A sütőtök egy sokoldalú gyümölcs, amelyből bármi elkészíthető a levesektől a desszertekig. A megfelelően elkészített sütőtökből készült ételek mindig ízletesek és egészségesek. Tartson 20 ínycsiklandó receptet!
1. Francia tökleves
Főzze ezt a levest egyszerre több napig, mivel idővel az étel átjárja és még ízletesebb lesz.
Szükséged lesz: 0,5 kg sütőtök, 3 burgonya, 1 hagyma, 70 g zellergyökér, 1,5 csésze tej, 0,5 tk. szárított gyömbér, fűszerek, 150 g fehér kenyér krutonnal.
Készítmény: A kockára vágott zöldségeket enyhén megpirítjuk növényi olajban, felöntjük forró vízzel, hogy enyhén ellepje a serpenyő tartalmát. Amikor a zöldségek megpuhulnak, lecsepegtetjük a húslevest, pürésítjük a termékeket turmixgéppel, felöntjük a felmelegített tejjel, hogy elérjük a kívánt vastagságot. Forraljuk a pürés levest 8 percig alacsony lángon, adjunk hozzá fűszereket.
2. Tök zabkása a sütőben
Egészséges tök zabkását kölessel még őseink is főztek!
Szükséged lesz: 450 g tök, 1 pohár köles, 3 pohár házi tej, 0,5 tk. só, 1,5 tk. cukor, vaj.
Készítmény: A sütőtök darabokat forraljuk fel a tejben körülbelül 15 percig, majd adjunk hozzá forrásban lévő vízzel forrázott kölest, hagyjuk forrni kb. 10 percig. Tegyük a fazék zabkását a sütőbe, hagyjuk, hogy a fedő alatt fél órán át izzadjon, és egy darabbal tálaljuk. vajból.
3. Csirkehús tökkel
A sütőtök tökéletesen kiegészíti a csirkeételeket, lédúsabbá és ízletesebbé teszi.
Szükséged lesz: 400 g tökpép, 300 g csirkehús, 1 evőkanál. l. vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. méz, 2 evőkanál. l. citromlé, 0,5 tk. szárított gyógynövények.
Készítmény: Apróra vágott csirkét és sütőtököt apró kockákra, fűszerezzük sóval és fűszerekkel, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, citromlevet és folyékony mézet. Amikor a keveréket körülbelül fél órán át pácoljuk, növényi olajban megsütjük. Felöntjük az olvasztott vajjal, és sütőben megsütjük.
4. Tök tejfölös mártásban
A fokhagymás tejfölös mártásban sült tök kiváló kiegészítője lehet a tésztának vagy a zöldségeknek.
Szükséged lesz: 0,5 kg tök, 150 ml zsíros tejföl, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem.
Készítmény: A kockára vágott sütőtököt aranybarnára pirítjuk, felöntjük a fokhagymás, gyógynövényes és fűszeres tejfölös mártással. A tetemeket tíz percig letakarva.
5. Tök görögül
A görög szakácsok bazsalikomot, fokhagymát és olívaolajat adnak a sütőtökhöz. Kiderül, hogy rendkívül finom!
Szükséged lesz: 600 g vajas tök pép, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 1 tk. szárított bazsalikom, tengeri só.
Készítmény: A felkockázott tököt olívaolajon aranybarnára sütjük, sózzuk és bazsalikommal ízesítjük. Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot és fokhagymát a serpenyőhöz. Felöntjük pár evőkanál vízzel, fél órát sütjük a sütőben.
Mit kell főzni sütőtökkel: 15 finom recept
6. Tök fánk
A fokhagymás fánk sütőtökkel nagyon fényes és étvágygerjesztő. Nemcsak vörösborcsival, hanem kenyér helyett bármilyen más ételhez is tálalhatók.
