Ma szeretnénk megosztani veletek a karfiol ételek legjobb receptjeit. Kitalálta, hogyan kell helyesen főzni, sütni és sütni, mit lehet vele kombinálni, és mi mást főzhet vele!
1. Karfiol tejföllel a sütőben
Sokoldalú recept friss vagy fagyasztott káposztához.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 1 tojás, 150 ml tejföl, 100 g sajt, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Forraljuk a karfiolt 5 percig, és tegyük egy formába. A tojást felverjük tejföllel, fokhagymával, fűszerekkel és gyógynövényekkel, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és beleöntjük a káposztát. 200 fokon 30 percig sütjük.
2. Karfiol kukorica panírozásban
A szín élénkítéséhez adjunk hozzá egy csipet kurkuma.
Szükséged lesz: 500 g karfiol, 200 ml szénsavas ásványvíz, 2 ek. liszt, 6 evőkanál. kukoricadara, fűszerek.
Készítmény: A karfiolt 1-1,5 cm-es szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízzel 10 percig felöntjük. A lisztet elkeverjük a szódával és a kukoricadarát a fűszerekkel. A káposztát először a tésztába, majd a panírba mártjuk, és megsütjük.
3. Csirke szívek karfiollal
Finom, egyszerű és ízletes étel egy serpenyőben.
Szükséged lesz: 300 g karfiol, 300 g csirke szív, 300 g cukkini, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek, szójaszósz.
Készítmény: A szíveket puhára pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, pár perc múlva - sárgarépát, pár után - cukkinit karfiollal. Fűszerezze az edényt, adjon hozzá szójaszószt és tetemeket 30 percig, lefedve.
4. Leves karfiollal és bulgurral
A Bulgur jól illik a zöldségekhez és a gyógynövényekhez.
Szükséged lesz: 200 g karfiol, 100 g bulgur, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 200 g burgonya, 0,5 bors, 1 paradicsom, 1 ek. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A bulgur -t és a burgonyát forrásban lévő vízhez adjuk, 10 perc múlva pedig a karfiolt. A többi zöldséget véletlenszerűen felkockázzuk, és paradicsompürével és fűszerekkel pároljuk. Adjuk hozzá a rántást a leveshez, és forraljuk további 5 percig.
5. Krémes karfiol leves
A rizsnek köszönhetően a leves elég sűrű és kielégítő lesz.
Szükséged lesz: 350 g karfiol, 150 g sárgarépa, 150 g hagyma, 50 g rizs, 200 ml tejszín, 800 ml víz.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és közvetlenül a serpenyőben megpirítjuk. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá rizst, káposztát és fűszereket, és főzzük körülbelül 15 percig, amíg megpuhul. A levest turmixgéppel őröljük, hozzáadjuk a tejszínt és felmelegítjük.
Sütőkáposztás pite: 20 legfinomabb és leggyorsabb recept
6. Karfiol tésztában
A tészta káposzta lehet köret, előétel, vagy csak egy független étel.
Szükséged lesz: 350 g karfiol, 1 tojás, 3 ek. liszt, 20 ml tej, 1 tk. mustár, fűszerek.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatra, és főzze körülbelül 5 percig. A tészta összes hozzávalóját simára keverjük, belemártjuk a virágzatot és megsütjük.
7. Karfiol, egészben sütve
Igen, ez is lehetséges volt!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 30 ml olívaolaj, 3 ek. citromlé, 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor gyógynövény, egyenként 1 tk. só és paprika.
Készítmény: A gyógynövényeket apróra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, és mindent összekeverünk fűszerekkel, citromlével és vajjal. A káposztát minden oldalról páccal lereszeljük, és 180 fokon körülbelül 40 percig sütjük.
8. Koreai karfiol
Érdekes kísérlet a pácolt karfiol elkészítésében.
Szükséged lesz: 700 g karfiol, 1 sárgarépa, 5 gerezd fokhagyma, 1 csésze ecet, 1 csésze cukor, 1 liter víz, 2 evőkanál. só, 50 ml növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatra, és forralja 5 percig. Egy liter forrásban lévő vízhez adjunk hozzá ecetet, cukrot, sót és olajat, forraljuk további 5 percig, öntsük bele a káposztát és hagyjuk kihűlni. A sárgarépát és a fokhagymát finomra reszeljük, hozzáadjuk a páchoz a fűszerekkel együtt, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
9. Karfiol saláta zöldségekkel és gyümölcsökkel
Az aszalt szilva friss szilvával helyettesíthető.
Szükséged lesz: 200 g karfiol, 2 paradicsom, 2 uborka, 1 alma, 1 sárgarépa, 50 g aszalt szilva, 50 ml olívaolaj, 2 tk. citromlé, fűszerek.
Készítmény: A káposzta virágzatát 5 percig forraljuk, a sárgarépát durvára reszeljük, és a többi hozzávalót véletlenszerűen felaprítjuk. Ízesítse a salátát citromlével és vajjal.
10. Karfiol paradicsomban
Ha friss paradicsomot szeretne használni, akkor 3-4 darabra van szüksége.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 250 g paradicsom saját levében, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és puhára pároljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a hasított testet további 5-7 percig. Ezt követően tegyünk kis karfiol virágzatot paradicsomszószba, fűszerezzük, és hagyjuk alacsony lángon fedő alatt 15-20 percig.
15 egyszerű saláta rákpálcikával és káposztával
11. Hal karfiollal
Javasoljuk a szokásos fehér halakat, mint a szürke tőkehal vagy a tőkehal.
