Az újévi saláták környékén sztereotípia uralkodik a szörnyű majonézhegyekről, amelyeket sokan már régóta nem szeretnek. De valójában tucatnyi különböző lehetőség van minden ízléshez - egészséges olívaolajjal, más öntettel vagy egyáltalán semmi. Tartson 20 finom és egyszerű receptet újévi salátákhoz majonéz nélkül!
1. Saláta csirkével, krutonnal és mandarin öntettel
Az újév a legjobb alkalom arra, hogy teljes mértékben élvezzük a mandarin minden formáját!
Szükséged lesz: 300 g csirke, 1 paprika, 10 mozzarellagolyó, fél csokor saláta, fél nagy mandarin, pár szelet fehér kenyér, 4 evőkanál. olívaolaj, 60 g vaj, fél vöröshagyma, 1 ek. szójaszósz, 1 gerezd fokhagyma, paprika, gyógynövények, só.
Készítmény: A kenyeret kockákra vágjuk, gyógynövényekben, paprikában és 1 ek. olívaolajat és 10 percig 200 fokon megsütjük. A csirkemellet vajban megpirítjuk, és szintén nagy kockákra vágjuk.
Kombinálja a maradék olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a szójaszószt és a mandarinlevet. A többi hozzávalót véletlenszerűen felkockázzuk, és fűszerezzük a salátát.
2. Görög saláta
Egy egyszerű klasszikus saláta újévre, ami mindig jól jön.
Szükséged lesz: 500 g paradicsom, 350 g paprika, 400 g uborka, 200 g feta, 150 g lilahagyma, 150 g olajbogyó, 5 ek. olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, bors, só és oregánó.
Készítmény: A fetát kockákra, a hagymát félkarikára, a többi zöldséget nagy darabokra vágjuk. Keverjük össze az olívaolajat a citromlével és a fűszerekkel, és fűszerezzük a salátát.
3. Törökország és bab saláta
Nagyon kielégítő saláta, amely a főétel mellé kerül az újévi asztalra.
Szükséged lesz: 1 doboz konzerv bab, 300 g pulyka, 200 g uborka, 300 g paradicsom, 150 g bors, egy csomó saláta, 7 ek. tejföl, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le a babot vízben, vágja fel a főtt, sült vagy füstölt pulykát, és vágja a zöldségeket egyenlő darabokra. A salátát kézzel széttépjük, a tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Helyezze a salátát egy tálba és fűszerezze.
4. Csirke és pesto saláta
A recept még eredetibb lesz, ha tesz hozzá egy kis daikonot.
Szükséged lesz: 250 g csirke, 250 g cseresznye, 200 g uborka, 200 g daikon, 15 fürjtojás, póréhagyma, 2 szál kakukkfű, koriander, bazsalikom, fokhagyma, olívaolaj és fűszerek.
Készítmény: A turmixgépben habosra keverjük a fűszernövényeket, a fokhagymát, a fűszereket és az olívaolajat a pestohoz. Sütjük a csirkét fóliában kakukkfűvel 30-35 percig 180 fokon. A cseresznyét negyedekre vágjuk, a többi zöldséget felaprítjuk, a salátát összekeverjük, és a pestóval ízesítjük.
5. Saláta rózsaszín lazaccal és avokádóval
Az újévi halkonzervek kiváló egészséges változata.
Szükséged lesz: 1 doboz konzerv rózsaszín lazac, 1 avokádó, 2 paradicsom, 1 evőkanál. olívaolaj és szójaszósz, 2 evőkanál reszelt parmezán, zöldhagyma.
Készítmény: Az avokádót és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a rózsaszín lazacot villával felkockázzuk. A salátát vajjal és szójaszósszal rétegezzük, megszórjuk parmezánnal és zöldhagymával díszítjük.
Saláták majonéz nélkül az ünnepi asztalon: 20 nagyszerű recept
6. Saláta sonkával és pácolt hagymával
Egy nagyon könnyű, de nagyon ízletes saláta fűszeres jegyekkel díszíti az újévi asztalt.
Szükséged lesz: 200 g sonka, 200 g uborka, 200 g paradicsom, 150 g lilahagyma, zöldsaláta, só és bors, 10 ek. ecet, 3 evőkanál. cukor, 15 evőkanál. víz, 5 evőkanál. olívaolaj, 3 evőkanál 6% ecet, 1 evőkanál mustár.
Készítmény: Keverje össze az olívaolajos öntetet, az ecetet és a mustárt. A hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk az ecetet és a cukrot tartalmazó vizet, összetörjük, és pár órát állni hagyjuk. A többi hozzávalót csíkokra vágjuk, összekeverjük és fűszerezzük a salátát.
