A homoktövis bogyók szerotonint tartalmaznak, amelyet a boldogság hormonjának neveznek, és értékes vitaminok egész sorát. Készítsen egész évben finom és egészséges csemegéket, amelyek felvidítják és megvédik a betegségektől. A homoktövis nyersdarabok receptjei nagyon egyszerűek, és nem sok időt vesznek igénybe!
1. Lekvár sterilizálás nélkül
Ez talán a legegyszerűbb homoktövislekvár recept, de megéri elkészíteni!
Szükséged lesz: 1,5 kg homoktövis bogyó, 1,5 kg cukor.
Készítmény: Válogassa szét az aranysárga bogyókat és öblítse le. Nem maradhat por, apró gallyak, törmelék és egyéb felesleges dolgok. Tegye a homoktövis zománcozott serpenyőbe, fedje le cukorral, és keverés nélkül hagyja 10, vagy talán 12 órát. Ideális esetben mindent este végezzen, és hagyja állni egy éjszakán át.
Reggel látni fogja, hogy a bogyók elkezdtek gyümölcslevet. Küldje a tartályt a tűzhelyhez, és forralja fel közepes lángon. Időzítés 5 perc. Ez az idő elég lesz a lekvár kifőzéséhez, és megőrzik benne az egészségre értékes anyagokat. Üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ezt a lekvárt sötét és hűvös helyen tárolja tavaszig.
2. Zselés "vitamin"
Az elkészítésével kicsit foglalkozni kell. De ennek eredményeként borostyánszínű lekvárt kap, amely télen helyettesíti a drága vitamin komplexeket a gyógyszertárból!
Szükséged lesz: 2 kg homoktövis, 2 kg cukor.
Készítmény: Tegye az elkészített homoktöviseket egy medencébe, tegye közepes lángra és hagyja felforrni. Tartsa alacsonyan a hőt, és készítsen elő tiszta serpenyőt, szűrőt és fakanalat. A saját levében forrásban lévő bogyókat szűrőedénybe tesszük, gyorsan ledaráljuk, a hulladékot külön serpenyőbe tehetjük, hogy gyümölcsitalot főzzünk belőlük.
Keverjük össze a kapott sűrű levet a cukorral, fedjük le és hagyjuk egy éjszakát. Reggel töltsük üvegekbe, zárjuk le műanyag fedéllel és tegyük hűtőbe.
3. Homoktövis méz
Keverje össze a mézet a homoktövissel, és egyedülálló gyógyszert kap az immunrendszer erősítésére minden fertőzés ellen.
Szükséged lesz: 1 kg homoktövis, 1 kg természetes mézelő méz.
Készítmény: A homoktövis bogyóit aprítsuk fel turmixgépben, és szűrjük át egy szitán. Adjunk hozzá folyékony mézet a kapott masszához, jól keverjük össze turmixgéppel vagy keverővel. Üvegedényekbe töltjük és sötét, hűvös helyen tároljuk.
4. Homoktövis-alma lekvár
Egy ilyen blank egy igazi életmentő lesz télen. A lekvár tökéletes közbenső réteg süteményekhez és péksüteményekhez, valamint édes tea szendvicsekhez.
Szükséged lesz: 3 kg alma, 2 kg homoktövis bogyó, 2,5 kg cukor.
Készítmény: A bogyókat meg kell mosni és szárítani. Ezután turmixgépben őröljük őket, szitán őröljük. Öntsük a kapott levet egy serpenyőbe, és keverjük össze a megadott cukor mennyiség felével. Távolítsa el a maghéjat az almából, vágja le véletlenszerűen, és aprítsa fel egy turmixgépben. A tűzhelyre tesszük az édes homoktövis levét, hozzáadjuk az almasúlyt. Forralás után körülbelül fél órán át forraljuk. Öntsük bele a maradék cukrot. Főzzük a lekvárt még 20 percig, majd tegyük az üvegekbe, és tekerjük fel a fém fedeleket.
Torma télre: 8 klasszikus recept
5. Homoktövis cukorral hőkezelés nélkül
Egészségesebb jogorvoslatok egyszerűen nem léteznek. Feltétlenül készítse elő ezt a nyersdarabot a télre, ez segít az ARVI és az influenza szezonban!
Szükséged lesz: 3 csésze érett homoktövis bogyó, 6 csésze cukor.
