A marha lagman egy aromás ázsiai étel. A sűrű leves kiválóan alkalmas melegedésre és éhség csillapítására. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, próbáld ki és nézd meg magad. Ossz meg 15 finom receptet!
1. Klasszikus marha lagman
Törjük össze a szegfűborsot késmarkolattal, majd adjuk hozzá a lagmanhoz. Így aromásabb lesz!
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 1 liter víz, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 szár zeller, 2 burgonya, 3 paradicsom, 200 g tészta, 50 ml növényi olaj, 0,5 tk. paprika, 3 szegfűbors, 0,5 ek. őrölt fekete bors, só, koriander.
Készítmény: Öblítse le és aprítsa fel az összes hozzávalót. A hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Hozzáadjuk a marhahúst, és további 10 percig főzzük. Beleöntjük a burgonyát, a zellert, és mindent felöntünk forró vízzel. Forraljuk 15 percig, adjunk hozzá fűszereket, sót és gyógynövényeket. Külön főzzük meg a tésztát, és keverjük össze a kész lagmannal.
2. Lagman marhahúsból és retekből
A retek még fűszeresebbé teszi az ételt!
Szükséged lesz: 1 liter víz, 400 g marhahús, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 2 retek, 250 g burgonya, 1 paprika, 200 g tészta, 4 ek. növényi olaj, 1 evőkanál. paradicsompüré, 5 gerezd fokhagyma, 3 fekete bors, 1,5 ek. só.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és sárgarépát enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott borsot. Add hozzá a paradicsompürét, az apróra vágott marhahúst és a hasított testeket 10 percig. Mindent felöntünk forró vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a retket. Forraljuk 20 percig, és adjuk hozzá a tésztát. 7 perc múlva sózzuk, kapcsoljuk ki és fedjük le.
3. Marha lagman babbal
A bab sima és konzerv is használható.
Szükséged lesz: 1 liter víz, 500 g marhahús, 100 g száraz bab, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 3 paradicsom, 2 burgonya, 3 evőkanál. növényi olaj, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. kömény, 0,5 tk. őrölt paprika, 15 g só, 250 g lagman tészta, zöldek.
Készítmény: A babot egy éjszakán át áztatjuk, majd sós vízben egy órán át forraljuk. Vágja fel a marhahúst, a zöldségeket és a gyógynövényeket. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá paprikát, fűszereket, paradicsomot és burgonyát. 5 perc múlva adjunk hozzá húst és forró vizet. Főzzük 10 percig. Hozzáadjuk a babot és a tésztát. 7 perc múlva adjunk hozzá fokhagymát, gyógynövényeket és sót. Hagyja a lagmant letakarva 15 percig.
4. Lagman marhahússal kövér farkán
A kövér farok egy kövér farok juh kövére.
Szükséged lesz: 0,5 kg marhahús, 100 g bárányzsír, 4 pohár víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 2 ek. paradicsompüré, 1 burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 200 g tészta, só, őrölt fekete bors, 0,5 tk. őrölt koriander, fél csokor zöld.
Készítmény: Vágja fel a húst, a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a burgonyát. A zsírt felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá marhahúst, paradicsompürét, darált fokhagymát és burgonyát. Öntsön forró vizet mindenre, és forralás után 20 percig főzze. Öntsük bele a tésztát, adjunk hozzá sót és finomra vágott zöldeket 8 perc múlva.
Lagman classic: 8 egyszerű és gyors recept
5. Lagman padlizsánnal és marhahússal
Leggyakrabban a tésztát 5-6 percig főzik, de a legjobb, ha követi a csomagoláson található utasításokat.
Szükséged van: 0,5 kg marha bélszín, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 2 ek. paradicsompüré, 2 padlizsán, 200 g tészta, 3 ek. növényi olaj, gyógynövények, só és őrölt fekete bors, 4 pohár víz.
Készítmény: Vágja fel a húst, a zöldségeket és a gyógynövényeket. Öntsük a padlizsánt sós vízzel 5 percig. A marhahúst megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a paprikát, a padlizsánt és a paradicsompürét. 10 perc múlva öntsön forró vizet. 20 percig főzzük alacsony lángon.
