A palacsinta nagyszerű tulajdonsága, hogy szó szerint bármivel elkészíthető. Ezért 30 receptet gyűjtöttünk össze a legfinomabb töltelékhez - édes, sós, húsos, zöldséges, sajtos, hal és mások. Válassza ki, vagy találja ki saját kombinációit!
1. Töltés túróval és mazsolával
Szükséged lesz: 500 g túró, 1 tojás, 4 evőkanál. cukor, csipet vaníliás cukor, 4 ek. mazsolák.
Készítmény: A túrót a tojással és a cukorral jól összekeverjük, és turmixgéppel kissé felverjük. Öntsük a mazsolát forró vízzel pár percig, és adjuk hozzá a töltelékhez.
2. Szárított gyümölcsökkel
Szükséged lesz: 100 g szárított alma, 100 g szárított sárgabarack, 100 g mazsola, 100 g aszalt szilva, víz.
Készítmény: Az összes szárított gyümölcsöt felöntjük vízzel, és az almát pár percig forraljuk. Késsel mindent apróra vágunk, ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük.
3. Almával és fahéjjal
Szükséged lesz: 500 g alma, 50 g vaj, 1 tk. fahéj, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál. apróra vágott dió.
Készítmény: A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, és szép karamell színűre keverjük. Az almát meghámozzuk és finomra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és pár percig puhára pároljuk. Végül megszórjuk a tölteléket fahéjjal.
4. Gomba töltelék palacsintához
Szükséged lesz: 600 g gomba, 2 hagyma, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A hagymát és a gombát nagyon apróra vágjuk, és addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Végül adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket és keverjük össze.
5. Darált hússal
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 1 evőkanál. paradicsompüré, 2 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a darált húst a fűszerekkel, és időnként megkeverve puhára sütjük. Végül adjunk hozzá paradicsompürét és pároljuk 2 percig.
6. Csirke töltelék
Szükséged lesz: 600 g csirke, 2 hagyma, 2 evőkanál. tejföl, fűszerek, 1 evőkanál. vaj.
Készítmény: A csirkét puhára főzzük, és felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, vajban aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a csirkét és összekeverjük. Add hozzá a fűszereket és a tejfölt, majd keverd újra.
7. Kalmárral és tojással
Szükséged lesz: 500 g tintahal, 75 g sajt, 3 tojás, zöldhagyma, fűszerek, majonéz.
Készítmény: A tintahalat 3-4 percig forraljuk, és apróra vágjuk. Külön felforraljuk a tojást és a nátriumot egy durva reszelőn sajttal. Adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott zöldhagymát és ízlés szerint majonézt.
8. Töltelék hering és sárgarépa palacsintához
Szükséged lesz: 500 g hering, 3 tojás, 1 tk. ecet, 1,5 hagyma, 1 sárgarépa majonéz.
Készítmény: A heringet megpucoljuk, és a hagymával apróra vágjuk. Add hozzá a sült sárgarépát és a főtt tojást, és a végén ízesítsd a tölteléket ecettel és majonézzel.
Leveles tészta: 15 finom recept
9. Garnélával és kukoricával
Szükséged lesz: 250 g garnélarák, 60 g póréhagyma, 100 g konzerv kukorica, 1 csokor zöld, 100 g lágy sajt.
Készítmény: A garnélarákot puhára főzzük, a póréhagymát finomra vágjuk és megsütjük. Adjunk hozzá kukoricát és apróra vágott zöldeket, és keverjük össze lágy sajttal.
10. Töltés májjal
Szükséged lesz: 400 g máj, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. vaj, 1 evőkanál. vörösbor, fűszerek.
Készítmény: A májat darabokra vágjuk, megsütjük és felaprítjuk. Nátrium sárgarépát finom reszelőn és külön megsütjük. Keverjük össze a májjal, adjunk hozzá olvasztott vajat és bort, majd fűszerezzük.
