A bor előételeinek kiválasztása igazi művészet, és ma szeretnénk hozzáérni. Ezért megosztunk 20 receptet, klasszikus és eredeti kombinációt, és csak hasznos ötleteket egy ünnepi asztalhoz vagy esti pohárhoz!
1. Töltött mozzarella
Nagyon szokatlan snack meglepetéssel.
Szükséged lesz: 5 mozzarellagolyó, 100 g sonka, 3 cseresznyeparadicsom, 3 bazsalikomlevél, 1 csésze liszt, 2 tojás, 50 g parmezán.
Készítmény: Vágjon egy darabot a mozzarella golyókba, és óvatosan vágja a közepébe. A sonkát, a paradicsomot és a bazsalikomot finomra vágjuk, a mozzarellát megtöltjük és lisztbe forgatjuk. Ezután mártsuk bele egy tojásba és parmezánba, majd süssük meg.
2. Snack lazaccal és szőlővel fehérborhoz
A fűszeres Dorblu sajt különleges jegyeket ad az íznek.
Szükséged lesz: 250 g mascarpone, 100 g dorblu, 400 g szőlő, gyógynövények, citrom, 300 g lazac, rozskenyér.
Készítmény: Keverjük össze a mascarponét apróra vágott gyógynövényekkel és citromlével, és kenjük meg a kenyérszeletekkel. Helyezze a lazacszeleteket a tetejére, és rajta - egy dorblu kockát és szőlőt.
3. Pirítós körtével és gorgonzolával
Más kék sajt is működik.
Szükséged lesz: 4 szelet kenyér, 2 körte, 1 lilahagyma, 80 g gorgonzola, 2 ek. méz, olívaolaj.
Készítmény: A hagymát felkockázzuk, és olívaolajon megpirítjuk, majd kb 10 perc alatt vékony körtegerezdeket adunk hozzá. A kenyeret megkenjük olívaolajjal, és 200 fokos sütőbe tesszük 5 percre. A tetejét körtével és hagymával meghintjük, sajttal megszórjuk, és további 3 percre visszaküldjük. A mezők végén pirítós mézzel.
4. Tartlets szalonnával és dorblu sajttal
Igazi üdvösség, amikor váratlanul borral érkeztek a vendégek.
Szükséged lesz: 5 tartlett, 100 g sonka, 100 g dorblu, szezám.
Készítmény: A sonkát és a sajtot kockákra vágjuk, tartletekbe tesszük és megszórjuk szezámmaggal. Kívánt esetben 10 percre 180 fokos sütőbe tesszük őket.
5. Pácolt sajt
Íme, hogyan lehet még finomabbá tenni a lágy sajtot.
Szükséged lesz: 300 g lágy sajt, 450 ml olívaolaj, kakukkfű, koriander, zöldhagyma, rozmaring, egy csipet chili pehely, 3 gerezd fokhagyma, fél citrom héja.
Készítmény: A fokhagymát és az összes gyógynövényt felkockázzuk, hozzáadjuk a héját és a chilit, és összekeverjük az olívaolajjal. A pácot alacsony lángon felmelegítjük, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük bele a sajtot, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
20 fantasztikus sör snack otthon
6. Bruschetta eperrel száraz borra
Ügyeljen arra, hogy az előételeket megszórja balzsammal, és díszítse gyógynövényekkel.
Szükséged lesz: 1 bagett, 200 g eper, 300 g ricotta, 2 tk. só, 1 tk. bors, 3 evőkanál. olívaolaj, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A bagettet szeletekre vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és 200 fokos sütőbe tesszük 10 percre. Keverjük össze a ricottát a maradék vajjal, fűszerekkel és gyógynövényekkel, és kenjük rá a bagettre. Helyezze az eper szeleteket a bruschetta tetejére.
7. Garnélarák előétel vörösborhoz
Különösen jó édes borhoz.
