Semmi sem egyszerűbb, mint az összetevőket csak felforralni és turmixgéppel őrölni. De először érdekes ízkombinációkat kell kitalálnia, de ezzel már vannak problémák. Segíteni szeretnénk, és ezért minden nap összegyűjtöttünk 20 legfinomabb püré leves receptet!
1. Lencse pürés leves
Jobban illik a vörös lencse, amellyel a püré leves gyönyörű sárga színt kap.
Szükséged lesz: 300 g lencse, 1 hagyma, 1 paradicsom, 2 sárgarépa, 10 g gyömbérgyökér, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: A lencsét megfőzzük, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a paradicsomot durvára vágjuk, a fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk. Sütjük az összes zöldséget egy serpenyőben, tegyük egy serpenyőbe lencsével, és forraljuk további 15 percig. A pürét turmixgéppel felverjük és hozzáadjuk a fűszereket.
2. Tökpüré leves
A win-win őszi-téli recept püré leveshez hideg estékre.
Szükséged lesz: 300 g tök, 150 g zellergyökér, 150 g sárgarépa, 1 tk. gyömbér, 1 hagyma, 1 paprika, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A tököt durvára vágjuk sárgarépával, és puhára főzzük. Vágjuk fel és pirítsuk meg a többi zöldséget fűszerekkel, fokhagymával és gyömbérrel. Tegye őket a sütőtökre, és mindent turmixgéppel daráljon le.
3. Levesbe tört cukkini
A szín és az illat érdekében adjon hozzá zöldeket - kaprot, petrezselymet vagy koriandert.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 1,5 liter húsleves, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A cukkinit durvára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és forrásban lévő húslevesben, fűszerekkel 10 percig forraljuk. A felesleges folyadékot leengedjük, és a zöldségeket a húsleves egy részével turmixgéppel felverjük.
4. Burgonyapüré leves
Válogatásunk egyik legmegfelelőbb püré leves receptje.
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 500 g húsleves, 2 evőkanál. szójaszósz, 100 g tejföl, 100 ml tejszín, 50 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát húslevesben megfőzzük, és turmixgéppel felverjük. Adjunk hozzá tejfölt tejföllel, szójaszószt, vajat és fűszereket, melegítsük fel a tűzhelyen és tálaljuk kenyérrel.
5. Uborka és avokádó pürés leves
Könnyű és nagyon friss zöld pürés leves.
Szükséged lesz: 1 avokádó, 1 uborka, 1 medvehagyma, 2 evőkanál joghurt, 2 evőkanál menta, 4 tk. citromlé, fűszerek.
Készítmény: Őrölje össze az összes összetevőt, adjon hozzá egy pohár vizet és fűszereket, keverje össze turmixgéppel. Víz helyett húsleves alkalmas, amelyhez joghurtot vagy tejfölt adhatunk. A pürés levest hidegen tálaljuk.
Gombaleves vargánya gombával: a 15 legfinomabb recept
6. Hagyma pürés leves
Itt a legegyszerűbb zöldségleves sárgarépával és babérlevéllel megfelelő.
Szükséged lesz: 220 g burgonya, 220 g hagyma, 1 evőkanál. növényi olaj, 20 g vaj, fűszerek, 1 liter húsleves.
Készítmény: Olaj keverékében pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, és fedő alatt pároljuk körülbelül 20 percig. Forraljuk fel a burgonyát húslevesben, adjuk hozzá a hagymát és a fűszereket, és turmixgéppel verjünk fel mindent.
7. Borsó pürés leves
Az olvasztott sajt tejszínnel sokkal puhábbá teszi ezt a pürés levest.
Szükséged lesz: 200 g száraz borsó, 80 g fagyasztott borsó, 400 g burgonya, 120 g sárgarépa, 160 g hagyma, 200 ml 15% tejszín, 90 g feldolgozott sajt, 30 ml szójaszósz, fűszerek és gyógynövények, 1,5 liter víz.
