Egy kis csirke filé és fél óra szabadidő lehetővé teszi, hogy divatos asztalt terítsen otthoni összejövetelekre vagy ünnepi ünneplésre. Feltétlenül mentse el ezeket a recepteket a szakácskönyvében!
1. Csirke karaj
A csirke filé karaj lágy és lédús, sok gond nélkül.
Szükséged lesz: 4 tojás, pár evőkanál majonéz mustár hozzáadásával, 300 g kemény sajt, 1 nagy csirkemell, egyenként 1,5 evőkanál. l. burgonyakeményítő és szójaszósz, tört dió, extra só fűszerekkel.
Készítmény: Próbálja meg a lehető legtisztábban elválasztani a csirkemellet a csonttól. Most vágjon minden filét éles késsel hosszában 3-4 vékony rétegbe. Verjük fel kalapáccsal a húshoz, sózzuk és borsozzuk mindkét oldalon, ezt a legkényelmesebb úgy tenni, hogy a darabokat fóliával csomagoljuk.
Készítsük el a tésztát csirketojásból, keményítőből, szójaszószból, darált dióból és majonézből, keverjük össze reszelt sajttal. Csirke szeletelt sügér a tésztában, próbáljon meg annyi sajtot és diót ragasztani rá, amennyire csak lehetséges. Ezután vajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
2. Csirke szelet
Csodálatos előétel csirkefiléből, amely ízében nagyon hasonlít a sertésszelethez, csak sokkal finomabb. Mindössze 30 perc alatt elkészül!
Szükséged lesz: 1 nagy citrom, 1,5 ek szódabikarbóna, 2 csirkefilé, 2 tk. kukoricakeményítő, pár evőkanál liszt a portalanításhoz és tengeri só.
Készítmény: Az előre elkészített filét darabokra vágjuk. Ezután tegye a jövőbeli karbonádhoz szükséges nyersanyagokat egy megfelelő tálba, alaposan keverje össze keményítővel, sóval és szódával, szórja meg citromlével, ideális esetben frissen facsart. Hagyja főzni 15 percig a konyhaasztalon, majd minden egyes húsdarabot forgasson lisztbe és pirítsa meg növényi olajban.
3. Csirke sajttal a forró
A recept szerint elkészített csirkefilét nem szégyen az ünnepi asztalra tenni. A hús szokatlanul lágy és lédús.
Szükséged lesz: 250 g finomra reszelt kemény sajt, 2 tojás, 1 paprika hüvely, 6 ek. l. duplán szitált liszt, 1100 g csirkefilé, 8 ek. l. alacsony zsírtartalmú tejföl, 200 ml ketchup, kevés közepesen őrölt tengeri só.
Készítmény: Vágja le a zsírt és a filmet a húsdarabokról, vágja a pépet közepes méretű kockákra. Egy tálba tesszük, összekeverjük liszttel, alacsony zsírtartalmú tejföllel (helyettesíthető természetes joghurttal adalékanyagok nélkül), sóval és borssal. Azonnal tegye át egy sütőedénybe. Egyenletesen megtöltjük felvert tojással és ketchuppal. Megszórjuk reszelt sajttal és vékony csík borssal. 45 perc sütőben elegendő ahhoz, hogy az étel jól megsüljön.
4. Csirke filé tejben
A tej hozzáadásának köszönhetően a csirkehús puhább lesz és csodálatos krémes ízt kap.
Szükséged lesz: 250 ml friss tej, 6 burgonya, 2 hagyma, 3 szelet friss fokhagyma, 2-3 csirkefilé, 4 ek. l. tejföl, 3-4 paradicsom, 3 csirke tojás, 300 g sajt, őrölt fűszerek, kevés só és gyógynövények.
Készítmény: A szalvétával megmosott és szárított házi csirkefilét vágjuk fel részekre, jobb kisebbre, töltsük fel friss tejjel, és hagyjuk rövid ideig áztatni. A kakasokat vajjal kikenjük, krumpliszeleteket, hagymakarikákat, tejbe áztatott húst teszünk. Öntsük bele a tojás és a tejföl keverékét fűszerekkel. Helyezzen egy -egy bögre paradicsomot, szórja meg apróra vágott fokhagymával, finomra reszelt sajttal. 55 percig sütjük 195 fokos sütőben.
5. Csirke filé burgonyával
Könnyű sok embert megetetni, ha van csirke filé a hűtőben, és burgonya a kamrában!
Szükséged lesz: 2 hagyma, 750 g fiatal házi csirkefilé, 1 sárgarépa, 550 ml 20% tejszín, 1 kg burgonya, 2 evőkanál. l. lisztet, 200 g kemény sajtot, fűszeres sót és csirkefűszert.
