A garnélarák önmagában is nagyon jó - főtt, sült vagy sült. De néha valami érdekesebbet szeretne, ezért tartson meg 20 receptet a garnélarák különböző módon történő főzéséről. Összegyűjtött saláták, snackek, meleg ételek és levesek!
1. Garnélarák káposztával
Adjon hozzá gyömbért, chilit vagy citromfüvet, ha szükséges.
Szükséged lesz: 500 g garnélarák, 1 fej káposzta, 100 ml rizsecet, 4 tk. cukor, 1 csokor koriander, 2 evőkanál. szójaszósz, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát aranysárgára pirítjuk, és durvára vágott káposztát adunk hozzá. Pároljuk össze mindent, adjunk hozzá fokhagymát, szójaszószt és fűszereket, és főzzük további 5-7 percig. Ezt követően öntsük hozzá a rizsecetet és a cukrot, adjuk hozzá a garnélarákot és keverjük újra. További 5 perc múlva megszórjuk korianderrel, és levesszük a tűzről.
2. Sajtleves garnélarákkal
Tálaláskor adjunk hozzá zöldeket vagy krutont.
Szükséged lesz: 15 garnélarák, 400 g sajt, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 4 burgonya, fűszerek.
Készítmény: Az összes zöldséget durvára vágjuk, és enyhén megpirítjuk. A sajtot forrásban lévő vízben felolvasztjuk, hozzáadjuk a zöldségeket, és puhára főzzük. Mindent turmixgéppel őrölni, fűszerezni, és a külön sült garnélarákokat a levesbe tenni.
3. Garnélarák és zöldségsaláta
Fűszerezésképpen hozzáadhat pár chili karikát.
Szükséged lesz: 300 g garnélarák, 1 csokor salátalevél, 3 paradicsom, 2 uborka, 1 bors, olívaolaj, citrom, 3 ek. szezámmag.
Készítmény: Az összes zöldséget durvára vágjuk, a saláta rókát darabokra vágjuk, és a garnélarákot forralás után 5 percig sós vízben megfőzzük. A salátát meglocsoljuk olajjal és citromlével, majd megszórjuk szezámmaggal.
4. Rizs garnélarákkal és omletttel
Nagyszerű étel hidegen és melegen.
Szükséged lesz: 16 nagy garnélarák, 2 csésze főtt rizs, 2 csésze fagyasztott zöldségkeverék, 3 tojás, 4 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A garnélarákot fokhagymával nagy lángon megpirítjuk, a zöldségeket külön megpirítjuk, és mindent összekeverünk a rizzsel. A tojásokat felverjük, vékony omlettet sütünk, csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk az edényhez is.
5. Garnélarák kukorica leves
Díszítésként zöldek, chili és kukorica konzerv alkalmasak.
Szükséged lesz: 200 g garnélarák, 1 doboz kukorica, 5 evőkanál. vaj, 2 pohár tej, 2 pohár víz, 2 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A kukoricát turmixgépben felverjük, vizet adunk hozzá és keverés közben felmelegítjük. A vajat megpirítjuk, felöntjük meleg tejjel, és úgy keverjük, hogy ne legyen csomó. Keverjük össze a két keveréket, forraljuk fel a levest, adjunk hozzá rákot és fűszereket, és forraljuk puhára.
12 módszer a garnélarák finom főzésére
6. Garnélarák és grapefruit saláta
Csodálatos snack, amellyel meglepheti vendégeit.
Szükséged lesz: 500 g garnélarák, 200 g saláta, 1 grapefruit, 1 avokádó, egyenként 1 tk. szójaszósz, méz, olívaolaj és dijoni mustár, fűszerek.
Készítmény: A garnélarákot puhára főzzük, a grapefruitot meghámozzuk minden filmről, és feldaraboljuk. Hozzáadjuk az avokádó kockákat és leveleket, feldobjuk a salátát és a mezőket szójaszósszal, vajjal, mézzel és fűszeres mustárral.
7. Garnéla pesto szószban
Elmondjuk, hogyan kell főzni nemcsak a garnélarákot, hanem magát a szószt is.
Szükséged lesz: 1 kg garnélarák, 7 gerezd fokhagyma, chili, 30 g vaj, 80 g parmezán sajt, 50 ml 30% tejszín, 50 g petrezselyem, 30 g bazsalikom, 50 ml olívaolaj, 1 ek. citromlé, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a gyógynövényeket, az olívaolajat, a citromszószt és a fokhagyma felét egy turmixgépben és keverje össze. A maradék fokhagymát és chilit vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a rákot és a pesto -t, majd pár perc múlva beleöntjük a tejszínt. Pároljuk puhára, fűszerezzük az ételt, és a végén megszórjuk reszelt sajttal.
