Még mindig nem jó a tej -tészta leves készítéséhez? Ez egyáltalán nem nehéz - csak néhány egyszerű szabály és a siker garantált. Elmondjuk a 15 legfinomabb főzési receptet!
1. Édes tejleves tésztával
Forraljuk fel a tejlevest egy vastag aljú fém- vagy kerámiatálban.
Szükséged lesz: 3 pohár tej, 150 ml víz, 100 g cérnametélt, 2 evőkanál. cukor, csipet só, 10 g vaj, vanillin a kés hegyén.
Készítmény: Egy lábasban felmelegítjük a vizet, felöntjük hideg tejjel. Forralás után adjunk hozzá sót, cukrot és vanillint. Felöntjük a tésztával, és 7 percig kevergetve főzzük. Kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá vajat, és hagyja lefedve 10 percig.
2. Tejleves tésztával és burgonyával
A víz és a tej arányát saját belátása szerint módosíthatja.
Szükséged lesz: 2 pohár víz, 3 pohár tej, 100 g tészta, 200 g burgonya, só, gyógynövények ízlés szerint.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk, és külön serpenyőben félig főzzük. Keverjük össze a vizet a tejjel, adjunk hozzá burgonyát, tésztát és főzzük 7 percig. Sózzuk, meghintjük gyógynövényekkel, kapcsoljuk ki és hagyjuk lefedve 15 percig.
3. Tejleves sült tésztával
A tejleves eredeti és nagyon aromás változata.
Szükséged lesz: 500 ml tej, 1 pohár víz, 4 evőkanál. cérnametélt, 1 zacskó vaníliás cukor, 20 g cukor, csipet só, 20 g vaj, őrölt fahéj.
Készítmény: A vajban megsütjük a cérnametélt aranybarnára. Forraljuk fel a tejet és a vizet, és öntsük egy serpenyőbe. Csökkentse a hőt és párolja 10 percig. Adjunk hozzá cukrot és sót. A levest levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat.
4. Tejleves tésztával és tojással
A keverési sebességtől függően vastag vagy vékony pókhálók főzik a tojást.
Szükséged lesz: 2 pohár víz, 2 pohár tej, 80 g tészta, 1 csirke tojás, 50 g vaj, só, gyógynövények.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet és a tejet. Adjunk hozzá sót, tésztát és forraljuk 7 percig. A tojásokat enyhén felverjük, és vékony sugárban öntjük a forrásban lévő levesbe, időnként megkeverve. 3 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és kapcsoljuk ki.
15 csirke tésztaleves minden ízlés szerint
5. Tejleves zöldségekkel és tésztával
Ha nincs kicsi tészta, akkor csak egy hosszúat törjön bele a levesbe, vagy használjon kis tésztát.
Szükséged lesz: 0,5 liter tej, 0,5 liter víz, 1 burgonya, 2 paradicsom, 1 cukkini, 1 hüvely csípős paprika, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 200 g fehérrépa, petrezselyem, 1 tk. só, 20 g vaj, őrölt fekete bors, lime a díszítéshez.
Készítmény: A vizet felforraljuk tejjel, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a karalábét. Az apróra vágott póréhagymát és sárgarépát megpirítjuk, és hozzáadjuk a leveshez. 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, csípős paprikát, cukkinit és tésztát. A végén sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fűszernövényekkel. Tálaljuk a levest egy lime szelettel.
6. Tejleves brokkolival és tésztával
Ha az elején hozzáadunk vajat, az csökkenti a tejben lévő hab mennyiségét.
Szükséged lesz: 400 ml víz, 500 ml tej, 100 g tészta, 200 g brokkoli, 50 g vaj, só és őrölt bors.
Készítmény: A vizet felforraljuk tejjel, beleöntjük az apróra vágott brokkoli virágzatot. 5 perc múlva adjuk hozzá a cérnametéltet. Pároljuk a levest 7 percig. Adjunk hozzá vajat, sót és őrölt borsot. Kapcsolja ki és fedje le 15 percig.
7. Tejleves tésztával és spenóttal
A spenótot késsel feldarabolhatjuk vagy turmixgépben felapríthatjuk.
Szükséged lesz: 0,5 liter tej, 0,5 liter húsleves, egy csomó spenót, 100 g tészta, 1 főtt tojás, 1 burgonya, 20 g gyógynövény, 3 szár zöldhagyma, őrölt fekete bors és só.
Készítmény: A vizet felforraljuk tejjel, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. 5 perc elteltével adjunk hozzá cérnametéltet, csökkentsük a hőt és forraljuk 5 percig. Beleöntjük a finomra vágott tojást, a spenótot és a zöldeket. Sózzuk, borsozzuk, és levesszük a tűzről.
8. Tejleves gombával és tésztával
Addig sütjük a gombát, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog belőlük.
