Nem kell drága étterembe mennie, hogy élvezhesse a finom ételeket. A vörös hal sütőben történő sütése egyszerű, gyors és nagyon egészséges. 20 finom receptet osztunk meg ebben a témában!
1. Piros hal citrommal a sütőben
Ízlés szerint hozzáadhat pár lime szeletet.
Szükséged lesz: 400 g vörös halfilé, 1 citrom, 2 evőkanál. olívaolaj, őrölt fekete bors, tengeri só, fél csokor kapor.
Készítmény: Készítse elő a halat, dörzsölje borssal, sóval és olajjal. Tepsire tesszük és hozzáadjuk a felszeletelt citromot. 20 percig sütjük 180 fokon. Megszórjuk apróra vágott kaporral és meglocsoljuk citromlével.
2. Majonézzel sült vörös hal
Nagyon egyszerű gyors recept.
Szükséged lesz: 500 g vörös hal, 2 evőkanál. majonéz, 1 hagyma, 50 ml citromlé, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Sózzuk és borsozzuk a halat, meglocsoljuk citromlével és sütőlapra tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymakarikákat, és megkenjük majonézzel. 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
3. Vörös hal, sajttal sütve
Az aromás halat sajtkéreggel akár az ünnepi asztalra is felszolgálhatjuk.
Szükséged lesz: 500 g vörös hal, 150 g kemény sajt, 1 feldolgozott sajt, 1 evőkanál. majonéz, 2 gerezd fokhagyma, 30 ml citromlé, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Sózzuk és borsozzuk a halat, meglocsoljuk citromlével, és hagyjuk 10 percig áztatni. Reszelje le mindkét típusú sajtot, keverje össze majonézzel és apróra vágott fokhagymával. Tegye a vörös halat a fóliára, egyenletesen kenje rá a sajtkeveréket, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre.
4. Piros hal mustárral és szójaszósszal a sütőben
Tépje fel a rozmaringot, és finoman dörzsölje meg ujjaival.
Szükséged lesz: 800 g vörös halfilé, 2 evőkanál. mustár, 1 tk. mustárbab, 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál. olívaolaj, negyed citrom, őrölt fekete bors, provence -i gyógynövények, 20 g petrezselyem, 3 szál rozmaring.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt kétféle mustárral, citromlével és finomra vágott petrezselyemmel. Vágjuk fel a vörös halat, sózzuk, borsozzuk, kenjük meg olívaolajjal és hagyjuk 10 percig. Hozzáadjuk a pácot, a provence -i gyógynövényeket, és fél órán keresztül 180 fokon sütjük. Kapcsolja ki és szórja meg rozmaringgal.
5. Piros hal zöldséggel a sütőben
A sütési idő az étel vastagságától és a sütő jellemzőitől függ, ezért figyelje a folyamatot!
Szükséged lesz: 600 g vörös hal, 200 g paradicsom, 200 g zöldbab, 1 hagyma, fél csokor petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A halat lereszeljük sóval, borssal, meglocsoljuk citromlével, olívaolajjal és hagyjuk 15 percig. Apróra vágjuk a zöldségeket, a gyógynövényeket és a fokhagymát. Mindent összekeverünk borssal, citromlével és vajjal. Helyezze a zöldségeket egy tepsire, tegye rá a halat, és fóliával fedje le. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Nyissa ki a fóliát és pirítsa meg további 5-7 percig.
12 recept a finom halhoz a sütőben sült pita kenyérben
6. Lazac tejszínnel a sütőben
25% vagy több zsírtartalmú krémet használjon.
Szükséged lesz: 800 g lazac, 400 ml tejszín, 2 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. citromhéj, 2 evőkanál citromlé, 2 gerezd fokhagyma, 3 szál bazsalikom, kapor és petrezselyem, tengeri só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Keverjük össze a tejszínt citromhéjjal, apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával. Dörzsölje a vörös halat sóval és borssal, tegye egy mély edénybe, és fedje le az elkészített keverékkel. Küldje a halat a sütőbe fél órára.
7. Piros hal hagymás párnán a sütőben
Elképesztően aromás étel, amely nem hagy senkit közömbösen.
Szükséged lesz: 0,5 kg vörös hal filé, 2 hagyma, 1 evőkanál. olívaolaj, 1 citrom, csipet cukor, őrölt fekete bors, őrölt szerecsendió, só, fél csokor gyógynövény.
