Még azok is szeretik a karfiolt a tésztában, akik teljesen közömbösek e zöldség iránt. És most megtaláltuk, hogyan lehet még változatosabbá tenni egy ilyen ételt. Tartson 12 nagyszerű receptet különböző típusú tésztákkal egyszerű alapanyagokból!
1. Karfiol tésztában egy serpenyőben
Annak érdekében, hogy a tészta pikánsabb legyen, adjunk hozzá egy kanál mustárt.
Szükséged lesz: 350 g karfiol, 1 tojás, 3 ek. liszt, 20 ml tej, fűszerek.
Készítmény: Bontsa szét a karfiolt virágzatba, és forralja fel forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig. Dobja egy szűrőedénybe, és hűtse le egy kicsit, és ez idő alatt készítse elő a tésztát.
A tojást felverjük a tejjel és a fűszerekkel, hozzáadjuk a szitált lisztet és felverjük a tésztát, hogy ne legyen csomó. Mártsuk bele a karfiolt, majd minden virágzatot forgassunk lisztbe és pirítsuk meg.
2. Karfiol tésztában a sütőben
Ha nem szeretné káposztát olajban megsütni, akkor megmondjuk, hogyan kell sütni.
Szükséged lesz: 1 karfiol, 2 evőkanál liszt, 2 tojás, fűszerek, 1 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: Bontsa szét a karfiolt virágzatra, és forralja fel forró vízben 2-3 percig. A tojásokat felverjük a vajjal és a fűszerekkel, hozzáadjuk a szitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Mártsunk bele minden virágzatot, tegyük sütőpapírra és süssük 180 fokon aranybarnára.
3. Karfiol tejfölös tésztában
A tejfölös tészta lágyabb és krémesebb, mint a hagyományos tészta.
Szükséged lesz: 700 g karfiol, 2 tojás, 2 evőkanál. tejföl, 3 evőkanál. liszt, csipetnyi szóda, fűszerek.
Készítmény: A karfiolt osszuk fel virágzatra, és forraljuk vízben néhány percig. A tojásokat tejszínhabbal felverjük, ízesítjük és hozzáadjuk a lisztet. Végül adjunk hozzá szódát a tésztához, keverjük össze újra, mártsuk meg minden darab káposztát és pirítsuk meg.
15 finom csirkefilé recept a tésztában
4. Karfiol majonézes tésztában
Ez a tészta sűrűbb, de egyedi textúrájú.
Szükséged lesz: 400 g karfiol, 1 tojás, 150 ml majonéz, 3 ek. liszt, fűszerek.
Készítmény: Forralt vízben 3-4 percig forraljuk a karfiol virágzatát. A majonézt összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a fűszereket és a szitált lisztet. Mártsunk minden darab káposztát a tésztába, és pirítsuk meg növényi olajban.
5. Karfiol sajtos tésztában
Jól illik krémes vagy fokhagymás mártáshoz!
Szükséged lesz: 1 kg karfiol, 150 g sajt, 4 tojás, 150 g liszt, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatra, és forralja fel forrásban lévő vízben 3-5 percig. A tojásokat habverővel simára verjük, majd hozzáadjuk a fűszereket és a reszelt sajtot. Add hozzá a szitált lisztet és az apróra vágott zöldeket. A káposztát tésztába mártjuk, és serpenyőben megsütjük.
6. Karfiol paradicsomos tésztában
A paradicsomos tészta meglehetősen kifejezett ízű, így akár szósz nélkül is megteheti.
Szükséged lesz: 500 g karfiol, 2 evőkanál. tejföl, 2 evőkanál. paradicsompüré, 100 ml víz, 2 tojás, 4 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a karfiolt pár percig, hogy megpuhuljon. A tojásokat vízzel simára verjük, hozzáadjuk a tejfölt, a paradicsomot és a fűszereket. Keverjük össze a tésztát, adjunk hozzá lisztet és keverjük újra. A káposztát alaposan feltekerjük benne, és minden oldalát megsütjük.
15 recept a legfinomabb halakhoz a tésztában
7. Karfiol tésztában dióval
Az apróra vágott dió tökéletes!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 3 tojás, 100 g dió, 100 g zsemlemorzsa, koriander, szerecsendió.
Készítmény: A tojásokat felverjük, és az őrölt diót összekeverjük a fűszerekkel és a zsemlemorzsával. A karfiolt sós vízben puhára főzzük. Minden darabot először tésztába, majd diókeverékbe mártunk, és megsütjük.
8. Karfiol tésztában, gyógynövényekkel
Változtassa meg a zöldek mennyiségét ízlésének megfelelően.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 4 tojás, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor gyógynövény, 0,5 csokor zöldhagyma, fűszerek.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát kis virágzatra, és forralja 2-3 percig. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket.Ha szükséges, állítsuk be a vastagságát liszttel, mártsunk minden darab káposztát a tésztába, és pirítsuk meg.
9. Karfiol kukoricatésztában
A világosabb sárga színhez adjunk hozzá egy csipet kurkuma.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 2/3 csésze tej, 3 evőkanál. kukoricaliszt, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatra, és forralja fel pár percig forró vízben. A tejet és a tojást felverjük, és hozzáadjuk a fűszeres kukoricadarát.
Nézze meg a tészta állagát, és ha szükséges, állítsa be a liszt mennyiségét, mert az kicsit másképp viselkedik, mint a búza. Mártsunk minden darab káposztát a tésztába, és pirítsuk meg.
12 finom recept a rákos botokhoz a tésztában
10. Karfiol hajdina tésztában
Egy másik eredeti recept, ha eleged van a szokásos tésztából!
Szükséged lesz: 400 g karfiol, 3 evőkanál. hajdina liszt, 2 evőkanál. víz, 2 tojás, csipet sütőpor, fűszerek.
Készítmény: Ossza fel a káposztát virágzatra és forralja 2-3 percig. A tojásokat felverjük vízzel, fűszerekkel, sütőporral és hajdina liszttel. Az ilyen tésztához teáskanál vodkát adhat. A karfiolt belemártjuk a tésztába, és serpenyőben megsütjük.
11. Karfiol sovány tésztában
Remek lehetőség sovány étrendre.
Szükséged lesz: 500 g karfiol, 100 ml víz, 1 evőkanál. keményítő, 1 evőkanál. növényi olaj, 70 g liszt, fűszerek.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatba és hegesztje. Keverjük össze a vizet növényi olajjal, adjunk hozzá szitált lisztet keményítővel és fűszerekkel. Keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomó, mártsuk be a karfiolt és pirítsuk meg.
12. Karfiol sörtésztában
Eredeti és egészséges snack!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 2 tojás, 80 g sajt, 100 ml sör, 5 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A káposztát puhára főzzük. A tojásokat felverjük vajjal, hozzáadjuk a sört és elkeverjük. Adjunk hozzá fűszereket és reszelt sajtot, keverjük össze a tésztát, és mártsuk bele a káposzta virágzatát. Sütjük őket egy serpenyőben.