Készítmény: Készítsünk egy sütést a hagymából és a sárgarépából.A forma aljára tegyünk vékony burgonyaszeleteket, töltsük be és szilikon spatulával simítsuk el a sült felét, fűszerezzük. Terítse szét a húsdarabokat, egyenletesen elosztva a teljes felületen, ismét zöldségeket és egy réteg burgonyát. Öntsük bele a liszt és a tejszín keverékét. Sütésig puhára sütjük.
Mit kell főzni darált csirkéből: 20 recept
6. "Ropogós" csirke filé
Ha új filmet fog nézni családjával vagy barátaival, akkor ez a ropogós snack nélkülözhetetlen.
Szükséged lesz: 300 ml tej, 100 g holland vagy hasonló sajt, 2 tojás, 1 csomag zsemlemorzsa, kedvenc fűszerek, 0,5 kg filé, 15 ml kukoricaolaj.
Készítmény: Próbálja meg a csirkehúst a lehető legnagyobb mértékben azonos kockákra vágni, áztassa a tejben egy -két órát, esetleg tovább. Egy mély tálban keverje össze a finomra reszelt sajtot, a kukoricaolajat, a kekszet, a sót és a fűszereket. Mártsunk minden darab csirkét felvert tojás tésztába, majd tekerjük zsemlemorzsába. A sütőben ropogósra sütjük.
7. Csirke filé vacsorára
A csirkefilé, bab és hagyma kombinációja egyszerűen elképesztő. Feltétlenül főzze ezt az ételt!
Szükséged lesz: 4 nagy hagyma, 1 doboz konzerv bab, 1 nagy csirkemell, fűszerezett só, 70 g vaj, 1 tk. őrölt füstölt paprika.
Készítmény: A csirkemellet kockákra vagy kockákra vágjuk, körülbelül 2x2 vagy 2x4 centiméter nagyságúra, enyhén megpirítjuk vajban, állandó keverés mellett. Ezután hozzáadjuk a hagymát, ízesítjük sóval és fűszerekkel. 15 perc elteltével hozzáadhatja a babot folyadék nélkül. A tetemeket néhány perccel a forralás után.
8. Csirkemell balyk
Kiváló helyettesítője a káros és drága kolbászoknak. A vékonyra szeletelt csirke balyk -ot szendvicsekre lehet tenni az iskolában.
Szükséged lesz: 260 g durva tengeri só, 1,75 evőkanál. l. őrölt paprika, 1 evőkanál. l. fűszeres gyógynövények, 600 csirkefilé, 8 babérlevél, 70 ml konyak.
Készítmény: Öntsön sót és fűszereket egy csészébe, öntsön konyakot, alaposan keverje össze és hagyja pár percig főzni. Az illatos massza felét a forma aljára tesszük, majd rátesszük a csirkemellek felét, befedjük a maradék konyakkeverékkel, és egy napra hűtőbe tesszük.
Ezután mossa le a jól sózott csirkehúst folyó víz alatt, tegye nagyon óvatosan, szárítsa meg szalvétával, csomagolja papírba vagy három rétegbe hajtogatott orvosi gézbe, és küldje vissza a hűtőszekrénybe tárolásra. A csirke balyk eltarthatósága egy hónap, de gyakran sokkal gyorsabban eszik.
9. Csirke filé zöldségekkel
Az étel nagyon emlékeztet a francia húsra, csak a valóságban sokkal ízletesebb és aromásabb, hiszen burgonya helyett paradicsomot és paprikát használ.
Szükséged lesz: 1 hüvelyes kaliforniai paprika, 2 evőkanál. l. liszt, 1 kimagozott csirkemell, fokhagyma, 1 tojás, tengeri só és bors, 2 kis paradicsom, 150 g sajt.
Készítmény: A csirkemell minden darabját hosszában két nagyjából egyforma felére vágjuk. Jól megverjük őket, de nem túl finoman. Ezután teljesen beleforgatjuk a felvert tojásba, majd liszt, só és fűszerek keverékében minden oldalról megforgatjuk. Két percig sütjük mindkét oldalon, és áthelyezzük egy tepsibe.
A finomra vágott zöldségeket összekeverjük a reszelt sajt felével. Helyezzen néhány evőkanál zöldségkeveréket minden filé darabra. Megszórjuk sajttal, és addig sütjük a sütőben, amíg a finom vacsora aromája el nem kezd terjedni a házban, és a sajtkéreg aranybarna és étvágygerjesztő lesz.
10. Tortilla csirkével és ananásszal
A tortilla tölteléke ananászos csirkehús lesz. Nagyon ízletes, étvágygerjesztő és szokatlan!
Szükséged lesz:
A tortához: 5 tojás, 50 ml tejsavó, 3-4 evőkanál. l. tejföl, 0,5 tk. szóda, só és cukor, 1 evőkanál. l. ecet, 1 csésze liszt, egy marék szezámmag és lenmag.