Szükséged lesz:
Zsemlékhez: 150 tökpüré, 150 ml húsleves, amelyben a sütőtököt főzték, 500-550 g szitált liszt, 1 tojás, 1 tk. gyors hatású élesztő, 0,5 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. vaj, 1 tk. só.
A fokhagymás öntethez: 2-3 gerezd fokhagyma, 0,25 csokor kapor, 0,25 tk. só, 3 evőkanál. l. növényi olaj.
Készítmény: Meleg töklevében feloldjuk az élesztőt és a cukrot, amikor megjelenik a habos "kupak", keverjük össze tojással, vajjal, tökmasszával, sóval, liszttel. Amikor a tészta térfogata megduplázódott, zsemléket formázunk belőle, várjuk, amíg megkelnek, és küldjük a sütőbe. Öntsön forró fánkot apróra vágott gyógynövények és fokhagyma, növényi olaj és só keverékével.
7. Tök krumplis palacsinta
A tök pépéből lédús, lágy és nagyon ízletes palacsintát kapunk.
Szükséged lesz: 200 g sütőtök, 1 tojás, 1 kis hagyma, 1 evőkanál. l. liszt, 1 evőkanál. l. növényi olaj.
Készítmény: A finom reszelőn reszelt sütőtökhöz hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, az apróra vágott hagymát, a lisztet. Növényi olajban sütjük sütőtök palacsintát mindkét oldalán.
8. Tök saláta
Tök saláta kínálható a vendégeknek előételként, vagy egyszerűen elkészítheti vacsorára, mint önálló étel.
Szükséged lesz: 200 g tök, 1-2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. l. majonéz.
Készítmény: A tököt reszeljük a koreai sárgarépához, keverjük össze a reszelt tojással. A fokhagymát apróra vágjuk, és tök salátát adunk a majonézhez, a kapott mártáshoz.
9. Tök rakott hús
A sütőtök különösen előnyös hússal és burgonyával kombinálva. Fagyassza le a szeletelt sütőtök tasakokat ehhez a finom rakotthoz egész évben!
Szükséged lesz:
Alsó réteg: 650 g darált hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 ek. l. fagyasztott zöldborsó, 3 evőkanál. l. kukorica, 40 ml szójaszósz, 30 ml ketchup, 1 evőkanál. l. liszt, 1 gerezd fokhagyma, 0,3 ek. őrölt koriander, só és bors.
Felső réteg: 0,5 kg tök, 0,5 kg burgonya, 0,25 hagyma, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát a darált hússal együtt, hozzáadjuk a többi hozzávalót a rakott alsó réteghez, a tetemeket 5-10 percig, és áthelyezzük egy tepsibe. A főtt tök, a burgonya, a hagyma és a fokhagyma felső rétegéhez krumplipürét készítünk, egyenletes rétegben sütőedénybe tesszük és sütőben megsütjük.
10. Tök palacsinta sajttal
A palacsinta fűszeres, gyömbér és fokhagyma hozzáadásával.
Szükséged lesz: 0,5 kg tök, 220 g kemény sajt, 2 tojás, 1 csésze szitált liszt, 2 cm friss gyömbérgyökér, 3 gerezd fokhagyma, gyógynövények.
Készítmény: Sütőtök pép és sajt durva reszelőn, fokhagyma és gyömbér gyökér finom reszelőn, keverjük össze tojással, liszttel, apróra vágott gyógynövényekkel, sóval és borssal. Hagyja a tésztát körülbelül egy órán át infúzióban, majd pirítsa meg a palacsintát.
Pulyka ételek: 20 legfinomabb recept
11. Tök burgonyával sült
Ha gyorsan meg kell főznie egy finom és egészséges vacsorát, akkor ez a recept biztosan segít!
Szükséged lesz: 5 burgonya, 350 g tök, 1 hagyma, 100 g kemény sajt, egyenként 3 evőkanál. l. olvasztott vaj és növényi olaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. Provence -i gyógynövények, 0,5 tk. tengeri só.