Szükséged lesz: 500 g koktél garnélarák, 2 citrom, fokhagyma, 1,5 ek. narancslé, 25 g vaj, 50 ml vörösbor, gyógynövények.
Készítmény: A garnélarákot forraló vízben pár percig forraljuk, hámozzuk és nyársaljuk, felváltva citromkarikákkal. A vajat felolvasztjuk, felöntjük a borral és felforraljuk. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát és gyümölcslevet, forraljuk fel a mártást és a garnélarákokat.
8. Snack fasírt
A kicsi húsgombóc bármilyen mártással jó.
Szükséged lesz: 450 g darált hús, 1 tojás, 30 g zsemlemorzsa, koriander, zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A fokhagymát, a zöldhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk, és mindent a darált húshoz adunk. Hozzáadjuk a tojást és a fűszerezett zsemlemorzsát, összegyúrjuk, kis húsgolyókat formázunk, és a sütőben 20 percig 180-200 fokon megsütjük.
9. Sajtbotok
A legjobb, ha száraz borral, fűszernövényekkel, zöldségekkel és különféle mártásokkal tálaljuk.
Szükséged lesz: 300 g lágy sajt, 4 tojás, 100 g liszt, 150 g zsemlemorzsa, fűszerek.
Készítmény: A sajtot kockákra vágjuk, és mindegyiket először lisztben, majd felvert tojásban, zsemlemorzsában, ismét tojásban és ismét zsemlemorzsában forgatjuk. Sütjük őket nagy mennyiségű olajban minden oldalról, és tegyük szalvétára.
10. Cukkini előétel ricottával
Alkalmas azok számára, akik bármilyen helyzetben törődnek a megfelelő étrenddel.
Szükséged lesz: 4 cukkini, 150 g ricotta, 2 ek. tejszín, bazsalikom, 3 szelet sonka, apróra vágott dió, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk, majd a turmixgépben a bazsalikommal simára keverjük. A masszát poharakba tesszük, a tetejére bazsalikommal, tejszínnel és fűszerekkel felvert ricottát teszünk. Díszítse az előételeket dióval és pirított sonkacsíkokkal.
Cake "Milk girl": 5 recept az otthoni főzéshez
11. Halgolyó fehérborhoz
Mártsuk őket kaporba, vagy citromkarikákkal tálaljuk.
Szükséged lesz: 500 g hal, 1 hagyma, 1 citrom, 1 csokor kapor, 200 g krémsajt, 1 babérlevél és fűszerek.
Készítmény: A halat puhára főzzük fűszerekkel és gyógynövényekkel. Turmixgépben krémes sajttal, héjjal és citromlével őröljük. Tekerjük fel a golyókat, és tegyük a hűtőbe pár órára.
12. Füstölt csirke előétel vörösborral
Nagyon kényelmes nyársra fűzni.
Szükséged lesz: 300 g füstölt csirke, 1 doboz ananász, 6 uborka, 2 citrom, 1 csokor menta, 100 ml olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A menta vajat turmixgépben felverjük. Az uborkát kockákra vágjuk, és 2 evőkanál olajjal citromlében pácoljuk 15 percig. Vágja fel a csirkét és az ananászt véletlenszerűen, az összes hozzávalót nyársra szedve, a maradék mentaolajjal megtöltve.
13. Snack vörös hallal
A tekercseket megszórjuk gyógynövényekkel, gyógynövényekkel vagy szezámmaggal.
Szükséged lesz: 150 g vörös hal, 50 g krémsajt, 1 uborka.
Készítmény: A halat hosszú szeletekre, az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Kenje meg az egyes tányér uborkákat krémsajttal, tegyen ki egy szelet halat, és tekerje fel a tekercseket.
14. Snack tenger gyümölcseivel lapos süteményekben
Egy konzerv tengeri koktél megteszi.
