Mindenki ismeri a brokkolit, de nem mindenki szereti szépen. De pontosan tudjuk, hogyan segíthetünk Önnek, ezért összegyűjtöttünk 20 remek receptet, amelyek minden bizonnyal meglepnek!
1. Brokkoli a tésztában
Könnyű diétás snack minden alkalomra.
Szükséged lesz: 500 g brokkoli, 2 tojás, 0,5 csésze liszt, fűszerek.
Készítmény: Bontsa szét a brokkolit virágzatba, és forralja 3-5 percig. A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadunk 100 ml vizet, lisztet és fűszereket. A brokkolit a tésztába mártjuk és megsütjük.
2. Brokkoli tejfölben
Sütés serpenyőben kevesebb, mint fél óra alatt.
Szükséged lesz: 250 g brokkoli, 30 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 200 g tejföl, fűszerek, gyógynövények, 1 ek. Liszt.
Készítmény: Forraljuk fel a brokkoli virágzatát forrásban lévő vízben 3 percig. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, puhára sütjük, és hozzáadjuk a tejfölt a fűszerekkel. A szószt forraljuk fel, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, tegyük bele a brokkoli virágzatát, és melegítsük fel néhány percig.
3. Brokkoli paradicsomban
Válasszon tetszőleges paradicsomszószt.
Szükséged lesz: 150 g brokkoli, 30 g gomba, 80 g paradicsomszósz, egy marék dió, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Forraljuk fel a brokkolit pár percig, és ezalatt pirítsuk meg a vékonyra szeletelt gombát. Adjunk virágzatot a gombához, keverjük össze, tegyük fel paradicsomszósszal és ízlés szerint fűszerezzük. Az edényt puhára pároljuk, és megszórjuk dióval.
4. Sütőben brokkoli
Szintén okkal, de egy narancspárnán.
Szükséged lesz: 2 fej brokkoli, 150 g joghurt, 0,5 citrom, fűszerek, 2 narancs, 3 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: Keverje össze az 1 narancs levét, az olajat és a fűszereket ízlés szerint. Helyezze a maradék narancsszeleteket egy formába, és brokkolit a tetejére. Töltsük meg öntettel, fedjük le fóliával és süssük 25 percig 200 fokon, majd további 15 percig fólia nélkül. Tálalás előtt keverje össze a joghurtot citromlével és fűszerekkel, valamint a brokkolit.
5. Csirke brokkolival
Diétás rakott könnyű és egészséges vacsorához.
Szükséged lesz: 400 g brokkoli, 400 g csirke, 1 pohár tejszín, 150 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Bontsuk szét a brokkolit virágzatra, és főzzük 5 percig, majd vágjuk apróra a csirkét és pirítsuk meg. Rétegesen rakjuk őket egy formába, a tetejét tejszínnel és fűszerekkel meghintjük, és megszórjuk reszelt sajttal. 20-25 percig sütjük 180 fokos sütőben.
12 egyszerű recept a garnélarák funchose főzéséhez
6. Brokkoli darált hússal
A brokkoli rakott tartalmasabb és tartalmasabb változata.
Szükséged lesz: 400 g brokkoli, 300 g darált hús, 1 paradicsom, 4 tojás, 250 ml tejszín, 100 g sajt, 20 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A darált húst a fűszerekkel félig megpirítjuk. A brokkolit enyhén megfőzzük, és formába öntjük. A tetejére darált húst és pár szelet vajat teszünk, tetejét felvert tojással és tejszínnel, a tetejét pedig reszelt sajttal. Kb. 20 percig sütjük 190 fokon, rátesszük a paradicsomszeleteket, és további 10-15 percig sütjük.
7. Brokkoli zöldségekkel
Gyors, sovány vegetáriánus recept.
Szükséged lesz: 500 g brokkoli, 3 paradicsom, 1 bors, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk és megpirítjuk. Adjunk hozzá egy szívószál borsot, és 5 perc múlva - brokkoli virágzatot és paradicsomkockát. Addig sütjük a zöldségeket, amíg puhára nem akarjuk.
8. Hal brokkolival
A brokkoli különösen jól illik a vörös halakhoz.
Szükséged lesz: 350 g brokkoli, 400 g hal, 1 citrom, zöldhagyma, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: Kenje meg a halszeleteket a fűszerolajjal, és helyezze őket egy formába egymástól távol. Meglocsoljuk egy fél citrom levével, a maradékot szeletekre vágjuk, és ott elterítjük. A tetejére brokkoli virágzatot teszünk, megszórjuk zöldhagymával, és 200 fokon 15-20 percig sütjük.
9. Brokkoli, panírozva
A ropogós panírozás nagyon eredeti a káposzta textúrájával.
Szükséged lesz: 1 kg brokkoli, 4 tojás, 50 g liszt, 50 g zsemlemorzsa, fűszerek, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Forraljuk fel a brokkolit 2-3 percig forró vízben. A tojásokat felverjük a fűszerekkel és a fokhagymával, a lisztet a zsemlemorzsával keverjük össze.A virágzatot először a tojásba, majd a panírozásba mártjuk, és megsütjük.
10. Brokkoli és zöldbab saláta
A titok nemcsak az összetevők kombinációjában rejlik, hanem az öltözködésben is.
Szükséged lesz: 1 fej brokkoli, 450 g zöldbab, 1 csokor zöldhagyma, 1 sárgája, 1 tk. ecet, 1 citrom, fűszerek, 150 ml olívaolaj.
Készítmény: A hagyma fehér részét finomra vágjuk, és turmixgépben összekeverjük a sárgájával, az ecettel, a citromlével, a fűszerekkel, a héjjal és a 100 ml olajjal. A maradék olajban pároljuk meg a brokkoli virágzatát és a zöldbabot, majd 10 perc múlva adjuk hozzá a zöldhagymát. Távolítsa el a zöldségeket a hőtől és a mezőkről öntettel.
Tonhalkonzerv saláta: 12 finom recept
11. Pácolt brokkoli
Ugyanazon elv szerint készül, mint a koreai sárgarépa.
Szükséged lesz: 400 g brokkoli, 0,5 hagyma, 1 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. ecet, 2 evőkanál növényi olaj, 1 tk. cukor, fűszerek.
Készítmény: Öntsön forrásban lévő vizet a brokkoli virágzatára, és hagyja 5-7 percig. Keverjük össze az ecetet, az olajat, a zúzott fokhagymát, a cukrot és a fűszereket. A hagymát sárgarépával felkockázzuk, és felöntjük a páccal. Hűtsük le a brokkolit hideg vízben, küldjük oda, keverjük össze és hagyjuk 5-6 órán át.
12. Tészta brokkolival
A krémes szósz tökéletesen kiegészíti ezt a kombinációt.
Szükséged lesz: 400 g brokkoli, 170 g tészta, 2 feldolgozott sajt, 1 pohár tejszín, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a brokkoli virágzatát 5 percig, majd forraljuk fel a pasztát ebben a vízben. Melegítse fel a tejszínt, adjon hozzá fokhagymát, fűszereket és feldolgozott sajtot, majd melegítse fel, amíg fel nem oldódik. Öntsük a brokkolit a szószba, keverjük össze és öntsük a tésztára.
13. Rizs brokkolival
Az egyik leghatékonyabb recept a rizshez zöldségekkel.
Szükséged lesz: 400 g brokkoli, 1 pohár rizs, 1 sárgarépa, 1 paszternák, 1 csípős paprika, 1 póréhagyma, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát és a paszternákot kockára vágjuk, puhára sütjük, és hozzáadjuk a hagymát. Pár perc múlva adjuk hozzá a megmosott rizst a zöldségekhez, keverjük össze, fűszerezzük és forró vízzel fedjük le. Főzzük alacsony lángon körülbelül 15-20 percig, majd a végén adjunk hozzá fűszereket, csípős paprikát és gyógynövényeket.
14. Brokkoli és kukorica saláta
Okos, ünnepi, de nagyon gyors saláta.
Szükséged lesz: 150 g brokkoli, 100 g kukorica, 100 g cseresznyeparadicsom, 50 g salátalevél, 1 ek. olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, fűszerek.