Készítmény: A tököt és a burgonyát vékony szeletekre vágjuk, megtöltjük zöldség- és vajas mártással, fokhagymával, fűszerekkel, pár evőkanál reszelt sajttal. Hagyjuk 20 percig pácolódni, majd tegyük át egy tepsibe, felváltva vágott hagymás félkarikákkal. Sütőben 45-50 percig sütjük, majd megszórjuk reszelt sajttal, betesszük a sütőbe további öt percre.
12. Tök desszertnek
A cukorral sült tök nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is!
Szükséged lesz: 1 kg tök, 150 g cukor, egy marék fenyőmag, 1 ek. l. édesem.
Készítmény: Kis sütőtök szeleteket tegyünk egy sütőhüvelybe, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze, kössük össze a széleket, fogpiszkálóval végezzünk néhány lyukat az ujjában. Sütőben sütjük, tálaljuk, megszórjuk mézzel és megszórjuk fenyőmaggal.
13. Sütőtök rakott szárított gyümölccsel
Elképesztően ízletes sütőtök finomság, szárított gyümölcsökkel és tejszínnel.
Szükséged lesz: 0,5 kg vajas tök, 250 ml tejszín (vagy tej), 50 g aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack, 1 tojás, 70 g cukor.
Készítmény: A szeletekre vágott sütőtököt forraljuk fel főzésig, tegyük át egy tepsibe, szórjuk meg mazsolával és felszeletelt aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal. A tejszínt felverjük a tojással és a cukorral, felöntjük a sütőtököt és az aszalt gyümölcsöket, megsütjük a sütőben.
14. Zselés sütőtökkel "Őszi arany"
Kiváló desszert tea mellé hideg őszi-téli estéken. Nagyon könnyű elkészíteni!
Szükséged lesz: 300 g sütőtök, 2 evőkanál. l. zselatin, 50 ml víz, 3 evőkanál. l. cukor, csipet fahéj vagy vanília.
Készítmény: Sütőtök pép, kockára vágva, egy serpenyőben megszórjuk cukorral, fél órán át főzzük, folyamatosan engedjük le a felszabadult gyümölcslevet. A főtt sütőtököt turmixgéppel krumplipürévé alakítjuk, vékony sugárban hozzáadjuk a vízben feloldott zselatint, hozzáadunk fahéjat vagy vaníliát. Öntsük formákba és várjuk meg, amíg megszilárdul.
15. Cukrozott tök
Tök könnyen helyettesítheti az egészségtelen édességet.A kandírozott sütőtök sütemények vagy sütemények díszítésére is használható.
Szükséged lesz: 1 kg sütőtök, 1 narancs, 1 fahéjrúd, 1 kg cukor, 700 ml víz, 2 szegfűszeg.
Készítmény: A tököt vékony kockákra vágjuk, fahéjjal és szegfűszeggel együtt megmártjuk a cukorból és vízből készített forró cukorszirupban. Forraljuk öt percig és hűtsük le - ismételje meg ezt az eljárást háromszor. A sütőtököt egy tepsire terítjük, sushi -t sütőben 50 fokon vagy elektromos szárítóban.
Nyúlételek: 20 gyors és finom recept
16. Tök süti
A sütőtök pépen alapuló sütemények különösen ízletesek, mindenképpen készítsük fel őket az ünnepekre!
Szükséged lesz: 200 g sült tökpép, 0,5 csomag vaj, 2 ek. l. tejföl, 100 g cukor, 1 tojásfehérje, 400 g szitált liszt, 10 g sütőpor, 1 tk. vanília, csipet só, pörkölt tökmag, 1 zacskó vanília, 1 sárgája és 1 tk. tej a kenéshez.
