A francia konyha egyik legérdekesebb lelete a brizoli. A klasszikus recept szerint ezek a vékony tojásos palacsinták darált hússal vannak töltve, de találtunk még 12 különböző lehetőséget. Tehát köztük biztosan lesz az ideális!
1. Brizol darált hússal és pácolt uborkával
Egyszerű, de nagyon kifinomult étel.
Szükséged lesz: 4 tojás, 300 g darált hús, 4 evőkanál. tej, 100 g tejföl, 2 pácolt uborka, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával és az apróra vágott kaporral. A darált húst fűszerezzük, 4 részre osztjuk, az uborkát csíkokra vágjuk. A darált húst sodrófával lapos süteményekké sodorjuk a műanyag fólián keresztül.
A tojást felverjük egy kanál tejjel, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük rá a darált húst. Közepes lángon aranybarnára sütjük, megfordítjuk és lefedve főzzük. Ugyanezt tegye a többi adaggal is, kenje meg a brizolit tejföllel, és tekerje uborkával töltött csövekbe.
2. Csirke brizol sajttal
A sajtos töltelék jól illik a darált csirkéhez.
Szükséged lesz: 400 g darált csirke, 7 tojás, 2 evőkanál. tej, fűszerek, 100 g sajt, 2 evőkanál. majonéz, fokhagyma.
Készítmény: A darált húst ízlés szerint fűszerezzük, jól felverjük, darabokra osztjuk és lapos süteményekké sodorjuk. Verjük fel a tojást és a tejet, öntsük a serpenyőbe a keverék kanálát, és tegyük rá a húsos palacsintát.
A brizolt mindkét oldalán megpirítjuk, megkenjük majonézzel és fokhagymával, megszórjuk reszelt sajttal és tekercsbe csomagoljuk. Tegye ugyanezt a többiekkel.
3. Lusta brisols
Ezeket a brisolokat sütőben sütjük, így nem kell szemmel tartani a serpenyőt.
Szükséged lesz: 350 g darált hús, 100 g sajt, 1 hagyma, fűszerek, 5 tojás, 5 ek. tej.
Készítmény: A darált húst simára keverjük az apróra vágott hagymával, a fűszerekkel és a reszelt sajttal. A tojást felverjük a tejjel, és az egyik oldalán 5 tojásos palacsintát sütünk. A darálatlan húst a nyers oldalára tesszük, a brizolit tekercsbe tekerjük, és fél órára 180 fokos sütőbe tesszük.
15 egyszerű és ízletes recept zöldségszeletekhez
4. Hal brizol
A tojás legfinomabb halfiléje win-win!
Szükséged lesz: 1 halfilé, 2 tojás, 3 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: Vágja félbe a halat, és forgassa bele a fűszereket és a lisztet. A tojást enyhén felverjük, a serpenyőbe öntjük, és azonnal ráhelyezzük a halat. Amikor az egyik oldala megpirult, megfordítjuk a palacsintát, és puhára főzzük. Ugyanezt tegye a második tojással is.
5. Brizol gombával
Minden háziasszonynak megvan a saját titkos receptje. Talán ez lesz az egyik az Ön számára!
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 200 g gomba, 5 tojás, 0,5 csésze tej, 4 ek. tejföl, 1 hagyma, 100 g sajt, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A tojást felverjük tejjel, és megsütünk néhány omlett palacsintát. Külön pirítsuk meg az apróra vágott gombát és hagymát, keverjük össze a darált húst a fűszerekkel, és a tejfölt a gyógynövényekkel.
Tegyen darált húst minden palacsintára, kenje meg tejföllel, és tegyen gombát a tetejére. A tekercseket feltekerjük, formába tesszük és megszórjuk reszelt sajttal. A brizolit 35-40 percig sütjük 180 fokon.
6. Brizol garnélarákkal
Ez a töltelék kifejezetten a lenyűgözésre készült.
Szükséged lesz: 200 g darált hús, 3 tojás, 3 evőkanál. tej, 100 g garnélarák, 1 pirospaprika, 4 cseresznyeparadicsom, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: A garnélarákot fokhagymával megpirítjuk, a cseresznyét és a borsot vékonyan felaprítjuk. A tojást egy kanál tejjel felverjük, serpenyőbe öntjük, és a darált hús egy részét ráhelyezzük. Ugyanezt tegye a többi tojással is. Helyezzen garnélarákot zöldségekkel minden brizolra, és tekerje be a tekercseket.
Mit készítsünk leveles tésztával: 20 gyors és finom recept
7. Brizoli spenóttal
A spenót a legjobban csirkével vagy pulykával működik.
