Mit nem adnak a húshoz, hogy a szeletek lédúsak, könnyűek és ízletesek legyenek. Az egyik legegyszerűbb és legbiztonságosabb lehetőség a közönséges fehér káposzta. Levet, térfogatot és lágyságot kölcsönöz, és nem rendelkezik a hagyma különleges ízével vagy az áztatott kenyér súlyával. Fogja meg a 8 legjobb káposzta- és darált hús -szelet receptet!
1. Klasszikus szelet káposztával és darált hússal
Klasszikus recept, amelyet ízlés szerint adhat hozzá.
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 400 g káposzta, 1 hagyma, 1 tojás, liszt, zsemlemorzsa, fűszerek.
Készítmény: A káposztát finomra vágjuk, és egy kicsit sóval összetörjük. Keverjük össze a darált hússal, a tojással és a fűszerekkel, és a liszttel, hogy jól összeálljon, hogy pogácsákat kapjunk. Mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
2. Kotlet káposztával, darált hússal és gyógynövényekkel
Próbáljon különböző gyógynövényeket hozzáadni a szelethez: kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, spenót és még menta is!
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 400 g káposzta, 1 tojás, 1 csokor zöld, 3 zöldhagyma toll, 2 ek. liszt, zsemlemorzsa.
Készítmény: A káposztát apróra vágjuk, és 2 percig forró vízbe mártjuk. Nyomkodjuk össze, keverjük össze darált hússal, tojással, apróra vágott gyógynövényekkel és zöldhagymával. Hozzáadjuk a lisztet, megformázzuk a pogácsákat, zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalát megsütjük.
Sütőkáposztás pite: 20 legfinomabb és leggyorsabb recept
3. Kotlet káposztával, darált hússal és rizzsel
A rizs omlósabbá teszi a szeleteket és más állagú.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 500 g káposzta, 100 g rizs, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 tojás, 3 ek. majonéz, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a rizst, és ezalatt enyhén pároljuk az apróra vágott káposztát apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával. Keverjük össze a zöldségeket darált hússal és rizzsel, adjunk hozzá egy tojást majonézzel és fűszerekkel. Pogácsákat formázunk, sütőpapírra vagy olajozott fóliára tesszük, és 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.
4. Kotlet káposztával, darált hússal és búzadara
A búzadara jó és egészséges alternatíva a liszthez vagy a keményítőhöz.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 300 g káposzta, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 2 ek. búzadara, fűszerek.
Készítmény: A káposztát apróra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, és az egészet összekeverjük a darált hússal. Hozzáadjuk a fűszereket, a tojást, a búzadarát és 10 percig állni hagyjuk. Pogácsákat formázunk, enyhén megforgatjuk búzadarában, és serpenyőben vaj és növényi olajok keverékében megsütjük.
15 egyszerű saláta rákpálcikával és káposztával
5. Kotlet káposztával és darált hússal turmixgépben
Gondolja, hogy senki nem aprítja a káposztát turmixgépben? Válassza ezt a receptet, ha szereti a sima darált húst!
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 300 g káposzta, 100 g hagyma, 1 tojás, fűszerek, liszt.
Készítmény: A káposztát és a hagymát turmixgépben őröljük, összekeverjük a darált hússal, és hozzáadjuk a fűszereket. Hozzáadjuk a tojást, és ha szükséges, kevés lisztet a konzisztencia érdekében. A pogácsákat megformázzuk, és 180 fokon 40 percig sütjük sütőpapíron.
6. Kotlet káposztával és darált hússal paradicsomban
A paradicsomszósz azonnal még étvágygerjesztőbbé teszi a pogácsákat.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 500 g káposzta, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 250 ml víz vagy tej, 3 ek. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A darált húst összekeverjük a finomra vágott káposztával, hagymával és fokhagymával. Fűszerezzük, hozzáadjuk a tojást, kézzel jól elkeverjük és felverjük. A szeleteket aranybarnára sütjük, üstbe vagy sütőedénybe tesszük, és víz (tej) paradicsompürével és fűszerekkel keverjük össze. Pároljuk a szeleteket a fedél alatt, vagy tegyük 20 percre a sütőbe 180 fokos hőmérsékletre.
15 recept lédús és gyengéd tőkehal haltortákhoz
7. Kotlet káposztával, darált hússal és gombával
Egyébként ehhez a szelet recepthez savanyú káposztát is használhat!
Szükséged lesz: 600 g darált hús, 100 g káposzta, 1 hagyma, 200 g gomba, 2 gerezd fokhagyma, vaj, 100 g cipó, tej, 1 tk. mustár és torma, 3 tojás, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A finomra vágott hagymát gombával vajban megpirítjuk, lehűtjük, és összekeverjük a darált hússal.Adjunk hozzá apróra vágott káposztát, zúzott fokhagymát és egy tejben áztatott cipót. Keverje hozzá a tormát mustárral és fűszerekkel, tojással és szükség esetén liszttel a konzisztencia érdekében. A pogácsákat formázzuk, és vaj és olaj keverékében megsütjük.
8. Kotlet káposztával, darált hússal és sajttal
A sajt húshoz és káposztához egyaránt jól illik, így nem lesz probléma.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 200 g káposzta, 110 g hagyma, 170 g sajt, gyógynövények és fűszerek.
Készítmény: A káposztát felkockázzuk, a hagymát a lehető legapróbbra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, és hozzáadjuk a gyógynövényeket és a fűszereket. A sajtot kockákra vágjuk, és mindegyiket becsomagoljuk darált hússal úgy, hogy a szelet belsejében legyen. Süssük egy órát a sütőben 200 fokon, néha öntsük a lefolyó levet.