A tejlevesek nem csak édes cérnametélt tejjel, mint gyermekkorban, hanem nagyon sokféle érdekes és szokatlan étel. 20 különböző receptet osztunk meg - gabonafélékkel, hússal, sajttal és zöldségekkel. Válassz ízlésed szerint!
1. Tejes tésztaleves
De kezdjük a klasszikusokkal, mert ha helyesen főzi a cérnametélt, akkor még a gyerekek is örülnek!
Szükséged lesz: 500 ml tej, 100 g cérnametélt, 2 evőkanál. cukor, csipet só, 5 g vaj.
Készítmény: Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá sót és cukrot, tegyük ki a tésztát, és 10 percig pároljuk alacsony lángon, távolítsuk el a habot. A legvégén adjunk hozzá egy darab vajat, és várjuk meg, amíg elolvad.
2. Tejes leves rizzsel
A legjobb tejleves recept reggelire az egész család számára.
Szükséged lesz: 600 ml tej, 180 g rizs, 4 evőkanál. cukor, csipet só, 50 g vaj, 400 ml víz.
Készítmény: Öblítse le a rizst átlátszóvá, fedje le vízzel, forralja fel, csökkentse a hőt és forralja, amíg meg nem puhul. Amikor a víz elpárolgott, adjunk hozzá vajat, cukrot, sót és tejet, és forraljuk további 5 percig. Hagyja a levest kicsit áztatni, és tálalja.
3. Tejleves burgonyával
Ez az étel szokatlannak tűnhet számodra, de mindenképpen érdemes kipróbálni!
Szükséged lesz: 200 ml tej, 4 burgonya, 50 g vaj, 700 ml víz, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát csíkokra vágjuk, forrásban lévő vízhez adjuk, fűszerezzük és 15 percig főzzük. Adjuk hozzá a felmelegített tejet, forraljuk még 10 percig, majd a végén adjunk hozzá vajat.
4. Tejleves csirkével és tésztával
De ez inkább a leves a szokásos értelemben!
Szükséged lesz: 2,5 csésze tej, 400 g tészta, 450 g csirke, 1 hagyma, 3 sárgarépa, 3 szár zeller, 400 ml húsleves, gyógynövények, fűszerek, vaj, fokhagyma, 100 g liszt.
Készítmény: Forraljuk fel a tésztát, és ezalatt az összes zöldséget puhára pároljuk. Öntsük a húslevest a zöldségekbe, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket és csirkét, és forralás után főzzük 10-15 percig. A lisztet vajban megpirítjuk, fokozatosan felöntjük a tejjel, és a mártást simára keverjük. Öntsük a levesbe, adjuk hozzá a tésztát és melegítsük fel egy percig.
5. Tejleves gombával
A gomba krémmel ez a klasszikus és win-win kombináció!
Szükséged lesz: 2 pohár víz, 1 hagyma, 2 pohár tej, 150 g gomba, 1 burgonya, 2 evőkanál. vaj, fűszerek.
Készítmény: A gombát durvára vágjuk, és vajban megpirítjuk, külön megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Tegye a burgonyát puhára párolni, majd öntsön meleg tejet egy serpenyőbe, és tegye át a hagymát és a gombát. A levest 15 percig forraljuk, és ízlés szerint fűszerezzük.
20 egyszerű és ízletes aszalt szilva saláta
6. Tejleves hallal
A hal és a tej elég váratlanul hangzik, de ha egyszer kipróbálja, újra és újra főzni fog!
Szükséged lesz: 400 g hal, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 csokor zöld, 300 ml tej, 1 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát felaprítjuk, felöntjük vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és 5-7 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a halat, és főzzük további 10-15 percig, amíg megpuhul. A lisztet hígítsuk fel tejben, hogy ne legyen csomó, adjuk hozzá a leveshez, melegítsük fel néhány percig, és szórjunk meg mindent gyógynövényekkel.
7. Tejleves sajttal
Tészta helyett ízlés szerint bármilyen gabonapelyhet fogyaszthat.