Szükséged lesz: 2 pohár víz, 500 ml tej, 300 g gomba, 1 sárgarépa, 1 burgonya, 2 evőkanál. cérnametélt, 50 g vaj, só, őrölt fekete bors, 3 szál kapor.
Készítmény: A vizet felforraljuk tejjel, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát és gombát. Öntsük a sültet egy serpenyőbe és forraljuk 3 percig. Hozzáadjuk a tésztát, csökkentjük a hőt, és további 7 percig főzzük. Befejezzük sóval, megszórjuk gyógynövényekkel és kikapcsoljuk.
15 kiadós és finom tésztaleves
9. Tejes tészta és krémsajt leves
A legjobb, ha a legmagasabb zsírtartalmú sajtot használja.
Szükséged lesz: 800 ml tej, 200 ml víz, 2 feldolgozott sajt, 150 g cérnametélt, 50 g vaj, 1 evőkanál. liszt, 3 szál kapor, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Forraljuk fel a tejet és a vizet, és adjunk hozzá tésztát. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és 2 percig pirítjuk. Öntsünk 100 ml tejet, keverjük simára, és öntsük a levesbe. 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sajtot, és vegyük le a tűzről.
10. Klasszikus tejleves tésztával
Egyszerű és nagyon kényelmes recept, mindenki számára ismerős gyermekkorból!
Szükséged lesz: 300 ml víz, 3 pohár tej, 150 g cérnametélt, 0,5 tk. só, 2 evőkanál. Szahara.
Készítmény: Forraljuk fel a cérnametélt enyhén sós vízben 7 percig. Egy külön serpenyőben felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a kész tésztát és a cukrot. Forraljuk 2 percig, adjunk hozzá vajat és kapcsoljuk ki. A levest 5 percig infundálni kell.
11. Tejes shorba
Gazdag tejleves, amely percek alatt elkészíthető.
Szükséged lesz: 400 ml tej, 2 pohár víz, egy marék tészta, 1 póréhagyma, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só, kapor.
Készítmény: A vajat üstben felolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és megpirítjuk. Felöntjük vízzel tejjel, felforraljuk, és hozzáadjuk a tésztát. Forraljuk 8 percig. Kapcsolja ki, szórja meg gyógynövényekkel és fedje le fedővel 15 percig.
12. Indiai tejleves tésztával
Az összes aromásabb fűszert egy tányérba gyűjtik.
Szükséged lesz: 0,5 l tej, 0,5 l víz, 30 g vaj, 100 g cérnametélt, 2 evőkanál. cukor, egy marék mandula, 0,5 tk. kurkuma, 50 g mazsola, kardamom.
Készítmény: Forraljuk fel a cérnametéltet vízben, amíg megpuhul. Öntsük le a vizet, adjunk hozzá forrásban lévő tejet és vajat. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, mazsolát, diót és fűszereket. Keverés és kikapcsolás.
20 tejleves, amelyek elkápráztatják finom ízükkel és aromájukkal
13. Tejleves tésztával és aszalt gyümölcsökkel
Bármilyen aszalt gyümölcsöt hozzáadhat a leveshez.
Szükséged lesz: 1 liter tej, 1 pohár víz, 100 g szárított sárgabarack, egy marék mazsola, 1 szárított körte, 20 g vaj, 150 g cérnametélt, 2 ek. cukor, csipet só, vanillin a kés hegyén.
Készítmény: Öntsük a mazsolát és az aszalt gyümölcsöket tejjel, és forraljuk fel. Adjunk hozzá tésztát, sót, cukrot és vanillint. 10 percig pároljuk. Kapcsolja ki, és adjon hozzá vajat.
14. Tejleves bogyókkal és tésztával
Kiváló recept, hogyan készítsünk kedvenc csemegét a gyerekeknek a tejlevesből!
Szükséged lesz: 0,5 liter tej, 1 pohár víz, 100 g cérnametélt, fél pohár málna, egy marék homoktövis, 0,5 tk. narancshéj, csipet só, 20 g vaj, 1,5 ek. Szahara.
Készítmény: Forraljuk fel a tejet és a vizet, adjunk hozzá sót és tésztát. 10 percig főzzük, időnként megkeverve. Kapcsolja ki, adjon hozzá vajat, cukrot és gyümölcsöt.
15. Tejleves tésztával lassú tűzhelyen
Természetesen a multicooker megkönnyíti a főzési folyamatot!
Szükséged lesz: 3 pohár tej, 2 pohár víz, 120 g cérnametélt, 2 evőkanál. cukor, csipet só, 20 g vaj.
Készítmény: Keverjük össze a tejet vízzel és forraljuk fel. Öntsük bele a tésztát, adjunk hozzá sót és főzzük a "Kása" programon 10 percig. A végén öntsünk cukrot a levesbe, adjunk hozzá vajat.