A saláták és előételek természetesen jók. De szeretnék hozzáadni néhány teljes étkezést, mert előbb -utóbb a vendégek éhesek lesznek. Összegyűjtöttünk Önnek 15 lépésről-lépésre receptet a forró ételekhez a 2021-es újévre. Mindegyik nagyon egyszerű, sokoldalú és nagyon finom!
1. Kacsa gránátalma mázban
Az ínyenc recept valójában meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges összetevőket.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 1,5 narancs, 3 szál rozmaring, 200 ml rum, 350 ml gránátalma leve, 60 ml gránátalmamártás, 1 evőkanál. méz, 1 evőkanál. durva só, 1 tk. fekete bors.
Készítmény:
1. Hámozza meg a kacsát, távolítsa el az összes felesleget, és villával szúrja meg a bőrt a mellkason és a lábakon.
2. Mozsárban keverje össze 1 narancs héját, félbevágott fél szál rozmaringot, sót és borsot, és dörzsölje be ezzel a keverékkel a kacsát.
3. Formába öntjük, felöntjük 1 narancs levével, gránátalma levével és a rum felével. Tegye oda a rozmaringot, és tegye a sütőbe 2-2,5 órára 220 fokon. 15 percenként öntözzük meg a kacsát lével.
4. Tegye a baromfit egy edénybe, és forralja fel a maradék folyadékot egy serpenyőben mézzel, a maradék narancslével, rummal és gránátalmamártással.
5. Tegye vissza a kacsát a formába, mázolja be és süsse további 15 percig.
2. Káposztalevélben sült hal
Egy ilyen gyönyörű újévi étel még olcsó pollockból is elkészíthető.
Szükséged lesz: 800 g hal, 32 kínai káposztalevél, 4 hagyma, 2 sárgarépa, 16 evőkanál. paradicsom saját levében, egyenként 8 evőkanál szójaszósz és növényi olaj, 4 evőkanál. olívaolaj, 8 paradicsom, egyenként 2 ek. oregánó és szárított petrezselyem.
Készítmény:
1. Távolítsa el a vastag részt a káposztalevelekről, enyhén verje le a sűrű területekről, és forralja fel forró vízben 7 percig.
2. Az apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával pirítsuk meg növényi olajban, adjunk hozzá paradicsomot a saját levében és pároljuk 10 percig.
3. Keverje össze az olívaolajat szójaszósszal és gyógynövényekkel, és pácolja a halat 15 percig.
4. Hajtson 4 káposztalevelet átfedéssel. Helyezzen egy darab sütőt a közepére, egy darab halat a tetejére, tekerje be a borítékot és tegye egy sütőlapra.
5. A tetejére vékony paradicsomkarikákat teszünk, sózzuk, és körülbelül 25 percig sütjük 180 fokon.
3. Sertéshús nádcukorban
Világos és szokatlan íz - és nagyon kevés összetevő. A tökéletes recept egy forró ételhez az új évre!
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, egyenként 1 tk szegfűbors és cayenne -i bors, só és fekete bors, 3 ek. nádcukor.
Készítmény:
1. Mossa meg és szárítsa meg a húst, vágjon rá sekély vágásokat, és dörzsölje bőségesen fűszerek és cukor keverékével.
2. Tegye a sertéshúst egy tepsibe, és süsse körülbelül egy órán át 200 fokos sütőben.
3. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
4. Rakott burgonyával és paradicsommal
Egy nagyon egyszerű meleg étel, amely tökéletes egy újévi asztalhoz.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 4 paradicsom, 120 ml olívaolaj, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, sajt, fűszerek.
Készítmény:
1. Az olajat felhevítjük, és a hagymát és fokhagymát puhára pirítjuk benne.
2. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és egy perc múlva - burgonyát, és hagyjuk 10 percig.
3. Mindent fűszerezzünk fűszerekkel, tegyük egy sütőedénybe és tegyük egy órára a sütőbe fóliába 180 fokon. A vége felé megszórjuk reszelt sajttal.
Vacsora 15 perc alatt: gyors és ízletes receptek egyszerű termékekből
5. Cseh kacsa káposztával
A kacsát párolt vagy pácolt káposztával és burgonyával tálaljuk.
Szükséged lesz: 1 kacsa, egyenként 0,5 teáskanál bors, koriandermag, fahéj, paprika, gyömbér, majoránna és köménymag, só és bors, szerecsendió.
Készítmény:
1. Keverje össze az összes fűszert és a darát egy kávédarálóban vagy mozsárban. Hámozza meg és szárítsa meg a kacsát, szúrja meg a bőrét, dörzsölje be illatos keverékkel kívül -belül, és tegye egy nap alatt a hűtőbe egy film alá.