Készítmény: A lisztet, a sót, a cukrot, a sütőport, a vaníliát összekeverjük, hozzáadjuk a vajat, és kézzel dörzsöljük, hogy morzsát kapjunk. Öntsünk bele tökpürét, tojásfehérjét és tejfölt, apróra vágott tökmagot. A kapott tésztából vékony réteget nyújtunk, kivágjuk a figurákat, megkenjük a tejjel felvert sárgájával, és betesszük a sütőbe.
17. Tök sütemények
Lágy és bolyhos sütemények kefir tésztából sütőtök töltelékkel - finom és egészséges reggeli!
Szükséged lesz: 1,5 kg sütőtök, 0,5 kg liszt, 400 ml kefir, egyenként 1 tk. só és szódabikarbóna, 0,5 csésze cukor, vaj.
Készítmény: Lisztből, kefirből, sóból és szódabikarbónából lágy tésztát gyúrunk, tíz részre osztjuk, és kinyújtjuk a süteményeket. A sült sütőtököt cukorral turmixgéppel pürésítjük, a torta egyik felére pár evőkanál sütőtököt teszünk, a másik felével lefedjük (mint a cheburekeket), a széleit villával lefedjük. Vajban puhára sütjük.
18. Tök-citrusos kurd
Elképesztően finom desszert, amelyet érdemes legalább egyszer megfőzni, hogy örökre beleszeress!
Szükséged lesz: 150 g tökpüré, 120 g cukor, 2 narancslé, 100 g vaj, 2 sárgája, 1 tojás, 3 ek. l. narancs héj.
Készítmény: Egy serpenyőben a narancslevet, a héját, a cukrot, a tojást és a sárgáját habverővel felverjük, vízfürdőbe tesszük. Forraljuk, keverjük, amíg sima krémet nem öntünk, tökpürét, sűrűre főzzük. A masszát szitán őröljük, vajjal elkeverjük, üvegedényben hűtőszekrényben tároljuk. Lejárati dátum - egy hét.
19. Amerikai töktorta
Az amerikai sütőtöktorta még a szomszédokat is vonzza aromájával.
Szükséged lesz:
A tesztre: 180 g fagyasztott vaj, 250 g szitált liszt, 8 ek. l. jeges víz, csipet só.
Töltéshez: 600 g tökpüré, 4 tojás, 350 ml sűrített tej, 1 tk. őrölt fahéj, egy csipet szerecsendió, egyenként 0,25 ek. őrölt gyömbér és szegfűszeg, só a kés hegyén.
Készítmény: A szitált lisztet késsel nagyon finomra morzsoljuk, reszelt fagyasztott vajjal, felöntjük jeges vízzel, gyorsan összegyúrjuk a tésztát, betesszük a fagyasztóba. Fél óra múlva nyújtson ki egy süteményt a kihűlt tésztából, tegye egy formába, formáljon magas oldalakat, és küldje vissza a fagyasztóba 15 percre. A süteményt sütőben sütjük, villával megszurkáljuk, és fóliával letakarjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, formába öntjük a megsült tésztára, kb másfél órát sütjük.
20. Sütőtök pite tejszínnel
Egyszerű recept egy finom és könnyű desszerthez krémmel, amely még a legkifinomultabb ünnepi asztalt is díszíti.
Szükséged lesz:
A tesztre: 150 g tök, 3 tojás, 0,75 csésze liszt, 0,75 csésze cukor, 1 evőkanál. l. tejföl, 1 tk. sütőpor, csipet só.
A krémhez: 1 pohár cukor, 500 ml tej, 4 evőkanál. l. búzadara, 150 g vaj, 1 evőkanál. l. citrushéj.
Készítmény: A tejből, a búzadarából és a cukorból a főtt zabkását, ha kissé kihűl, keverővel felverjük, hozzáadva egy darab vajat és hozzáadva a héját. A tészta hozzávalóit összekeverjük, vékony téglalap alakú héjat sütünk, tekercsbe csomagoljuk és kihűtjük. Óvatosan hajtsa ki a süteményt, kenje meg kihűlt krémmel, tekerje újra. Kész!