Egy fej káposzta eltűnik, és megint nem tudja, mit tehetne még érdekessé belőle? Belefáradtam a levesekbe, nem akarok káposztás tekercseket, de sokáig meg kell küzdenem a zrazy -val. És itt az ideje, hogy valami újjal örvendeztesse meg önmagát és szeretteit. Fogjon le 20 káposztás pite receptet a sütőben, és válassza ki!
1. Pite káposztával kész leveles tésztából
A legjobb, ha egyszerre két csomagot vesz be - kényelmesebb az arányok kiszámítása.
Szükséged lesz:
A tesztre: 2 csomag leveles tészta.
Töltéshez: 1 káposzta, 7 tojás, 130 g vaj, 3 evőkanál. só.
Készítmény: A káposztát finomra vágjuk, megszórjuk sóval, kézzel jól összegyúrjuk és állni hagyjuk. 6 tojást keményre főzünk, apróra vágjuk és összekeverjük a káposztával, a végén hozzáadjuk a felhevített vajat.
A kiolvasztott tésztát kinyújtjuk a sütőlap méretére. Fektessen ki egy réteget, majd a tölteléket, majd a második réteget. A széleit jól összecsípjük, a tortát megkenjük tojással, és ha szükséges, megszórjuk szezámmaggal. Tedd a sütőbe 40 percre 180 fokon.
2. Pite káposztával és gyógynövényekkel
Választékunk egyik legegyszerűbb és leggyorsabb pite receptje.
Szükséged lesz:
A tesztre: 1 csésze liszt, 7,5 evőkanál tejföl, 2 evőkanál. majonéz, 4 tojás, 5 evőkanál. vaj, 2 tk. sütőpor, 3 tk. Szahara.
Töltéshez: 600 g káposzta, hagyma, csokor petrezselyem és kapor, fűszerek.
Készítmény: 2 tojást megfőzünk, kockára vágjuk, a fűszernövényeket felkockázzuk, a káposztát finomra vágjuk. A káposztát apróra vágott hagymával pároljuk körülbelül 20 percig közepes lángon 2 evőkanálban. vaj. Adjunk hozzá zöldeket, főtt tojást, 1 tk. cukor, fűszerek és hűtés.
Külön keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport, valamint külön a majonézt, a tejfölt, a tojást és a vajat. Keverjük össze őket, gyúrjuk össze a tésztát, öntsük a felét a formába, tegyük ki a tölteléket, és öntsük bele a maradék felét. A süteményt 40 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
3. Pite káposztával savanyú kefirön
A savanyú tej is működik, de szükség lehet egy kis lisztre.
Szükséged lesz:
A tesztre: 450 ml kefir, egyenként 1 evőkanál növényi olaj és cukor, 1 tk. só, 1 csésze liszt, 0,5 tk. szóda, 1 tojás.
Töltéshez: 200 g káposzta, fűszerek.
Készítmény: Keverjük össze a kefirt vajjal, tojással, cukorral, sóval, oltott szódával és szitált liszttel. Egy kis pörkölt finomra vágott káposzta fűszerekkel. Öntsük a tészta felét a formába, tegyük ki a tölteléket, és öntsük bele a másik felét. Tedd a sütőbe 40 percre 180 fokon.
4. Pite káposztával és póréhagymával
A fiatal káposzta a legjobb erre a receptre!
Szükséged lesz:
A tesztre: 280 g liszt, 130 g vaj, 200 ml tejszín, 40 g parmezán sajt.
Töltéshez: 1 evőkanál növényi olaj, 500 g káposzta, 2 póréhagyma, 40 g parmezán, 2 tojás, 1 sárgája, fűszerek.
Készítmény: A vajat felaprítjuk, és a liszttel morzsába keverjük, hozzáadjuk a parmezán felét és a tejszínt, összegyúrjuk a tésztát, és fél órára hűtőbe tesszük műanyag csomagolás alá. Az apróra vágott póréhagymát megpirítjuk növényi olajban, és párolt káposztával pároljuk 20 percig.
