A bablevesek kiadósak, gazdagok és nagyon változatosak is. Ennek bizonyítására akár 20 receptet is találtak - száraz és konzerv, fehér és piros, sőt zöldbabból. Válassza az ízlésének megfelelőt!
1. Fehérbab leves
Illatos és nagyon olcsó recept.
Szükséged lesz: 250 g fehér bab, 1 hagyma, 1 zeller szár, 2 sárgarépa, 1 evőkanál. paradicsompüré, 3 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: A babot éjszakára öntsük hideg vízzel, és reggel forró vízben, reszelt paradicsommal együtt forraljuk fel. A hagymát apróra vágjuk, és paradicsompürével megdinszteljük. Hozzáadjuk a fűszeres babhoz, és körülbelül egy órán át főzzük. A zellert és a sárgarépát felkockázzuk, serpenyőbe tesszük, fűszerezzük, majd fél óra múlva levesszük a tűzről.
2. Bableves tejszínnel
A fehér bab itt is jobb, mert szebbé teszi őket.
Szükséged lesz: 1,5 l víz, 100 g póréhagyma, 250 g fehérbab, 1 hagyma, 300 ml tejszín, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: A babot előre beáztatjuk és puhára főzzük. A hagymát, a póréhagymát és a fokhagymát felkockázzuk, és kissé megpirítjuk aranybarnára. Tegye a serpenyőt egy serpenyőbe, öntsön hozzá 200 ml babfőzetet és forró tejszínt, és fedő alatt forralja 10 percig. Apróra vágjuk a babot turmixgéppel, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Hozzuk a levest a kívánt állagúra a maradék húslevessel és fűszerezzük.
3. Bableves zellerrel és gyógynövényekkel
És bármilyen bab már alkalmas erre a receptre - még mindig jó lesz.
Szükséged lesz: 400 g bab, 2 l víz, 100 ml olívaolaj, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 2 zellerszár, 3 paradicsom, 2 ek. paradicsom szósz.
Készítmény: A babot pár órára áztatjuk, majd vízzel és olívaolajjal lefedve puhára főzzük. Add hozzá véletlenszerűen apróra vágott zöldségeket és paradicsompürét, ízesítsd a levest és főzd körülbelül fél órát.
4. Leves konzerv babbal
A konzerv bab fő előnye, hogy nem kell sokáig áztatni és főzni.
Szükséged lesz: 200 g babkonzerv, 120 g burgonya, 100 g sárgarépa, 50 g cseresznyeparadicsom, 50 g hagyma, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát turmixgépben daráljuk, és közepes lángon puhára pároljuk. Felöntjük vízzel, felforraljuk és hozzáadjuk a burgonya kockákat. További 5 perc múlva hozzáadjuk a babot és a paradicsom felét, és puhára főzzük.
5. Bableves füstölt hússal
A sonkát csirkével vagy más füstölt hússal helyettesítheti.
Szükséged lesz: 450 g bab, 3 l víz, 800 g füstölt sonka, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: A babot puhára főzzük. Külön öntsön 2 liter füstölt húst vízzel, és forralja fel gyógynövényekkel ízlés szerint körülbelül egy órán át alacsony lángon. A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, megpirítjuk, és a babhoz adjuk a sonkához. Folytassa a leves főzését, amíg a zöldségek megpuhulnak.
15 nagyszerű sütőtök leves recept minden napra
6. Bableves marhahússal
Ideális krutonnal vagy krutonnal kombinálva.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 200 g bab, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 2 szár póréhagyma, 1 csokor petrezselyem, fűszerek.
Készítmény: Hagyományosan áztassa a babot egy éjszakán át és főzze. A marhahúst felöntjük vízzel a durvára vágott zöldségek felével együtt, és egy órán át forraljuk. Vegye ki a főtt zöldségeket a serpenyőből, és készítse elő a sültet a többi közül. Adjuk hozzá a húshoz a babbal együtt, fűszerezzük a levest, forraljuk 7-10 percig, és tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
7. Bableves sertéshússal
A gazdag húsleveshez sertésbordát ajánlunk.
Szükséged lesz: 400 g sertésborda, 300 g bab, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 bors, 2 burgonya, fűszerek.