Készítmény: A borsót előre beáztatjuk és puhára főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát burgonyával, és forraljuk további 20 percig alacsony lángon. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk, reszelt krémsajtot, fagyasztott borsót, szójaszószt és fűszereket a serpenyőhöz. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és turmixgéppel felverjük, tálaláskor pedig hozzáadjuk a zöldeket és a zöldborsót.
8. Leves-püré fehérrépa
A sárgarépát kicserélhetjük egy kis tökkel.
Szükséged lesz: 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, 2 sárgája, zöldek, 1,5 csésze tejszín, 3 tk. Liszt.
Készítmény: A sárgarépát reszeljük le karalábéval, és pároljuk olajban, hogy megpuhuljon. Öntsük oda a tejszínt, és adjuk hozzá a lisztet, forraljuk fel sűrűre és kissé hűtsük le. Az utolsó pillanatban adjunk hozzá zöldeket sárgájával, keverjük össze, keverjük össze turmixgéppel és melegítsük fel a levest.
9. Sárgarépa pürés leves
Annyira szép és finom lesz, hogy biztosan tetszeni fog!
Szükséged lesz: 100 g feldolgozott sajt, 350 g sárgarépa, 200 g hagyma, 1 evőkanál. növényi olaj, 1 liter húsleves, fűszerek.
Készítmény: A hagymát növényi olajban aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és pároljuk. Öntsük a húslevest a zöldségekre, és adjuk hozzá a fűszereket. Amikor a leves forr, hozzáadjuk a reszelt olvasztott sajtot, és addig forraljuk, amíg fel nem oldódik. A levest turmixgéppel felverjük.
10. Krémes leves
Ilyen egyszerű recept a pürés leveshez, de olyan szokatlan ízt ad!
Szükséged lesz: 200 ml tejszín, 1 sárgája, 100 g vaj, 500 ml húsleves, 100 g hagyma, 500 g burgonya, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk, és a vajba tesszük, ott hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és fedő alatt 15 percig pároljuk. Adjunk hozzá húslevest és fűszereket a serpenyőbe, forraljunk mindent, amíg a burgonya készen áll. A folyadék egy részét leengedjük, és a levest turmixgéppel felverjük. Adjuk hozzá a tejszínt a sárgájával, keverjük össze és melegítsük fel.
Túrós rakott lassú tűzhelyen: 10 recept lépésről lépésre
11. Paradicsompüré leves
Egy csodálatos török pürés leves nagyon gazdag és aromás lesz.
Szükséged lesz: 200 g paradicsom, 250 ml paradicsomlé, 500 ml húsleves, 1 hagyma, 2 ek. olívaolaj, fokhagyma, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: Olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát fűszerekkel. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és zöldeket, öntsük hozzá a paradicsomlevet és a pörköltet. Hozzáadjuk a húslevest, fűszerezzük a levest, 20 percig pároljuk, és botmixerrel felverjük.
12. Gomba pürés leves
Hogyan kerülhette meg a klasszikus pürés leves ilyen receptjét?
Szükséged lesz: 550 g csiperkegomba, 1 sárgarépa, 3 burgonya, fél hagyma, 100 ml 20% tejszín, 250 ml víz, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel a burgonyát gombával, vágja le a hagymát és a fokhagymát gyógynövényekkel, és reszelje le a sárgarépát. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, és fedje le vízzel, adjon hozzá tejszínt, és forralja körülbelül fél órát. A legvégén hozzáadjuk a fűszereket, és turmixgéppel felverjük a levest.
13. Háromféle káposzta levespüréje
Adjon hozzá diót ízlés szerint - kesudió, földimogyoró vagy dió.
Szükséged lesz: 1,3 l húsleves, 750 g karfiol, 350 g brokkoli, 350 g kelbimbó, 1 hagyma, 1 szár póréhagyma, 1 csokor gyógynövény, olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Vágja fel az összes hozzávalót, pirítsa meg a hagymát olajban, adjon hozzá káposztát gyógynövényekkel és fűszerekkel. Pároljuk az egészet pár percig, öntsük fel a húslevessel, és főzzük a levest 20 percig. Hagyja a levest lefedve 5 percig, és keverje össze turmixgéppel.