A tésztát sós vízben félig megfőzzük. Vigye át a lagman -ba, és forralja 2 percig. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
6. Lagman marhahússal és sült tésztával
A sült tészta nagyon aromás és ízletes.
Szükséged lesz: 1 liter víz, 600 g marhahús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 2 paradicsom, 200 g tészta, 30 g vaj, 3 ek.növényi olaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. Sütjük a marhahúst növényi olajban, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, paradicsomot és paprikát. Forró vízbe öntjük és 20 percig forraljuk.
A tésztát vajban aranybarnára sütjük. Tegyük egy serpenyőbe zöldségekkel és hússal, és forraljuk 7 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, a sót és az őrölt borsot.
7. Fűszeres lagman marhahússal
Ha szükséges, csökkentse a csípős paprika mennyiségét.
Szükséged lesz: 4 pohár víz, 500 g marhahús, 1 csípős paprika hüvely, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 2 paradicsom, 1 evőkanál. paradicsompüré, 3 evőkanál növényi olaj, 100 g tészta, 0,5 tk. kömény, 0,5 tk. őrölt fekete bors, 15 g só, gyógynövények ízlés szerint.
Készítmény: Vágja fel a húst, a fűszernövényeket és a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a marhahúst, a paprikát, a burgonyát, a paradicsompürét és a paradicsomot. Megszórjuk fűszerekkel, csípős borssal, és fedő alatt 10 percig főzzük. Felöntjük forró vízzel, és 15 percig forraljuk. Befejezzük sóval és megszórjuk gyógynövényekkel. Külön főzzük meg a tésztát, és tálaljuk, sűrű hús- és zöldségmártással felöntve.
8. Lagman altai marhahússal
Megkülönböztető jellemzője a retek és a viszonylag nagy mennyiségű víz jelenléte.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 500 g marhahús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 retek, 1 paprika, 100 ml paradicsomlé, 3 szár zöldhagyma, fél pohár zöldborsó, 3 gerezd fokhagyma, 250 g tészta, őrölt fekete bors, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A húst közepes darabokra vágjuk, és fűszerekkel megsütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott retket, a hagymát, a paprikát és a sárgarépát. 5 perc múlva préseljük át a fokhagymát egy présen, keverjük össze és öntsük bele a paradicsomlevet. Tomi 10 perc, kevergetve. Felöntjük forró vízzel, hozzáadjuk a burgonyát. 10 perc múlva sózzuk és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
A tésztát külön sós vízben megfőzzük. Helyezze a tésztát egy tányérra, és adja hozzá a marhahúsos és zöldséges mártást.
Mit kell főzni marhahússal: 20 gyors és finom recept
9. Lagman marhahúsból és cukkiniből
Ehhez a recepthez használjon fiatal, vékony bőrű cukkinit.
Szükséged lesz: 1 liter víz, 2 cukkini, 0,5 kg marhahús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 kaliforniai paprika, 3 paradicsom, 200 g tészta, 4 ek. növényi olaj, fél csokor koriander, só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény: Vágja fel a marhahúst, a zöldségeket és a gyógynövényeket. A húst megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, majd a paprikát és a paradicsomot. 10 perc múlva hozzáadjuk a cukkinit. Forró vízbe öntjük és 15 percig forraljuk. Adjunk hozzá előfőzött tésztát. Forraljuk fel, borsozzuk, sózzuk, és megszórjuk lagman fűszernövényekkel.
10. Lagman savanyúsággal és marhahússal
Ha késes fogantyúval összetörjük a fokhagymát, majd felaprítjuk, élénkebb ízt kapunk!
