A házi készítmények igazi üdvösséget jelentenek, amikor a zöldségek szezonja még messze van. De előzetesen vigyázni kell rájuk. Javasoljuk, hogy ezt tegye, ezért íme 20 recept a téli ízletes káposztasalátákhoz!
1. Egy egyszerű saláta káposztával télen
Csak káposzta és semmi több!
Szükséged lesz: 1,5 kg káposzta, 100 g cukor, 100 ml növényi olaj, 4 gerezd fokhagyma, 500 ml víz, 100 ml ecet, 2 evőkanál. só.
Készítmény: A káposztát finomra vágjuk. A forró vizet összekeverjük az olajjal, az ecettel, a cukorral, a sóval és a zúzott fokhagymával, és felöntjük a káposztával. Hagyjuk nyomás alatt 3 órán át, majd dobozba csomagoljuk.
2. Káposzta saláta paradicsompürével
Íze egyszerre savanyú káposzta és párolt káposzta.
Szükséged lesz: 500 g káposzta, 250 g sárgarépa, 250 g hagyma, 125 ml növényi olaj, 300 ml víz, 125 g paradicsompüré, 2 evőkanál. ecet, só.
Készítmény: A káposztát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, vizet és sót adunk hozzá, és a zöldségeket puhára pároljuk. Adjunk hozzá paradicsompürét, melegítsünk még egy kicsit, és a legvégén adjunk hozzá ecetet, majd tegyük az üvegekbe a salátát.
3. Saláta káposztával és zöldségekkel télen
Sokoldalú recept, amelyhez tetszőleges más zöldséget is hozzáadhat.
Szükséged lesz: 400 g káposzta, 150 g sárgarépa és hagyma, 250 g padlizsán, uborka és bors, 550 g paradicsom, 2 evőkanál. cukor, 60 ml növényi olaj, fűszerek, 50 ml ecet.
Készítmény: Kombinálja az apróra vágott káposztát a reszelt sárgarépával. A paradicsom felét és a többi zöldséget véletlenszerűen felkockázzuk, a maradék paradicsomot apróra vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket keverjük össze a fűszerekkel, az ecettel és az olajjal, és hagyjuk állni pár órát. Hozzáadjuk a paradicsompürét, pároljuk 20 percig, és üvegekbe forgatjuk.
4. Káposzta saláta répával télen
Eredeti és fényes káposzta betakarítás, amikor színt szeretne adni a téli hétköznapoknak.
Szükséged lesz: 1,5 kg káposzta, 400 g répa, 4 gerezd fokhagyma, 1,5 ek. só, 125 ml ecet, 100 g cukor, 125 ml növényi olaj.
Készítmény: Keverje össze az apróra vágott céklát, az apróra vágott káposztát és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze, hagyjuk egy órát, és tegyük üvegekbe.
5. Káposzta saláta sárgarépával
Olyan egyszerű és finom, hogy lehetetlen ellenállni!
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 4 sárgarépa, 6 gerezd fokhagyma, 0,5 csésze növényi olaj, víz és cukor, 1 evőkanál. só, 10 evőkanál. ecet.
Készítmény: A káposztát felkockázzuk, a sárgarépát durvára reszeljük, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A zöldségeket kézzel összetörjük, a többiből pedig pácot készítünk egy hozzávalóval. Forraljuk fel a pácot, öntsük bele a káposztát, hagyjuk 2-3 órát, és tegyük üvegekbe.
20 egyszerű és ízletes padlizsán saláta télre
6. Káposzta saláta borssal a télre
Vitamin snack, amely jól tart egész szezonban.
Szükséged lesz: 2,5 kg káposzta, 0,5 kg paprika, hagyma és sárgarépa, 2 evőkanál. só, 150 g cukor, 250 ml növényi olaj és ecet.
Készítmény: Az összes zöldséget a lehető legvékonyabbra vágjuk és összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, hagyjuk állni a salátát, és tekerjük az üvegekbe.
7. Saláta káposztával és paradicsommal télen
Elég kinyitni a konzervdobozt - és egy kiváló saláta készen áll a lakomára!
