A burgonya tápláló, gyors és egészséges. De nem csak köret készíthető belőle! Hogy ezt a gyakorlatban is bizonyítsuk, 20 burgonyasaláta receptet készítettünk minden alkalomra. Hússal, hallal, zöldséggel - bármi!
1. Sült burgonyasaláta
Egy kiadós és mindennapi svéd recept.
Szükséged lesz: 300 g burgonya, 1 hagyma, 1 alma, 80 g mell, 1 uborka, 1 evőkanál. citromlé, 1 tk. borecet, egy csipet cukor és só, gyógynövények, fűszerek, majonéz.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, és ecetben, cukorban és sóban pácoljuk. A burgonyát megfőzzük és szeletekre vágjuk. A szegycsíkokat száraz serpenyőben megsütjük. Az uborkát apróra vágjuk almával, és meglocsoljuk citromlével. Keverjük össze a salátát, fűszerezzük, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszerezzük majonézzel.
2. Burgonyasaláta laskagombával
A burgonyával és a gombával minden világos, ezért vegyünk egy érdekesebb lehetőséget!
Szükséged lesz: 2 burgonya, 250 g laskagomba, 1 bors, fél cukkini, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor kakukkfű.
Készítmény: A gombát nagy kockákra vágjuk és megsütjük. Ugyanebben az olajban megsütjük az előre megfőtt burgonya kockáit. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kakukkfüvet, keverjük össze a burgonyát a gombával és a többi zöldséggel.
3. Burgonyasaláta avokádóval
Eredeti, de ugyanakkor nagyon ízletes saláta igazi ínyenceknek.
Szükséged lesz: 1 burgonya, 1 avokádó, fél uborka, 1 csokor gyógynövény, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, és az összes hozzávalót egyenlő kockákra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fűszereket és olívaolajat.
4. Burgonyasaláta marhahússal és sajttal
A salátát rétegekben vagy tálaló gyűrűben elrendezzük.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 4 burgonya, 4 paradicsom, 3 pácolt uborka, 150 g sajt, majonéz.
Készítmény: A burgonyát és a marhahúst előre megfőzzük, és hagyjuk kihűlni. Az összes hozzávalót nagy kockákra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és majonézzel ízesítjük.
5. Burgonyasaláta hússal
A Gyros a legjobb, de egyszerűen vághatja vékony szeletekre és megsütheti.
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 300 g hús, 2 paradicsom, fél uborka, 1 hagyma, 250 g görög joghurt, 1 evőkanál. olívaolaj, 2 evőkanál tej, 0,5 tk. majoránna és kakukkfű, fűszerek, só, bors.
Készítmény: Készítsen joghurtot, tejet és olívaolaj öntetet, több gyógynövényt és fűszert. A burgonyát megfőzzük, a zöldségekkel együtt kockákra vágjuk, hozzáadjuk az elkészített húst, és fűszerezzük a salátát.
Újévi saláták majonéz nélkül: 20 finom és egyszerű recept
6. Burgonyasaláta gombával
A burgonya és a gomba klasszikus kombinációja, amellyel lehetetlen tévesen számolni.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 400 g csiperkegomba, 1 hagyma, 100 g sajt, 1 csirkefilé, 2 tojás, majonéz.
Készítmény: Forraljuk fel a tojást, a csirkét és a burgonyát, vágjuk fel a gombát és pirítsuk meg hagymával. Réteges reszelt burgonya, majonéz, gomba, majonéz, apróra vágott csirke, majonéz, reszelt tojás, majonéz és reszelt sajt.
7. Burgonyasaláta pácolt uborkával
Egy nagyon egyszerű és gyors saláta olyan termékekből, amelyek mindig kéznél vannak.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 2 tojás, 1 pácolt uborka, 1 csokor zöld, 2 ek. majonéz, 1 tk. mustár.
Készítmény: A burgonyát és a tojást megfőzzük, az összes hozzávalót egyenlő darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a gyógynövényeket. Ízesítse a salátát majonézzel és mustárral ízlés szerint.
8. Burgonyasaláta rákpálcikával
Az ismerős rákbotos saláta újragondolása.
Szükséged lesz: 250 g rákpálca, 2 burgonya, 2 pácolt uborka, zöldhagyma, 3 tojás, 0,5 doboz kukorica, 1 sárgarépa, majonéz.
Készítmény: A burgonyát, a tojást és a sárgarépát megfőzzük, és az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk. Tálalás előtt adjunk hozzá kukoricát és keverjük össze a salátát majonézzel.
9. Burgonyasaláta feta sajttal
Feta sajt helyett suluguni vagy más sós lében készült sajt alkalmas.
Szükséged lesz: 200 g burgonya, 50 g feta sajt, 50 g zöldbab, 50 g olajbogyó, olívaolaj, citromlé, oregánó.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, darabokra vágjuk, és roston vagy száraz serpenyőben megsütjük. A babot főzésig főzzük, az olajbogyót szeletekre vágjuk, a sajtot pedig a salátába vágjuk. Mindent meglocsolunk olajjal, citromlével és megszórjuk oregánóval.
10. Burgonyasaláta savanyú káposztával
Nagyszerű sovány saláta recept hús, tejtermékek és tojás nélkül.
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 250 g savanyú káposzta, 300 g sárgarépa, 250 g borsó, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, kockára vágjuk, és borsót adunk hozzá. A káposztát enyhén összenyomjuk, és belekeverjük a salátát. Ha szükséges, töltsön meg egy kis olajat.
20 egyszerű és ízletes aszalt szilva saláta
11. Burgonyasaláta halkonzervekkel és dióval
Ez a saláta hasonlít a mimózára, de eredetibbnek bizonyul.
Szükséged lesz: 160 g burgonya, 1 doboz halkonzerv, 2 tojás, 80 g alma, 90 g sajt, 30 g dió, majonéz.