A tésztát kinyújtjuk, formába öntjük, az oldalát megformázzuk, pergamenre megszórjuk száraz borsóval, és 200 fokos sütőbe tesszük 15 percre. Távolítsuk el a borsót, és süssük az alapot további 5 percig, tegyük ki a tölteléket, és fedjük be tojás, tejföl és sajt keverékével. Sütjük még 40 percig 160 fokon.
5. Pite savanyú káposztával és hallal
A gyors és ízletes pite elkészítéséhez vegyen halkonzervet.
Szükséged lesz:
A tesztre: 250 g vaj, 4 csésze liszt, 1 csésze víz, 1 evőkanál. száraz élesztő, 1 tk. Szahara.
Töltéshez: 2 evőkanál növényi olaj, 500 g savanyú káposzta, 1 doboz halkonzerv, hagyma.
Készítmény: Az élesztőt a cukorban lévő vízben feloldjuk, a lisztet és a vajat apróra vágjuk. Keverjük össze a hozzávalókat, gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük hűtőszekrénybe műanyag csomagolás alá fél órára.
A hagymát káposztával félig megpirítjuk, és összekeverjük konzervekkel, amelyekből előre le kell engedni a folyadékot. Vegye ki a tészta nagy részét, és nyújtsa ki egy tepsibe, tegye ki a tölteléket, és fedje le a tortát egy vékonyabb résszel. Csípje össze a széleit és süssük fél órán át 200 fokon.
15 egyszerű saláta rákpálcikával és káposztával
6. Pite káposztával és zöldhagymával
Ismét kész leveles tésztára lesz szüksége - ezúttal élesztővel!
Szükséged lesz:
A tesztre: 1 csomag tészta.
Töltéshez: 200 g káposzta, fél csokor zöldhagyma, 4 tojás, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A tésztát két egyenlő, 2 mm vastag rétegre nyújtjuk, és pihentetjük. Készítsünk tölteléket párolt káposztával, főtt tojással és apróra vágott újhagymával, fűszerekkel. Fektessük ki a tésztaréteget, a tölteléket, a második tésztaréteget, csípjük le a széleit és süssük 200 fokos sütőben 25 percig.
7. Zselés káposztás pite
Kényelmes pite recept, mert nem kell külön kitenni a tölteléket.
Szükséged lesz:
A tesztre: 2 tojás, 50 g vaj, 500 ml kefir, 3 csésze liszt, 3/4 csésze növényi olaj, 1 tk. szóda, só.
Töltéshez: 2 evőkanál majonéz, 100 g sajt, 3 tojás, 1 fej káposzta, fűszerek.
Készítmény: 3 tojást felforralunk és feldarabolunk, a káposztát feldaraboljuk és enyhén megfőzzük, vagy megpörköljük, összekeverjük. Keverjünk össze 2 tojást sóval, vajjal és kefirrel, adjunk hozzá lisztet szódabikarbónával és fűszerekkel, és gyúrjuk össze a tésztát. Keverjük össze a tölteléket sajttal és majonézzel, és keverjük össze a tésztával. Formába öntjük, és 180 fokon 45 percig sütjük.
8. Pite káposztával és sárgarépával
Nagyon kiadós káposztás pite, amely jól illik egy teljes ebédhez vagy vacsorához.
Szükséged lesz:
A tesztre: 1 pohár víz, 3 pohár liszt, 3 evőkanál. búzadara, egyenként 1 tk cukor és só, 2 tk. száraz élesztő.
Töltéshez: fél fej káposzta, 1 sárgája, sárgarépa, növényi olaj.
Készítmény: A tésztát vízből, lisztből, búzadarából, 2 ek. vajat, cukrot, sót és élesztőt, és fél órát pihentetjük. Az apróra vágott káposztát, az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát félig főzzük, hűtsük le.
A tésztát két palacsintává nyújtjuk, az egyiket formába tesszük, ráhelyezzük a tölteléket, és befedjük a tészta második részével. Fél órát állni hagyjuk, megkenjük sárgájával és 40 percig sütjük 180 fokon.
9. Pite káposztával és sonkával
Jobb, ha vékonyabbá teszi - és remek harapnivalót kap iskolába, munkába vagy útközben.
