Ha eleged van abból, hogy csak egy gyönyörű sült pulykát nézel az amerikai filmekben, akkor itt az ideje, hogy magad főzd meg. Tartsa hát a sütőben a legfinomabb pulyka 20 receptjét!
1. Pulyka vajjal az ujjában
Nagyon aromás, lédús és ízletes.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 200 g vaj, fűszerek, száraz gyógynövények.
Készítmény: A vajat vékony szeletekre vágjuk, és beleforgatjuk az összes fűszert. Öblítse le a pulykát, és kenje meg a vajpelyheket a bőr alatt és belül. A madarat kössük ujjúba, és süssük fél órán át 200 fokon, és további 1-1,5 órát 180 fokon.
2. Fóliában sült pulyka
A recept egész baromfihoz vagy egyes részekhez alkalmas. Például a comb vagy az alsó lábszár esetében.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 8 evőkanál tejföl, 4 evőkanál mustár, 6 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a mustárt, a tejfölt, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. A pulykát lereszeljük páccal, és egy órára hűtőbe tesszük, majd szorosan fóliába csomagoljuk. Sütőben 1,5-2 órán keresztül 180 fokon sütjük, de az utolsó 30 percben hajtsuk ki a fóliát.
3. Törökország üvegen sütött
A madár a parton már klasszikus! Vegyünk egy normál 500-700 ml-es üveget.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 500 ml sör, 2 tk. mustárpor és füstölt paprika, fűszerek, 4 ek. olivaolaj.
Készítmény: Keverje össze a vajat az összes fűszerrel, és dörzsölje a pulykát kívül -belül ezzel a keverékkel. Tegyük egy doboz sörre, fedjük le fóliával és tegyük hideg sütőbe. Kb. 2 órát sütjük 180 fokon.
4. Pulyka a kemencében üstben
Bográcsban a hús a legpuhább az egyenletes melegítés miatt.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 600 g hagyma, 400 g paradicsom, fokhagyma, 1 chili, 1 csokor kapor, fűszerek.
Készítmény: A pulykát osszuk szét, forgassuk bele a fűszereket, tegyük egy bográcsba és öntsünk fel egy kevés vízzel. Küldje a sütőbe egy órára 200 fokon. A paradicsomot hámozzuk meg és turmixgépben őröljük. A hagymát, fokhagymát, chilit és a gyógynövényeket finomra vágjuk. Keverjük össze a mártást, adjuk hozzá a pulykát, és főzzük további 40-50 percig.
5. Pulyka paprikával és majonézzel
A gyönyörű aranykéreg garantált!
Szükséged lesz: 1 pulyka, 6 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál majonéz, 6 evőkanál paprika, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a majonézt zúzott fokhagymával, paprikával és fűszerekkel. A hámozott pulykát kívül -belül lereszeljük, fóliába vagy hüvelybe csomagoljuk, és 180 fokon 1,5 órán keresztül sütjük.
15 recept lédús és puha marhahúshoz a sütőben
6. Pulyka burgonyával a sütőben
Egy kiadós családi étel, amely remek asztaldísz lesz.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 1,5 kg burgonya, 180 g vaj, 45 g só, fűszerek, rozmaring.
Készítmény: Ossza fel a pulykát részekre, dörzsölje meg fűszerekkel és kenje szét a vajat a bőr alatt. A madarat formába öntjük, fóliával lefedjük és egy órán át 200 fokon sütjük. Öntsük a levet a pulykára, adjunk hozzá nagy darab krumplit és rozmaringot, és süssük további 40-60 percig.
7. Pulyka borssal és gyömbérrel
Ezt az illatot egyszerűen lehetetlen elfelejteni!
Szükséged lesz: 1 kg pulyka, 1 bors, 15 g gyömbér, 10 g zöldhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 ek. szójaszósz, fél csípős paprika, 1 evőkanál. balzsam.
Készítmény: A paprikát, a gyömbért, a fokhagymát és a zöldhagymát daráljuk le turmixgépben, adjunk hozzá szójaszószt balzsamecettel, és keverjük össze. Nátrium pulykahús darabokat páccal és hűtőszekrényben egy éjszakán át. Sütjük hüvelyben körülbelül 1,5 órát 180 fokon.
8. Tejszínben sült pulyka
Ehhez a recepthez az adagolt pulyka a legjobb.
Szükséged lesz: 1 kg pulyka, 100 ml 30% tejszín, 3 gerezd fokhagyma, 20 g rozmaring, fűszerek.