Szükséged lesz: 5 tojás, 5 evőkanál apróra vágott spenót, 5 tk. tej, 500 g darált hús, fűszerek, 7 ek. majonéz, 0,5 csokor gyógynövény, 120 g sajt, fél hagyma.
Készítmény: A darált húshoz adjunk hozzá vizet, fűszereket és reszelt hagymát. A tojást felverjük egy kanál tejjel és egy kanál spenóttal, és ugyanígy megsütjük 5 tojásos palacsintát.
Mindegyiket megkenjük darált hússal, és felöntjük majonézzel apróra vágott gyógynövényekkel.A tekercseket feltekerjük, sütőedénybe tesszük és megszórjuk reszelt sajttal. A brizolit 180 fokos sütőbe tesszük 40 percre.
8. Brizol zöldségekkel
A friss zöldségek tökéletesen kiegészítik a darált brizolt.
Szükséged lesz: 3 tojás, 400 g darált hús, 10 g zöld, 1 paradicsom, 1 uborka, 3 ek. tej, tejföl, fűszerek.
Készítmény: A darált húst összekeverjük a fűszerekkel, a tojásokat felverjük apróra vágott gyógynövényekkel. Öntsük a tojást egy serpenyőbe, tegyük rá a hústortát, és fokozatosan süssük meg mindkét oldalát. Kenje meg minden brizolt tejföllel, és tegye ki az uborka csíkokat és a vékony paradicsomszeleteket. Tekerjük fel őket tekercsbe.
9. Burgonya brizol
A burgonyával sokkal kielégítőbb és sűrűbb lesz.
Szükséged lesz: 350 g burgonya, 2 tojás, 100 ml tej, 6 evőkanál. liszt, 300 g darált hús, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát finom reszelőn lereszeljük, beleütjük a tojásokat a fűszerekkel, hozzáadjuk a tejet a liszttel, és mindent összekeverünk. Adjunk hozzá fűszereket a darált húshoz, és jól keverjük össze. A burgonyakeverék egy részét tegyük egy serpenyőbe, azonnal tegyük rá a darált húst, és mindkét oldalán süssük meg a brizolt, majd tekerjük fel.
Szendvicsek a 2021 -es új évre: a legfinomabb receptek
10. Brizol káposztával
Javasoljuk, hogy vegyes darált húst vegyen be.
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 130 g sárgarépa, 120 g káposzta, 1 burgonya, 1 hagyma, 2 tk. paradicsompüré, 5 evőkanál liszt, 4 tojás, fűszerek.
Készítmény: A káposztát és a sárgarépa felét felkockázzuk, enyhén megpirítjuk és hozzáadjuk a paradicsompürét. Mindent puhára párolunk körülbelül 20 percig, és fűszerezzük. A darált húshoz hozzáadjuk a maradék sárgarépát, fűszereket, apróra vágott hagymát és reszelt burgonyát.
A darált húst simára keverjük, darabokra osztjuk, lapos süteményekké formáljuk és liszttel meghintjük. Verjük fel a tojásokat, öntsünk egy keveset a serpenyőbe, és tegyük rá a hústortát. A brizolt mindkét oldalán megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztás tölteléket és becsomagoljuk.
11. Brizol a májból
A lényeg az, hogy jól tisztítsa meg és öblítse le a májat. Kis ideig tejben áztathatod.
Szükséged lesz: 400 g máj, 3 tojás, 50 ml tej, 1 evőkanál. keményítő, fűszerek.
Készítmény: Enyhén verje le a májat és dörzsölje meg fűszerekkel. A tojásokat a tejjel és a keményítővel simára verjük, és szükség szerint hozzáadjuk a lisztet. Öntsük a tojáskeverék egy részét egy serpenyőbe, és azonnal tegyük rá a májat. A brizolit 3-4 percig sütjük mindkét oldalon.
12. Cukkini brizol
Remek recept a fiatal cukkini szezonra.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 5 tojás, 5 evőkanál liszt, gyógynövények, fűszerek, 500 g darált hús, 1 hagyma, 50 g sajt, fokhagyma.
Készítmény: A darált húst enyhén megpirítjuk, és összekeverjük apróra vágott hagymával, fokhagymával, gyógynövényekkel, fűszerekkel, 1 tojással és reszelt sajttal. A tököt durva reszelőn lereszeljük, kicsit kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a többi tojást és a gyógynövényeket.
A cukkini tésztából palacsintát sütünk, mindegyikre darált húst teszünk, és tekercsbe csomagoljuk. A brizolit áthelyezzük egy tepsibe, és 20 percre 180 fokos sütőbe tesszük.