7. Padlizsán és paradicsom saláta
Friss, könnyű és kiadós saláta, remek ízű, és nincs majonéz.
Szükséged lesz: 250 g padlizsán, 150 g paradicsom, egy csomó saláta, 100 g mozzarella, póréhagyma, 3 ek. olívaolaj, 2 tk. dijoni mustár, fűszerek.
Készítmény: A padlizsánt kockákra, a póréhagymát karikákra vágjuk, és serpenyőben 10 percig együtt sütjük. A paradicsomot és a mozzarellát apróra vágjuk, és az olajat mustárral és fűszerekkel összekeverjük. Keverjük össze a hozzávalókat és fűszerezzük a salátát.
8. Saláta csirkével, csicseriborsóval és kuszkusszal
Tálalhatod melegen vagy hidegen, amit szeretnél!
Szükséged lesz: 500 g csirke, 200 g csicseriborsó, 150 g kuszkusz, egy csomó saláta, szárított paradicsom, zöldhagyma, petrezselyem, 3 ek. olívaolaj, 2 evőkanál narancslé, héja, só és bors.
Készítmény: Sütjük a csirkét tetszés szerint - sütőben, serpenyőben vagy rácson. Öntsön forrásban lévő vizet a kuszkuszra, és forralja fel a csicseriborsót, vagy vegye be a konzerv csicseriborsót. Keverje össze a csirkét salátával, csicseriborsóval, kuszkusszal, szárított paradicsommal és gyógynövényekkel. Az öltözködéshez használjon olívaolajat, narancslevet, fűszereket és héját.
9. Káposzta saláta halszósszal
Nagyon fűszeres zöldségsaláta finom ázsiai ízzel.
Szükséged lesz: 800 g káposzta, 200 g sárgarépa, 2 evőkanál. halszósz, 1 chili paprika, 20 g menta, 1 lime, 2 ek. rizs ecet, 2 evőkanál. barna cukor, só, szezámmag.
Készítmény: A káposztát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a csípős paprikát finomra vágjuk. Keverje össze a rizsecetet, a halmártást, a lime levét, a cukrot és a sót, tálalás előtt fűszerezze a salátát, és szórja meg szezámmaggal.
10. Saláta rákpálcikával és túróval
Gondolod, hogy a rákrudakat csak majonézzel lehet fűszerezni? De nem!
Szükséged lesz: 100 g rákpálca, 2 tojás, 1 paradicsom, 100 g túró, 2-3 evőkanál. joghurt, só és bors.
Készítmény: A tojásokat felforraljuk és kockára vágjuk paradicsommal és rákpálcikával. Keverjük össze túróval, joghurttal, sóval és fűszerekkel. Kész!
Diétás saláták: 20 gyors és finom recept
11. Saláta kukoricával és zsetonnal
Eredeti és nagyon világos előétel az újévi asztalhoz.
Szükséged lesz: 1 doboz kukorica konzerv, 2 avokádó, 2 csokor saláta, 30 g chips, 2 ek. joghurt, 30 g spenót, 3 evőkanál. olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, só.
Készítmény: Keverje össze a joghurtot olívaolajjal, citromlével és fűszerekkel. Vágja az avokádót vékony szeletekre, vágja fel a gyógynövényeket és keverje össze az összes hozzávalót. A salátát fűszerezzük, és megszórjuk apróra vágott zsetonnal.
12. Saláta makrélával és almával
Az összetevők érdekes kombinációja biztosan meglepi a vendégeket és a háztartásokat.
Szükséged lesz: 450 g makréla, 250 g lencse, 4 tojás, 1 lilahagyma, 150 g kenyér, 1 alma, 4 evőkanál. olívaolaj, 30 g vaj, 20 ml balzsam, gyógynövények, 1 tk. curry.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, és 1 evőkanálban megpirítjuk. vaj. Hozzáadjuk a curryt, a lencsét, 600 ml forrásban lévő vizet, és 35 percig pároljuk fedő alatt. Hámozza meg és szeletelje fel a makrélat, és vágja az almát karikákra. Sütjük a kenyeret olívaolajban és krutonnal. Keverjük össze az összes hozzávalót, és fűszerezzük a többi olívaolajjal és balzsammal.
13. Garnélarák és grapefruit saláta
Egy gyors, szokatlan és nagyon ízletes saláta elfér az újévi asztalon, akár egy natív.
Szükséged lesz: 100 g garnélarák, 100 g grapefruit, 100 g cseresznye, 100 g spenót, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. lime, szezámmag, só és bors.