2. Melegítse elő a sütőt 240 fokra. Helyezze a kacsát egy formába, pergamenre, mellével lefelé, tegye be a sütőbe, és csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra.
3. 20 perc elteltével fordítsa meg a kacsát és süsse puhára, időnként leöntve levet. Átlagosan körülbelül egy órát vesz igénybe.
6. Pulykacomb burgonyával
Ez az újévi étel húst és köretet is tartalmaz!
Szükséged lesz: 4 pulykacomb, 8 burgonya, 100 ml olívaolaj, 1 lilahagyma, 6 gerezd fokhagyma, 16 aszalt szilva, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény:
1. Kenje meg acombokat olívaolajjal, és forgassa bele a fűszereket és a gyógynövényeket.
2. Tegye a fóliára a húst durvára vágott hagymával és fokhagymával, és terítse rá az aszalt szilvát.
3. Hozzáadjuk a külön fűszerezett burgonyaszeleteket. Csomagolja be a fóliát egy borítékba, küldje be a sütőbe, és süsse 45 percig 220 fokon.
4. Hajtsa ki a fóliát, és tegye a pulykát és a burgonyát ismét a sütőbe 10 percre 220 fokon, hogy szép kéreg legyen.
7. Azu sertéshússal és paprikával
Válassza ezt a receptet, ha eredetibbre vágyik, mint egy darab sült hús.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 1 pirospaprika, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 savanyúság, 4 evőkanál. növényi olaj, 2 szál petrezselyem, egy csipet kurkuma, 2 evőkanál. liszt, 1 pohár húsleves, fűszerek.
Készítmény:
1. Vágjon csíkokra minden zöldséget, beleértve a savanyúságot is, és pirítsa meg növényi olajban.
2. 7 perc elteltével adja hozzá a sertéscsíkokat ugyanarra a helyre, és további 15 percig pirítsa, időnként megkeverve.
3. Adjunk hozzá lisztet, pirítsuk meg, és öntsük fel a keveréket húslevessel vagy sima vízzel. Adjunk hozzá fűszereket, és pároljuk az alapokat 15 percig, és tálaláskor díszítsük gyógynövényekkel.
8. Fűszeres aromás hal
Nagyon gyengédnek bizonyul, de enyhe kellemes csípéssel.
Szükséged lesz: 500 g tengeri hal, 5 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, növényi olaj, ketchup, paprika, koriander, chili pehely, bors, só, gyógynövények keveréke.
Készítmény:
1. Sózzuk a halfiléket, forgassuk bele a fűszereket, tegyünk rá zúzott fokhagymát, és hagyjuk 2 órán át.
2. Mártsunk minden darabot növényi olajba, kenjük meg ketchuppal és tegyük egy formába.
3. A tetejét apróra vágott hagymával megszórjuk, és 30 percig 180 fokon sütjük.
20 finom marhahús étel minden nap
9. Csirke a hüvelyben
Ideális meleg étel újévre azoknak, akik követik az ábrát.
Szükséged lesz: 1 csirke, 30 g vaj, 1 narancs, 4 burgonya, 2 sárgarépa, 300 g sütőtök, 2 szál petrezselyem és kakukkfű, egyenként 1 tk. paprika és oregánó, 1 fej fokhagyma, 1 evőkanál. liszt, só és bors.
Készítmény:
1. Kenje meg a hámozott csirkét kívül -belül vajjal és nátriummal fűszerkeverékkel. Tegyük bele a fokhagymagerezdek felét, a petrezselymet, a kakukkfüvet és a negyed narancsot. Rögzítse a lyukat fogpiszkálóval.
2. Vágja a zöldségeket tetszőleges darabokra, de ne darálja túl. Sózzuk és fűszerezzük őket külön.
3. Öntsön lisztet a hüvelybe és rázza fel. Ezután hajtsa össze a csirkét és a zöldségeket, húzza meg és keverje újra. Végezzen néhány gőzlyukasztást a tetején.
4. Sütjük 1,5 órán keresztül 180 fokon.
10. Sült zöldségek fokhagymás pácban
Adjon hozzá gombát, babot és más összetevőket az edényhez, ha szükséges.
Szükséged lesz: 1 padlizsán, 1 cukkini, 1 bors, 1 hagyma, 1 répa, 2 paradicsom, fél csípős paprika, egyenként 2 evőkanál növényi olaj, almaecet és szójaszósz, 1 csokor koriander, 6 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény:
1. Vágja a zöldségeket nagy darabokra, és tegye egy formába. Ha répát vagy burgonyát használ, akkor kicsit kicsinyítse.
2. Keverje össze az olajat, az ecetet, a szójaszószt, az apróra vágott gyógynövényeket, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket, majd pácolja a zöldségeket. Hagyja őket egy órán át pácolni a fedél alatt.
