Ahhoz, hogy a töltött gomba szép és ízletes legyen, nagy gombákat kell választania, nagy kupakkal. Például a királyi. És akkor ez technológia és képzelet kérdése. 15 legjobb receptet találtunk az Ön számára!
1. Töltött csiperke sajt
Nagyon finom lesz, ha többféle sajtot keverünk össze.
Szükséged lesz: 1 kg csiperkegomba, 5 gerezd fokhagyma, 200 g sajt, olívaolaj, 4 ek. zsemlemorzsa, 100 ml fehérbor, 2 tojás, fűszerek.
Készítmény: A gombacombokat kivágjuk, apróra vágjuk, és fokhagymával megsütjük. Reszeljük le a sajtot, keverjük össze a tojással, és adjunk hozzá lábakat, fűszereket és zsemlemorzsát. Töltsük meg a kalapokat, és süssük fél órán át 200 fokon, időnként megszórva fehérborral az ízért.
2. Csirke curryvel töltött csiperkegomba
A színekhez adjunk még egy kis kurkát a töltelékhez.
Szükséged lesz: 10 csiperkegomba, 1 csirkefilé, 6 ek. joghurt, 1,5 tk. curry, chili, 100 g lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A csirkét, a hagymát és a gombacombokat apróra vágjuk, és mindent félig megpirítunk. Hozzáadjuk a joghurtot, a chilit, a fűszereket és a fokhagymát, és pár percig pároljuk a fedő alatt. A tölteléket kalapokra terítjük, és 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.
3. Töltött gomba csirkével és paradicsommal
Kiderül, hogy nagyon lédús, és ugyanakkor kielégítő.
Szükséged lesz: 12 gomba, 1 paradicsom, 1 csirkefilé, 150 g lágy sajt, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: Vágja ki a csiperkecombok lábát, és apróra vágja a többi hozzávalóval. A lábát, a hagymát és a csirkét megpirítjuk, a legvégén hozzáadjuk a fűszeres paradicsomot. Töltsük meg a kupakokat a töltelékkel, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük aranybarnára 180 fokon.
4. Avokádóval és gyógynövényekkel töltött csiperkegomba
Tálaláskor feltétlenül szórjuk meg szezámmaggal!
Szükséged lesz: 12 gomba, 1 avokádó, fél bors, 1 paradicsom, bazsalikom, zöldhagyma, 2 ek. szója szósz.
Készítmény: Az összes zöldséget öblítse le és vágja apró kockákra, szójaszósszal borítsa be, és ízlés szerint adjon hozzá fokhagymát vagy fűszereket. Vágja ki a gombacombokat, és töltse be a tölteléket a kupakokba. Tedd a sütőbe 15 percre 180 fokon.
Gomba csiperkeleves: 8 finom recept (lépésről lépésre)
5. Töltött csiperkehús darált hússal és uborkával
Javasoljuk a darált marha- vagy sertéshús fogyasztását.
Szükséged lesz: 12 gomba, 100 g darált hús, 5 uborka, fél bors, 3 ek. reszelt sajt, 1 evőkanál. majonéz, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Keverjük össze a darált húst, az apróra vágott tököt, a paprikát és a gyógynövényeket. Adjunk hozzá fűszereket, majonézt, és jól keverjük össze. Töltsük meg a kupakokat a töltelékkel, és fólia alatt süssük 15 percig 200 fokon. Távolítsuk el a fóliát, szórjuk meg a gombát sajttal és süssük aranybarnára.
6. Sonkával töltött csiperkegomba
Sonka helyett vehet főtt sertéshúst vagy akár kolbászt.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 150 g sajt, 150 g sonka, 150 g görög joghurt, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: Vágja ki a gombák lábát, vágja finomra, pirítsa meg és hagyja kihűlni. A sonkát finomra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, a sajtot lereszeljük. Hozzáadjuk lábakkal és fűszerekkel a joghurthoz, összekeverjük és megtöltjük a kupakokat. A gombát 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
7. Töltött csiperkegomba sárgarépával tejfölös mártásban
A finom tejfölös mártást ideálisan kombinálják a gomba ízével.
Szükséged lesz: 12 gomba, 1 hagyma, 100 g sajt, 1 sárgarépa, olívaolaj, 1 evőkanál. liszt, 2 evőkanál. tejföl, fűszerek.
Készítmény: Vágja le a gombák lábát, apróra vágja hagymával és sárgarépával, és együtt pirítsa meg. Fűszerezzük a tölteléket, adjunk hozzá egy kanál lisztet, tejfölt és jól keverjük össze. A kalapokat pár percig forraljuk forrásban lévő vízben, megtöltjük, megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokos sütőbe tesszük 10 percre.
8. Paradicsomban sertéshússal töltött csiperkegomba
Ez a recept nagyon eredeti, ha a darált húst szójával helyettesíti.