Szükséged lesz:
A tesztre: 470 g liszt, 6 g száraz élesztő, 250 ml tej, 1 evőkanál. cukor, 1 tojás, 50 g vaj, 1 tk. só.
Töltéshez: 700 g káposzta, 350 g sonka, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 ek. ketchup, 4 evőkanál víz, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Az élesztőt és a cukrot feloldjuk a meleg tejben, a vajat felolvasztjuk, összekeverjük a tojással, a sóval és a folyékony résszel. Lassan hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, és egy órán át melegen hagyjuk.
A sonkát pirítsuk meg, és az apróra vágott zöldségeket külön pároljuk ketchupban vízzel és fokhagymával, majd keverjük össze a tölteléket. A tésztát több részre osztjuk, a nagyobbat formába forgatjuk. Formázzuk az oldalakat, tegyük ki a tölteléket, fedjük le egy tésztahálóval, és süssük a pitét a sütőben 180 fokon 40 percig.
10. Pite káposztával és pácolt gombával
A friss káposzta és a pácolt gombák szokatlan kombinációja eredeti ízét adja a pite -nek.
Szükséged lesz:
A tesztre: 500 g liszt, 200 ml tej, 2 tojás, 2 evőkanál. vaj, 1 evőkanál. cukor, 30 g friss élesztő, 1 tk. növényi olaj, egy csipet cukor.
Töltéshez: 600 g káposzta, 250 g pácolt gomba, hagyma, 3 ek. vaj, fűszerek.
Készítmény: Az élesztőt és a cukrot fél pohár vízben feloldjuk, és fél órát állni hagyjuk. A káposztát felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, és vajban és fűszerekben megdinszteljük, majd a végén hozzáadjuk a megmosott gombát.
A meleg tejet elkeverjük a tojással, a vajjal és a sóval, hozzáadjuk az élesztőt, és lassan hozzáadjuk a lisztet. A tésztát labdává formáljuk, és 1,5 órán át melegen hagyjuk, néha meggyúrjuk. A tésztát két palacsintává nyújtjuk, az egyiket formába tesszük, ráhelyezzük a tölteléket, és befedjük a tészta második részével. 35 percig sütjük 180 fokos sütőben.
Leveles tészta: 15 finom recept
11. Pite káposztával és füstölt kolbásszal
Használhat friss vagy savanyú káposztát, vagy mindkettőt!
Szükséged lesz:
A tesztre: 400 g liszt, 100 g vaj, 3 sárgája, 0,5 csésze tej, egy zacskó élesztő, 1 tojás, só, cukor.
Töltéshez: 250 g friss káposzta, 500 g savanyú káposzta, 300 g vadászkolbász, 2 hagyma, 3 főtt tojás, egyenként 2 evőkanál. lisztet és olajat.
Készítmény: Az élesztőt meleg vízben feloldjuk, elkeverjük a liszt felével, és egy órát állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, a sót, a cukrot, a meleg tejet, a vajat és a többi lisztet. Vegyük le a tésztát 1,5 órára a melegbe, időnként gyúrjuk meg.
A káposztát apróra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, a tojást és a kolbászt felaprítjuk. Kolbászt pirítsunk hagymával és káposztával, keverjük össze tojással. A tésztát nyújtsuk két 5 mm -es palacsintába, egyet tegyünk sütőlapra, tegyük rá a tölteléket, és fedjük be a tészta második részével. Csípje össze a széleit, végezzen néhány szúrást, és süsse 40 percig 180 fokon.
12. Pite káposztával és babbal
Egészséges, tápláló és furcsa gyors pite recept.
Szükséged lesz:
A tesztre: 1 csomag leveles tészta.
Töltéshez: 1 doboz konzerv bab, 400 g káposzta, 300 g jégsaláta, 150 g spenót, 100 g túró, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A tésztát kinyújtjuk, két részre osztjuk, az egyiket formába öntjük, a tetejére tesszük a babot. Serpenyőben megsütjük a káposztát, a salátát és a spenótot, fűszerezzük, kihűtjük és a babra tesszük. Tetejére túrót teszünk, meghintjük gyógynövényekkel, és befedjük egy második tésztaréteggel. Süssük a tortát fél órán keresztül 190 fokos sütőben.