Töltéshez: 255 g friss csirkefilé, 0,5 doboz konzerv ananász, kapor, só.
Készítmény: A tojást és a tejfölt villával verjük fel, öntsük bele a tejsavót, adjunk hozzá sót és cukrot. Ezután adjunk hozzá ecettel és kétszer szitált liszttel lehűtött szódát.A tészta felét öntsük egy szétválasztott formába, amelyben meg fogjuk sütni a tortát. Töltsük meg a formát a teljes kerületén egy finomra vágott csirkefilé és ananász töltelékkel, szórjuk meg apróra vágott kaporral, adjunk hozzá sót. Öntsük bele a tészta többi részét. Megszórjuk lenmaggal és szezámmaggal. Sütőben süt.
15 finom csirkefilé recept a tésztában
11. Filé és káposzta rakott
Egy csodálatos káposzta rakott baromfihússal tökéletes, mint önálló étel egy családi ebédhez vagy vacsorához.
Szükséged lesz: 1 kínai káposzta, 70-90 g kemény sajt, 1 tojás, 3 ek. l. házi tejföl, 320 g csirkemell filé, szójaszósz sushihoz, fűszerek és tengeri só.
Készítmény: A csirkehúst apró kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk. Öntsük szójaszószba, és fűszerezzük. A tetemeket 8 percig külön -külön megpirítjuk az apróra vágott káposztát, sót és borsot. Tegyük a forma aljára a káposzta felét, majd a sült filét, fedjük le a káposztával. Öntsük bele a tojás, a tejföl és a fűszerek keverékét. Hozzáadhat pár evőkanál vizet. Reszelt sajtot szórunk a serpenyőre, sütőben megsütjük.
12. Csirke filé pástétom
Minden háziasszonynak meg kell tanulnia, hogyan kell főzni finom házi húspástétomot.
Szükséged lesz: 210 ml sima joghurt, 500 g csirkefilé, 2 pácolt uborka, 6 ek. l. kukoricaolaj, szójaszósz, csipet szerecsendió, 40 g kemény sajt, tengeri vagy fűszeres só.
Készítmény: A pácolt uborkát, a főtt csirkefilét, a joghurtot, a szójaszószt, a fűszereket, a növényi olajat és a reszelt sajtot turmixgépben felverjük. Állítsa be a pástétom vastagságát joghurt hozzáadásával.
13. Csirke tekercs
Egy nagyszerű előétel csak bonyolultnak és bonyolultnak tűnik, de valójában könnyű elkészíteni!
Szükséged lesz: 2 sárgarépa és 1 hagyma, 1 kemény tojás, 220 g kemény sajt, 750 g csirkefilé, 110 ml majonéz, 4 ek. l. ketchup, fokhagyma, friss fűszernövények (petrezselyem, kapor vagy koriander), só és csirkefűszer.
Készítmény: Sütjük a hagymát sárgarépával. A másik kezével nyomjuk le a csirkehúst, vágjuk két rétegbe, mindegyiket jól verjük fel, kenjük meg sóval és fűszerekkel. Készítsen tölteléket petrezselyemből, főtt tojásból, sajtból és fokhagymából, majonézzel és ketchuppal sült hagymából és sárgarépából. Tegyünk egy kanál tölteléket minden filé szelet szélére, tekerjük fel, és tepsire helyezzük. Megszórjuk rengeteg reszelt sajttal, és sütőben megsütjük.
14. Csirkefilével töltött paprika
Lédús és aromás töltött paprika túróval - még soha nem kóstolt ilyet!
Szükséged lesz: 300 g csirkemell, 0,5 csésze rizs, 1 hagyma, 2 paprika, 150 g túró, tengeri só.
Készítmény: Főzzük félig főtt rizsig, keverjük össze a hagymát és a finomra vágott csirkefilét, kanállal keverjük össze. A darált rizshez és a hagymához adjunk hozzá sót, fűszereket és apróra vágott sajtot. Vágja félbe a paprikát, hogy "csónakokat" készítsen. Töltsük meg a töltelékkel. Sütőben sütjük, szójaszósszal tálaljuk.
15. "Muffin" csirkével és gombával
Ez az étel helyettesíti az unalmas szeleteket, vagy kiváló snackként szolgálhat az ünneplésre. Egy újabb finom csirkefilé recept!
Szükséged lesz: 3 hűtött csirkemell, 250 g gomba, 1 nagyobb hagyma, 180 g sajt, pár csipet fűszeres só.
Készítmény: Egy speciális húskés segítségével próbálja meg két egyenlő rétegre vágni a csirkefilét. Verjük le úgy, hogy középen a hús ép maradjon, csak a széle legyen vékony. Dörzsölje a készítményt fűszerekkel és sóval. A hagymát apróra vágott gombával megpirítjuk, megszórjuk reszelt sajttal. Tegye a húst a kakaskészítőkbe, adjon hozzá pár evőkanálnyi tölteléket, a széleit fogpiszkálóval apróra vágja. Sütőben süt.
