A párolt cukkini kevés kalóriát tartalmaz, és gyakorlatilag nem veszíti el a tápanyagokat a főzési folyamat során. Ezért gyakran diétás ételekkel készítik őket. Összegyűjtöttünk 20 remek receptet az Ön számára, válassza ki!
1. Párolt cukkini egy serpenyőben
Nem szükséges a fiatal cukkinit lehúzni.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 2 paprika, 2 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 1 sárgarépa, őrölt fekete bors, só, 50 ml növényi olaj, 150 ml víz.
Készítmény: Készítse elő és vágja fel a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot. A fokhagymát préseljük át présen, öntsük fel vízzel és pároljuk 10 percig. Bors, só és kapcsolja ki.
2. Párolt cukkini zöldségekkel
Az étel elkészítésének legkényelmesebb módja az üst.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 2 paradicsom, 1 paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, egy pohár forrásban lévő víz, 3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget. A hagymát és a sárgarépát, majd az összes többi zöldséget külön megpirítjuk. Tegyen mindent egy mély üstbe, öntsön vizet és szempillaspirált 10 perccel a forralás után. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk, borsozzuk.
3. Pörkölt cukkini burgonyával
Próbálja ki a cukkinit új burgonyával. Ennél egyszerűbb és finomabb nem is lehetne!
Szükséged lesz: 4 cukkini, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 100 ml forró víz, 50 ml növényi olaj, só, őrölt fekete bors, pár szál gyógynövény.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, és 10 perc múlva hozzáadjuk a cukkinit. Amikor a zöldségek megpirultak, öntsük fel vízzel, fedjük le és szempillaspirált 15 percig. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
4. Burgonyával és hússal párolt cukkini
Ha a hús túl kemény, növelje a víz mennyiségét és a főzési időt.
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 2 burgonya, 300 g hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 pohár meleg víz, 50 ml növényi olaj, só, őrölt fekete bors, 3 szál petrezselyem.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket és a húst. A hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a húst, és további 10 percig főzzük. Adjunk hozzá vizet és fedjük le 20 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a cukkinit és pároljuk 15 percig. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
5. Cukkini tejfölben párolva
A zöldségek jól illenek őrölt borssal, korianderrel, petrezselyemmel, kaporral és korianderrel.
Szükséged lesz: 400 g fiatal cukkini, 150 g tejföl, 3 gerezd fokhagyma, 60 ml növényi olaj, 20 g petrezselyem, 150 ml víz, 2 szegfűbors, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A cukkinit felvágjuk, és puhára sütjük. Adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott fokhagymát, vizet és szegfűborsot. Fedjük le és tom 5 percig. Befejezzük sóval és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Cukkinis ropogós: 20 recept, amelyeket egész nyáron főzhet
6. Pároljuk a zöldségeket cukkinivel
A citromlé kihagyható, ha szükséges.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 2 paprika, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 250 ml forrásban lévő víz, 3 szegfűbors, 1 babérlevél, 0,5 tk. korianderbab, 1 evőkanál citromlé, 50 ml olívaolaj, 5 szál kapor, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Az összes zöldséget felkockázzuk, és egyenként aranybarnára sütjük. Tegyen mindent egy mély serpenyőbe, adjon hozzá citromlevet, fűszereket, forrásban lévő vizet és szempillaspirált 15 percig a fedél alatt. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és apróra vágott gyógynövényeket.
7. Párolt cukkini adjikával
Érdekes étel a fűszeres konyha szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 400 g fiatal cukkini, 100 ml fűszeres adjika, 1 paradicsom, 200 ml meleg víz, 50 ml növényi olaj, 3 gerezd fokhagyma, só.
Készítmény: A cukkinit felvágjuk és aranybarnára sütjük. Tegyük egy üstbe, adjunk hozzá adjikát, vizet, paradicsomot, apróra vágott fokhagymát és pároljuk 10 percig alacsony lángon. Hozzá a sót, és kapcsolja ki.
8. Paradicsomban párolt cukkini
Víz helyett használhat húslevest.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 300 g paradicsom, 1 póréhagyma, 1,5 csésze víz, 100 ml paradicsomlé, egy csipet cukor, só, őrölt fekete bors, 3 szegfűbors, 50 ml olívaolaj.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket. A cukkinit hagymával megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsomlevet, a vizet, a cukrot és a fűszereket. Fedjük le és szempillaspirál 10 percig. Sózzuk és vegyük le a tűzről.
9. Padlizsánnal párolt cukkini
Javasoljuk, hogy hámozza meg a padlizsánt!
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 2 padlizsán, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, só, egy pohár forrásban lévő víz, 50 ml olívaolaj.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket, áztassa a padlizsánt sós vízben 10 percig. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a padlizsánt, a cukkinit, és tovább főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Felöntjük vízzel, kinyomkodjuk a fokhagymát és a szempillaspirált egy présen, letakarva 7 percig. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
10. Zöldségpörkölt brokkolival és cukkinivel
Óvatosan keverje össze az edényt, nehogy összetörje a zöldségeket.
Szükséged lesz: 2 fiatal cukkini, 300 g brokkoli, egy szál cseresznyeparadicsom, 2 hagyma, 200 ml víz, őrölt bors, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Készítse elő és vágja fel a zöldségeket. A hagymát megpirítjuk cukkinivel, hozzáadjuk a paradicsomot, a vizet, a brokkolit és a tetemeket lefedve 7 percig. Sózzuk, borsozzuk.
