A fő meleg ételek tucatjaira nincs mindig szükség egy ünnephez vagy egy családi lakomához. Néha egyszerű hideg harapnivalókat szeretne, amelyeket az egész rendezvény során elfogyaszthat. Különösen egy ilyen alkalomra gyűjtöttünk össze nektek 20 finom receptet!
1. Uborka csészék
Csodálatos tavaszi-nyári lehetőség friss zöldség snackhez.
Szükséged lesz: 2 uborka, 100 g feta, egyenként 1/3 piros és sárga paprika, 2 evőkanál. olajbogyó, 4 zöldhagyma toll, 3 cseresznyeparadicsom, menta.
Készítmény: A paprikát, paradicsomot, olajbogyót és a fetát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és a mentát, és ízlés szerint fűszerezzük. A nagy uborkákat hordóba vágjuk, a közepét kivesszük, vékony alját hagyva, és megtöltjük a töltelékkel.
2. Töltött aszalt szilva
Senki sem fogja kitalálni, mi van benne!
Szükséged lesz: 300 g aszalt szilva, 1 csokor petrezselyem, 100 g sajt, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 50 g dió, 2 ek. majonéz.
Készítmény: A tojásokat felforraljuk, a sárgáját szétválasztjuk és villával összetörjük, a fehérjét pedig egy másik ételhez hagyjuk. A sárgájához adjunk hozzá apróra vágott diót, gyógynövényeket, fokhagymát és majonézt. Az aszalt szilvát öntsük fel forrásban lévő vízzel 5 percig, hosszában középre vágjuk, és megtöltjük a töltelékkel.
3. Avokádóhab vörös halakkal
Tegyük bruschettára vagy tartletre.
Szükséged lesz: 1 avokádó, 1 evőkanál olívaolaj, 0,5 csokor gyógynövény, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek, chili, 1 tk. citromlé, 50 g vörös hal.
Készítmény: Az avokádót turmixgépben őröljük fokhagymával, chilivel és gyógynövényekkel. Adjunk hozzá olajat, fűszereket és citromlevet ízlés szerint, és keverjük össze. Tegyen apró darab vörös halat a mousse tetejére.
4. Sonka tekercs
Olyan egyszerű és olyan finom!
Szükséged lesz: 8 szelet sonka, 8 tk. lágy sajt, fűszerek, 1 csokor rukkola, 8 uborka.
Készítmény: Helyezzen egy kanál sajtot minden darab sonka szélére, és szórja meg fűszerekkel. A rukkolát és az apróra vágott uborkát kinyújtjuk, tekercsekké formálunk, és fogpiszkálóval vagy gyógynövényekkel lehasítjuk.
5. Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
Természetesen a paradicsomnak frissnek és ízletesnek kell lennie.
Szükséged lesz: 4 szelet ciabatta, 1 gerezd fokhagyma, 6 bazsalikomlevél, 10 cseresznyeparadicsom, 20 ml olívaolaj.
Készítmény: A ciabattát száraz serpenyőben ropogósra és aranybarnára sütjük. A cseresznyét, a bazsalikomot és a fokhagymát felkockázzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, összekeverjük, és a bruschettára tesszük.
6. Csirke- és ananásztartletek
Ha nem akarsz időt vesztegetni a csirke főzésével, akkor füstöltet vegyél.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 2 paradicsom, 300 g konzerv ananász, 1 evőkanál. majonéz vagy joghurt, fűszerek, tartletek.
Készítmény: Süssük vagy forraljuk fel a csirkét, amíg meg nem puhul, és az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk. A tölteléket majonézzel vagy fűszeres joghurttal ízesítjük, és tartletekbe tesszük.
7. Túrós tészta vörös kaviárral
Tálaljuk krutonnal vagy kekszekkel gyönyörű tálakban.
Szükséged lesz: 100 g vörös kaviár, 250 g túró, 100 g tejföl, 3 evőkanál. 30% tejszín, 1 medvehagyma, 2 evőkanál. citromlé, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A túrót szitán őröljük, és a kaviár kivételével összekeverjük a többi hozzávalóval. Utoljára adjunk hozzá kaviárt, és óvatosan keverjük össze.
