A serpenyőben sült vagy párolt csirke olyan étel, amelyet abszolút mindenki képes kezelni. Egyszerre 20 különböző összetettségű receptet gyűjtöttünk össze, különböző termékekkel és minden ízlés szerint. Adjon új élményeket napi étrendjének!
1. Egész csirke serpenyőben
Ne feledje, hogy ehhez a recepthez présre lesz szüksége.
Szükséged lesz: 1 csirke, 5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le a csirkét, és vágja át a mellkasán anélkül, hogy megérintené a hátát. Hajtsa ki a tetemet egy könyvvel, és jól verje át a fólián minden csontot és ízületet. Dörzsölje meg a csirkét fűszerolajjal és zúzott fokhagymával mindkét oldalán, és hagyja néhány órát.
Helyezze a csirkét egy előmelegített serpenyőbe, nyomja le deszkával, és tegyen rá valami nehéz dolgot. 20 percig pirítjuk, megfordítjuk, és puhára főzzük. Ezután tartsa még 5-7 percig a fedél alatt, és tálalja.
2. Abháziai csirke egy serpenyőben
Egy serpenyő kellően nagy és tágas.
Szükséged lesz: 1 csirke, 1 hagyma, 1 bors, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, fokhagyma, gyógynövények, paprika, fűszerek.
Készítmény: A csirkét osszuk fel, forgassuk bele a fűszereket, és süssük aranybarnára. A hagymát, a sárgarépát és a paprikát vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a csirkéhez, és lefedve 20 percig pörköljük. Ezután hozzáadjuk a paradicsomszeleteket, az apróra vágott fokhagymát és a gyógynövényeket, és pár percig pároljuk, amíg megpuhul.
3. Csirke krémes fokhagymamártásban
Nagyszerű variáció a chkmeruli grúz ételben.
Szükséged lesz: 800 g csirke, komló-suneli, fűszerek, 350 ml tejszín, 4 gerezd fokhagyma, 40 g koriander.
Készítmény: Ossza fel a csirkét részekre, és pirítsa aranybarnára. Keverjük össze a zúzott fokhagymát, az apróra vágott gyógynövényeket és a fűszereket a tejszínnel, és öntsük bele a csirkét. Pároljuk mindent együtt fedő alatt közepes lángon körülbelül 15 percig.
4. Bársonyos csirke egy serpenyőben
A kínai receptet a csirkefilé finom textúrája miatt nevezik így.
Szükséged lesz: 400 g csirke, 1 fehérje, 1 evőkanál. keményítő, 1 tk. almaecet, 100 g hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 50 g szójaszósz, 50 g méz, 1 evőkanál. balzsam, fűszerek.
Készítmény: A fehérjét habverővel felverjük, és összekeverjük a keményítővel, az almaecettel és a sóval. A csirkét apróra vágjuk, és egy órán át fehérjében pácoljuk, majd gyorsan nagy lángon megsütjük. A hagymát külön vágjuk fel és pirítsuk meg, majd töltsük meg a maradék hozzávalókból készült páccal. Amikor a szósz felforr, hozzáadjuk a csirkét, és további 2 percig főzzük.
5. Csirke paprikával egy serpenyőben
Tálaláskor szórjuk meg balzsamecettel vagy teriyaki mártással.
Szükséged lesz: 350 g csirke, 300 g különböző színű paprika, 1 csípős paprika, 1 tk. reszelt gyömbér, 100 g hagyma, 150 g sárgarépa, 5 ek. szójaszósz, 2 tk. Szahara.
Készítmény: A paprikát csíkokra, a hagymát tollakra, a sárgarépát vékony szeletekre, a csípős paprikát karikákra vágjuk. A csirkemellet felkockázzuk, és félig megpirítjuk. Pár perces időközönként adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, paprikát, majd szójaszószt cukorral. Mindent együtt pirítsunk még 2-3 percig.
Ízletes csirkemáj főzése: 15 recept
6. Francia csirke egy serpenyőben
Íme, hogyan lehet sütő nélkül!
Szükséged lesz: 350 g csirke, 5 burgonya, 3 paradicsom, 200 g hagyma, 150 g sajt.
Készítmény: A csirkét apróra vágjuk, és serpenyőben enyhén megpirítjuk. Tedd tetejére hagyma félkarikákat, majd - vékony burgonyaszeleteket, és szórd meg fűszerekkel. Mindent összekeverünk, és lefedve, alacsony lángon 10 percig pároljuk. A tetejére tesszük a paradicsomot, megszórjuk reszelt sajttal és tetemekkel még 15-20 percig.