Készítmény: A burgonyát és a tojást megfőzzük, és apró kockákra vágjuk. A halat villával összetörjük, az almát felaprítjuk, a sajtot lereszeljük, a diót felaprítjuk. Réteges burgonya, hal, majonéz, alma, tojás, majonéz, sajt és dió.
12. Burgonyasaláta retekkel
A saláta finomabb lesz kis fiatal burgonyával és friss borsóval.
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 200 g zöldbab, 150 g borsó, 10 retek, zöldhagyma és gyógynövények, 0,5 ek. almaecet, 2 evőkanál olívaolaj, 1 tk. szemcsés mustár.
Készítmény: A burgonyát, a babot és a borsót puhára főzzük. A burgonyát nagy szeletekre, a retket pedig vékony szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és mezei salátát olajjal, ecettel és mustárral.
13. Burgonyasaláta makrélával és almával
Vegyünk hideg vagy forró füstölt makrélát.
Szükséged lesz: 3 burgonya, 200 g makréla, 1 uborka, 1 alma, zöldhagyma, 1 evőkanál. citromlé, olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük és kockára vágjuk. Szerelje szét a makrélát kézzel, adjon hozzá almát és uborkát. A salátát meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott zöldhagymát, és kevés olajat.
14. Burgonyasaláta füstölt húsokkal
Nagyon kiadós és aromás saláta családi vacsorára.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 300 g szalonna, 400 g füstölt hús, 200 g pácolt uborka, 2 lilahagyma, 1 csokor zöldhagyma, 100 ml olívaolaj, 2 ek. Dijoni mustár, fél citrom leve, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük és szeletekre vágjuk. A szalonnát olaj nélkül füstölt húsokkal megpirítjuk, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a hagymát. Ezeket az összetevőket keverjük össze olajjal, mustárral és citromlével, és hagyjuk állni 15 percig. Ezután adjuk hozzá az uborkaszalmát és az apróra vágott zöldhagymát.
15. Burgonyasaláta kurkuma és chili
A kurkuma olyan gazdag sárga színt kölcsönöz az öltözködésnek.
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 40 g tejföl, 80 g majonéz, 180 g pácolt uborka, 2 tojás, 1 tk. kurkuma, 1 tk. bors, zöldhagyma, chili pehely.
Készítmény: A burgonyát és a tojást megfőzzük, és uborkával felvágjuk. Az öntethez keverjük össze a tejfölt majonézzel és a fűszerekkel, majd tálalás előtt szórjuk meg a salátát zöldhagymával.
15 egyszerű saláta rákpálcikával és káposztával
16. Burgonyasaláta borssal és fetával
Ez az olasz burgonyasaláta nemcsak finom, hanem nagyon szép is.
Szükséged lesz: 800 g burgonya, 200 g paradicsom, 1 csokor bazsalikom, 2 színes paprika, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj, 200 g olajbogyó és olajbogyó, 150 g feta, 60 ml borecet.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük és durvára vágjuk. A paradicsomot is durvára vágjuk, felöntjük 6 evőkanál. olajat és hagyjuk 15 percig. A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát felaprítjuk, és hozzáadjuk az olajbogyót és az olajbogyót. Belekeverjük a salátát, meglocsoljuk ecettel és hozzáadjuk a feta darabokat.
17. Burgonyasaláta heringgel
A burgonyát előre meg kell főzni vagy megsütni, majd a saláta elkészítése csak néhány percet vesz igénybe.
Szükséged lesz: 5 burgonya, 1 hering, saláta, 1 csokor kapor, zöldhagyma, 1 tk.szemcsés mustár, növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: A kész burgonyát és heringet durvára vágjuk, salátát és apróra vágott fűszernövényeket adunk hozzá. Fűszerezzük a salátát és fűszerezzük mustárolajjal.
18. Burgonyasaláta vörös hallal és kapribogyóval
Ennek a burgonyasalátának a receptje ínyenc istenáldozat!
Szükséged lesz: 3 burgonya, 2 savanyúság, 150 g saláta, 200 g sózott vörös hal, 3 ek. majonéz, 1 evőkanál. kapribogyó, 1 tk. mustár, fűszerek.
Készítmény: Vágja fel a kapribogyót, és keverje össze majonézzel, mustárral és fűszerekkel. A burgonyát megfőzzük, és uborkával kockára vágjuk. A leveleket véletlenszerűen szedjük, a halakat vékony csíkokra vágjuk. Fűszerezze a salátát és keverje össze.
19. Burgonyasaláta kolbásszal
Az egyik klasszikus német recept a csillogó burgonyasalátához.
Szükséged lesz: 5 burgonya, 5 pácolt uborka, 150 g kukorica, 200 g kolbász, 1 hagyma, 3 tojás, 2 alma, 3 ek. majonéz, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát és a tojást megfőzzük, az összes hozzávalót kockára vágjuk, és a hagymát forrásban lévő vízzel felöntjük. Keverje hozzá a salátát, adjon hozzá fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket, majd ízesítse majonézzel.
20. Burgonyasaláta olajbogyóval
Válasszon ízlés szerint olajbogyót vagy olajbogyót, de azokat kimagozni kell.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 1 doboz olajbogyó, 1 csokor petrezselyem, saláta, 2 ek. borecet, 1 evőkanál. mustár, 1 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Keverjen össze 2 evőkanál. olíva folyadékok ecettel, mustárral és zúzott fokhagymával, fokozatosan hozzáadva az olajat, amíg sűrű tejfölös állagú lesz. A krumplit megfőzzük, nagy darabokra vágjuk, és durvára vágjuk az olajbogyót és a petrezselymet. Terítsen salátát a levelekre és az öltözködési területekre.