20 a legfinomabb pörkölt zöldség recept
11. Párolt cukkini gombával
Az egész főzési folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 250 g csiperkegomba, 1 hagyma, 1 közepes sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 80 g vaj, őrölt bors, só, egy pohár forró víz.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, a cukkinit, és addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Öntsük fel vízzel, borssal és szempillaspirállal 10 percig. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk és kapcsoljuk ki.
12. Párolt cukkini csirkével
Ha a csirke házi készítésű, akkor hosszabb ideig tart a pörkölés.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 300 g csirkefilé, 1 paprika, 1 hagyma, 1 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 150 ml víz, só, őrölt bors, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket és a csirkét. A húst hagymával megpirítjuk, hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a cukkinit, és 7 percig főzzük. Felöntjük vízzel, és 10 percig lassú tűzön pároljuk. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk, borsozzuk, és levesszük a tűzről.
13. Cukkini gombával, szójaszószban párolva
A szójaszósz nagyon érdekes ízt kölcsönöz a zöldségeknek.
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 200 g gomba, 2 evőkanál. szójaszósz, egy pohár forrásban lévő víz, 80 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Az apróra vágott cukkinit és a gombát összekeverjük szójaszósszal, és puhára pároljuk. Öntsön vizet és szempillaspirált 5 percig a fedél alatt. Sózzuk, borsozzuk.
14. Pörkölt tök babbal
Konzervbab használható.
Szükséged lesz: 3 cukkini, egy pohár száraz bab, 1 paprika, 2 hagyma, 50 ml növényi olaj, só, őrölt fekete bors, víz.
Készítmény: A babot 10 órán át áztassa, forralja, amíg meg nem puhul. Az apróra vágott hagymát és paprikát megpirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit, és addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Öntsük fel vízzel és szempillaspirállal 10 percig. Hozzáadjuk a babot, sózzuk, borsozzuk, és 3 perc múlva levesszük a tűzről.
15. Sertéssel és zöldségekkel párolt cukkini édes mártásban
Feltétlenül kóstolja meg a mártást, és ha szükséges, adjon hozzá sót vagy cukrot.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 300 g sertéshús, 2 paprika, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 0,5 tk. cukor, 400 ml forrásban lévő víz, citromkarika, 0,5 tk. őrölt koriander, só, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk a sertéshúst, és 10 percig főzzük. Add hozzá a paradicsomot, a cukrot, a koriandert, a vizet és a tetemeket 20 percig. Hozzáadjuk a cukkinit, a paprikát, a citromlevet és még 7 percig izzadni kezdjük. A végén sózzuk, borsozzuk.
10 egyszerű és finom recept a cukkini sütőben
16. Párolt cukkini káposztával
Fehér káposzta helyett pekingi káposztát használhat.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 300 g fehér káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 150 ml húsleves, őrölt fekete bors, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A hagymát és a káposztát felkockázzuk, a cukkinit és a sárgarépát lereszeljük. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit és a káposztát.Amikor a zöldségek térfogata csökkent, öntsük fel a forró húslevessel, fedjük le és pároljuk 10 percig. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
17. Pörkölt cukkini burgonyával és kolbásszal
Étvágygerjesztő és könnyű, ugyanakkor meglehetősen kiadós étel vacsorára.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 200 g kolbász, 1 közepes sárgarépa, 1 hagyma, 200 g burgonya, 50 ml olívaolaj, 200 ml forrásban lévő víz, só, őrölt fekete bors, fél csokor kapor.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket és a kolbászt. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát és aranybarnára főzzük. Add hozzá cukkinit, kolbászt, vizet és szempillaspirált 5 percig. A végén sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott kaporral.
18. Párolt cukkini darált hússal
Ha a tök nem fiatal, húzza le és távolítsa el a magokat.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 200 g darált hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 ek. paradicsompüré, 1 csésze forrásban lévő víz, 50 ml növényi olaj, őrölt szerecsendió, só, gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket. Pirítsuk meg a hagymát sárgarépával és darált hússal, adjunk hozzá cukkinit, paradicsompürét, vizet és tetemeket 10 percig a fedél alatt. Só, adjunk hozzá szerecsendiót és gyógynövényeket.
19. Párolt cukkini rizzsel
A cukkinit 1-1,5 centiméter vastag szeletekre vágjuk.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 100 g rizs, 1 sárgarépa, 1 hagyma, egy pohár húsleves, 4 evőkanál. növényi olaj, só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény: A rizst 15 percig forrásban lévő vízben áztatjuk. Vágja fel a zöldségeket. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá rizst, cukkinit és főzzük 3 percig. Öntsük forró húslevessel, fedjük le és szempillaspirál 10 percig. Sós és borsos kész étel.
20. Lassú tűzhelyen párolt cukkini
Próbálja meg főzni ezt az ételt különböző olajok keverékével: olíva, vaj és napraforgó.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 1 paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, egy csipet cukor, só, őrölt fekete bors, egy pohár forró víz, 30 ml napraforgóolaj, 20 g vaj, 2 ek. olivaolaj.
Készítmény: Készítse elő és vágja fel a zöldségeket. A "Fry" programban pirítsuk meg a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá cukkinit, paprikát és paradicsomot. Adjunk hozzá cukrot, őrölt borsot, vizet, fedjük le és főzzük 10 percig "Stew" módban. Sózzuk és kapcsoljuk ki.