Szükséged lesz: 8 csiperkegomba, 200 g suluguni, 1 paradicsom, 150 g sertéshús, 2 ek. paradicsomszósz, 1 hagyma, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: Vágja apróra a sertéshúst darált állagúra. Sütjük a húst hagymával, apróra vágott paradicsommal és gombacombokkal. A végén pedig fűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsomszószt és a gyógynövényeket. Töltsük meg a kalapokat, és tegyük őket 200 fokos sütőbe 10 percre. Ezután megszórjuk sajttal, és további 10 percig sütjük.
Mit kell főzni gombával: 20 finom és gyors recept
9. Töltött csiperkegomba spenóttal
Nem a leggyakoribb kombináció, de finom lesz!
Szükséged lesz: 600 g csiperkegomba, 3 csokor spenót, 1 csokor koriander, 1 póréhagyma, 4 ek. zsemlemorzsa, fűszerek, 200 ml tejszín.
Készítmény: A hagymát és a gombacombokat apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. A spenótot korianderrel durvára vágjuk, hozzáadjuk, és további 3 perc múlva beleöntjük a tejszínt. Pároljuk a tölteléket 5 percig, adjuk hozzá a zsemlemorzsa és a fűszerek felét, és töltsük meg a kupakokat. Megszórjuk a többi zsemlemorzsával, és fél órán keresztül 190 fokon sütjük.
10. Kuszkusszal töltött csiperkegomba
Ez már nem előétel, hanem komplett főétel!
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 50 g kuszkusz, 50 ml víz, 30 g póréhagyma, fűszerek, 3 ek. apróra vágott zöldek, 50 g suluguni, 5 evőkanál. tejföl, 50 g csirkefilé, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A kuszkuszt forrásban lévő vízben megpároljuk, és ezalatt finomra vágjuk és megsütjük a póréhagymát csirkével. Hozzáadjuk a gabonapelyhet, az apróra vágott gyógynövényeket, a reszelt sajtot, a tejfölt, a fűszereket és a fokhagymát, és mindent jól megpörkölünk. Töltsük meg a kupakokat és süssük 20 percig 200 fokon.
11. Töltött gomba csirkével és ananásszal
Ez a hagyományos kombináció is megtalálta az alkalmazását.
Szükséged lesz: 15 csiperkegomba, 150 g sajt, 3 konzerv ananászkarika, 1 hagyma, fél csirkefilé, 4 evőkanál. krém.
Készítmény: A filét apróra vágjuk és megpirítjuk a hagymával. Adjunk hozzá apróra vágott gombacombot, ananászt és fűszereket ízlésünk szerint. Öntsük bele a tejszínt, főzzük 3 percig, adjuk hozzá a reszelt sajtot és keverjük össze. Tegyük a tölteléket a gombasüvegekbe, és süssük 15 percig 180 fokon.
12. Olajbogyóval és paprikával töltött csiperkegomba
Eredeti recept, ha változatosságra vágyik!
Szükséged lesz: 12 gomba, 1 bors, 70 g sajt, fél csokor koriander, 1 doboz olajbogyó, zöldhagyma.
Készítmény: A paprikát előre megpirítjuk, meghámozzuk és finomra vágjuk. A koriandert, a zöldhagymát és a kimagozott olajbogyót felkockázzuk, és a tölteléket feldobjuk. Kenjük rá a kalapokra, szórjuk meg reszelt sajttal és süssük a gombát 20 percig 180 fokon.
Burgonya hússal a sütőben: 15 egyszerű és finom recept
13. Töltött csiperkegomba tojással és gyógynövényekkel
Ha meg tudja tölteni a tojást gombával, akkor miért ne tömje meg a gombát tojással!
Szükséged lesz: 1 kg gomba, 100 g különféle gyógynövények, 3 gerezd fokhagyma, 3 tojás, 70 g sajt, 6 evőkanál. zsemlemorzsa.
Készítmény: A fűszernövényeket nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, reszelt sajtot és a zsemlemorzsa egyharmadát adjuk hozzá, és az egészet összekeverjük a felvert tojással. A tölteléket a sapkákra kenjük, és megszórjuk a maradék krutonnal. 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.
14. Sajttal és dióval töltött csiperkegomba
Bármilyen dió működni fog, de azt javasoljuk, hogy kezdje a dióval.
Szükséged lesz: 12 gomba, 2 gerezd fokhagyma, gyógynövények, 70 g dió, 4 ek. tejszín, fűszerek, 125 g lágy sajt.
Készítmény: Vágja ki a gombát a gombából, és vágja apró darabokra. Hasonlóképpen vágja fel a fokhagymát, a gyógynövényeket, a pirított diót és a sajtot, és keverje össze. Adjon hozzá krémet, hogy kényelmes állagú legyen. Tegyük a tölteléket a kupakokba, és süssük körülbelül 25 percig 200 fokon.
15. Töltött csiperke cukkinivel
Nagyszerű vegetáriánus recept válogatott zöldségekkel.
Szükséged lesz: 8 csiperkegomba, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 bors, 1 cukkini, egy marék kukorica, fűszerek, vaj.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget és a gombacombot egyforma kis kockákra, és enyhén párolja egy serpenyőben, amíg a folyadék el nem párolog. Ízlés szerint fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá, megtöltjük a megmosott gomba sapkákat, és megkenjük vajjal a tetejét.A gombát 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.