Készítmény: A babot egy éjszakán át áztatjuk, és egy órán át forraljuk. A lecsupaszított bordákat enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, majd felöntünk 1,5 liter forrásban lévő vízzel, és még egy órán át forraljuk. A hagymát, a sárgarépát, a borsot és a paradicsomot finomra vágjuk, és együtt megsütjük.
A húslevesbe tesszük a burgonyát és a fél babot, 10 percig forraljuk, és hozzáadjuk a sütést.A maradék babot turmixgéppel külön őröljük, és a leveshez adjuk hozzá. Fűszerezze és melegítse fel együtt még egy kicsit - ennyi!
8. Bableves hajdinával
Nem a legtriviálisabb kombináció, de határozottan javasoljuk, hogy próbálja ki!
Szükséged lesz: 2 liter víz, 60 g hajdina, 250 g burgonya, 80 g sárgarépa, 80 g hagyma, 50 g füstölt szalonna, 180 g babkonzerv, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a szalonnát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és megpirítjuk. Tegye egy bográcskockát, babot és hajdinát egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja 20 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőből, forraljuk még 10 percig, és fűszerezzük a levest.
9. Bableves húsgombóccal
Finom és nagyon könnyen elkészíthető.
Szükséged lesz: 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 liter víz, 1 paradicsom, 1 cukkini, 200 g darált hús, 400 g babkonzerv, fűszerek.
Készítmény: A darált húst összekeverjük a fűszerekkel, és kis húsgombócokat formázunk belőle. A cukkinit finomra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük és enyhén együtt megsütjük. Add hozzá a finomra vágott hámozott paradicsomot. Dobjon egy egész hagymát és húsgombócokat forró vízbe. Ha megfőttek, hozzáadjuk a sütőport és a babot, fűszerezzük a levest, és további 2-3 percig forraljuk.
10. Leves darált hússal és vörösbabbal
Elég vastag és gazdag, hogy hasonlít egy főételre.
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 1 doboz konzerv vörösbab, 2 zeller szár, 1 bors, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 200 g paradicsompüré, fokhagyma, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: Serpenyőben megpirítjuk a darált húst, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket fokhagymával. A burgonyát külön vágjuk apró kockákra, és tegyük egy serpenyőbe babbal. Mindent felöntünk paradicsompürével, hozzáadjuk a sütést és a fűszereket, szükség szerint kevés vizet adunk hozzá, és puhára főzzük a levest.
A püré levesek 20 legfinomabb receptje
11. Bableves padlizsánnal
A padlizsánt nem gyakran találják a levesekben, és teljesen hiába.
Szükséged lesz: 500 g sertésborda, 100 g bab, 200 g padlizsán, 300 g paradicsom, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 bors, 2 liter víz, fűszerek.
Készítmény: A babot áztassa és félig főzze. Külön -külön forraljuk a levest a bordákon egy órán keresztül, adjuk hozzá a babot, és főzzük további 20 percig a fedél alatt. A padlizsánt és a borsot apróra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Sütjük a zöldségeket, keverjük össze reszelt paradicsommal, pörköljük és tegyük a levesbe. Fűszerezzük és forraljuk pár percig, majd hagyjuk főni.
12. Bableves gombával
Nagyon egyszerű recept, minimális összetevőkből.
Szükséged lesz: 500 g babkonzerv, 150 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fokhagyma, 3 ek. liszt, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát, a gombát és a hagymát apróra vágjuk, és együtt aranybarnára sütjük. Add hozzá a lisztet, és süsd körülbelül 4 percig. Öntsön forrásban lévő vizet a sütésre, adja hozzá a babot, a fokhagymát és a fűszereket, és forralja 15 percig, amíg megpuhul. Tálalás előtt hagyjuk állni a levest.
13. Bableves savanyú káposztával
Eredeti magyar étel az egész családnak. Feltétlenül adjunk hozzá pirospaprikát!
Szükséged lesz: 500 g savanyú káposzta, 300 g bab, 100 ml növényi olaj, 2 evőkanál. liszt, 1 hagyma, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: A babot előre beáztatjuk és felforraljuk. Öntsön 1 liter vizet a káposztára, és forralás után körülbelül 20 percig forralja. A hagymát turmixgépben felkockázzuk, nagy mennyiségű olajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a lisztet és a paprikát. Azonnal adjuk hozzá az illatos sütést a káposztához, és adjuk hozzá az elkészített babot, fűszereket és apróra vágott fokhagymát. Forrás után a leves készen áll.
