A meleg évszakban különösen jó a könnyű sóskaleves friss gyógynövényekkel. Kellemes savanyúsága tökéletesen felfrissít, de ugyanakkor kielégítő. Elmondjuk a legjobb főzési recepteket!
1. Sóska leves csirkével és borsóval
Lehet borsó nélkül is, de szebb vele.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 burgonya, 100 g sóska, 100 g borsó, 0,5 cukkini, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a csirkét 30-40 percig, és adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez. Reszelt sárgarépával és hagymával készítsünk sütést, majd 10 perc múlva küldjük a leveshez a szeletelt cukkinivel együtt. További 5-7 perc elteltével tegye a sóskát és a borsót, forraljon fel mindent egy kicsit és fűszerezze.
2. Sóska leves hússal és paradicsommal
A sóska leves nagyon könnyű, ezért javasoljuk a sovány hús használatát.
Szükséged lesz: 400 g hús, 1 hagyma, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 200 g sóska, 1 bors, fűszerek, 1 paradicsom.
Készítmény: A húst puhára főzzük, és hozzáadjuk a burgonya kockákat a forrásban lévő leveshez. Pirítsuk meg a hagymát, majd adjunk hozzá reszelt sárgarépát és apróra vágott paprikát, és 7-10 perc múlva - paradicsomot. Pároljuk a sütést, és tegyük egy serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá sóska, keverjük össze, fűszerezzük és főzzük, amíg meg nem puhul.
3. Sóska leves hallal
Nos, hogyan sikerült meglepni?
Szükséged lesz: 300 g hal, 400 g sóska, 1 hagyma, 2 evőkanál. citromlé, 1 tk. cukor, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A halat felforraljuk, a hagymát aranybarnára pirítjuk, és felöntjük húslevessel. Ha felforrt, hozzáadjuk a sóskát, 5 perc múlva pedig az apróra vágott halat. Ízesítse a levest citromlével, fűszerekkel, cukorral és gyógynövényekkel.
Cukkinis ropogós: 20 recept, amelyeket egész nyáron főzhet
4. Sóska leves húsgombóccal
A legegyszerűbb és legérzékenyebb lehetőség a sóskaleves pulykahúzattal.
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 1 sárgarépa, 80 g póréhagyma, 200 g sóska, 3 burgonya, 4 tojás, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk és megfőzzük, majd 10 perc múlva hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Mindent együtt főzünk még 15 percig, de egyelőre keverjük össze a darált húst a fűszerekkel és 1 tojással, és formáljuk meg a húsgombócokat.
A húsgombócokat mártsuk a forrásban lévő levesbe, és főzzük további 10-15 percig, ezalatt főzzük meg a maradék tojást. Ezután adjunk hozzá a serpenyőbe apróra vágott sóskát, forraljuk fel újra, és durvára vágjuk a tojást a levesbe.
5. Sóskaleves gombóccal
Próbálja ki különféle liszt- vagy burgonyagombóccal.
Szükséged lesz: 1 csokor sóska, 4 burgonya, 1 hagyma, 1 tojás, 2 ek. liszt, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk és hozzáadjuk a burgonya kockákat. Tovább sütjük mindent aranybarnára, fedjük le vízzel vagy húslevessel, fűszerezzük és forraljuk 10 percig.
Adjunk hozzá sóska forrásban lévő leveshez, csökkentsük a hőt, és várjuk meg, amíg a húsleves már nem forr. Keverjük össze a tojást a liszttel és kanalazzuk bele a gombóclevesbe. Kapcsolja vissza a hőt, forralja fel és vegye le a tűzhelyről.
6. Sóska leves sajttal
Ehhez a recepthez puha sajtra van szüksége, amely gyorsan megolvad.
Szükséged lesz: 400 g csirke, 350 g sóska, 4 burgonya, 80 g feldolgozott sajt, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A csirkemellet felkockázzuk és 30-40 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és puhára főzzük. A hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk, és az apróra vágott sóska mellett a leveshez adjuk. 5 perc elteltével hozzáadjuk a fűszereket és a sajtot, és amikor elolvad, kész a sóskaleves!
Cukkini ételek: 20 legfinomabb recept
7. Klasszikus sóskaleves tojással
Hagyományos recept nyers tojással és sült.