Mit kell főzni pulykahúsból: 20 egyszerű és finom recept
16. Csirke filé kölessel fűszeres mártásban
Egy ilyen étel emlékezetes lesz pikáns ízéről és kellemes aromájáról.
Szükséged lesz: 210 g köles, 4 evőkanál. l.házi sűrű tejföl és fűszeres adjika, 0,25 üveg feldolgozott sajt, 4 csirkemell (a csontot le kell vágni), 1 gerezd fokhagyma, szójaszósz, 210 ml szénsavmentes ásványvíz, pár evőkanál. l. ecet, 1 evőkanál. l. kukoricaolaj vagy olívaolaj.
Készítmény: Először pácoljuk a csirkemelleket víz, olaj és ecet keverékében. Ezután szárítsa meg és serpenyőben pirítsa. Öntsük hozzá az adzsika, fokhagyma, tejföl és szójaszósz szószát. A tetemeket 30 percig letakarva. Adjunk hozzá feldolgozott sajtot. Köles zabkásával tálaljuk, megszórva a mártással, amelyben a húst főztük.
17. Csirke filé pita kenyérben
Tudta, hogy a vékony örmény lavash és csirke néhány perc alatt isteni finom lepényt készít?
Szükséged lesz: 2 vékony pita kenyér, 1 hagyma és sárgarépa, 0,5 kg házi csirkefilé, 3 evőkanál. l. olívaolajok és fűszeres só, szójaszósz, 1 db paprika hüvely, 120 g zöldborsó.
Készítmény: A húst apró, nagyjából egyforma kockákra kell vágni, olajon fehér héjra sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és a zöldborsót. Öntsük a szójaszószt, forraljuk 8 percig alacsony lángon. Vágja a pita kenyeret két részre, tegye a tölteléket a közepére, hajtsa be egy borítékba, és csomagolja be fóliába. Sütjük, amíg puha, serpenyőben lefedve vagy sütőben.
18. Csirke filé, panírozva
A sajt "kabátnak" köszönhetően a hús lédús és lágy marad. Készüljön fel, nem fogja megbánni!
Szükséged lesz: 250 ml bármilyen paradicsomszósz, 150 g mozzarella, 4 csirkefilé, 2 kis paradicsom, egy marék zsemlemorzsa, tengeri só és fűszerek.
Készítmény: Zsemlemorzsába forgatjuk, és a maximális hőmérsékleten a sütőben addig sütjük, amíg finom aranykéreg nem képezi a csirkefilét. Ezután a készítményt paradicsomszósszal befűzzük, megszórjuk fűszerekkel és reszelt sajttal finom reszelőn. Helyezzen egész paradicsomszeleteket. Tedd vissza a sütőbe további 10 percre.
19. Csirke filé szezámmaggal
Ha ilyesmit szeretne ebédre vagy vacsorára, akkor feltétlenül főzzen csirkefilét szezámmaggal.
Szükséged lesz: 4 evőkanál. l. zsíros majonéz vagy házi tejföl, 2 csirkefilé, 4 ek. l. fehér szezámmag, 200 g orosz sajt, 0,25 tk. citrompaprika és ugyanannyi finom tengeri só.
Készítmény: Vágja a baromfit széles kockákra, keverje össze majonézzel. Fokozatosan adjon hozzá sót és fűszereket kis adagokban a tökéletes ízkombináció érdekében. A darabokat szó szerint minden oldalról áztatni kell egy illatos mártással. Várjon tíz percet, amíg a pác íze beszívódik a húsba. Ezután folytassa a filékockák forgatását a reszelt sajt és szezámkeverékben. Aranybarnára sütjük.
20. Csirke filé "Márvány"
E recept szerint a csirkefilé finom és ünnepi remekmű!
Szükséged lesz: 1 húsos paradicsom, 200 g holland sajt, szójaszósz, 1-2 csirkemell, 3 nagy gerezd fokhagyma, petrezselyem, 2 ek. l. tejföl, bors citromhéjjal és fűszeres sóval.
Készítmény: Egy szelet nátrium fokhagymát a legfinomabb reszelőn, keverjük össze citrompaprikával és szójaszósszal. Pároljuk a húst a kapott folyadékban 35 percig. Tegye a húst egy fa deszkára, éles késsel karolja fel magát, végezzen három keresztbevágást a filé minden felében. Tegyen egy szelet sajtot a külsőbe, és egy szelet paradicsomot a közepébe. Tepsibe tesszük, tejföllel és fokhagymával megkenjük, és sütőben megsütjük.