Szükséged lesz: 1 liter tej, 100 g feldolgozott sajt, 0,5 csokor zöldhagyma, 40 g liszt, 40 g vaj, fűszerek, 50 g tészta.
Készítmény: A lisztet és a vajat morzsává őröljük, enyhén megpirítjuk, és a keverés közben felöntjük a tej felével. Adjuk hozzá a maradék tejet, keverjük össze, hogy ne legyen csomó, és tegyük oda a reszelt sajtot. Amikor a sajt feloldódik, adjunk hozzá a leveshez előfőzött tésztát és apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
8. Tejleves hajdinával
Nagyon jó cukorral, gyógynövényekkel és paprikával.
Szükséged lesz: 1 liter tej, 0,5 csésze hajdina, 1 sárgarépa, fűszerek, 25 g vaj.
Készítmény: A megmosott hajdinát és a finomra vágott sárgarépát öntsük forrásban lévő tejbe, és kevergetve puhára főzzük. Végül adjunk hozzá fűszereket és vajat ízlés szerint, és hagyjuk lefedve 10 percig.
9. Tejleves kölesel
Hozzáadhat bármilyen reszelt sajtot vagy túrót.
Szükséged lesz: 700 ml tej, 300 ml víz, 70 g köles, fűszerek, 50 g feta.
Készítmény: A mosott kölest vízben félig főzzük, felöntjük tejjel, és addig forraljuk, amíg a gabona meg nem puhul. Végül adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és tálaljuk feta kockákkal.
10. Tejleves babbal
Nagyon kielégítő a babnak köszönhetően, ugyanakkor nagyon könnyű tejleves!
Szükséged lesz: 1 pohár főtt bab, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 500 ml tej, 500 ml víz, fűszerek, 25 g vaj.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, és vízben puhára főzzük. Hozzáadjuk a babot, felforraljuk a levest, felöntjük a tejjel, és újra felforraljuk. A legvégén adjunk hozzá olajat és fűszereket.
Rizs ételek: 20 egyszerű és finom recept
11. Tejleves húsgombóccal
Gyors krémes leves, a legfinomabb ízű.
Szükséged lesz: 500 ml tej, 1 l víz, 1 hagyma, 3 burgonya, 1 gerezd fokhagyma, 40 g tészta, 400 g darált hús, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk fokhagymával, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, és pár percig pároljuk. A zöldségeket felöntjük vízzel, felforraljuk, majd pár perc múlva hozzáadjuk a cérnametéltet és a tejet. A levest forraljuk fel alacsony lángon, de egyelőre keverjük össze a darált húst a fűszerekkel és az apróra vágott gyógynövényekkel. A húsgombócokat formázzuk a levesbe, és főzzük még körülbelül 10 percig.
12. Tejleves paradicsommal
Használhat friss húsos paradicsomot vagy akár egy kanál paradicsompürét.
Szükséged lesz: 300 ml tej, 100 ml 30% tejszín, 1 hagyma, 420 g konzerv paradicsom, 2 babérlevél, fűszerek, vaj.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet babérlevéllel és egy egész hagymával, adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük 15 percig. A levesből kivesszük a hagymát és a leveleket, felöntjük a felmelegített tejjel és tejszínnel, hozzáadjuk a vajat, ízlés szerint fűszerezzük és további 5 percig forraljuk.
13. Tejleves garnélarákkal
Adjon hozzá néhány kagylót vagy tintahalat, ha szükséges.
Szükséged lesz: 450 g garnélarák, 200 g gomba, 100 ml fehérbor, 300 ml tej, 800 ml húsleves, 1 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, 0,5 csokor gyógynövény, 1 hagyma.
Készítmény: A gombát vékony szeletekre vágjuk, és vajban és fokhagymában megpirítjuk. A hagymát külön pirítsuk meg, és adjuk hozzá a garnélarákot. Felöntjük fehérborral, fűszerezzük és még 3 percig pároljuk, majd vizet adunk hozzá, és felforraljuk a levest. Hozzáadjuk a gombát, és fokozatosan felöntjük a tejjel, felforraljuk a levest, megszórjuk gyógynövényekkel, és hagyjuk egy kicsit főni.