13. Egyszerű káposztás pite
A legegyszerűbb recept házi tésztával!
Szükséged lesz:
A tesztre: 300 g liszt, 120 g vaj, 80 g tejföl, 1 tojás, 1 sárgája, 5 g sütőpor, 1 tk. cukor, só.
Töltéshez: 500 g káposzta, 3 főtt tojás.
Készítmény: A káposztát félig megpirítjuk, és összekeverjük az apróra vágott tojással és a fűszerekkel. A szitált lisztet összekeverjük a sütőporral, és a vajjal morzsává törjük. A tojást felverjük tejföllel, hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük.
A tészta nagy részét kinyújtjuk egy formába, kirakjuk a tölteléket, és a tetejére hálót készítünk. A tortát megkenjük a maradék sárgájával, felverjük egy kanál vízzel, és 45 percig sütjük 180 fokon.
14. Pite káposztával és kaviárral
Válasszon tetszés szerinti kaviárt: süllő, keszeg, csuka vagy akár kapelán.
Szükséged lesz:
A tesztre: 600 g liszt, 10 g élesztő, 50 g cukor, 2 ek. növényi olaj, 1 tk. só.
Töltéshez: 1 kg káposzta, 400 g kaviár, fűszerek.
Készítmény: Öntsünk egy pohár meleg vizet az élesztőre, adjunk hozzá cukrot, sót, 60 g lisztet, és hagyjuk melegen fél órán át. Ezután keverje hozzá a többi lisztet, vajat, és hagyja a tésztát további 2 órán át.
A felaprított káposztát lábosba tesszük egy serpenyőbe, és összekeverjük a kaviárral. Tegyük a tészta felét, a tölteléket, a másik felét, tegyünk néhány lyukat a tetejére, és süssük 40 percig 180 fokon.
15. Pite pita káposztával
Remek recept, ha valami eredetire vágysz, de nem akarsz kavarni a tésztával.
Szükséged lesz:
A tesztre: 2-3 pita kenyér.
Töltéshez: 600 g darált hús, 2 hagyma, 700 g káposzta, fűszerek, 20 g vaj.
Készítmény: Külön megpirítjuk a darált húst hagymával és káposztával, amíg kevés olajban, fűszerekkel meg nem főzzük. Kenje meg a serpenyőt vajjal, vágja csíkokra a pitakenyeret, és fedje át az egész serpenyőt.
Tegye a darált hús felét, dörzsölje le és fedje le pita kenyérmaradékkal. Tegye a káposztát ugyanígy, majd a második réteg darált húst. A tortát befedjük a pitakenyér végével, és 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
10 recept a finom sertésbordákhoz a sütőben
16. Pite káposztával és cukkinivel
Egy nagyon egyszerű és aromás recept a káposztás lepényhez tejfölös tésztán.
Szükséged lesz:
A tesztre: 5 tojás, 100 g tejföl, 100 g liszt, 50 ml növényi olaj, 2 tk. sütőpor, 2 ek. kukoricakeményítő, só, bors.
Töltéshez: 400 g káposzta, 1 cukkini, gyógynövények, fűszerek, 200 g sajt.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, a káposztát felkockázzuk, hozzáadjuk mindkét tálat, és 15 percig állni hagyjuk. Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a borsot és a sütőport, és verjük fel a tojásokat tejföllel és növényi olajjal. A két keveréket fokozatosan keverjük össze, és hagyjuk állni a tésztát.
Nyomja ki a cukkinit a folyadékból, keverje össze káposztával és apróra vágott gyógynövényekkel. Öntsön egy kis tésztát a formába, szórja meg reszelt sajttal, és tegye ki a tölteléket, de ne dörzsölje le. Öntsük bele a maradék tésztát, szórjuk meg sajttal és süssük 35 percig 180 fokon.
17.Pite savanyú káposztával és darált hússal
A savanyú káposzta szintén jól illik a húshoz.
Szükséged lesz:
A tesztre: 2 csésze kefir, 1,5 csésze liszt, 3 tojás, 200 g vaj, 1 tk. sütőpor és cukor, csipetnyi szóda, só és citromsav.