Készítmény: A pulykaszeleteket megszórjuk fokhagymával és szódával. Tegyük őket formába, kenjük meg tejszínnel és süssük 15 percig 220 fokon. Fordítsuk meg a madarat, kenjük meg a maradék krémmel, és süssük újra aranybarnára. Ezután adjunk hozzá szál rozmaringot, fedjük le az edényt fóliával, csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra, és hagyjuk a madarat a sütőben egy órán át.
9. Pulyka tejfölben
Köretként burgonyát, rizst vagy zöldséget tálalunk.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 0,5 csésze tejföl, 4 ek. szójaszósz, 4 evőkanál dijoni mustár, fűszerek.
Készítmény: Ossza fel a pulykát apró darabokra, és pácolja tejfölben szójaszósszal, mustárral és fűszerekkel. Hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben, tegyük egy formába a páccal együtt és süssük 1,5-2 órán át 180 fokon fólia alatt.
10. Pulyka a sütőben edényekben
Kis adag húsra van szükségünk.
Szükséged lesz: 600 g pulyka, 150 g tejföl, 4 burgonya, 1 sárgarépa, fűszerek, babérlevél.
Készítmény: Az összes hozzávalót durvára vágjuk, a tejfölt összekeverjük a fűszerekkel. Mindent összekeverünk, edényekbe rendezzük, és a tetejére babérleveleket teszünk. 1,5 órán át sütjük 180 fokon.
Mit kell főzni pulykafiléből: 20 egyszerű és finom recept
11. Pulyka zöldséggel a sütőben
Ha egész baromfit főz, vágja nagyobbra a zöldségeket, és tartsa tovább az edényt a sütőben.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 1 kg burgonya, 500 g cseresznye, 5 paprika, 3 cukkini, fokhagyma, 2 hagyma, fűszerek, 500 ml tejföl, 1 csokor zöld.
Készítmény: A pulykát reszeljük le fűszerekkel, tegyük egy formába, fedjük le fóliával és süssük egy órán át 200 fokon. Durván vágja fel a zöldségeket, mindent húslével kenje meg a baromfi és a mezők körül. A végén töltsük meg az edényt tejföllel, gyógynövényekkel, és süssük további 40-60 percig 180 fokon.
12. Törökország tökkel
Hozzáadhat néhány sárgarépát, édesburgonyát vagy paprikát.
Szükséged lesz: 1 kg pulyka, 1 kg sütőtök, 10 gerezd fokhagyma, 100 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A pulykát apró darabokra vágjuk, és fűszerekkel megforgatjuk, majd enyhén megpirítjuk. A tököt nagy kockákra vágjuk, és formába öntjük. A tetejére kenjük a vajas szeleteket, megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a fokhagymát és kirakjuk a pulykahús darabkáit. Fedjük le az edényt fóliával, és süssük 40-50 percig 180 fokon.
13. Pulyka szalonnával és citrusfélékkel
Ha még több ízt szeretne adni az olajnak, vágja fel a gyógynövényeket, és dörzsölje bele a héját.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 200 g szalonna, 1 citrom, 2 narancs, 1 hagyma, rozmaring, 30 ml olívaolaj, 200 g vaj.
Készítmény: Öblítse le a pulykát, és töltse meg illatos vajjal a bőr alatt. A maradék olajjal kenje fel a hasított testet, és forgassa bele a fűszereket, majd küldje el a hűtőszekrénybe fél órára. Tedd fél citrusféléket és hagymát a madár üregébe, és ott rozmaringot is.
A pulykát 180 fokon fél órán át sütjük, majd fóliával lefedve további egy órát sütjük. Távolítsa el a fóliát, fedje le a pulykát vékony szalonnaszeletekkel, és küldje vissza a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz.
14. Pulyka rizzsel
Egy illatos köret illik a húshoz!
Szükséged lesz: 1 pulyka, olívaolaj, 3 hagyma, 300 g rizs, 450 g darált hús, 2 sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: Dörzsölje meg a pulykát olajjal és fűszerekkel minden oldalról, és hagyja pácolódni. A rizst félig megfőzzük, az apróra vágott hagymát és sárgarépát enyhén megpirítjuk. Keverjünk össze mindent darált hússal, töltsük meg a pulykát és varrjuk fel a hasát. Süssük fél órán át 200 fokon, majd további 3 órát 160 fokon.
15. Pulyka almával a sütőben
Finom és fűszeres ínyenc pulyka.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 3 alma, 3 narancs, 1 evőkanál. mustár, fűszerek, 400 ml víz, csipet menta, fokhagyma.
