A tőkehal könnyű, ízletes és nagyon könnyen elkészíthető, ezért kezdők és profi szakácsok egyaránt imádják. Ezúttal 15 receptet kínálunk tőkehal hal süteményekhez. Közöttük biztosan van olyan, amely tetszeni fog Önnek és családjának!
1. Gyors tőkehal haltorta
Hagyományosan kezdjünk egy klasszikus recepttel, amelyből építkezhet kulináris kísérleteiben.
Szükséged lesz: 700 g tőkehal, 50 ml tej, 2 szelet fehér kenyér, 1 hagyma, 1 tojás, fűszerek, gyógynövények, fokhagyma.
Készítmény: A kenyeret tejbe áztatjuk, és a tőkehalakkal és a hagymával együtt apróra vágjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást, az apróra vágott gyógynövényeket és a fűszereket. Formázzuk és pirítsuk meg a pogácsákat.
2. Tőkehalszelet tabasco -val
Csípős, fűszeres, finom és rendkívül aromás.
Szükséged lesz: 450 g darált tőkehal, 100 g fehér kenyér, 1 zeller szár, 1 hagyma, 1 tojás, 2 ek. majonéz, 1 evőkanál. apróra vágott koriander, 1 tk. tabasco, 1 tk citromlé, fűszerek.
Készítmény: A kenyeret daráljuk fel morzsára, és adjunk hozzá egy harmadát a darált hal tálhoz. Megpirítjuk az apróra vágott hagymát zellerrel, és hozzáadjuk majonézzel, korianderrel, tabascóval, fűszerekkel, citromlével és tojással. A darált húst jól összekeverjük, formázzuk a pogácsákat, és 20 percre hűtőbe tesszük. A maradék zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalukat megsütjük.
3. Tőkehalszelet burgonyával
Érdekes módon itt főtt halat használnak!
Szükséged lesz: 600 g tőkehal, 600 g burgonya, 1 hagyma, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: Forralás után 5-7 percig forraljuk a halat, engedjük le a vizet, töltsük fel újonnan és ismételjük meg. Villával összetörjük, és reszelt főtt burgonyát adunk hozzá. A darált húshoz keverjük az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a tojást, szeleteket formázunk és megsütjük.
4. Tőkehal haltorta cukkinivel
Ezeknek a szeleteknek a receptje ideális mindenkinek, aki törődik az alakjával.
Szükséged lesz: 1 kg tőkehal, 1 tojás, 1 hagyma, 1 cukkini, 4 evőkanál. búzadara, fokhagyma, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: A cukkinit egy közepes reszelőn ledaráljuk, és összekeverjük a darált halakkal. Add hozzá a tojást, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, és a végén - a búzadarát. Gyúrjuk simára, formázzuk a pogácsákat, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük.
15 finom haltorta recept az egész család számára
5. Tőkehal haltorta karfiollal
Javasoljuk, hogy darált húst használjon turmixgép vagy húsdaráló helyett.
Szükséged lesz: 300 g tőkehal, 300 g karfiol, 1 hagyma, 1-2 tojás, 2 ek. tejföl, 2 evőkanál. keményítő, fűszerek.
Készítmény: A karfiol virágzatát 3 perc múlva forraljuk fel, majd késsel finomra vágjuk. Keverjük össze apróra vágott halakkal és hagymával, adjunk hozzá tejfölt és tojást. Fűszerezzük a darált húst, adjuk hozzá a keményítőt, ismét jól keverjük össze és formáljuk a pogácsákat. Kívánt esetben tekerjük be panírozásba, és pirítsuk meg.
6. Tőkehal haltorta rizzsel és gyógynövényekkel
Egy másik klasszikus recept a tőkehalszeletekhez, amely bármilyen körethez jól illik.
Szükséged lesz: 400 g darált tőkehal, 200 g főtt rizs, 1 tojás, 0,5 csokor kapor és petrezselyem, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: A rizst félig megfőzzük, és összekeverjük a darált tőkehalhússal. Add hozzá a finomra vágott gyógynövényeket és egy tojást a fűszerekkel. Adjunk hozzá zöldhagymát és más fűszernövényeket, ha szükséges. Pogácsákat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük.
7. Tőkehal haltorta kuszkusszal
Nem mindenki tudja, de a kuszkusz remek alternatíva a búzadara vagy a liszt számára.
Szükséged lesz: 350 g darált tőkehal, 60 g sárgarépa, 50 g hagyma, 1 tojás, 100 g kuszkusz, 50 ml 30% tejszín, liszt.
Készítmény: Keverjük össze a darált halat a reszelt sárgarépával és a finomra vágott hagymával. Hozzáadjuk a tejszínt, a tojást és a kuszkuszt, és fél órát műanyag csomagolásban hagyjuk. Pogácsákat, lisztet formázunk és megsütjük.
8. Tőkehalszelet káposztával
A közönséges friss káposztával csodálatos szeleteket is kapunk.