Készítmény: Először engedje át a mosott bogyókat egy húsdarálón. Ezután szitán őröljük, hogy eltávolítsuk a nagy darabokat és a csontokat. A kapott masszát összekeverjük a cukorral, és több órán át a konyhaasztalon hagyjuk, hogy a cukor kristályok teljesen feloldódjanak. Öntsük egy üvegbe, és tároljuk a hűtőszekrényben az alsó polcon.
6. Nyerscukor és bogyólekvár
Egy finom homoktövis és cukros desszert fél óra alatt elkészíthető, de egész télen élvezheti.
Szükséged lesz: 2 kg homoktövis és 2,4 kg cukor.
Készítmény: A bogyókat megmossuk és alaposan megszárítjuk. Keverje össze a homoktövist két kilogramm cukorral. Tiszta és száraz üvegekbe tesszük, ne töltsük fel nyakig körülbelül negyedével. Töltsük meg az üvegeket a tetejére a maradék cukorral. Hűtőszekrényben tárolandó. Egy idő után észre fogja venni, hogy a cukor feloldódott, és az üvegeket finom élénk narancs sűrű lével töltik meg.
7. Homoktövis lé
A homoktövis levét felnőttek és gyerekek is szeretik. Tehát feltétlenül zárjon be pár üveget a téli hideg időszakra!
Szükséged lesz: 6 kg már reszelt homoktövis bogyós gyümölcslé, 2 kg cukor és 2,2 liter tisztított víz.
Készítmény: Öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, öntsük fel forró vízzel és forraljuk néhány percig. Őröljük szitán. Keverje össze a kapott levet a pépével forró cukorsziruppal. Üvegekbe töltjük és hermetikusan feltekerjük.
8. Alma és homoktövis kompót
A homoktövis-alma kompót finom és aromás ital, amely helyettesíti a káros bolti szódát.
Szükséged lesz: 1 kg homoktövis, 1 kg alma, 3 pohár cukor és víz.
Készítmény: Készítsen elő három háromliteres üveget. Mindegyikbe tegye a megmosott homoktövis bogyók és a szeletelt alma teljes mennyiségének harmadát. Öntsön forró vizet minden edényre, fedje le és hagyja 20 percig. Ezután öntsük vissza a folyadékot az edénybe, és tegyük tűzre. Közben öntsön egy pohár cukrot minden edénybe. Öntsön forrásban lévő kompótot és azonnal zárja le.
Koreai sárgarépa otthon: 5 finom recept (lépésről lépésre)
9. Jam "Multifruit"
Ez a finomság tökéletes palacsintához és palacsintához. Finom, aromás és nagyon hatékony!
Szükséged lesz: 1 kg homoktövis, 1 kg alma, 0,5 kg narancs, 1 citrom, 2 kg cukor.
Készítmény: Az almát szeletekre vágjuk, kevés vizet adunk hozzá és 10 percig forraljuk. A citruspépet turmixgépben őröljük. Most az almát, a homoktövis bogyókat és a citrusmasszát szitán át daráljuk egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze és főzzük fél órán keresztül forralás után. Ezután üvegekbe tesszük és 20 percig pasztőrözni küldjük. Szorosan zárja le egy varrókulccsal.
10. Kompott "Arany Ősz"
Édes -savanyú kompót mentacsípéssel felmelegít és felvidít a hosszú téli estéken.
Szükséged lesz: 1,5 kg homoktövis bogyó, 1,4 kg cukor, 1,7 liter tisztított víz, egy szál friss menta vagy citromfű.
Készítmény: A bogyóknak szilárdnak kell lenniük, hogy főzés közben ne forrjanak fel. Öntsünk homoktövis üvegekbe (0,5 l), adjunk hozzá pár mentalevelet, öntsünk vízből és cukorból készült forró szirupot. Pasztőrözés 12 percig. Távolítsa el a menta, és tekerje fel a dobozokat fém fedéllel.
11. Homoktövis a saját levében
Egy lehetőség, amikor könnyen beszerezhet egy ízletes vitaminkészítményt a télre. Csak rétegezze a bogyókat és a cukrot.
Szükséged lesz: 500 g homoktövis, 700 g cukor.