14. Tejleves heringgel
Készek vagyunk még több meglepetésre!
Szükséged lesz: 250 ml tej, 150 ml víz, 200 g burgonya, 100 g hering, 25 g hagyma, 15 g tejföl, gyógynövények.
Készítmény: A burgonyát és a hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük és puhára főzzük. A heringet vágjuk szeletekre, tegyük oda és főzzük további 5 percig. Felöntjük tejjel, felforraljuk, levesszük a tűzről, és tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.
15. Tejleves spenóttal
A főtt tojás kielégítőbbé teszi a levest.
Szükséged lesz: 400 ml tej, 2 főtt tojás, 500 g spenót, 1 hagyma, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A tojásokat és a gyógynövényeket finomra vágjuk, és összekeverjük. A spenótot és a hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 5-6 percig forraljuk. Ezt követően felöntjük a tejjel, fűszerezzük a levest, majdnem felforraljuk, és tálalás előtt hozzáadjuk a tojást a gyógynövényekkel.
Diétás levesek: 20 finom recept
16. Tejleves tökkel
Ez a tejleves különösen tetszeni fog a sütőtök kása rajongóinak!
Szükséged lesz: 300 g tök, 800 ml tej, 60 g köles, fűszerek, 2 ek. vaj.
Készítmény: A tököt vágjuk közepes kockákra, öblítsük le a darát és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük egy pohár vízzel, és 10-15 percig puhára főzzük. Adjunk hozzá fűszereket, öntsünk tejet a levesbe, keverjük össze és készítsük fel.
17. Tejleves búzadara gombóccal
Eredeti recept azoknak, akik belefáradtak az egyszerű búzadara tejbe.
Szükséged lesz: 1 liter tej, 0,5 csésze búzadara, 70 g vaj, 2 tojás, 0,5 csésze víz, fűszerek.
Készítmény: Az olaj felét felöntjük vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk a búzadarát és 5-6 percig főzzük alacsony lángon. Hagyjuk kihűlni a keveréket, adjuk hozzá a tojásokat és törjük össze a tésztát, amíg sima nem lesz. Forraljuk fel a tejet, és kanalazzuk bele a kis búzadara gombócokat. A levest tovább pároljuk 10-12 percig.
18. Tejes leves káposztával
Javasoljuk a fiatal káposzta használatát.
Szükséged lesz: 200 g káposzta, 100 g sárgarépa, 150 g burgonya, gyógynövények, 1 liter tej, fűszerek.
Készítmény: Az apróra vágott sárgarépát és burgonyát kevés vízben főzzük félig. Hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, és tovább főzzük. 5-7 perc elteltével fokozatosan öntsük hozzá a tejet, fűszerezzük a levest, és forraljuk még egy kicsit.
19. Tejleves lencsével
Szép szín és ugyanolyan kellemes íz!
Szükséged lesz: 200 ml tej, 200 g lencse, 70 g sárgarépa, 400 g burgonya, 15 g liszt, 100 g hagyma, 750 ml víz, fűszerek.
Készítmény: A vajas keverékben megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és sárgarépát. Megszórjuk liszttel, pár percig pirítjuk, és hozzáadjuk a megmosott lencsét. Felöntjük forró vízzel, és 20-25 percig főzzük a levest. Fűszerezzük, felöntjük meleg tejjel, és turmixgéppel felverjük a tartalmát.
20. Tejleves zabpehellyel és aszalt szilvával
Egy másik menő és tápláló tejleves recept reggelire!
Szükséged lesz: 1 liter víz, 1 liter tej, 0,5 csésze zabpehely, 2 evőkanál. vaj, 200 g aszalt szilva, fűszerek.
Készítmény: A zabpelyhet leöblítjük, forró vízzel leöntjük és puhára főzzük. Amint a víz forr, öntsük hozzá a tejet. A zabpelyhet átszitáljuk egy szitán, hozzáadjuk az olajat és a fűszereket, és összekeverjük a levest. Külön -külön forraljuk fel az aszalt szilvát vízben puhára, adjuk hozzá a zabpehelyhez, keverjük össze és forraljuk fel újra a levest.