7. Csirke burgonyával egy serpenyőben
A sült burgonyánál jobb csak csirke és burgonya lehet. Különösen a combfilét ajánljuk!
Szükséged lesz: 400 g csirke, 6 burgonya, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A csirkemellet közepes méretű darabokra vágjuk és megsütjük. A burgonyát nagyjából ugyanolyan darabokra daráljuk, hozzáadjuk a csirkéhez, és közepes lángon 10 percig sütjük.Hozzáadjuk a hagymát és a fűszereket, és addig főzzük, amíg meg nem főzzük, anélkül, hogy lefednénk a serpenyőt.
8. Csirke káposztával egy serpenyőben
Nagyon lédús és lágy étel.
Szükséged lesz: 250 g csirke, 500 g káposzta, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 evőkanál. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A káposztát felkockázzuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a csirkét finomra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Megpirítjuk a csirkét, csökkentjük a hőt, adunk hozzá egy kevés vizet, és fedő alatt pároljuk 5 percig. Hozzáadjuk a káposztát, és további 10 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget és fűszereket, majd 20 perc múlva - paradicsompürét. Keverjük össze, melegítsük fel az edényt és tálaljuk.
9. Csirke cukkinivel egy serpenyőben
Javasoljuk, hogy egész csirkecombot vegyen be!
Szükséged lesz: 600 g csirke, 2 cukkini, 1 hagyma, 1 bors, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A combokat mindkét oldalán aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a durvára vágott hagymát. Pár perc múlva hozzáadjuk a borsot, és további 5-7 perc múlva hozzáadjuk a cukkinit. Tovább sütjük ugyanannyi ideig, majd a végén adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a fűszereket, a fokhagymát és a gyógynövényeket, és pároljuk egy kicsit a fedő alatt.
10. Csirke karfiollal egy serpenyőben
Ha a káposzta nem a fagyasztóból származik, akkor először 3-5 percig forralja.
Szükséged lesz: 250 g csirke, 300 g karfiol, 1 hagyma, 200 g tejföl, 50 g sajt, 100 ml víz, fűszerek.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk, és külön megpirítjuk a csirkedarabokat. Dobja őket egy serpenyőbe, fűszerezze és adjon hozzá karfiolvirágot. Mindent felöntünk tejföllel és vízzel, jól összekeverjük, és 15 percig lefedve szempillaspirált. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, és addig főzzük, amíg fel nem olvad.
Hogyan kell főzni csirkét az új évre: 10 a legfinomabb recept
11. Csirke szilvával egy serpenyőben
Eredeti étel, amelyet nem lehet elfelejteni, ha már megkóstoltad.
Szükséged lesz: 750 g csirke, 300 g hagyma, 100 g aszalt szilva, 40 g dió, 0,5 csésze liszt, 1,5 csésze tejszín, 2 tk. vaj, 6 evőkanál. növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: A csirkemellet darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Ez idő alatt áztassa be az aszalt szilvát forró vízbe, majd adja hozzá a csirkéhez. A hagymát külön megpirítjuk, és ugyanarra a helyre tesszük.
Az apróra vágott diót vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk, és kissé felforraljuk. Öntsük a tejszínes mártást a csirkehúsra, és fedő alatt pároljuk 20 percig alacsony lángon.
12. Csirke édes -savanyú mártásban
Ez a recept a kínai konyhából is eljutott hozzánk, de már régóta nagyon népszerűvé vált.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 4 evőkanál keményítő, 100 ml szójaszósz, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 evőkanál. almaecet, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. cukor, fűszerek.
Készítmény: A csirkemellet kockákra vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel és a keményítővel, és aranybarnára sütjük. Tegye ki a serpenyőből, öntse bele az ecetet és a szójaszószt. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a cukrot, a darált fokhagymát és felforraljuk.
Hígítsunk fel még egy kanál keményítőt vízben, öntsük egy serpenyőbe és forraljuk pár percig. Tegye oda a csirkét, keverje meg és hagyja 10 percig alacsony lángon.
13. Csirke mézzel és szójaszósz egy serpenyőben
Annak érdekében, hogy ne kelljen külön köretet készíteni, azonnal hozzáadhat burgonyát.
Szükséged lesz: 6 csirkecomb, 700 g burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fűszerek, 0,5 csésze víz, 1 evőkanál. méz, 3 evőkanál. ketchup, 4 evőkanál szója szósz.
Készítmény: A csirkét megkenjük a fűszerekkel, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben megsütjük a burgonyát sárgarépával, kockára vágjuk, és eltávolítjuk.