Készítmény: Tegyen egy réteg cukrot 1–2 cm vastag, száraz sterilizált üvegekbe, majd tegye rá a homoktövis bogyóit. Váltogassa a rétegeket, amíg az üvegek majdnem megtelnek. Fedjük le és hagyjuk a konyhapulton 10 órán át. Ez idő alatt látni fogja, hogy a bogyók a saját levükben lebegnek, és nincs nyoma a cukornak. Tárolja a munkadarabot hűtőszekrényben vagy hideg pincében.
12. Homoktövis mézzel és citrommal
Ha télen gyakran megfázik, akkor ezt a finom készítményt kifejezetten az Ön számára készítették!
Szükséged lesz: 1,5 csésze érett homoktövis, 250 g méz és 1 citrom (lime -val helyettesíthető).
Készítmény: Öblítse le és szárítsa meg a bogyókat. Keverjük össze mézzel és darálással. Vágja a citromot vékony karikákra, távolítsa el a magokat, és küldje el a húsdarálóba. Keverjük össze a homoktövis mézet és a citrompürét, tegyük üvegedénybe, és zárjuk le műanyag fedéllel. Hűtőszekrényben tárolandó.
Az omlós tészta elkészítése: 5 klasszikus recept fotókkal (lépésről lépésre)
13. Homoktövis lekvár
Ez a finomság méltó helyettesítője lesz a bolti édességeknek.
Szükséged lesz: 0,5 kg érett homoktövis, 150 ml víz, 450 g cukor, 1 zsák pektin, 1 tk.citromsav.
Készítmény: A megmosott bogyókat edénybe tesszük, hideg vízzel lefedjük és közepes lángon feltesszük. A homoktövöt puhára főzzük, ez nem több, mint 7-10 perc. Ezután felfegyverkezzen egy merülő turmixgéppel, és vágja a főtt bogyókat burgonyapürébe közvetlenül egy serpenyőben. Szűrjük át szitán, majd sajtkendőn, hogy csak élénk narancslé maradjon. Öntsük vissza a levét a serpenyőbe, ne felejtsük el alaposan megmosni. Adjunk hozzá cukrot, pektint és citromsavat. Forralás után pár percig forraljuk. A forró lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük.
14. Pastila a homoktövis bogyóiból
Ha idén a vidéki házában a homoktövis bőséges termést adott, akkor el kell készíteni a mályvacukrot. Hidd el, ez nagyon finom és egészséges!
Szükséged lesz: 2 kg homoktövis, 1 kg cukor és némi porcukor.
Készítmény: Helyezze a homoktövist egy turmixgép tálba és vágja fel. Őröljük szitán, hogy homogén kimagozott és bőr nélküli pürét kapjunk. Keverje össze a cukrot és a reszelt bogyókat egy zománcozott serpenyőben. Forralás után 2-3 percig forraljuk. Fedjük le egy tepsit pergamennel, és öntsük a kapott masszát vékony, egyenletes rétegbe. Sushi a sütőben 50 fokon, nyitott ajtóval, amíg megpuhul. Tekerje a mályvacukrot csőbe, vágja apró darabokra, szórja meg porcukorral.
15. Homoktövis tea
Annak érdekében, hogy téli estéken élvezhesse az illatos, ízletes és egészséges teát, készítsen elő több üveg homoktövis tealevelet gyömbérrel és fűszerekkel.
Szükséged lesz: 250 g kiváló minőségű fekete vagy zöld tea, 600 g homoktövis, 1 gyömbérgyökér, 1 fahéjrúd, 5-6 szegfűszeg rügy (fűszerezés), 7-8 csillagánizs csillag.
Készítmény: Szárítsa meg a homoktövis bogyóit és a reszelt gyömbérgyökeret bármilyen kényelmes módon. Ezt megteheti elektromos szárítóban, sütőben vagy egyszerűen a levegőben. Egy nagy tálban keverje össze a tealeveleket, a szárított hozzávalókat az őrölt fahéjjal, szegfűszeggel és csillagánizsmal. Tegye az egészet szorosan záródó fedéllel ellátott üvegekbe, és tárolja a konyhaszekrényben.
Ha szeretne meginni egy csésze finom és aromás teát, öntsön 2-3 evőkanál tealevelet a teáskannába, öntsön rá forrásban lévő vizet és várjon 10 percet. Öntsön egy csészébe, adjon hozzá egy kanál mézet és egy szeletet. ízlés szerint citromot, majd élvezze munkája gyümölcsét. Melegen és hidegen egyaránt ízletes, nagyon hasznos megfázás esetén és megelőzésként!