Szükséged lesz: 1 csésze liszt, 1/3 csésze víz, 1/3 csésze rizs, 50 g kukorica, 430 g tengeri koktél, 1 evőkanál. vaj, 1 bors, csipet só és szódabikarbóna.
Készítmény: Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, adjunk hozzá vajat, és gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan hozzáadva a vizet. Osszuk 4 részre, gömbölyítsünk és hagyjuk 20 percig. Ez idő alatt felforraljuk a rizst, és összekeverjük apróra vágott paprikával, kukoricával és tenger gyümölcseivel. A tésztát kinyújtjuk, és száraz serpenyőben megsütjük a tortillákat. Rászórjuk a tölteléket és feltekerjük.
15. Tonhal konzerv
Tegye tartletekbe, kis darab kenyérbe vagy kekszbe.
Szükséged lesz: 1 doboz tonhal, 1 citrom, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A tonhalat, a citromhéjat, a vajat és az apróra vágott hagymát turmixgépben felverjük. Kóstolja meg a pástétomot ízlés szerint fűszerekkel, és tálalja borral.
Finom ételek: 20 recept otthon
16. Sajt narancslében
Egy másik szórakoztató módja a sajt pácolásának.
Szükséged lesz: 400 g feta sajt, 80 ml olívaolaj, 4 evőkanál. narancslé, 2 evőkanál oregánó, 1 tk. paprika, chili.
Készítmény: A vajat habverővel felverjük a narancslével és a fűszerekkel, és kissé felmelegítjük, nem forraljuk. A sajtot közepes kockákra vágjuk, és egy éjszakán át pácoljuk.
17. Narancshab
Ha száraz bort szeretne falatozni valami édesebbel.
Szükséged lesz: 3 narancs, 1 zsák zselatin, 4 tojás, 140 g cukor, 300 ml 20% -os tejszín.
Készítmény: A zselatint vízben áztatjuk az utasításoknak megfelelően, és összekeverjük 2 narancs levével. A többi narancs héját összekeverjük a sárgájával és a cukorral, és vízfürdőben 10 percig forraljuk. A fehérjét és a tejszínt külön felverjük, fokozatosan összekeverjük az összes alkatrészt, a formákba öntjük és hűtőbe tesszük.
18. Csirke tartletek vörösborhoz
Hidegen és melegen egyaránt finomak.
Szükséged lesz: 5 tartlett, 100 g csirke, 50 g feldolgozott sajt, 70 g suluguni, gyógynövények.
Készítmény: A csirke filét felforraljuk és apró kockákra vágjuk.A zöldeket és mindkét típusú sajtot véletlenszerűen felkockázzuk, mindent tartletekbe teszünk, és 7 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
19. Tekercs sonkával vörösborra
Annak érdekében, hogy ne legyenek túl zsírosak, azonnal tegye őket egy papír szalvétára.
Szükséged lesz: 4 szelet pirítós kenyér, 1 tojás, 4 szelet sonka és sajt, 80 g zsemlemorzsa, gyógynövények.
Készítmény: Vágja le a héját a kenyérről, tekerje ki sodrófával, és tegye rá a sonkát és a sajtot. Tekerjük fel a tekercseket, mártsuk bele a tojást és a fűszeres kekszet, majd pirítsuk meg.
20. Garnélarák szalonnában
Kísérletezzen a hangulatának megfelelő fűszerekkel.
Szükséged lesz: 200 g hámozott garnélarák, 200 g szalonna, 1 tojás, 2 evőkanál. liszt, 1 citrom, 1 evőkanál. szójaszósz, 6 cseresznyeparadicsom, 2 uborka, chili és paprika.
Készítmény: A garnélarákokat pácoljuk citromlében és szójaszószban 20 percig, majd csomagoljuk szalonnaszeletekre. Mindegyiket tojásba mártjuk, majd fűszeres lisztbe, és megsütjük. Helyezze a garnélarákot nyársra uborka- és paradicsomszeletekkel.