Szükséged lesz: 500 g tőkehal, 500 g káposzta, 20 g vaj, 1 tojás, fűszerek, liszt, 1 hagyma.
Készítmény: Vágja apróra a káposztát, öntsön rá forrásban lévő vizet, hagyja fél órát, és préselje ki a nedvességből. Az apróra vágott hagymát vajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a darált tőkehalhalhoz. Fűszerezzük, tojással megkeverjük, szeleteket formálunk, lisztbe forgatjuk és megsütjük.
15 egyszerű és ízletes recept zöldségszeletekhez
9. Halpogácsák darált húsból és tőkehalmájból
Adjunk némi változatosságot a darált hal receptjeihez!
Szükséged lesz: 600 g tőkehal, 125 g tőkehalmáj, fűszerek, szezámmag.
Készítmény: A csukamájat villával a lehető legkevesebbre törjük össze, és keverjük össze a szokásos darált hússal. A konzisztenciának finomnak kell lennie, de nem egészen mousse. Hozzáadjuk a fűszereket, kis pogácsákat formázunk, szezámmagba forgatjuk és megsütjük.
10. Tőkehal haltorta zöldségekkel
Változtassa meg a zöldségek arányát és listáját ízlés vagy hangulat szerint.
Szükséged lesz: 650 g tőkehal, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fél bors, fél cukkini, fokhagyma, 2 tojás, liszt, 8 ek. zabpehely.
Készítmény: A tőkehalat a hagymával többször is őröljük. Hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát, a cukkinit és a fokhagymát, reszelve vagy turmixgépben aprítva. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a zabpelyhet, és hagyjuk a darált húst 15 percig. Pogácsákat, lisztet formázunk és megsütjük.
11. Tőkehalszelet zöldborsóval
Próbálja ki az egész vagy apróra vágott fagyasztott borsót.
Szükséged lesz: 300 g tőkehal, 100 g borsó, 1 tojás, 1 hagyma, 1 evőkanál. tejföl, 2 evőkanál. búzadara, fűszerek.
Készítmény: A tőkehalat és a hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket és a tejfölt, és elkeverjük. A végén hozzáadjuk a darált húshoz forrásban lévő vízzel forrázott borsót és búzadarát. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk ízlés szerint és megsütjük.
12. Tőkehalszelet savanyú káposztával
Az eredmény egy nagyon szokatlan és gazdag ízkombináció.
Szükséged lesz: 500 g darált tőkehal, 200 g savanyú káposzta, 1 hagyma, 1 evőkanál. tejföl, 1 evőkanál. keményítő, fűszerek.
Készítmény: Az egyenletesség érdekében a tőkehalat és a hagymát többször húzza át egy húsdarálón. Vágja fel a káposztát és enyhén párolja, hogy felfedje az ízét és eltávolítsa a felesleges nedvességet. Hozzáadjuk a darált húshoz tejföllel, fűszerekkel és keményítővel, szeleteket formázunk és megsütjük.
20 recept májszeletekhez, amelyeket végtelenül fogyaszthat
13. Halszelet tőkehalból dióval
A dió és a darált hús a legjobb.
Szükséged lesz: 500 g tőkehal, 100 g póréhagyma, 1 tojás, 0,5 csésze zsemlemorzsa, 3 ek. apróra vágott dió, 80 g túró, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: A tőkehalat apróra vágjuk, az apróra vágott póréhagymát megpirítjuk, és túróval, zsemlemorzsával, dióval, tojással és fűszerekkel elkeverjük. Közepes szeleteket, kenyeret és barna formát formázunk.
14. Tőkehalszelet gombával és paradicsommal
Ezeket a pogácsákat legjobb sütőben sütni sajttal.
Szükséged lesz: 400 g tőkehal, 1 hagyma, 2 szelet cipó, 1-2 paradicsom, 1 tojás, 100 ml tejszín, sajt, tej, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a darált halat reszelt vagy apróra vágott hagymával turmixgépben. Hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és a tejben áztatott kenyeret. A darált tőkehalat tojással összegyúrjuk és 15 percig hagyjuk.
A pogácsákat formázzuk, fűszerezzük, és mindkét oldalukat enyhén megpirítjuk. Formába tesszük, váltakozva paradicsomszeletekkel, bekenjük tejszínnel, és befedjük reszelt sajttal. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt szép kéreg lesz.
15. Tőkehal haltorta gombával
Feltétlenül próbálja ki a különböző gombákat és azok kombinációit!
Szükséged lesz: 600 g tőkehal, 1 hagyma, 250 g gomba, 1/4 csésze főtt rizs, 1 tojás, gyógynövények, fokhagyma.
Készítmény: Őröljük simára a tőkehalat, és keverjük össze főtt rizzsel. A gombát és a hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk és hozzáadjuk a darált húshoz. Fűszerezzük, hozzáadjuk a tojást és az apróra vágott gyógynövényeket, pogácsákat formázunk és megpirítjuk.