8. Uborka tekercs gombával
Frissen sütjük vagy főzzük meg a szárított gombát.
Szükséged lesz: 2 uborka, 200 g sajt, 100 g gomba, 2 evőkanál. szezámmag, 1 evőkanál héja, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Az uborkát és a sajtot vágja nagyon vékony, azonos szélességű szeletekre. Helyezze a sajtszeleteket az uborka tetejére, terítse rá a gombát, tekerje fel a tekercseket és rögzítse. A tetejüket meghintjük gyógynövényekkel, héjjal és szezámmaggal.
9. Saláta heringgel és gránátalma maggal
Nagyszerű alternatíva a hering unalmas tálalásához bunda alatt.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 2 sárgarépa, 1 répa, 1 hering, 1 hagyma, 0,5 gránátalma, 100 g majonéz.
Készítmény: A sárgarépát, a burgonyát és a céklát puhára főzzük, és az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk.Tegyen egy kis majonézt a pohár aljára, és tegye ki a burgonya, hal, hagyma, sárgarépa, répa és ismét egy kis majonéz réteget. A végén mindent megszórunk gránátalma maggal.
10. Bruschetta retekkel
Úgy gondolja, hogy az aromás ciabatta és a retek nem illik össze?
Szükséged lesz: 4 szelet ciabatta, 50 g rukkola, 8 retek, olívaolaj, fűszerek, 100 g ricotta.
Készítmény: A ciabatta szeleteket aranybarnára sütjük, és meglocsoljuk olívaolajjal. Kenje meg őket bőségesen ricottával, és terítse rá a rukkola leveleit és a vékony retekkarikákat.
Hogyan és mennyit főzni a marhanyelvet: a főzés titkai
11. Avokádó garnélarákkal
És nincs szükség kosárra!
Szükséged lesz: 2 avokádó, 100 g garnélarák, 1 marék bazsalikom, 2 cseresznyeparadicsom, 1 chili, 0,5 citrom, 1 evőkanál. szemcsés mustár, 2 evőkanál. olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Apróra vágjuk a paradicsomot, a bazsalikomot, a chilit és a főtt garnélarákot. Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magokat, és kanállal óvatosan kanalazza ki a húsát, hogy ne károsítsa a bőrt. Villával összetörjük, meghintjük citrommal, összekeverjük az összes hozzávalót és megtöltjük a felét.
12. Töltött narancs
Nem csak szép, de nagyon illatos hideg előétel is az ünnepi asztalhoz.
Szükséged lesz: 300 g csirkefilé, 4 narancs, 2 uborka, joghurt, 4 evőkanál. kukorica.
Készítmény: Vágja félbe a narancsokat, óvatosan távolítsa el a pépet, és formáljon gyönyörű poharakat a héjából. A csirkét puhára főzzük, és uborkával és narancsszeletekkel kis kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a kukoricát, a tölteléket joghurttal ízesítjük, és a narancsféléket megkenjük.
13. Sajtgolyók rákpálcikával
A mustáros tejföl helyett rendszeres majonézt fogyaszthat.
Szükséged lesz: 200 g sajt, 200 g rákpálca, 3 tojás, 3 evőkanál. tejföl, 1 evőkanál. mustár, fűszerek.
Készítmény: A tojásokat felforraljuk, és az összes hozzávalót finom reszelőn lereszeljük. A reszelt rákpálcák felét tegyük félre, a többit keverjük össze és ízesítsük tejföllel, mustárral és fűszerekkel. Golyókat formázunk belőle, és beleforgatjuk a maradék rákforgácsot.
14. Töltött olajbogyó
Válassza ki azonnal a nagyobb olajbogyót. És persze csont nélkül!
Szükséged lesz: 25 olajbogyó, 70 g avokádó, 70 g tonhalkonzerv, 2 ek. majonéz, 2 csepp Tabasco szósz, 2 bazsalikomlevél.