11. Piros hallal és krémsajttal
Szükséged lesz: 150 g vörös hal, 150 g lágy sajt, 0,5 csokor kapor, fűszerek.
Készítmény: A halat finomra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk, és a krémsajttal összekeverjük. Ha sajt van egy blokkban, akkor reszelje le, és adja hozzá a töltelékhez.
12. sajttal és gyógynövényekkel
Szükséged lesz: 150 g kemény sajt, 150 g feta sajt, 1 csokor zöld, 4 ek. tejföl.
Készítmény: Mindkét típusú sajtot reszeljük le durva reszelőn, és keverjük össze. Vágja fel a zöldeket ott, és adjon hozzá tejfölt vagy joghurtot a töltelékhez az állandóság érdekében.
13. Töltés bogyókkal és joghurttal
Szükséged lesz: 250 g bogyó, 100 g cukor, 1 evőkanál. keményítő, 3 evőkanál. joghurt.
Készítmény: Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, szórja meg cukorral és melegítse fel, időnként megkeverve. Eressze le a felesleges folyadékot, adjon hozzá keményítőt és némi joghurtot.
14. Karfiollal és tejföllel
Szükséged lesz: 600 g karfiol, 150 g sajt, 1,5 csésze tejföl, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor gyógynövény, fűszer, 1 ek. vaj, 1 evőkanál. Liszt.
Készítmény: Szerelje szét a karfiolt rózsákra, és főzze puhára, körülbelül 5 percig. A lisztet vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a tejfölt a fűszerekkel és simára keverjük. Amikor a mártás kissé besűrűsödik, keverjük össze kelkáposztával, zúzott fokhagymával, apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt sajttal.
15. Töltés sárgarépával és hagymával
Szükséged lesz: 2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 bors, 3 tojás, 80 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a borsot apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és mindent aranybarnára sütünk. A tojásokat beleütjük a töltelékbe, és folyamatosan kevergetve puhára sütjük. Végül adjunk hozzá fűszereket és reszelt sajtot.
Házi zabliszt: 10 legjobb recept
16. Csokoládé töltelék palacsintához
Szükséged lesz: 2 evőkanál liszt, 300 ml tej, 3 evőkanál. cukor, 3 evőkanál. kakaó, 1 tk. vaj.
Készítmény: Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, adjon hozzá tejet és keverje össze. Tegyük alacsony lángra, és főzzük a töltelékkrémet sűrűre.
17. Túrós töltelék sűrített tejjel
Szükséged lesz: 150 g sűrített tej, 300 g túró, 4 evőkanál. dió, fahéj.
Készítmény: Forraljuk fel a sűrített tejet, vagy vegyünk fel főtt tejet, és adjunk hozzá fahéjat és apróra vágott diót. A túrót turmixgéppel habbá verjük, vagy szitán átdaráljuk, és sűrített tejjel összekeverjük.
18. Körtével
Szükséged lesz: 3 körte, 50 g vaj, 80 g barna cukor, 1 citrom, egy csipet fahéj.
Készítmény: A körtét meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és vajban 5 percig sütjük. Hozzáadjuk a fahéjat és a barna cukrot, és addig főzzük, amíg karamellizálódik. Végül adjunk hozzá citromlevet és héjat, forraljuk fel, és hűtsük le a tölteléket.
19. Banán töltelék palacsintához
Szükséged lesz: 2 banán, 1 alma, cukor, 3 evőkanál. tejföl, 1 evőkanál. vaj.
Készítmény: A banánt turmixgépben, a szódabikarbónát durva reszelőn őröljük, és vajban és cukorban karamellizálódásig pirítjuk. Keverjük össze az almát banánnal és adjunk hozzá tejfölt.
20. Eperrel
Szükséged lesz: 150 g eper, 2 evőkanál sűrített tej, 3 evőkanál. túró.