Töltéshez: 400 g savanyú káposzta, 500 g darált hús, 2 hagyma, 2 ek. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A darált húst hagymával és fűszerekkel megpirítjuk, kihűtjük és kihűtjük. A káposztát külön -külön megpirítjuk paradicsompürével és egy csipet cukorral, ha szükséges. A kefirt felverjük tojással, sóval, cukorral, szódával és savval, hozzáadjuk az olvasztott vajat, és lassan hozzáadjuk a lisztet sütőporral.
Öntsük a tészta felét egy formába, tegyük a darált húst, és a tetején - a káposztát a paradicsomban. Ízlés szerint adjunk hozzá néhány gyógynövényt és fűszert, öntsük a tészta második részét, és süssük a sütőben 45 percig 180 fokon.
18. Pite káposztával és csirkével
A búzadarának és a tejfölös tésztának köszönhetően a recept nagyon diétás, a majonéz ellenére!
Szükséged lesz:
A tesztre: 100 g tejföl, 60 g világos majonéz, 2 tojás, 80 g búzadara, 50 g liszt, 1 tk. sütőpor, csipet só.
Töltéshez: 350 g káposzta, 200 g filé, fűszerek, 200 g tejföl, 1 tojás, 1 tk. mustár, 30 g liszt.
Készítmény: Keverjük össze a tojást, a búzadarát, a tejfölt és a majonézt, és hagyjuk egy órát, hogy a gabona megduzzadjon. A filét felforraljuk, és kockára vágjuk, a káposztát pedig ugyanígy vágjuk fel. A káposztát félig főzzük, fűszerezzük, és a filével összekeverjük.
A töltelékhez külön keverjük össze a tejfölt, a tojást, a majonézt és a mustárt, adjunk hozzá lisztet és fűszereket. A lisztet és a sütőport hozzáadjuk a búzadara tésztájához, összegyúrjuk és a forma aljára öntjük. Rakjunk ki egy réteg tölteléket, borítsuk meg tejfölös töltelékkel és süssük 180 fokon 45 percig.
19. Pite káposztával és lencsével
Ez a palacsinta torta, amikor eredetiségre és változatosságra vágyik.
Szükséged lesz:
A tesztre: 200 g liszt, 500 ml tej, 40 g növényi olaj, 1 evőkanál cukor, egyenként 0,5 teáskanál. só és szóda.
Töltéshez: 200 g lencse, 300 g káposzta, 120 g sárgarépa, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A palacsintatésztát az összes hozzávalóval összegyúrjuk, és az egyik oldalon megsült palacsintákat megsütjük. Hagyjon egy kis tésztát a kenéshez. A lencsét az utasítás szerint megfőzzük, külön megpirítjuk az apróra vágott káposztát és a reszelt sárgarépát fűszerekkel. Keverjük össze a sárgarépát a lencsével és a gyógynövényekkel.
A palacsintákat pirulós oldalukkal felfelé fektessük a palacsintákra, tegyük a palacsintát az aljára, és terítsük szét a káposztás tölteléket. Ezután - egy másik palacsinta, lencse, és továbbra is váltakozva rétegeket. A széleit felhúzzuk, a maradék palacsintát ráhelyezzük, megkenjük tésztával, és 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
20. Csirke pite káposztával
Pite recept azoknak, akik betartják a megfelelő táplálkozást, és nem esznek tésztát.
Szükséged lesz:
A tesztre: 600 g csirkefilé, fej fokhagyma, fűszerek.
Töltéshez: 300 g káposzta, 1 sárgarépa, hagyma, 100 g sajt, bazsalikom.
Készítmény: Verjük fel a csirkét fokhagymával és fűszerekkel turmixgépben, amíg a konzisztencia a lehető leghomogénebb nem lesz. Pörkölt káposztát reszelt sárgarépával és hagymával. Tegye a darált hús nagy részét egy kosárba, tegye a tölteléket, és fedje le a maradék darált hússal. Megszórjuk bazsalikommal és sajttal, és 200 fokos sütőben 25 percig sütjük.