8. Rizottó garnélarákkal
A klasszikus recept arborio rizst használ.
Szükséged lesz: 230 g rák, 200 g hagyma, 5 csésze húsleves, 3/4 csésze fehérbor, 6 evőkanál. vaj, 2 gerezd fokhagyma, egy csipet chili, 1,5 csésze rizs, 2,5 ek. vágott petrezselyem.
Készítmény: Keverje össze a levest és 1/4 csésze bort, és forralja fel. A vaj harmadát felolvasztjuk, és a garnélát fokhagymával és borssal megpirítjuk.Felöntjük a maradék borral, még 2 percig pirítjuk és leszűrjük. A maradék vajat külön felolvasztjuk, a hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a rizst, és elkeverjük.
2 perc elteltével öntsön 2 csésze húslevest, és lassú tűzön főzze, fokozatosan hozzáadva. A végén öntsük a folyadékot a garnélarákból és pároljuk további 5 percig. Add hozzá a garnélarákot és a gyógynövényeket.
9. Garnélarák quiche
A legegyszerűbb és leggyorsabb pite étvágygerjesztő töltelékkel.
Szükséged lesz: 250 g liszt, 125 g vaj, 4 tojás, 150 ml tej, 150 g tejföl, 18 garnélarák, 2 gerezd fokhagyma, gyógynövények, fűszerek, 60 g sajt.
Készítmény: A lisztet, a sót és a vajat morzsoljuk fel, öntsünk bele egy tojást és 30 ml hideg vizet, és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát. Küldje 2 órára a hűtőbe, tekerje formába és szurkálja meg villával.
Sütjük meg a garnélarákot gyógynövényekkel és fokhagymával. A héjra reszelt sajtot, a tetejére rákot teszünk. Keverjük össze a tejfölt a tejjel, a tojással és a fűszerekkel, és öntsük rá a quiche -t. 40 percig sütjük 200 fokon.
10. Garnélarák kék sajttal
A gyűjtemény talán legkifinomultabb receptje.
Szükséged lesz: 400 g garnélarák, 1 gerezd fokhagyma, 20 g vaj, harmada bagett, fűszerek, 50 g kék sajt, 2 ek. 30% tejszín, 2 evőkanál. fehérbor, 1 szár kakukkfű.
Készítmény: A garnélarákokat meghámozzuk, és vajban, fokhagymával és fűszerekkel megpirítjuk. Öntsük a bort, és amikor elpárolog - a tejszínt. Pár perc múlva adjuk hozzá a kék sajtot, és pároljuk egy kicsit, amíg elolvad. Megszórjuk kakukkfűvel, és bagettel tálaljuk.
Mit készítsünk leveles tésztával: 20 gyors és finom recept
11. Garnélarák szójaszószban
Finom és aromás étel.
Szükséged lesz: 500 g garnélarák, 50 ml szójaszósz, 50 ml olívaolaj, 2 tk. rozmaring, 50 g vaj, gyógynövények és fűszerek.
Készítmény: Tegye a garnélarákot egy formába, a mezőket vajjal és mártással, fűszerezze és keverje össze. A tetejére vajszeleteket teszünk, megszórjuk fűszernövényekkel és fűszerekkel, és 15-20 percig sütjük 180 fokon.
12. Garnélarák mangóval
Nagyon érdekes recept a kínai konyhából.
Szükséged lesz: 250 g garnélarák, fél bors, gyömbérgyökér, 1 mangó, 1 tk. kukoricakeményítő, fűszerek.
Készítmény: A mangót és a borsot kockákra, a gyömbért szeletekre vágjuk, és együtt megsütjük. A garnélarákokat vízben, fűszerekkel puhára főzzük. Tegye őket egy serpenyőbe, fűszerezzen mindent és keverje össze. Hígítsuk fel a keményítőt 3 evőkanál vízben, öntsük oda és pároljuk pár percig.
13. Tészta garnélarákkal és tejszínnel
A könnyű krémes szósz tökéletesen elindítja a tenger gyümölcseit.
Szükséged lesz: 250 g rák, 200 g tészta, 60 g vaj, 10 cseresznyeparadicsom, fokhagyma, gyógynövények, 400 ml 20% tejszín, 1 ek. citromlé, zöldek és zöldhagyma, 300 g mozzarella.
Készítmény: A tésztát félig főzzük. A fokhagymát megdinszteljük vajjal, majd pár perc múlva hozzáadjuk a cseresznye felét. Felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a reszelt sajt felét és az apróra vágott fűszernövényeket, fűszerezzük és felöntjük a citromlével. Pároljuk mindent fedő alatt, adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze újra és szórjuk meg a maradék sajttal.