Készítmény: A halat sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk citromlével.A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a cukorral, a szerecsendióval és a citromlével. Helyezze a hagymát egy tepsire, tegye rá a halat és néhány szelet citromot. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és a halat 20 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
8. Piros hal, édeskömény és citrom
Hagyja a halat fűszerekkel áztatva 10-15 percig, mielőtt a halat a sütőbe helyezi.
Szükséged lesz: 500 g vörös hal, 1 édeskömény gyökér, fél citrom, 1 evőkanál. olívaolaj, tengeri só, őrölt bors, őrölt koriander.
Készítmény: Apróra vágjuk az édeskömény gyökerét és a citromot. Dörzsölje meg a halat sóval, fűszerekkel, keverje össze édesköménnyel, citrommal és tegye egy sütőlapra. 20 percig sütjük 180 fokos sütőben.
9. Piros hal cseresznyeparadicsommal és bazsalikommal a sütőben
Tálaljuk a sült halat rizzsel, burgonyapürével vagy friss zöldségekkel.
Szükséged lesz: 800 g vörös hal, 3 szál cseresznyeparadicsom, fél csokor bazsalikom, 3 ek. olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, 3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágjuk fel a halat, a paradicsomot és a bazsalikomot. Keverjünk össze mindent borssal, sóval, darált fokhagymával, olajjal, citromlével és hagyjuk 10 percig. Küldje az edényt az előmelegített sütőbe fél órára.
10. Burgonyával és sajttal sült vörös hal
Vágja a burgonyát közepes méretű darabokra.
Szükséged lesz: 500 g vörös halfilé, 300 g burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 100 g sajt, 2 ek. citromlé, 1 evőkanál. olívaolaj, 2 evőkanál majonéz, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a burgonyát és öblítse le a felesleges keményítőből. Adjunk hozzá sót, borsot, reszelt sajtot, majonézt és fokhagymát. Dörzsölje meg a halat sóval, borssal, locsolja meg citromlével, olajjal és tegye egy sütőlapra. Hozzáadjuk a burgonyát sajttal, és fél órára a sütőbe tesszük.
Vörös halszendvicsek: 12 legfinomabb recept (lépésről lépésre)
11. Olajbogyóval, citrommal és rozmaringgal sült lazac
Csak vörös hal, néhány zöldség, fűszerek és semmi több!
Szükséged lesz: 700 g lazac, fél citrom, 200 g zöld olajbogyó, 1 paradicsom, 20 g rozmaring, 2 ek. olívaolaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a halat, dörzsölje sóval, borssal és citrommal. Az olajbogyót, az apróra vágott paradicsomot és a citromot kivajazott tepsibe tesszük, és meglocsoljuk olajjal. A tetejére kenjük a halat és a rozmaringot. Fóliával letakarva 25-30 percre a sütőbe tesszük.
12. Piros hal rizzsel a sütőben
Javasoljuk, hogy hosszú szemű rizst használjon a főzéshez.
Szükséged lesz: 1 vörös hal hasított test, fél citrom, 1 hagyma, 1 paprika, egy pohár rizs, őrölt fekete bors, só, 2 ek. olívaolaj, 1 paradicsom, fél csokor kapor.
Készítmény: Öblítse le a rizst és áztassa forrásban lévő vízben 10 percig. Dobjunk egy szűrőedénybe, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze a finomra vágott hagymával, borssal és kaporral. A halat dörzsöljük meg sóval, fekete borssal, citrommal, olajjal, töltsük meg rizzsel, és tegyük kivajazott tepsire. 30 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
13. Lazac tejföllel és sajttal a sütőben
A tejfölt majonézzel lehet hígítani.
Szükséged lesz: 500 g lazac, 150 g tejföl, 100 g kemény sajt, 30 ml citromlé, 1 tk. olívaolaj, őrölt fekete bors, tengeri só.
Készítmény: Sózzuk és borsozzuk a halat, kenjük meg olajjal, citromlével és tegyük sütőlapra. Reszeljük le a sajtot, keverjük össze tejföllel, apróra vágott fokhagymával, adjuk hozzá a halhoz, és tegyük fél órára a sütőbe.
14. Fóliában sült vörös hal
Nem szükséges kinyitni a fóliát, de e nélkül nem kap aranybarna héjat.