A hagymát külön pirítsuk meg, és csak ezután adjunk hozzá minden mást. Keverjük össze a vizet szójaszósszal, ketchuppal és mézzel, öntsük bele a csirkét és a burgonyát, fedjük le és pároljuk 20-25 percig alacsony lángon.
14. Csirke krémes gombamártásban
Tartsa meg azt a klasszikus receptet, amelybe az egész család beleszeret!
Szükséged lesz: 400 g csirke, 60 g vaj, 200 g gomba, 100 ml húsleves, 1 hagyma, 150 ml tejszín, fűszerek.
Készítmény: A csirkét darabokra vágjuk, fűszerekbe forgatjuk, vajban aranybarnára sütjük, és félretesszük.A hagymát külön megpirítjuk a maradék olajban, hozzáadjuk a gombát és 7 percig pároljuk. Tegye a csirkét a gombával, és öntsön mindent a húslevessel tejszínnel, majd további 10 percig párolja alacsony lángon a fedő alatt.
15. Csirke paradicsomszószban egy serpenyőben
Egy sokoldalú étel jól illik bármilyen gabonaféléhez és zöldségkörethez.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 200 g paradicsomszósz, fűszerek, 1 csokor koriander.
Készítmény: A csirkét darabokra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a durvára vágott hagymát, és még pár percig főzzük. Mindent felöntünk paradicsomszósszal, és a fedél alatt 15 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott koriandert és a fokhagymát, felmelegítjük és levesszük a tűzről.
A fokhagyma nyilak főzése: gyors és ízletes
16. Csirke mustáros mártásban egy serpenyőben
A szemcsés mustárban lévő csirke meglepően aromás.
Szükséged lesz: 800 g csirke, egyenként 2 evőkanál liszt, szójaszósz és mustár, 100 ml száraz fehérbor, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, a mustárt és a fűszereket, adjon hozzá lisztet, és kenje be a csirkét a mártással. Hagyja rajta 20 percig, majd további 20 percig sütje közepes lángon, néha megfordítva. Öntsük bele a bort és pároljuk, amíg el nem párolog.
17. Csirke curry egy serpenyőben
A curry szósz minden értelemben világos, jól illik a csirkéhez és a főtt rizshez.
Szükséged lesz: 400 g csirke, 2 hagyma, 1 paradicsom, 1 evőkanál. curry, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek, 50 ml tejszín.
Készítmény: A csirkemellet közepes darabokra vágjuk, és félig megpirítjuk. A hagymát és a fokhagymát külön megpirítjuk, mindent egy serpenyőben összekeverünk, és hozzáadjuk a hámozott reszelt paradicsomot. Pároljuk 10 percig, borítsuk be tejszínnel, fűszerezzük csirkével és pároljuk, amíg meg nem puhul.
18. Csirke kuszkusszal egy serpenyőben
Egyszerű, gyors és egészséges étel.
Szükséged lesz: 250 g csirke, 50 g kuszkusz, 60 g hagyma, 30 g zellerszár, 150 g bors, curry, menta, paprika, fűszerek, egyenként 30 g olíva és vaj, 75 ml víz.
Készítmény: A csirkét közepesre vágjuk, és az összes zöldséget apró kockákra vágjuk. A hagymát zellerrel megpirítjuk, hozzáadjuk a borsot a fűszerekkel, és együtt sütjük kb. 7 percig. Hozzáadjuk a csirkét, és tovább sütjük, amíg a hús megpuhul. A kuszkuszt külön öntsük fel forró vízzel, és a legvégén adjuk hozzá a csirkéhez.
19. Csirke rizzsel egy serpenyőben
A comb vagy a csülök filéje ismét tökéletes.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 350 g rizs, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 10 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A csirkét darabokra vágjuk, és félig megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és egy kicsit később - reszelt sárgarépát és egy kevés apróra vágott fokhagymát fűszerekkel.
Pároljuk pár percig, egyenletes rétegben tegyük rá a megmosott rizst és a maradék fokhagymagerezdeket, majd adjunk hozzá vizet 2: 1 arányban a rizshez. Az összes tetemet kis lángon letakarva körülbelül fél órán keresztül.
20. Csirke ananásszal egy serpenyőben
Végül maradt még egy kombináció, amely régóta mindenki kedvence lett.
Szükséged lesz: 200 g csirke, 1 hagyma, 1 bors, 0,5 doboz ananász, 0,5 csésze ananászszirup, 1 evőkanál. keményítő, chili és fűszerek.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a csirke csíkokat és a nagy kockák borsot. Addig sütjük, amíg megpuhul, közben keverjük össze a szirupot, a keményítőt és a fűszereket. Hozzáadjuk az ananászt, felöntjük sziruppal, és pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik.