Ez a 10 puding recept segít abban, hogy a sütemények még ízletesebbek és eredetibbek legyenek. Használd őket süteményekhez, lepényekhez, péksüteményekhez, eklerekhez vagy bármilyen más desszerthez!
1. puding - klasszikus recept
Az alaprecept, amelyből kényelmesen építhetünk a további kísérletekben.
Szükséged lesz: 500 ml tej, 2 tojás, 3 evőkanál. liszt, 170 g cukor, 100 g vaj.
Készítmény:
1. A lisztet és a cukrot egy serpenyőben simára keverjük a tojással.
2. Lassan adjunk hozzá tejet, habverővel keverjük össze és tegyük a tejszínt alacsony lángra.
3. Addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, de ne forraljuk fel. Folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomó, és ne égjen meg a krém.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, öntse hozzá az olajat, fedje le műanyag fóliával közvetlenül a felületet, és hagyja kihűlni az asztalon.
2. Vaníliakrém
A krém nagyon finom, sűrű és fényes!
Szükséged lesz: 300 ml tej, 2 sárgája, 100 g cukor, 25 g vaj, 25 g liszt, 10 g vaníliás cukor, vanillin, csipet só.
Készítmény:
1. Hagyja a tejet alacsony lángon, de ne forralja fel.
2. A cukrot és a vaníliát a sárgájával őröljük, hozzáadunk egy kanál tejet és átszitált lisztet.
3. Add hozzá a tej fő részét kis adagokban, folyamatosan keverve.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük a tejszínt, ugyanúgy kevergetve, amíg besűrűsödik.
5. Adjunk hozzá sót és vajat, keverjük össze és hagyjuk kihűlni a műanyag csomagolás alatt.
3. Csokoládétorta puding
Hozzáadhat kakaót, de azt javasoljuk, hogy valódi étcsokoládét használjon.
Szükséged lesz: 500 ml tej, 100 g csokoládé, 150 g cukor, 2 tojás, 2 evőkanál. Liszt.
Készítmény:
1. A tojást, kevés tejet és a lisztet őrölje meg, hogy ne legyen csomó.
2. A többi tejet cukorral és csokoládéval együtt addig melegítjük, amíg minden el nem olvad.
3. Lassan adjunk hozzá tejet a tojásos keverékhez, és habverővel azonnal keverjük össze.
4. Forraljuk fel a pudingot alacsony lángon, hogy besűrűsödjön.
5. Vegye le a tűzhelyről, keverje újra, és hagyja kihűlni a jégen műanyag csomagolás alatt.
Tortakrém: 20 egyszerű és finom recept
4. Tejkrém sűrített tejjel
Az ilyen krém ideális Napóleonhoz vagy mézes süteményhez.
Szükséged lesz: 300 g vaj, 250 ml tej, 75 g cukor, 1 doboz sűrített tej, 2 tojás.
Készítmény:
1. Őröljük fel a tojásokat a cukorral, lassan adjunk hozzá meleg tejet, és forraljuk alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
2. Hűtsük le a keveréket, adjunk hozzá olajat és keverjük jól keverővel.
3. Hozzáadjuk a sűrített tejet, ismét felverjük, és a puding készen áll!
5. Eper torta puding
Egy másik bogyó is működni fog, de nagyon ajánljuk, hogy először eperrel próbálja ki!
Szükséged lesz: 400 ml tej, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál. cukor, 50 g vaj, 1 tojás, 200 g eper.
Készítmény:
1. Öblítse le az epret, és keverje össze a pürével. Add hozzá a tojást a cukorral, és keverd össze. A végén adjunk hozzá lisztet.
2. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk az eperkeveréket, és a tejszínt sűrűre forraljuk. Ne feledje, hogy folyamatosan beavatkozik.
3. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, belekeverjük az eperkrémet és lehűtjük műanyag csomagolás alatt.
Élesztős tészta zsemle: 10 egyszerű recept (lépésről lépésre)
6. Kókuszdiótorta puding
Nem kókuszreszelékkel, hanem valódi kókusztejjel kannából.
Szükséged lesz: 400 ml kókusztej, 4 sárgája, 40 g keményítő, 50 g porcukor, 10 g kókuszolaj.
Készítmény:
1. A sárgáját habverővel dörzsöljük porcukorral és keményítővel.
2. Forraljuk fel a kókusztejet, óvatosan öntsük a tojásokra és keverjük össze.
3. A tejszínt sűrűre főzzük, hozzáadjuk a kókuszolajat, és hagyjuk kihűlni egy film alatt.
7. puding dióval
Ez a recept diót használ, de bármelyiket használhatja.
Szükséged lesz: 300 ml tej, 2 sárgája, 2 evőkanál. keményítő, 3 evőkanál. cukor, 50 g dió.
Készítmény:
1. A sárgáját jól összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a keményítőt és pár evőkanál tejet, majd újra összekeverjük.
2.Melegítsük fel a tejet, öntsük bele a tojásos keveréket, és állandó keverés mellett sűrítsük fel.
3. A diót egy száraz serpenyőben kalcitálja, apróra vágja egy turmixgépben, és hozzáadja a kihűlt pudinghoz.
8. Banántorta puding
Vegyünk közepes méretű érett banánt, és nem fogunk hibázni!
Szükséged lesz: 4 sárgája, 2 banán, 1 pohár cukor, 50 g liszt, 500 ml tej.
Készítmény:
1. A sárgáját a cukorral kis tömegig őröljük, és hozzáadjuk a szitált lisztet.
2. A tejet felforrósítjuk a tűzhelyen, hozzáadjuk a tojásos keveréket, és a tejszínt sűrűre forraljuk.
3. A banánt turmixgépben felverjük, és azonnal hozzáadjuk a krémhez. Forraljuk még 2 percig, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
12 érdekes recept a tejfölös süteményhez
9. Tej nélküli puding
Íme, hogyan lehet nagyszerű pudingot készíteni vízzel.
Szükséged lesz: 100 ml víz, 3 sárgája, 100 g cukor, 100 g vaj, 2 evőkanál. Liszt.
Készítmény:
1. A sárgáját habosra keverjük keverővel külön -külön, majd - cukorral, amíg a massza világosodik.
2. Adjunk hozzá lisztet és hideg vizet, törjük meg a csomókat, és küldjük a darabot a tűzhelyre.
3. A tejszínt folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.
4. Keverje hozzá a vajat, fedje le az edényt és hagyja kihűlni.
10. puding tojás nélkül
Hihetetlenül hangzik, de nagyon jól sikerül!
Szükséged lesz: 1 liter tej, 7 evőkanál. liszt, 150 g cukor, 100 g vaj.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a tej felét, és adjuk hozzá. A másodikat felverjük liszttel, hogy ne legyen csomó.
2. Forró tejben adjunk hozzá egy részt liszttel, és állandó keverés mellett forraljuk 5 percig.
3. A legvégén adjunk hozzá vajat és ízlés szerint fahéjat vagy vaníliát.