14. pürés leves csicseriborsóval
Konzerv vagy előfőzött csicseriborsó megteszi.
Szükséged lesz: 400 g tök, 400 g csicseriborsó, 400 g rák, fokhagyma, fűszerek, 3 ek. olivaolaj.
Készítmény: Pároljuk a sütőtökkockákat fűszerekkel olajban körülbelül 6 percig, adjunk hozzá 1 liter forrásban lévő vizet, csicseriborsót, és főzzük további 10 percig. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és keverjük össze a levest turmixgéppel. A garnélarákokat külön meghámozzuk és megsütjük, és együtt tálaljuk.
15. Cékla pürés leves
Szokatlan recept a pürés leves számára az eredeti ételek szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 1 liter húsleves, 1 kg sütőtök, 4 cékla, 1 hagyma, 1 fahéjrúd, fűszerek.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, és 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott sütőtököt répával, fűszerekkel, és további 10 percig pirítjuk. Öntsük a húslevest, forraljuk fel, és keverjük össze a levest turmixgéppel.
Tonhalkonzerv saláta: 12 finom recept
16. Levespépes bab és karfiol
Egy másik érdekes kombinációt választottunk, különösen az Ön számára.
Szükséged lesz: 200 g konzerv fehérbab, 300 g karfiol, 1 hagyma, 1 ek. mustár, olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá káposzta virágzatot, öntsünk 2-2,5 liter vizet és főzzük körülbelül 15 percig. Hozzáadjuk a fűszereket és a babot, további 5 percig forraljuk, és turmixgéppel felverjük.
17. Levespüré rókagombával
A gomba pürés leves nem feltétlenül önmagában gomba.
Szükséged lesz: 650 g rókagomba, 1 sárgarépa, 500 g burgonya, 1 hagyma, 200 ml tejszín, fűszerek.
Készítmény: A rókagombát 5 percig forraljuk forrásban lévő vízben, apróra vágjuk hagymával, és addig pirítjuk, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog. Hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott burgonyát, a megfelelő mennyiségű vizet, és puhára főzzük. A levest turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, és újra felmelegítjük.
18. Spenót pürés leves
Íze érdekében adjon hozzá egy csomó más gyógynövényt - petrezselymet, koriandert vagy kaprot.
Szükséged lesz: 300 g spenót, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 500 ml húsleves, 100 ml tejszín, vaj.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és vajban megpirítjuk. Adjunk hozzá spenótot és gyógynövényeket, pároljuk pár percig, öntsük fel húslevessel és forraljuk fel. A levest turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a fűszereket, összekeverjük és tálaljuk.
19. Levespüré "Red Velvet"
Világos, aromás és nagyon finom állagú pürés leves egyszerű termékekből.
Szükséged lesz: 100 g lencse, 1 sárgarépa, 1 répa, 1 póréhagyma, 700 ml húsleves, fokhagyma és gyógynövények, 3 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: A céklát félig megfőzzük. Olívaolajon megpirítjuk a többi apróra vágott zöldséggel, és leöntjük húslevessel. A levest felforraljuk, hozzáadjuk a lencsét, és puhára főzzük. Turmixgéppel őröljük, és gyógynövényekkel díszítjük.
20. Sült padlizsán pürés leves
A grúz fűszereket ideálisan kombinálják ezzel a pürével.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 2 paradicsom, 1 póréhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 100 ml tejszín, 600 ml húsleves, fűszerek.
Készítmény: A padlizsánt és a paradicsomot 180 fokon fóliában puhára sütjük. A hagymát fokhagymával megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, felöntjük húslevessel és felforraljuk. Fűszerezzük a levest fűszerekkel, adjunk hozzá tejszínt és pároljuk össze. A levest turmixgéppel felverjük.