Szükséged lesz: 300 g sóska, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 5 tojás, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát apró kockákra vágjuk, és 5-7 percig főzzük. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát finomra vágjuk, és együtt megsütjük. A serpenyőt hozzáadjuk az edényhez, és további 10 percig főzzük.
Tegye az apróra vágott sóskát egy serpenyőbe, óvatosan keverje össze és hagyja 3-4 percig. A nyers tojásokat felverjük, fokozatosan öntsük a levesbe, időnként megkeverve, melegítsük fel és vegyük le a tűzről.
8. Sóska leves rizzsel és tejföllel
Nagyon egyszerű értelmezése egy egyszerű rizslevesnek gyógynövényekkel.
Szükséged lesz: 200 g sóska, 500 g burgonya, 4 evőkanál. rizs, 150 g sárgarépa, 150 g hagyma, 5 tojás, 200 g tejföl, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockákra, a sárgarépát szeletekre, a hagymát nagy karikákra vágjuk, és forralás után 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a rizst, és további 10 percig forraljuk.
A tojásokat felforraljuk, a sárgáját tejföllel őröljük, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. A mókusokat durvára vágjuk, majd hozzáadjuk, és pár percig forraljuk. Végül adjunk hozzá sóska, fűszernövényeket és fűszereket, forraljuk fel, és hagyjuk, hogy a leves áztatjon.
9. Sóska leves hajdinával és csirkével
Könnyű szezonális sóskaleves azok számára, akik törődnek az alakjukkal.
Szükséged lesz: 250 g csirke, 1 csokor sóska, 3 evőkanál. hajdina, 5 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, kapor, zöldhagyma, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: A csirkét megfőzzük egy egész hagymával és fűszerekkel, majd kivesszük a hagymát a levesből. Add hozzá a burgonya kockákat, és néhány perc múlva - mosott hajdina és reszelt sárgarépa.
Az összes zöldet és zöldhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez, amikor a többi hozzávaló megfőtt. Végül beleütjük a tojást, jól elkeverjük, fűszerezzük és levesszük a tűzhelyről.
Mit nem lehet főzni a 2021 -es újévre (az Ökör évére): az ételek és termékek listája
10. Sóska leves árpával
Tálaláskor adjunk hozzá fél főtt tojást, tejfölt és gyógynövényeket.
Szükséged lesz: 300 g sóska, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 csésze gyöngy árpa, 3 burgonya, suneli komló, fűszerek.
Készítmény: Az előzetesen áztatott árpát forrásban lévő vízben vagy húslevesben megfőzzük. 15 perc elteltével hozzáadjuk a burgonya kockákat, majd további 15 perc múlva hagymát, sárgarépát és fokhagymát megpirítjuk. Forraljon mindent együtt 10 percig, adjon hozzá sóskát és fűszereket a leveshez, melegítse fel és kapcsolja ki.
11. Sóskaleves zöldségekkel és gombával
Nagyszerű sovány leves hús nélkül!
Szükséged lesz: 80 g sóska, 230 g burgonya, 50 g sárgarépa, 50 g paradicsom, 50 g cukkini, 70 g zöldbab, 70 g káposzta, 150 g gomba, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, félig főzzük, és hozzáadjuk a gombát és az apróra vágott káposztát. Sütjük a sárgarépát, hagymát és paradicsomot, és küldjük a sütést a leveshez a cukkinivel és a fűszerekkel együtt. Öntsük fel a sóska forrásban lévő vízzel vagy enyhén pároljuk, tegyük egy serpenyőbe, és néhány perc múlva vegyük le a levest a tűzről.
12. Sóskaleves spenóttal
A több zöld több haszonnal jár.
Szükséged lesz: 700 g sóska, 300 g spenót, 250 g burgonya, 150 g hagyma, 70 g sárgarépa, 70 g paradicsom, 70 g zeller, 70 g hagyma, 70 g cukkini.
Készítmény: A sóskát és a spenótot felkockázzuk, és addig pároljuk, amíg térfogata felére nem csökken. Tegyük a burgonya felét a forrásban lévő húslevesbe, és főzzük zabkásáig.
Ezután hozzáadjuk a maradék burgonyát és más zöldségeket, és puhára főzzük. A végén tegyük a levesbe a spenótot sóska segítségével, melegítsük fel és ízlés szerint fűszerezzük.