Szükséged lesz: 600 g marhahús, 2 savanyúság, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 2 burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 50 ml növényi olaj, 200 g tészta, 0,5 tk. kömény, 0,5 tk. komló-suneli, só, 4 pohár víz.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket, a marhahúst, a savanyúságot és a gyógynövényeket. A húst 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. 5 perc múlva adjunk hozzá paprikát, burgonyát és darált fokhagymát. Felöntjük forró vízzel, és 15 percig forraljuk. Hozzáadjuk a főtt tésztát, borsot, sót és megszórjuk fűszernövényekkel.
11. Egy egyszerű recept a lagmanhoz marhahússal
Az összetevők listája csak alapvető termékeket tartalmaz, így nem lehet komplikáció!
Szükséged lesz: 800 ml víz, 500 g marhahús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 200 g lagman tészta, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. paradicsompüré, 30 ml növényi olaj, só, bors és gyógynövények.
Készítmény: Az apróra vágott húst puhára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Amikor a nedvesség elpárolog, adjuk hozzá a paradicsompürét, préseljük át a fokhagymát egy présen. Mindent forró vízbe öntünk és 5 percig forraljuk.
Öntsön forrásban lévő vizet a tésztára a lagman számára, és tegye át az üstbe. Befejezzük fűszerekkel és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
12. Ujgur marha lagman
Az ujgur lagman több fűszert és kevesebb vizet tartalmaz.
Szükséged lesz: 400 ml víz, 500 g marhahús, 1 szár zeller, 150 g kínai káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, 1 paprika, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk. szárított gyömbér, 200 g tészta, 1 evőkanál.szójaszósz, 3 evőkanál. növényi olaj, 15 g só, őrölt pirospaprika, gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel a húst, és pácolja szójaszószban pirospaprikával és sóval. Fél óra múlva olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot. Holttest, keverés közben, 15 perc. Adjunk hozzá finomra vágott zellert, kínai káposztát és gyömbérport. Forró vízbe öntjük és 10 percig forraljuk. Hozzáadjuk az előfőzött tésztát, sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és levesszük a tűzről.
8 marhazselés recept minden ízléshez és pénztárcához
13. Lagman marhahússal és házi tésztával
Ideális esetben a tésztát meg kell húzni, de a szokásos szeletelési módszer működik.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 1 l víz, 200 g burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 2 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 50 ml növényi olaj, 1 pohár liszt, 1 tojás, só, őrölt bors, kömény, koriander szemekben.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket és a húst. A marhahúst forró olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot. 5 perc múlva préseljük át a fokhagymát, és adjuk hozzá a fűszereket. Felöntjük forró vízzel, és 15 percig pároljuk. Hozzá a sót, és kapcsolja ki.
A tojást összekeverjük a sóval és a liszttel, összegyúrjuk a tésztát, és félretesszük 15 percre. Vékonyan feltekerjük, felkockázzuk és meghintjük liszttel. Forraljuk fel a tésztát, és tálaljuk, felöntve az elkészített levest.
14. Guro lagman marhahússal
Ebben a receptben vizet nem adnak hozzá, csak zöldséglé elegendő.
Szükséged lesz: 0,5 kg marhahús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 3 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 200 g főtt tészta, 50 ml növényi olaj, suneli komló, só.
Készítmény: Vágja fel a húst, a zöldségeket és a gyógynövényeket. A marhahúst megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot. Paradicsom alacsony lángon 15 percig, adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket és sót. 10 perc múlva hozzáadjuk a tésztát, megkeverjük, megszórjuk gyógynövényekkel és kikapcsoljuk.
15. Lagman marhahússal lassú tűzhelyen
Egy multikookerben a lagman sokkal gyorsabban és könnyebben készül.
Szükséged lesz: 600 g marhahús, 1 liter víz, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 retek, 3 paradicsom, 200 g tészta, 3 evőkanál. növényi olaj, só és 3 fekete bors, gyógynövények.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. Sütjük a marhahúst hagymával és sárgarépával "Fry" módban. 5 perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot, a retket és a paprikát. Főzzük 10 percig. Öntsük fel forró vízzel, és főzzük a Leves programon 20 percig. Hozzáadjuk a főtt tésztát, sózzuk, és megszórjuk gyógynövényekkel.