Készítmény: A kis brokkoli virágzatot enyhén felforraljuk, és jeges vízzel felöntjük. Vágja fel a paradicsomot véletlenszerűen, keverje össze az összes hozzávalót, és locsolja meg olajjal, citromlével és fűszerekkel.
15. Krémes brokkoli és spenót leves
Olyan gyönyörű zöld, hogy nehéz elhinni!
Szükséged lesz: 500 g brokkoli, 300 g spenót, 250 ml tejszín, 2 hagyma, 150 g sajt, 1 liter víz, fűszerek.
Készítmény: Pároljuk meg a brokkolit, és a maradék vizet használjuk fel a pörköltben. A hagymát spenóttal puhára pirítjuk, egy adag vízzel és hasított testtel 15 percig. Ismét felöntjük vízzel, mindent turmixgéppel habosra keverünk a brokkolival együtt, hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt sajtot, és addig melegítjük, amíg a leves sima nem lesz.
Süteménykrém: 10 egyszerű és finom recept
16. Hajdina brokkolival és pácolt gombával
Ez az étel hidegen tálalható saláta helyett.
Szükséged lesz: 1 csésze hajdina, 100 g brokkoli, 100 g pácolt gomba, 1 bors, 1 uborka, olajbogyó, fűszerek, 1 evőkanál. borecet, 3 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: A hajdinát megfőzzük, az uborkát, a gombát és a paprikát finomra vágjuk, az olajbogyót feldaraboljuk. Bontsa szét a brokkolit kis virágzatba, forralja fel néhány percig, öntse fel hideg vízzel és küldje el a többi hozzávalóhoz. A hajdinát fűszerezzük, és ecettel és olajjal ízesítjük.
17. Brokkoli leves tojással
Egyszerű lakonikus leves minimális termékekkel.
Szükséged lesz: 700 g brokkoli, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 2 tojás, 1 liter húsleves, 50 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát és a sárgarépát felkockázzuk, és a húslevesben puhára főzzük. Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük további 5 percig. A felvert tojásokat vékony sugárban, időnként megkeverve öntsük a levesbe, majd egy perc múlva vegyük le a tűzről. Fűszerezzük, és tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal.
18. Burgonya és brokkoli saláta
Meglepő módon a brokkoli még kiadós salátákhoz is alkalmas.
Szükséged lesz: 300 g brokkoli, 2 sárgarépa, 2 burgonya, vaj, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 tk.ecet, 1 citrom, 1 tk. mustár, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, megfőzzük és vajjal összekeverjük. Bontsuk szét a brokkolit virágzatra, forraljuk pár percig, és adjuk hozzá a többi zöldséghez. Keverje össze az öltözködéshez és a salátákhoz szükséges összetevőket.
19. Brokkoli garnélarákkal
Kívánt esetben adjunk hozzá egy kanál lime- vagy citromhéjat.
Szükséged lesz: 600 g brokkoli, 500 g garnélarák, 50 ml szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a brokkoli virágzatát 3-4 percig, majd hűtsük le hideg vízben. A garnélarákot fokhagymával és fűszerekkel 5 percig pirítjuk, beleöntjük a szójaszószt és elkeverjük. Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük együtt még 2-3 percig.
20. Brokkoli padlizsánnal
Sokoldalú rakott nagyon gazdag ízű.
Szükséged lesz: 200 g brokkoli, 2 padlizsán, 150 g gomba, 1 hagyma, 100 g reszelt sajt, 1 pohár tejföl, 3 ek. vaj, fűszerek.
Készítmény: A padlizsánt kockára vágjuk, sózzuk, és 20 perc múlva összenyomjuk. A brokkolit 3-5 percig forraljuk, a hagymát finomra vágjuk és megpirítjuk. Adjuk hozzá a padlizsánt a hagymához és süssük tovább 15 percig. A gombát és a brokkolit külön megpirítjuk, az összes zöldséget összekeverjük és formába tesszük. Felöntjük tejföllel, fűszerekkel és reszelt sajttal, és 200 fokon 20-25 percig sütjük.