A kiadós és gazdag marhahús borscht sokáig kedvenc házi klasszikus. Sőt, a valóságban nem olyan hosszú és nehéz felkészülni, mint sokan gondolják. És hogy még könnyebb legyen, 8 bevált receptet gyűjtöttünk össze!
1. Borsch marhahússal és paradicsommal
És ne feledje, hogy a legfinomabb borscs a tegnapi!
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 150 g burgonya, 150 g sárgarépa, 150 g répa, 250 g paradicsom, 150 g káposzta, fokhagyma, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a marhahúst körülbelül egy órán át, vágjuk fel a káposztát, vágjuk fel a burgonyát kockákra, a paradicsomot kockákra, a többi zöldséget pedig vékony csíkokra. A hagymát és a sárgarépát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a céklát és 15 percig pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, és további 10 percig pirítjuk. Küldje el a burgonyát és a káposztát a forrásban lévő húsleveshez, főzze félig, és tegye egy serpenyőbe. Amikor minden zöldség kész, adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket a borscshoz.
2. Borsch babbal és marhahússal
A babot előzetesen felforraljuk, vagy konzerv babot használunk.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 100 g bab, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 burgonya, 2 cékla, 1 bors, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 evőkanál. ecet, 1 tk. cukor, 3 gerezd fokhagyma, 200 g káposzta, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a marhahúst 1-1,5 órán keresztül, és ezalatt vágjuk fel a többi zöldséget. A céklát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, az ecetet és a cukrot, és fedő alatt pároljuk körülbelül 30 percig. A hagymát és a sárgarépát külön megpirítjuk.
Adjunk hozzá burgonyát a forrásban lévő húsleveshez, majd újra forralás után adjunk hozzá káposztát. 15 perc elteltével hozzáadjuk a többi zöldséget és a kész babot, 3 percig forraljuk, a borscsot ízlés szerint fűszerekkel és fokhagymával hozzuk, majd levesszük a tűzről.
8 recept a legfinomabb borscshoz savanyú káposztával (lépésről lépésre)
3. Borscht marhahússal és gombával
Ha eredetibb és pikáns utóízt szeretne, vegye be a pácolt gombát.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 1 répa, 1 sárgarépa, 4 burgonya, 1 hagyma, 300 g gomba, 200 g káposzta, 1,5 evőkanál. paradicsompüré, 1 evőkanál. cukor, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A húst puhára főzzük, majd a többi zöldséget felaprítjuk. A hagymát megpirítjuk reszelt sárgarépával és répával, hozzáadjuk a paradicsompürét cukorral, és puhára pároljuk. Küldjön burgonyapálcikákat és apróra vágott káposztát a forrásban lévő húsleveshez.
5 perc elteltével tegye a gombás tányérokat egy serpenyőbe, és további 10 perc múlva süsse meg. Forraljuk fel a borscsot a zöldségek kívánt lágyságára, és egy perccel a vége előtt adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket.
4. Borsch savanyú káposztával és marhahússal
Korlátozhatja magát csak a savanyú káposztára, vagy félbe keverheti friss.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 répa, 1 evőkanál. paradicsompüré, 3 burgonya, 250 g savanyú káposzta, 1 csokor petrezselyem, fűszerek.
Készítmény: Öntsön vizet a marhahúsra, és 1-1,5 órán át főzze le a habot. A céklát vékony csíkokra vágjuk, megsütjük, paradicsompürét és kevés vizet adunk hozzá, és 20 percig pároljuk. Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő leveshez.
Külön apróra vágjuk az apróra vágott hagymát a reszelt sárgarépával puhára, hozzáadjuk a savanyú káposztát, és egy kevés pörköltet is. 10-15 perc elteltével tegye az összes zöldséget a borscsba, keverje össze és főzze további 5-7 percig alacsony lángon. A végén hozzáadjuk a fűszereket és a fűszernövényeket.