14. Sütőtök leves garnélarákkal
Egy másik lehetőség forró első fogásra.
Szükséged lesz: 2 kg sütőtök, 1 l víz, 300 g rák, fűszerek.
Készítmény: A tököt durvára vágjuk, felöntjük vízzel és fél órán keresztül forraljuk. A garnélarákat fűszerekkel megforgatjuk, meglocsoljuk olajjal, és 10 percig 200 fokon sütjük. A tököt turmixgéppel őröljük, fűszerezzük, és hozzáadjuk a garnélarákot a leveshez.
15. Sült garnélarák
Szóródj szemünk elé!
Szükséged lesz: 260 g liszt, 100 ml víz, 40 ml majonéz, 130 g rák, 2 tojás, 50 ml tej, 50 g kínai káposzta, 30 ml tejföl, 2 tk. szójaszósz, zöldhagyma, fokhagyma, gyömbér.
Készítmény: Keverjük össze a szitált lisztet, sót, vizet és majonézt, és figyeljük meg a tésztát. A garnélarákokat fokhagymával és gyömbérrel megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és a szójaszószt. A tojástól tejjel omlettet sütünk és kockára vágjuk, a káposztát külön apróra vágjuk.
A tésztát osszuk 10 részre, nyújtsunk ki vékony süteményeket, és terítsük rá az összes tölteléket. Mártás helyett adjunk hozzá egy kis tejfölt, és ízlés szerint bármilyen öntetet. Tekercseket formázunk és olajban minden oldalról megsütjük.
Hogyan főzzünk karfiolt: 12 gyors és finom recept
16. Garnélarák és vörös halpástétom
Tálaljuk bagettel vagy tartlettel.
Szükséged lesz: 200 g rák, 200 g vörös hal, 4 ek. majonéz, 4 evőkanál 30% tejszín, 1 tk. zselatin, fél citrom, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A halat 20 percig 200 fokon sütjük, a garnélát megfőzzük, a fűszernövényeket felaprítjuk, és a zselatint vízben áztatjuk az utasításoknak megfelelően. Keverje össze a majonézt tejszínnel, fűszerekkel, citromlével és halfolyadékkal. A garnélarákot turmixgépben őröljük halakkal, hozzáadjuk a tejszínes masszát és a zselatint, összekeverjük, formába tesszük, és hűtőbe tesszük főni.
17. Édes rizs garnélarákkal
Eredeti ázsiai ínyenc recept.
Szükséged lesz: 500 g rizs, 100 ml rizsecet, 50 g cukor, 100 g rukkola, 50 ml szezámolaj, 3 evőkanál. halszósz, 12 gerezd fokhagyma, 2 citrom, 500 g garnélarák, 50 g koriander.
Készítmény: A rizst külön főzzük. A fokhagymát szezámolajban megpirítjuk, majd felöntjük citromlével, ecettel, halmártással, hozzáadjuk a cukrot és a garnélarákot. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és azonnal adjuk hozzá a rizst. Hagyja az edényt pár percig párolódni, és adja hozzá a koriandert.
18. Thai stílusú sült garnélarák
Egyszerű és gyors, de nagyon harmonikus étel.
Szükséged lesz: 500 g garnélarák, 20 ml szójaszósz, 1 póréhagyma, 1 chili paprika, 50 g vaj, 50 ml olívaolaj, 50 g koriander, 50 g kapor, fokhagyma.
Készítmény: A garnélarákokat szójaszószban fűszerekkel pácoljuk, és ezalatt az olajkeverékben megpirítjuk az apróra vágott póréhagymát fokhagymával és chilivel. Hozzáadjuk a pácolt garnélarákot, és puhára főzzük. A végén apróra vágott zöldeket adunk hozzá.
19. Garnélarák és káposzta saláta
Nagyszerű ünnepi gyors snack.
Szükséged lesz: 250 g rák, 200 g kínai káposzta, 3 tojás, 2 paradicsom, 200 g sajt, majonéz.
Készítmény: A garnélarákot puhára főzzük, a tojásokat külön megfőzzük. A káposztát felkockázzuk, a tojásokat csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Keverjük össze a salátát és ízesítsük majonézzel.
20. Paella garnélarákkal és kukoricával
Adjon hozzá egy kanál kurkuma színt.
Szükséged lesz: 300 g rizs, 400 g rák, 1 bors, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 liter húsleves, 100 g kukorica, 1 evőkanál. bor, 3 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: A paprikát és a hagymát csíkokra, fokhagyma szeletekre vágjuk, majd megsütjük. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, keverjük össze, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a fűszereket és a húslevest. Mindent felforralunk, és kis lángon főzzük körülbelül 15-20 percig. Végül adjunk hozzá kukoricát, fűszereket és főtt garnélarákot.