Készítmény: A túrót szitán őröljük, és sűrített tejjel összekeverjük. Az epret apróra vágjuk, vagy turmixgéppel felverjük, és összekeverjük a túrós masszával.
21. Dióval és mézzel
Szükséged lesz: 180 g dió, 50 g méz, 80 ml tej, egy csipet fahéj és szegfűszeg, porcukor.
Készítmény: A tejet fűszerekkel felforrósítjuk, levesszük a tűzről, és ízlés szerint hozzáadunk mézet és porcukrot. Add hozzá az apróra vágott diót és keverd össze.
22. Növényi töltelék palacsintához
Szükséged lesz: 200 g padlizsán, 100 g hagyma, 200 g cukkini, 100 g bors, 150 g paradicsom, 100 g sajt, 50 ml bor, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Az összes zöldséget nagyon apró kockákra vágjuk, és serpenyőben megsütjük. Öntsük bele a bort, és amikor elpárolog, adjunk hozzá gyógynövényeket, fűszereket és reszelt sajtot.
23. Savanyúsággal
Szükséged lesz: 5 savanyúság, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 evőkanál. majonéz.
Készítmény: A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, és aranybarnára sütjük. A pácolt uborkát nagyon vékony csíkokra vágjuk, megsütjük és majonézzel ízesítjük.
10 recept vékony palacsintához lyukkal a tejben
24. Sütőtökkel és aszalt szilvával
Szükséged lesz: 300 g tök, 100 g aszalt szilva, 1 tk. citromlé, 30 g dió, 1 tk. édesem.
Készítmény: A tököt durvára reszeljük, az aszalt szilvát ledaráljuk és vékony csíkokra vágjuk. A tölteléket enyhén puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a mézet, a diót és a citromlevet.
25. Palacsinta töltelék avokádóval és szalonnával
Szükséged lesz: 150 g szalonna, 1 avokádó, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. tejföl, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben megsütjük. Vágjon egy avokádót ugyanabba a kockába, vágja fel a fokhagymát, keverje össze és fűszerezze. Adjunk hozzá tejfölt és apróra vágott gyógynövényeket a töltelékhez.
26. Fetával és spenóttal
Szükséged lesz: 200 g spenót, 1 lilahagyma, 100 g feta, fűszerek, 1 ek. vaj.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, és vajban megdinszteljük. Add hozzá az apróra vágott spenótot, és párold össze mindent. Végül adjunk hozzá fűszereket és morzsolt fetát a töltelékhez.
27. Paradicsomos töltelék bazsalikommal
Szükséged lesz: 2 paradicsom, 100 g mozzarella, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor bazsalikom.
Készítmény: A paradicsomot meghámozzuk, apróra vágjuk, és serpenyőben enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot, a zúzott fokhagymát és a reszelt mozzarellát.
28. Hajdinával és gombával
Szükséged lesz: 250 g hajdina, 1 hagyma, 100 g gomba, fűszerek.
Készítmény: A hajdinát puhára főzzük és fűszerezzük. A hagymát finomra vágjuk gombával, megpirítjuk és hajdinával összekeverjük. Adjunk hozzá sajtot, tejfölt vagy kevés tejszínt, ha szükséges.
29. Rizzsel és tojással
Szükséged lesz: 100 g rizs, 3 tojás, 30 g vaj, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A tojásokat puhára főzzük, és durva reszelőn lereszeljük. A rizst külön megfőzzük, a fűszernövényeket felaprítjuk és a tölteléket összekeverjük. Adjunk hozzá fűszereket és olvasztott vajat.
30. Töltés vörös kaviárral és Philadelphiával
Szükséged lesz: 80 g Philadelphia sajt, 70 g vörös kaviár, 0,5 csokor kapor.
Készítmény: A kaprot apróra vágjuk, és összekeverjük a philadelphiával. A palacsintát megkenjük lágy sajttal, és a tetejére kenjük a kaviárt.