14. Bableves karfiollal
Még az igényes gyerekeknek is tetszeni fog.
Szükséged lesz: 1 csirke filé, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 doboz konzerv bab, 1 fej karfiol, fűszerek.
Készítmény: A csirkemellet apróra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és együtt megsütjük. Fűszerezzük a sütést, tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 1,5 liter vizet. 20 perc elteltével hozzáadjuk a karfiol virágzatát, és amikor puha lesz, hozzáadjuk a babot. Hagyja a levest egy kicsit a fedél alatt.
15. Bableves bulgurral
Bármilyen zöldség-, hús- vagy gombalevest vehet.
Szükséged lesz: 1,5 l húsleves, 0,5 csésze bulgur, 300 g konzerv bab, 450 g paradicsom saját levében, 2 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, és serpenyőben azonnal megpirítjuk, amíg a hagyma áttetsző lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze és pároljuk körülbelül 5 percig. Öntsünk forró húslevest egy serpenyőbe, adjunk hozzá babot, adjunk hozzá bulgurt, és fedő alatt főzzük, amíg a gabonafélék megpuhulnak.
Spratt szendvicsek: 12 finom recept (lépésről lépésre)
16. Bableves tökkel
Pontosan tudjuk, hogyan lepjünk meg!
Szükséged lesz: 500 g tök, 1 pohár bab, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 300 g paradicsom saját levében, fűszerek.
Készítmény: A babot előre felforraljuk, és a húsleves helyett 1 liter húslevest takarítunk meg. A tököt közepes kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk. Mindent együtt pirítunk pár percig, hozzáadjuk a paradicsomot, összekeverjük és felöntjük a húslevessel. Fűszerezzük a levest, és főzzük alacsony lángon, amíg a tök megpuhul. Végül hozzáadjuk a babot és a fűszereket, és még pár percig melegítjük.
17. Bableves savanyúsággal
A kiadós savanyúság eredeti változata.
Szükséged lesz: 150 g bab, 3 burgonya, 4 savanyúság, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 liter víz, egyenként 1 tk. kurkuma és paprika, fűszerek.
Készítmény: A babot félig megfőzzük, a hagymát és a burgonyát véletlenszerűen felkockázzuk, még vizet adunk a babhoz és egy kicsit. Fokozatosan adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Amikor a burgonya és a bab majdnem kész, tegye a reszelt uborkát egy serpenyőbe, fűszerezze a levest, és forralja további 10-15 percig.
18. Zöldbab leves rizzsel
Egy egyszerű tavaszi-nyári leves recept minden napra.
Szükséged lesz: 1,7 l húsleves, 1/4 csésze rizs, 0,5 csésze zöldbab, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 hagyma, 1 cukkini, fél bors, 1 csokor zöldhagyma, fűszerek.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen és párolja körülbelül 15 percig. Hozzáadjuk a zöldbabot, felöntjük vízzel, felforraljuk és hozzáadjuk a rizst. Hagyja közepes lángon, amíg a gabonafélék megpuhulnak, fűszerezze és megszórja apróra vágott zöldhagymával.
19. Növényi bableves
Egy másik sovány recept, ezúttal zöld spárgababbal.
Szükséged lesz: 200 g zöldbab, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 bors, 1 cukkini, 700 ml víz, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, a paprikát és a cukkinit felkockázzuk. Tegye a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralás után 7 percig főzze. Hozzáadjuk a babot, majd további 5 perc múlva hozzáadjuk a többi zöldséget és a fűszereket. A levest közepes lángon kicsit tovább pároljuk.
20. Zöldbab leves paradicsommal
Bármilyen hús alkalmas - a csirkétől a sertéshúsig.
Szükséged lesz: 150 g zöldbab, 300 g hús, 2 l víz, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paradicsom, 3 burgonya, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A húst darabokra vágjuk, vizet adunk hozzá és puhára főzzük. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát és a paradicsomot felkockázzuk, és együtt főzzük körülbelül 7 percig. 10 perc elteltével hozzáadjuk a zöldbabot és megsütjük, majd további 10 perc múlva hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott zöldeket.