Szükséged lesz: 0,5 kg vörös hal, fél citrom, 200 g cseresznyeparadicsom, 1 evőkanál. olívaolaj, só, őrölt koriander, őrölt fekete bors, 5 szál kapor.
Készítmény: Vágja fel a halat, keverje össze vajjal, citromlével, borssal, sóval és tegye fóliára. Hozzáadjuk a paradicsomot, pár citromszeletet, őrölt koriandert, és szorosan becsomagoljuk a fólia széleit. Süssük 20 percig 180 fokon, nyissuk ki a fóliát, és további 10 percig folytassuk a főzést.
15. Padlizsánnal és sajttal sült vörös hal
Bármilyen sós sajt, amelyet választott, tökéletes.
Szükséged lesz: 600 g vörös halfilé, 2 padlizsán, 1 paradicsom, fél citrom, 100 g kemény sajt, 2 ek. olívaolaj, őrölt fekete bors, só, fél csokor petrezselyem.
Készítmény: A halat reszeljük le sóval, borssal, olajjal, citrommal, és tegyük kivajazott tepsire. Vágjuk fel a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze vajjal, és adjuk hozzá a halhoz. A tetejére reszelt sajtot teszünk, és előmelegített sütőbe tesszük fél órára. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
20 nagyszerű sütőben sült hal recept
16. Piros hal tekercs a sütőben
Ha a tekercsek kibontakoznak, rögzítse őket fogpiszkálóval.
Szükséged lesz: 400 g vörös halfilé, 2 evőkanál. citromlé, 1 evőkanál. olívaolaj, fél csokor zöldhagyma, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A halakat vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk citromlével. Az egyik széléhez adjunk apróra vágott zöldhagymát, tekerjük fel a tekercset, tegyük sütőlapra, és óvatosan kenjük meg vajjal. Ismételje meg az összes többi darabbal. A halakat 15-20 percig sütjük a sütőben.
17. Leveles tésztában sült vörös hal
Levéltésztát vásárolhat a boltban, vagy készítheti el saját maga.
Szükséged lesz: 300 g vörös hal, 2 evőkanál. citromlé, 1 evőkanál. olívaolaj, 200 g leveles tészta, só, őrölt koriander, őrölt fekete bors, fél csokor spenót.
Készítmény: A halakat apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk citromlével. A spenótot felkockázzuk, összekeverjük sóval, őrölt korianderrel és vajjal.
Nyújtsuk ki a tésztát, helyezzük a halat, a spenótot és tekerjük fel a tekercset. Küldje el az edényt a sütőbe 30 percre. Tálalás előtt apró darabokra vágjuk.
18. Lazac cukkinivel és paradicsommal a sütőben
Nem kell hámozni a fiatal cukkinit.
Szükséged lesz: 600 g lazac, 1 hagyma, 3 cukkini, 3 paradicsom, pár bazsalikom szál, 20 g petrezselyem, őrölt koriander, tengeri só, 1 citrom, 2 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: Vágjuk fel a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze vajjal, és tegyük sütőlapra. A lazacot reszeljük le citrommal, sóval, borssal, őrölt korianderrel, és tegyük rá a zöldségeket. Tegye a halakat 180 fokos előmelegített sütőbe 25-30 percre. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
19. Piros hal naranccsal, fokhagymával és mentával sütve
Öntsük a narancsot forrásban lévő vízzel 10 percig.
Szükséged lesz: 600 g vörös halfilé, 1 narancs, 3 gerezd fokhagyma, 3 szál menta, 2 ek. olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 2 ek. citromlé.
Készítmény: Vágja fel a halat, keverje össze sóval, borssal, olajjal és citromlével. Tepsire tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott narancsot és a mentát, megszórjuk apróra vágott fokhagymával. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
20. Piros hal garnélarákkal a sütőben
Tisztítsa meg a fagyasztott garnélarákot a jégtől, és öblítse le hideg vízzel.
Szükséged lesz: 500 g vörös hal, 200 g nagy garnélarák, fél citrom, fél csokor kapor, őrölt koriander, 3 fekete bors, 2 ek. olívaolaj, só.
Készítmény: A halakat apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, vajjal és sütőlapra tesszük. Hozzáadjuk a garnélarákot, az apróra vágott kaprot, a borsot és néhány citromszeletet. Sütőben fél órán keresztül sütjük.