Hogyan készítsünk marhahús ratatouille -t: 8 gyors és finom recept
5. Borsch marhahússal és aszalt szilvával
Amikor a klasszikus receptek már unalmasak!
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 150 g konzerv vörösbab, 1 répa, 1 póréhagyma, 1 sárgarépa, 1 marék aszalt szilva, 0,5 fej káposzta, 1 pohár paradicsomlé, fűszerek, fokhagyma, 0,5 csokor bazsalikom.
Készítmény: Forraljuk fel a marhahúst egy órán keresztül, adjuk hozzá az egész répát, és főzzük a levest, amíg meg nem puhul. A póréhagymát felaprítjuk és megsütjük sárgarépával, a főtt céklát csíkokra vágjuk, felöntjük a paradicsomlével és 10 percig pároljuk.
Tegye a serpenyőt egy serpenyőbe, és azonnal adja hozzá az apróra vágott káposztát, az apróra vágott aszalt szilvát és az egész fokhagymagerezdeket. 5 perc múlva adjuk hozzá a babot és a fűszereket, majd további 7 perc múlva vegyük le a borscsot a tűzről, és szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal.
6.Borscht marhahússal cserépben
Mit szólnál a borschthoz a sütőben?
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 1 répa, 2 burgonya, 0,5 káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 tk. ecet, 1 tk. cukor, fűszerek, 1 csokor gyógynövény, fokhagyma.
Készítmény: A marhahúst puhára főzzük, az összes zöldséget apró kockákra vágjuk. Pirítsuk meg a hagymát sárgarépával és céklával, adjunk hozzá cukrot, paradicsompürét, ecetet és egy kis húslevest, majd pároljuk 5 percig.
Rendezze a marhahúst, a burgonyát, a káposztát és az egyenletes sütési réteget az edényekbe. Öntsön húslevest minden edénybe, adjon hozzá fűszereket, fokhagymát és fűszernövényeket, és tegye 200 fokos sütőbe 45 percre.
15 recept a legfinomabb zöldségpörkölthez hússal
7. Borscht marhahússal és karfiollal
A céklalé gyönyörű rózsaszín árnyalatot kölcsönöz a karfiolnak.
Szükséged lesz: 600 g marhahús, 1 fej karfiol, 1 répa, 2 burgonya, 2 sárgarépa, 2 paradicsom, 1 hagyma, 1 csokor koriander, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: Öntsük a vizet a marhahúsra, és forraljuk puhára. A karfiolt szedjük szét virágzatra, a burgonyát és a paradicsomot vágjuk kockákra, a hagymát vágjuk fel, és a sárgarépát vágjuk fel céklacsíkokkal. A céklát 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, és együtt puhára pároljuk.
Külön sütjük aranybarnára a hagymát és a sárgarépát, keverjük össze a két krumplit és ismét egy kis pörköltet. Küldje el a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez, és 10 perc múlva - sütje és karfiolt. Forraljuk a borscsot, amíg a zöldségek megpuhulnak, fűszerezzük, és hozzáadjuk a fokhagymát korianderrel.
8. Borscht marhahússal sütés nélkül
Ha gyorsabban és egyszerűbben szeretne főzni borscsot!
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 300 g répa, 200 g káposzta, 200 g paradicsom, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 200 g burgonya, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A marhahúst fél órán keresztül forraljuk, majd egész répát és paradicsomot adunk hozzá. 5 perc múlva vegye ki a paradicsomot, távolítsa el a héját és törje bele a burgonyapürét. A céklát puhára főzzük, kivesszük és csíkokra vágjuk hagymával és sárgarépával.
Küldjön sárgarépát, hagymát, burgonya kockát és finomra vágott káposztát a forrásban lévő húsleveshez. Amikor a káposzta megfőtt, tegye vissza a répát és a reszelt paradicsomot a serpenyőbe, fűszerezze a borscsot, és adja hozzá a gyógynövényeket. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hagyjuk főni.