kuhati sa bilo kojom vrstom mesa.
Trebat će vam: 3 litre vode, pileća prsa, hrpa kiseljaka, 2 lista rabarbare, 300 g krumpira, 1 mrkva, 2 kuhana jaja, hrpa peršina s koprom, sol, mljeveni papar, 2 lovorova lista, 3 graška papra.
Priprema: Piletinu kuhajte 30 minuta u slanoj vodi sa začinima. Dodajte krumpir narezan na kockice i mrkvu. Usitnite rabarbaru, kiseljak i začinsko bilje. Kad je krumpir gotov, dodajte ga u boršč, posolite i popaprite. Nakon 3 minute isključite i ostavite da se ulije ispod poklopca. Prilikom posluživanja ukrasite jajetom.
12. mađarski zeleni boršč
Takav boršč nužno se priprema s rabarbarom i ciklom.
Trebaš: 300 g mesa, 1 list rabarbare, 200 g repe, 3 krumpira, luk, hrpa kiselice, 1 mrkva, 2 jaja, 3 stabljike zelenog luka, hrpa zelenila, 3 žlice. biljno ulje, sol i papar po ukusu, 3 litre vode.
Priprema: Meso skuhajte sa začinima. Na tavi ispržite narezanu repu, luk i mrkvu. Dodajte kockice krumpira u lonac. Nakon 5 minuta ulijte prženje. Kiseljak, rabarbara, zeleni luk i začinsko bilje nasjeckajte. Stavite ih u boršč, posolite, popaprite i kuhajte 3 minute. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte pola kuhanog jaja.
20 salata od jabuka koje biste svakako trebali probati
13. Zeleni boršč s mladim graškom i kiselicom
Jednako ukusan zeleni boršč, i topao i hladan!
Trebaš: 1 čaša mladog graška, 250 g kiselice, 200 g piletine, 1 mrkva, 1 luk, 3 krumpira, hrpa zelenila, 2 kuhana jaja, zeleni luk, 2 žlice. biljno ulje, mljevena paprika, sol, 2,5 litre vode.
Priprema: Meso skuhajte u slanoj vodi sa začinima dok ne omekša.Na ulju popržite nasjeckani luk i mrkvu. Kocke krumpira pošaljite u juhu i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte prženje i začine. Samljeti kiseljak, začinsko bilje, jaja. Ulijte ih u lonac s graškom. Boršč kuhajte 3 minute i isključite.
14. Zeleni boršč "Jedenje"
Možete koristiti pileća ili prepeličja jaja.
Trebat će vam: 3 litre goveđe juhe, 300 g kiselice, 1 paprika, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, hrpa peršina, 2 kuhana jaja, 3 žlice. tijesto od rajčice, 3 žlice biljno ulje, 0,5 žličice. šećera, 1 žličica. sol, papar u zrnu i mljeveno.
Priprema: Nasjeckajte povrće i začinsko bilje. Krumpir narezan na kockice pošaljite u juhu. Na ulju popržite luk, mrkvu i papriku. Dodajte im tijesto od rajčice, šećer i začine. Nakon 5 minuta prženje prelijte u lonac, dodajte začinsko bilje i kiseljak. Kuhajte 3 minute. Borsch prilikom posluživanja ukrasite jajetom po dužini prerezanim.
15. Zeleni boršč sa kiselicom i koprivom
Koprivu prije kuhanja prelijte kipućom vodom.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 200 g pilećeg filea, hrpa koprive, hrpa kiselice, 3 krumpira, 2 kuhana jaja, 1 mrkva, 50 g maslaca, luk, hrpa peršina s koprom, češanj češnjaka , sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Skuhajte juhu od mesa. Nasjeckajte povrće i začinsko bilje. Na ulju popržite luk i mrkvu. U juhu dodajte krumpir, a nakon 5 minuta u tavu dodajte prženje i koprivu. Boršč kuhajte 2 minute, dodajte kiseljak, začinsko bilje i češnjak. Posolite, popaprite i maknite s vatre. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta pod poklopcem. Jaja upotrijebite za ukrašavanje.