Készítmény: Keverje össze az összes fűszert, menta, 40 g só, gyümölcslé és 1 narancs héja, zúzott fokhagyma és mustár. Kenje meg a pácot a pulykahúson a bőr alatt, és hajtsa bele az almát és a citrusszeleteket. Kívül kenje meg a madarat olajjal és nátriummal fűszerekkel, tegye egy formába, öntse fel vízzel és fedje le fóliával. Hagyja az asztalon egy órát, majd sütje 3 órán át 180 fokon.
Pulyka ételek: 20 legfinomabb recept
16. Törökország hajdinával és belsőséggel
A mosott és hámozott serpenyők tökéletesen illeszkednek a töltelékhez.
Szükséged lesz: 1 pulyka, belsőség, 1 pohár hajdina, 1 hagyma, 200 g gomba, 2 ek. tejföl, majonéz, fűszerek.
Készítmény: A hagymát apróra vágott csülökkel és gombával megpirítjuk, a hajdinát félig megfőzzük, és a tölteléket összekeverjük. Adjunk hozzá tejfölt, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Töltsük meg ezzel a keverékkel a pulykát, és tegyük rá a fűszeres majonézt. Sütjük körülbelül 3 órán keresztül 180 fokon, időnként leöntve a levet.
17.Törökország borral és zöldségekkel
Egy másik egyszerű, finom és gyönyörű baromfi recept körettel.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 250 ml fehérbor, fűszerek, 100 g vaj, 4 zellerszár, 2 hagyma, 1 karalábé, 1 paszternák, 1 zellergyökér, 1 sárgarépa, 1 csokor gyógynövény, fokhagyma, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: Vágja fel és reszelje le a zöldségeket a lehető legkisebbre, és nagy lángon vajban pirítsa meg. Öntsük fel a bort, pároljuk el, fűszerezzük a tölteléket, és hagyjuk kissé kihűlni. Dörzsölje meg a pulykát olívaolajjal és fűszerekkel minden oldalról, töltse meg a töltelékkel és varrja fel az üreget. Sütjük hüvelyben körülbelül 3 órán keresztül 180 fokon.
18. Pulyka savanyú káposztával
Szokatlan lehetőség az eredeti kombinációk szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 500 g savanyú káposzta, 1 pohár rizs, 2 hagyma, 50 g mazsola, 100 g zsír, 1 citrom, fűszerek.
Készítmény: A pulykát meghámozzuk, meglocsoljuk citromlével és dörzsöljük bele a fűszereket. A serpenyőt felforraljuk, apróra vágjuk, és hagymával megpirítjuk. Hozzáadjuk a rizst és a fűszereket, amíg ott fel nem főtt. Töltsük meg a pulykát, adjunk hozzá vizet, és varrjuk fel a lyukat.
A káposztát finomra vágjuk, formába tesszük, és vékony szalonnaszeleteket kenünk a tetejére. Tedd a pulykát a káposztára, és süsd fél órán át 220 fokon, majd 200 fokon, amíg megpuhul.
19. Burgonyával és gombával töltött pulyka
A burgonyát nem kell külön sütni.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 1,5 kg burgonya, 300 g gomba, 100 ml tejföl, 1 hagyma, fűszerek, növényi olaj.
Készítmény: A burgonyát félig megfőzzük és nagy darabokra vágjuk, a gombát pedig hagymával és tejföllel megpirítjuk. Töltsük meg a pulykát és a szárnyat a töltelékkel. A tetejét megkenjük olajjal és fűszerekkel, és 2,5 órán át sütjük 180 fokon fólia alatt. A maradék burgonyát egy órával a vége előtt öntsük a formába.
20. Törökország májjal és birsalmával
A birsalma helyett édes -savanyú almát vehet.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 4 sárgarépa, 4 hagyma, 1 citrom, 500 g csirkemáj, 100 g füstölt szalonna, 1 birs, 80 g vaj, fokhagyma és fűszerek, 50 ml bor.
Készítmény: Keverjen össze 30 g olvasztott vajat a borral, és fecskendezze be a pácot a pulykába. A maradék olajat összekeverjük a gyógynövényekkel, a fokhagymával, a fűszerekkel és a fél citrom levével, és megkenjük az egész hasított testet kívül -belül. Hagyja pácolódni egy éjszakán át.
A szalonnát vékonyan felszeleteljük, megpirítjuk és félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagyma és a sárgarépa felét, hozzáadjuk a májdarabokat, és a legvégén - a birsalmát. A maradék hagymát, fokhagymát és a citrom felét felkockázzuk, és az edény aljára tesszük. Töltsük meg a baromfit a töltelékkel, és tegyük a tetejére. Fólia alatt 3 órán át sütjük 180-200 fokon.