Készítmény: Húzza le alaposan a grapefruitot minden filmről, ossza ékekre és vágjon további 2-3 darabra. A fokhagymás garnélarákokat megpirítjuk, és összekeverjük a meggyfelekkel. Meglocsoljuk lime levével, ízesítjük olívaolajjal, hozzáadjuk a grapefruitot és a spenótot, és megszórjuk szezámmaggal.
14. Sárgarépa saláta majonéz nélkül
Egy ilyen egyszerű saláta recepthez nincs szükség bonyolult összetevőkre!
Szükséged lesz: 500 g sárgarépa, 100 g dió, 100 ml tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. almaecet, 1 tk. cukor, só és bors.
Készítmény: A sárgarépát durvára reszeljük, a pörkölt diót felaprítjuk. Nyomja ki a fokhagymát, és keverje össze almaecettel, cukorral, sóval, borssal és tejföllel. Keverjük össze a sárgarépát dióval és öntettel.
15. Fűszeres kukorica saláta
Minél több különböző paprikát használ, annál jobb!
Szükséged lesz: 3 uborka, 4 paradicsom, 1 paprika, 1 csípős paprika, 1 csésze kukorica és konzerv bab, 1 evőkanál. citromlé, 3 evőkanál. olívaolaj, borskeverék, só.
Készítmény: Az uborkát, a paradicsomot és a paprikát felkockázzuk, a csípős paprikát felkockázzuk, és összekeverjük a kukoricával és a mosott babbal. Öntsük az olívaolajat citromlével és fűszerekkel, és fűszerezzük a salátát.
Újévi saláták: 15 finom és egyszerű recept
16. Olivier majonéz nélkül
Még a legtöbb újévi saláta is ugyanolyan ízletes, érdekes és nehéz majonéz nélkül tálalható!
Szükséged lesz: 4 burgonya, 1 sárgarépa, 300 g csirke, 4 tojás, 200 g zöldborsó, 2 savanyúság, 250 joghurt, só és bors.
Készítmény: A zöldségeket és a tojást megfőzzük, és az összes hozzávalót egyenlő kockákra vágjuk. A csirkét megfőzzük vagy megsütjük, és szintén darabokra vágjuk. A joghurtot ízlés szerint sóval, borssal és fűszerekkel keverjük össze, és fűszerezzük a salátát.
17. Pekingi káposzta saláta körtével
Egy ízletes és diétás saláta segít élvezni az újévi lakomát és megőrizni alakját.
Szükséged lesz: 300 g füstölt csirke, 300 g kínai káposzta, 100 g körte, 50 g dió, 60 ml olívaolaj, 10 g dijoni mustár, só és bors.
Készítmény: A csirkét és a kínai káposztát csíkokra vágjuk, a diót megpirítjuk és felaprítjuk, a vajat a mustárral és a fűszerekkel összekeverjük. Az érett és édes körtét vékony szeletekre vágjuk, és a hozzávalókat összekeverjük.
18. Saláta spratt és zöldborsó
Nem csak finom, hanem egy gyönyörű recept egy puff salátához az újévre majonéz nélkül.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 uborka, 1 doboz spratt, 1 doboz konzerv borsó, 1 citrom, egy csomó zöld.
Készítmény: A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, durva reszelőn lereszeljük, és uborkát reszelünk rá. A sprattot villával felkockázzuk, és a folyadékot lecsöpögtetjük a borsóról. A salátát rétegesen rakja ki - sárgarépa, uborka, burgonya, spratt és borsó.
19. Mimóza túróval majonéz nélkül
A klasszikus recept egy másik jó értelmezése, de majonéz nélkül.
Szükséged lesz: 350 g konzerv szardínia, 5 tojás, 250 g sárgarépa, 200 g túró, 20 g dijoni mustár, zöldek.
Készítmény: A sárgarépát és a tojást megfőzzük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és mindent lereszelünk. Vágja fel a szardínia villát, és keverje össze a túrót dijoni mustárral és apróra vágott gyógynövényekkel. A salátát rétegesen rakja ki - fehérjék, hal, túró, sárgarépa, hal, túró, sárgája és gyógynövényei.
20. Céklasaláta majonéz nélkül
Ehhez a recepthez a lédús sült pulyka a legjobb.
Szükséged lesz: 150 g pulyka, 1 cékla, 30 g dió, 1 gerezd fokhagyma, zöldhagyma, gyógynövények, 1,5 ek tejföl, 0,5 ek. túró, 0,5 tk. mustár, só, bors.
Készítmény: A céklát megfőzzük és kockára vágjuk, a pulykát pedig ugyanígy vágjuk. A zöldhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk, a tejfölt elkeverjük a túróval, a mustárral és a fűszerekkel, és összekeverjük a hozzávalókat. Díszítse a salátát apróra vágott dióval és gyógynövényekkel.