Szükséged lesz: 700 g káposzta, 3 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 bors, 1 evőkanál. cukor, növényi olaj és ecet, 1 tk. só, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A paradicsomot és a hagymát durvára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a zöldeket, hagyjuk lecsöpögni a salátát, és szorosan az üvegekbe tesszük. A tetejét cukorral, sóval, olajjal és ecettel fűszerezzük, majd feltekerjük.
8. Karfiol saláta télen
Igazi zöldség finomság, amely még az ínyenceknek is örömet okoz.
Szükséged lesz: 1 kg karfiol, 3 paprika, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 120 ml növényi olaj és ecet, 2 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. só, fűszerek.
Készítmény: Szerelje szét a karfiolt kis virágzatra, és öntsön forró vizet 10 percig.Vágja apróra a többi zöldséget, tegyen mindent egy serpenyőbe, és adjon hozzá 0,5 csésze forró vizet, fűszerekkel, ecettel és olajjal. Pároljuk egy órát, és tegyük a salátákat az üvegekbe.
9. Koreai káposzta saláta télre
Nagyon érdekes lesz, ha a káposztát nem apróra vágja, hanem nagyobbra vágja.
Szükséged lesz: 500 g káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 tk. reszelt gyömbér, 15 ml ecet, fűszerek, 2 tk. cukor, 1 tk. só.
Készítmény: Vágja fel a hagymát tollal, reszelje le a sárgarépát koreai reszelőn, és vágja fel a káposztát. Adja hozzá az összes fűszert, keverje össze, és tegye a salátát az edénybe. Felöntjük ecettel és forrásban lévő vízzel, majd feltekerjük.
10. A kelbimbó saláta a télre
Volt már ilyen ötlete?
Szükséged lesz: 450 g kelbimbó, 50 ml almaecet, 1 liter víz, 2 gerezd fokhagyma, 60 g cukor, 20 g só, fűszerek.
Készítmény: A kelbimbót majdnem megfőzzük, majd üvegekbe tesszük. Keverjük össze a vizet, az ecetet és a többi fűszert, forraljuk 5 percig, öntsük a pácot a káposztára és tekerjük fel.
11. Pekingi káposzta saláta télen
Igen, ez is lehetséges volt!
Szükséged lesz: 1 kg kínai káposzta, 1,5 l víz, 50 g hagyma, 40 g zöldhagyma, 8 gerezd fokhagyma, 30 g gyömbér, 30 g só, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet sóval és hűtsük le. A káposztát felkockázzuk, a hagymát felaprítjuk, megtöltjük sóoldattal, és pár órán át nyomás alatt hagyjuk. Apróra vágjuk a gyógynövényeket, a fokhagymát és a gyömbért, hozzáadjuk a fűszereket, és feltekerjük a salátát üvegekbe.
12. Káposzta saláta paradicsomlével
A lé helyett egy meglehetősen folyós paradicsomszósz is működik.
Szükséged lesz: 8 kg káposzta, 1 kg sárgarépa, 1 liter paradicsomlé, 1 pohár növényi olaj, 300 ml ecet, 0,5 pohár só, 1 pohár cukor, fűszerek.
Készítmény: A káposztát vékonyan felszeleteljük, a sárgarépát lereszeljük, és paradicsomlével lefedjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, alaposan keverjük össze, hagyjuk egy napig hűvös helyen, majd forraljuk 15 percig. Ossza fel a salátát üvegekbe.
13. Saláta káposztával és cukkinivel télen
A szépség érdekében használjon göndör zöldségeket.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 2 cukkini, 500 g sárgarépa, 1 bors, 500 g hagyma, 0,5 csésze cukor, 2 ek. só, 150 ml növényi olaj, 0,5 csésze ecet, fűszerek.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen, adjon hozzá olajat ecettel és fűszerekkel, keverje össze és forralja fél órán át alacsony lángon. Tegye a salátát az üvegekbe.
14. Káposzta saláta padlizsánnal télen
Olyan sikeres recept, hogy egyenesen a konzervdobozból szeretné megenni!