3. Sütjük a zöldségeket körülbelül 40 percig 200 fokon.
11. Csirkecomb mézes mustáros mártásban
Univerzális klasszikus meleg étel újévi asztalra.
Szükséged lesz: 8 csirkecomb, 4 evőkanál méz, 2 evőkanál. mustár, 1 evőkanál. paprika, só.
Készítmény:
1. Keverjen össze 2 evőkanál. mézet, mustárt és sót, és 40 percig pácoljuk bennük a megmosott csülköt.
2. Tepsire tesszük őket, megszórjuk paprikával és pácmezőkkel.
3. Sütjük 40 percig 200 fokon, és 10 perccel a vége előtt kenjük meg a lábszárral a maradék mézet.
12. Sertés spenóttal, fokhagymás-narancsos mártással
Íme a termékek és ízek ilyen érdekes kombinációja!
Szükséged lesz: 450 g sertéshús, 4 evőkanál olívaolaj, 1/4 csésze narancslé, 2 evőkanál. dijoni mustár, 1 evőkanál. méz, 1 gerezd fokhagyma, 900 g spenót, fűszerek.
Készítmény:
1. A húst közepes lángon 1 evőkanálra pirítjuk. olajon körülbelül 20 percig.
2.A turmixgépben felverjük a narancslevet, a mézet, a mustárt, 2 evőkanál. olajok és fűszerek ízlés szerint.
3. További 1 evőkanál. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a spenótot megpároljuk rajta, a térfogat csökkenésével adagonként hozzáadva.
4. Vágja fel a sertéshúst, tegye a spenótra és a szószra a mezők tetejére.
Mit kell főzni burgonyával: 20 gyors és finom recept
13. Karácsonyi csirke szójaszószban
A karácsonyi fűszerek keleti ízt kölcsönöznek neki.
Szükséged lesz: 1 csirke, 500 ml szójaszósz, 5 cm gyömbérgyökér, 4 gerezd fokhagyma, 4 szár zöldhagyma, fahéjrúd, csillagánizs csillag, 1 száraz chili, 3 ek. Szahara.
Készítmény:
1. Forraljon fel vizet, és mártsa a hámozott csirkét 3-4 alkalommal forrásban lévő vízbe 15 másodpercig, hogy leforrázhassa a bőrt.
2. Amikor megszáradt, megkenjük kevés szójaszósszal, és hagyjuk állni egy órát.
3. A cukrot egy vastag aljú edénybe tesszük, és karamellásra olvasztjuk. Adjunk hozzá durvára vágott gyömbért és fokhagymát.
4. Öntsön hozzá körülbelül 1 liter vizet és 500 ml szójaszószt, adjon hozzá zöldhagymát és az összes fűszert, majd forralja fel.
5. Helyezze a csirkemellet oldalával lefelé egy serpenyőbe, fedje le fedővel, és forralás után 5 percig főzze alacsony lángon. Fordítsuk meg és forraljuk további 30 percig.
6. Fordítsa meg újra, forralja fel, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja 20 percig infundálni fedő és törülköző alatt. Tálaljuk a csirkét a maradék mártással, ami csak leforr és besűrűsödik.
14. Sült zöldségek sajttal
Egy könnyű, de kielégítő forró étel az újévre külön vagy köret helyett is tálalható.
Szükséged lesz: 1 cukkini, 1 cukkini, 1 padlizsán, 2 paprika, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 200 g cseresznyeparadicsom, 200 g sajt, 150 g tejföl, 2 ek. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, egyenként 1 tk. só, bors, paprika és suneli komló.
Készítmény:
1. Az összes zöldséget nagy darabokra vágjuk, és véletlenszerűen sütőedénybe tesszük.
2. Megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük, és 20-30 percre 200 fokos sütőbe tesszük.
3. Megszórjuk a tetejüket reszelt sajttal és apróra vágott fokhagymával, majd küldjük vissza néhány percre, hogy a sajt megolvadjon.
15. Sült karfiol gombával
Egy újabb szép és érdekes zöldségrecept az újévi ünnepekre!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 500 g gomba, 250 g sajt, 250 ml tejföl, fűszerek.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a karfiolt forrásban lévő vízben 4 percig, hagyjuk kihűlni és szedjük szét virágzatra.
2. Vágja a gombát közepes darabokra, keverje össze káposztával, tejföllel és fűszerekkel.
3. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és fél órára betesszük a 180 fokos sütőbe.