Szükséged lesz: 150 g karfiol, 300 g hal, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 ek. tejföl, 100 ml víz, fűszerek és gyógynövények, liszt.
Készítmény: A halakat darabokra vágjuk, és lisztben megforgatjuk fűszerekkel, majd enyhén megpirítjuk. A hagymát és a sárgarépát külön megpirítjuk, apró káposzta virágzatot adunk hozzá, és további 5 percig pirítjuk. Öntsük fel tejfölös vízzel, fűszerezzük, forraljuk fel, adjunk hozzá halat a zöldségekhez, és főzzük további 20 percig.
12. Rizs karfiollal
Itt adhat hozzá zöldségeket és gyógynövényeket!
Szükséged lesz: 200 g karfiol, 0,5 csésze rizs, 1 gerezd fokhagyma, 0,5 csésze borsó, 1 bors, 1 sárgarépa.
Készítmény: A paprikát sárgarépával megpirítjuk, a káposzta virágzatát 3-4 percig forraljuk. Adjunk hozzá káposztát, borsót a serpenyőbe, és főzzük pár percig. A rizst előre felforraljuk, amíg félig meg nem fő, majd zöldségekkel együtt 50 ml forrásban lévő vízzel együtt is feltesszük. Hagyja az edényt lefedve további 15 percig, majd a szezon végén és fűszerezze fokhagymával.
13. Karfiol és brokkoli saláta
Egyszerre két hasznos típusú káposzta előnyös kombinációja!
Szükséged lesz: 400 g karfiol, 1 fej brokkoli, 2 gerezd fokhagyma, 150 ml joghurt, 1 tk. mustár, 1 tk. forró mártás, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Bontsa szét a brokkolit és a karfiolt virágzatba, forralja 5 percig, és adjon hozzá zúzott fokhagymát. Készítsen öntetet joghurttal, mustárral, mártással, fűszerekkel és gyógynövényekkel, valamint salátaföldekkel.
14. Karfiol tojással
Gyors és finom reggeli az egész családnak!
Szükséged lesz: 400 g karfiol, 2 tojás, 30 g vaj, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A karfiolt félig megfőzzük, és vajban megsütjük. A tojásokat felverjük a fűszerekkel és a gyógynövényekkel, hozzáadjuk a káposztát, és fedő alatt megfőzzük.
15. Karfiol gombával
Az egyik leginkább alulértékelt kombináció!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 350 g gomba, 2 evőkanál. tejföl, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A karfiol virágzatát 3-5 percig puhára főzzük. A hagymát apróra vágjuk sárgarépával, megpirítjuk, és fűszerekkel gombát adunk hozzá. A végén hozzáadjuk a karfiolt, és tovább pirítjuk, amíg megpuhul. Utoljára adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és melegítsük fel.
Kotlet káposztával és darált hússal: 8 legfinomabb recept
16. Sült csirke karfiollal
Könnyű diétás étel azoknak, akik törődnek figurájukkal és étrendjükkel.
Szükséged lesz: 600 g karfiol, 30 g csirke, 150 g sajt, 3 tojás, 200 ml joghurt, fűszerek.
Készítmény: A karfiolt felkockázzuk, megfőzzük, és az apróra vágott csirkét enyhén megpirítjuk. Keverjük össze, tegyük egy formába, és borítsuk be tojással, habverővel és fűszerekkel. Tetejére reszelt sajtos rakott tésztát teszünk, és 30 percre 190 fokos sütőbe tesszük.
17. Karfiol darált hússal
Kellemes és teljesen alacsony zsírtartalmú rakott húshoz.
Szükséged lesz: 1 kg karfiol, 450 g darált hús, 3 ek. zsemlemorzsa, 50 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a kis karfiol virágzatot 3 percig. Keverjük össze darált hússal és fűszerekkel, tegyük egy formába, és szórjuk meg zsemlemorzsával és reszelt sajttal. Küldje a tésztát a sütőbe 30 percre 200 fokon, és időnként keverje meg.
18. Pörkölt karfiol
Adjunk hozzá cukkinit, gombát vagy paprikát ízlés szerint.
Szükséged lesz: 300 g karfiol, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 20 g vaj, 150 ml tejszín, fűszerek.
Készítmény: A hagymát sárgarépával vajban puhára pirítjuk, majd apró karfiol virágzatot adunk hozzá. Pár perc múlva öntsünk mindent tejszínnel, fűszerekkel, keverjük össze és pároljuk 10-15 percig, amíg megpuhul.
19. Karfiol burgonyával
Teljes köret a húshoz, ha változatosságra vágyik.
Szükséged lesz: 300 g karfiol, 4 burgonya, 100 g paradicsomszósz, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk, és ott hozzáadjuk a burgonya kockákat. Félig főzzük, fűszerekkel és fokhagymával ízesítjük, és kis karfiol virágzatot teszünk egy serpenyőbe. Öntsön paradicsomszószt és egy pohár vizet az edényre, és fedje le, amíg meg nem puhul.
20. Saláta füstölt csirkével és karfiollal
A káposztasaláta kielégítőbb variációja.
Szükséged lesz: 250 g karfiol, 200 g füstölt csirke, 2 paradicsom, 1 uborka, 4 evőkanál. majonéz.
Készítmény: Bontsa szét a karfiolt kis virágzatba, és pár percig főzze puhára. A többi hozzávalót csíkokra vágjuk, összekeverjük, és a salátát majonézzel ízesítjük.