A gyermekkor kedvenc házi készítésű ételei közül a rizzsel készült darált húsos sün különleges helyet foglal el a szívben. De hogyan kell őket megfelelően előkészíteni? Készek vagyunk megosztani titkainkat, és 12 receptet gyűjtöttünk össze!
1. Darált sündisznó rizzsel paradicsomban
Klasszikus recept, akárcsak anyáé.
Szükséged lesz: 700 g darált hús, 250 g főtt rizs, 2 hagyma, 1 tojás, 1 sárgarépa, 100 ml víz, 1 evőkanál. liszt, 3 evőkanál. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény:
1. A sárgarépát durvára reszeljük, 1 hagymát finomra vágunk, és a serpenyőbe küldjük.
2. A darált húshoz adjunk hozzá apróra vágott hagymát, félig főtt rizst, tojást és ízlés szerint fűszereket. Kézzel összegyúrjuk, és golyókat formázunk belőle.
3. Tegye a süneket serpenyőbe sütéshez, töltse fel forró vízzel, zárja le a fedelet és forralja fel. Csökkentse a hőt és a szempillaspirált körülbelül 20 percig.
4. A lisztet és a paradicsompürét vagy mártást kevés vízben feloldjuk. Keverjük össze a tölteléket, és öntsük a serpenyőbe a sündisznókra. Fűszerezzük és fedjük le újra körülbelül 20-30 percig.
2. Sült darált rizzsel a sütőben
Tetején kissé ropogós, belül nagyon puha.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 1 pohár rizs, 1 hagyma, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: A rizst félig főzzük, a hagymát turmixgépben felaprítjuk, és mindent a darált húshoz adunk. Fűszerezzük, keverjük össze tojással és formáljunk sündisznót. Tegyük őket egy sütőlapra és süssük 20 percig 180 fokon.
3. Őrölt marha sündisznó rizzsel és sárgarépával
Íze érdekében adjon hozzá néhány provence -i gyógynövényt a darált húshoz.
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 1 csokor zöld, 1 hagyma, 70 g rizs, 2 sárgarépa, 2 tk. paradicsompüré, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A rizst félig megfőzzük, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát és a zöldeket felaprítjuk. Keverjünk össze mindent darált hússal, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és formáljuk a sündisznókat.
400 ml vizet, paradicsompürét, tejfölt és lisztet simára keverünk. Sütőt és mezőket tegyünk egy serpenyőbe, és öntsük fel. Az összes tetemet 40-50 percig alacsony lángon fedjük le.
15 recept lédús és gyengéd tőkehal haltortákhoz
4. Darált sertés sündisznó rizzsel és gyógynövényekkel
Minél zöldebb, annál kifejezőbb az íze.
Szükséged lesz: 500 g darált sertéshús, 125 g rizs, 1 tojás, 1 hagyma, 1 csokor petrezselyem és kapor, 2 gerezd fokhagyma, 100 ml fehérbor, fél citrom, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, fokhagymát főzünk, és mindent összekeverünk a darált hússal. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a tojást, formázzuk a sündisznókat, és minden oldalról enyhén megpirítjuk. Öntsünk bort és citromlevet egy serpenyőbe, pároljuk el, adjunk hozzá kevés vizet és a fedél alatt lévő szempillaspirált, amíg meg nem puhul.
5. Darált csirke sündisznó rizzsel és cukkinivel
A csirke sün jó cukkinivel vagy cukkinivel, mert így sokkal lédúsabb.
Szükséged lesz: 700 g darált csirke, 100 g rizs, 1 cukkini, 1 hagyma, 200 g tejföl, 100 ml víz, fűszerek, 2 ek. liszt, gyógynövények.
Készítmény: A cukkinit durvára reszeljük, a hagymát finom reszelőn lereszeljük. A rizst félig főzzük, mindent a darált húshoz adunk, fűszerezzük és összekeverjük.
Adjunk hozzá egy kevés zöldet, formázzuk meg a húsgolyókat, forgassuk bele a lisztbe és süssük aranybarnára. Formába öntjük, felöntjük vízzel a tejföllel, és betesszük a sütőbe 180 fokra 20 percre.
6. Sült darált krémes mártásban
Vegyünk zsírosabb krémet, hogy a sün puhább legyen.
Szükséged lesz: 800 g darált hús, 2 hagyma, 0,5 csésze rizs, 1 tojás, 60 ml víz, fűszerek, 4 ek. vaj, 2 sárgarépa, 0,5 csésze tejszín, 1,5-2 csésze húsleves, 3 ek. liszt, fokhagyma.
Készítmény: Vágjon finomra 1 hagymát a darált húshoz, adjon hozzá főtt rizst, tojást és néma vizet. Fűszerezzük, gyúrjuk, formázzuk a sündisznókat, és tegyük egy formába. Vágjunk még 1 hagymát félkarikára, és reszelt sárgarépával vajban pirítsuk meg.
Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, és fokozatosan hozzáöntjük a levest és a tejszínt. A mártást sűrűre pároljuk, ízlés szerint fokhagymát és fűszereket adunk hozzá, és beleöntjük a sündisznókat. Tegyük a sütőbe 40 percre 200 fokon.
15 recept párolt gyengéd és lédús szelethez
7. Sült darált tejfölös-paradicsomos mártásban
A sűrű és aromás mártás még étvágygerjesztőbbé teszi az ételt.
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 0,5 csésze rizs, 1 tojás, 1 sárgarépa, zöldek, 1 ek. paradicsompüré, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál. Liszt.
Készítmény: A darált húshoz adjunk hozzá reszelt sárgarépát, apróra vágott zöldeket, főtt rizst, tojást és fűszereket. Jól összekeverjük, formázzuk a sündisznókat, lisztbe forgatjuk és megsütjük. Töltse fel őket vízzel, amíg el nem éri a közepét, és párolja 20 percig a fedél alatt. A paradicsompürét és a tejfölt vízzel hígítjuk, ugyanabba a serpenyőbe öntjük, és további 15-20 percig főzzük.
8. Darált sündisznó rizzsel és káposztával
Fűszerekhez kiváló a gyógynövény, a szerecsendió és a koriander.
Szükséged lesz: 750 g darált hús, 1 pohár rizs, 400 g káposzta, 1 sárgarépa, 1 tojás, 200 g tejföl, 2 ek. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A káposztát és a sárgarépát finomra vágjuk, és félig főzzük. Forraljuk fel a rizst, adjunk hozzá mindent a darált húshoz, és adjuk hozzá a tojást. Kerek húsgolyókat formázunk belőle, kicsit megpirítjuk, és serpenyőbe vagy bográcsba tesszük. Felöntjük vízzel tejföllel és paradicsompürével, majd lefedve körülbelül 40 percig szempillaspirállal.
9. Sült darált rizzsel és gombával
Sütés előtt szórjuk meg a sündisznókat reszelt sajttal.
Szükséged lesz: 450 g darált hús, 100 g rizs, 200 g gomba, 1 hagyma, 1 doboz paradicsom saját levében, 1 pohár víz, 5 ek. tejföl, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A rizst megfőzzük, a hagymát finomra reszeljük, a gombát felaprítjuk. Mindent hozzáadunk a darált húshoz, összekeverjük, felverjük, és hozzáadjuk a fűszereket és a gyógynövényeket. Formázza meg a sündisznókat és rendezze őket a formába. Keverjük össze a tejfölt, az apróra vágott paradicsomot és a vizet, és öntsük a mártást az edényre. Sütjük fólia alatt körülbelül egy órán át 180 fokon.
Rákpálca és rizssaláta: 15 finom recept
10. Sült darált rizzsel és sajttal
Bármilyen kemény, lágy, pácolt vagy feldolgozott sajt megfelel.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 1 tojás, 100 g rizs, 100 g sajt, 250 ml víz, 2 ek. paradicsompüré, 4 evőkanál tejföl, 70 ml tejszín, fűszerek.
Készítmény: A darált húshoz fűszereket, főtt rizst, reszelt sajtot és tojást adunk, összegyúrjuk és kerek golyókat formázunk belőle. Tegyük őket egy serpenyőbe, öntsünk hozzá egy kevés vizet és pároljuk 20 percig alacsony lángon. Keverje össze a többi vizet tejszínnel, tejföllel és paradicsompürével, adjon hozzá egy részletet és további 20 percig a szempillaspirált.
11. Sült darált rizzsel és zöldségekkel
Egy ilyen étel köret nélkül is teljesen önellátó lehet.
Szükséged lesz: 300 g darált hús, 50 g rizs, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 bors, 1 cukkini, 1 paradicsom, 2 ek. paradicsompüré, 1 tojás, 350 ml víz, fűszerek, 1 csokor koriander.
Készítmény: A rizst félig megfőzzük, és összekeverjük a darált hússal, a fűszerekkel és a tojással, majd formáljuk a sündisznókat. Az összes zöldséget apróra vágjuk, és egy serpenyőben puhára pároljuk. Tegyen rájuk húsgolyókat, töltse fel vízzel paradicsompürével és tetemekkel fedél alatt körülbelül 30-40 percig. Végül megszórjuk apróra vágott korianderrel.
12. Darált sündisznó rizzsel és túróval
Remek recept gyerekeknek és azoknak, akik egészséges étrendet követnek.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 200 g túró, 150 g főtt rizs, 0,5 csésze tej, fűszerek, liszt, 4 ek. reszelt paradicsom, 350 ml víz.
Készítmény: Keverjük össze a darált húst rizzsel, túróval, fűszerekkel és tejjel, formázzuk a sündisznókat és forgassuk bele a lisztbe. Tegyük őket formába, és fedjük le vízzel és paradicsompürével. Sütőben körülbelül 35 percig sütjük 250 fokon.