Készítmény: Az olajbogyó kivételével az összes hozzávalót turmixgépben daráljuk simára, és adjunk hozzá majonézt. Óvatosan vágja le az olajbogyó alját úgy, hogy álljanak, és töltse meg a töltelékkel egy tésztafecskendő segítségével.
15. Lavash tekercsek lazaccal
Ünnepi klasszikusok - hogyan mehetünk nélküle!
Szükséged lesz: 2 lap pita kenyér, 200 g lazac, 150 g krémsajt, 2 paradicsom, 1 csokor zöldhagyma, 6 salátalevél.
Készítmény: A pitakenyeret megkenjük krémsajttal, és megszórjuk zöldhagymával. Rendezzük el a salátaleveleket, a lazacszeleteket és a paradicsomszeleteket. Tekerjünk fel szoros tekercseket, csomagoljuk be műanyagba, hagyjuk egy órát a hűtőben és vágjuk.
Csirke és ananász saláta: 12 finom recept
16. Garnélarák és mangó előétel
Szép kis poharakban tálaljuk.
Szükséged lesz: 1 uborka, 6 nagy garnélarák, 2 evőkanál. szójaszósz, 0,5 tk. szezámolaj, 1 mangó, 2 tk. méz, 2 evőkanál. kapribogyó, 5 cseresznyeparadicsom, 1 tk. Dijoni mustár, 2 evőkanál citromlé, menta.
Készítmény: A mangót, az uborkát és a cseresznyét apróra vágjuk, és rétegekben a poharakba rendezzük. Keverje össze a szójaszószt, a mézet, a mustárt, a citromlevet és a szezámolajat, valamint a zöldségeket. A tetejét apróra vágott menta és kapribogyó tetejére öntjük, és ismét leöntjük az öntettel. Tegyen főtt garnélarákot minden pohárba.
17. Tartletek tőkehalmájjal
És ha diétásabb opciót szeretne, vegye be a tonhalkonzervet.
Szükséged lesz: 8 tartlet, 120 g tőkehal, 1 tojás, 1 uborka, fűszerek.
Készítmény: A tojást felforraljuk, és az uborkával kis kockákra vágjuk. A csukamájat villával törjük össze, keverjük össze a tölteléket, és tegyük a tartletekbe.
18. Sajtgolyók dióval és aszalt gyümölcsökkel
Általában bármilyen adalékanyag alkalmas - diófélék, szárított bogyók, gyógynövények.
Szükséged lesz: 250 g krémsajt, 1 pohár reszelt sajt, 1 csokor koriander, 80 g dió, 80 g szárított áfonya, 2 ek.konyak.
Készítmény: Áztassa az áfonyát konyakba 10 percig. Keverjük össze a reszelt és a krémsajtot, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és formázzunk kis golyókat. Mártsuk apróra vágott dióba, gyógynövényekbe és bogyókba, és tegyük hűtőbe 4 órára.
19. Lavash tekercs koreai sárgarépával
Nagyon világos előétel az árnyalatok gazdagsága miatt.
Szükséged lesz: 1 pita kenyér, 200 g füstölt csirke, 1 uborka, 1 csokor zöld, 150 g krémsajt, 100 g koreai sárgarépa.
Készítmény: A pitakenyeret megkenjük krémsajttal, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és megkenjük a koreai sárgarépával. Az uborkát és a csirkét csíkokra vágjuk, ráfektetjük, feltekerjük a tekercset, és műanyagba húzzuk. Hagyja a hűtőszekrényben néhány órát, majd vágja az asztalhoz.
20. Snack sonkával egy pohárban
A kényelmes adagolás ideális minden ünnepi asztalhoz!
Szükséged lesz: 300 g sonka, 150 g sajt, 2 sárgarépa, 2 uborka, 2 tojás, majonéz, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát és a tojást megfőzzük, majd csíkokra vágjuk. A sonkát és az uborkát ugyanúgy vágjuk fel, és rétegesen tegyük poharakba. Felöntjük egy csepp majonézzel, majd megszórjuk reszelt sajttal, fűszerekkel és gyógynövényekkel.