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 1 kg padlizsán, 300 g sárgarépa, 10 gerezd fokhagyma, 1,5 evőkanál. só, 0,5 csésze ecet, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a padlizsánt 5-7 percig, hűtsük le és vágjuk fel. A sárgarépát és a káposztát felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk és a zöldségeket összekeverjük. Adjunk hozzá ecetet, sót és fűszereket, tegyük a salátát üvegekbe és tekerjük fel.
15. Káposzta saláta gombával
Egy nagyon eredeti összetevők kombinációja a káposzta betakarításához télen.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 4 sárgarépa, 4 hagyma, 500 g gomba, 70 ml ecet, 150 ml növényi olaj, 2 paradicsom, 2 evőkanál. cukor, fűszerek.
Készítmény: A gombát puhára pirítjuk, a paradicsomot apróra vágjuk. A gombához adjunk hozzá hagymát reszelt sárgarépával, adjunk hozzá egy kis pörköltet, és tegyük oda a káposztát. Amikor a zöldségek puhábbak, adjunk hozzá fűszereket és ecetet, melegítsünk még egy kicsit és tegyük üvegekbe.
20 egyszerű uborkasaláta télre
16. Saláta káposztával és cukkinivel télen
Az összes zöldséget nagyjából egyforma négyzetekre vágja - étvágygerjesztőbb és szebb lesz.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 1 kg cukkini, 300 g hagyma, 500 g bors, 500 g paradicsom, 300 g sárgarépa, 30 g só és cukor, 70 g gyógynövény, 50 ml ecet.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget, keverje össze, adjon hozzá ecetet és fűszereket, és tegye a tűzhelyre. A tetemeket körülbelül egy órán át keverjük, és a legvégén hozzáadjuk a gyógynövényeket, és a salátát az üvegekbe tesszük.
17. Káposzta saláta ecet nélkül
Azok számára vonzó lesz, akiknek problémái vannak a túl savanyú ételekkel.
Szükséged lesz: 1,5 kg káposzta, 700 g bors, 700 g sárgarépa, 500 g hagyma, 1,5 csésze olaj, 2 evőkanál. só, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, hozzáadjuk a só felét, és fél napra hűtőbe tesszük. Vágja fel a káposztát, a sárgarépát és a paprikát, keverje össze a maradék sóval, és küldje oda.Keverjük össze a zöldségeket, öntsük bele az olajat, és tegyük a salátákat az üvegekbe.
18. Káposzta saláta uborkával télen
Ez a saláta különösen jól illik a burgonyához és a húshoz.
Szükséged lesz: 400 g káposzta, 400 g uborka, 200 g hagyma, 150 g bors, 1,5 ek. cukor, 1 tk. só, 50 ml növényi olaj, 30 ml ecet.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen, adjon hozzá sót és cukrot, és keverje össze. Öntsük a salátát olajjal, hagyjuk pár órát, és tegyük az üvegekbe.
19. Káposzta saláta almával
Ropogós saláta kellemes édes -savanyú jegyekkel.
Szükséged lesz: 4 kg káposzta, 1 kg hagyma, 2 kg alma, 2 kg bors, 2 kg paradicsom, 100 g só, 1 kg sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát félig megfőzzük, és vékony csíkokra vágjuk. Durván vágja fel az almát, a hagymát, a paradicsomot és a paprikát, vágja fel a káposztát, és keverje össze az összes hozzávalót. Sózzuk meg a zöldségeket, hagyjuk egy órát, tegyük üvegekbe és tekerjük fel.
20. Fűszeres káposzta saláta télre
Ha szükséges, adjon hozzá még gyömbért.
Szükséged lesz: 2 kg káposzta, 3 paprika, 3 paradicsom, 3 sárgarépa, 3 hagyma, 6 gerezd fokhagyma, 60 g cukor, 2 ek. ecet, 1 csésze növényi olaj, 0,5 csokor gyógynövény, 1 chili, 2 evőkanál. só.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket, és adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát és chilit. Keverjük össze az ecetet, a sót és a cukrot a vajjal, öntsük hozzá a salátát, és hagyjuk egy órán keresztül prés alatt. Feltekerjük a zöldségeket üvegekbe.