Fitt vagy, szereted az egészséges és könnyű ételeket? Ezután feltétlenül főzzen cukkini palacsintát. Íme 20 finom recept, amelyek tetszeni fognak!
1. A tökös palacsinta klasszikus receptje
Ahhoz, hogy a palacsinta azonos méretű legyen, kanállal mérje meg a tészta mennyiségét.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 2 tojás, 2 hagyma, 100 g liszt, 80 ml növényi olaj, őrölt bors, só.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk. Hozzáadjuk a tojást, a sót, az őrölt borsot és a lisztet. A tésztát simára gyúrjuk. A sütőtök palacsintát előmelegített serpenyőben vajjal megfőzzük.
2. Cukkini palacsinta zabpehellyel
A cukkini palacsintát közepes lángon megsütjük.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 2 tojás, 5 evőkanál. zabpehely, fél csokor petrezselyem, só, őrölt bors, 60 ml növényi olaj.
Készítmény: Reszeljük le a cukkinit, adjunk hozzá pelyhet, apróra vágott petrezselymet, sót, őrölt borsot és enyhén felvert tojást. Keverjük össze és tegyük félre 10 percre. Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá olajat, rakja ki a tészta szigeteit, és süsse meg a palacsintákat, amíg mindkét oldaluk meg nem sül.
3. Cukkinis ropogós búzadara
Népszerű és nagyon egyszerű recept a tök palacsinta számára az egész család számára!
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 2 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 2 ek. búzadara, 80 g liszt, só, őrölt fekete bors, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Hozzáadjuk a búzadarát, a lisztet, a tojást, a sót és a borsot. A fokhagymát préseljük át présen, keverjük össze és hagyjuk 10 percig, hogy megduzzadjon a búzadara. A tésztát részletekben egy vajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
4. Cukkini és sajtos rántások
A végén sózzuk, különben a cukkini még több levet ad.
Szükséged lesz: 3 fiatal cukkini, 2 tojás, 3 szál petrezselyem, 100 g kemény sajt, 100 g liszt, őrölt fekete bors, só, 5 ek. tálaláshoz növényi olaj, tejföl.
Készítmény: Cukkinit és reszelt sajtot, adjunk hozzá tojást, sóval, liszttel és őrölt borssal felverve. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és jól összekeverjük. A sütőtök palacsintát forró serpenyőben, olajon megpirítjuk, mindkét oldalát megsütjük. Hűtött tejföllel tálaljuk.
5. Cukkini palacsinta darált hússal
A tésztának sűrűnek és sűrűnek kell lennie.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 200 g darált hús, 2 tojás, 120 g liszt, 5 szál petrezselyem, 1 hagyma, őrölt fekete bors, egy csipet szerecsendió, só, sütéshez szükséges növényi olaj.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a darált húst, az apróra vágott hagymát és a petrezselymet. Hozzáadjuk a lisztet, a sót, a fűszereket és simára keverjük. Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olajat, tegyük ki a tésztát és süssük puhára.
Buja palacsinta kefirön: 5 legfinomabb recept fotókkal (lépésről lépésre)
6. Cukkini palacsinta kefirrel
A cukkini rántott pástétommal, kaviárral vagy sózott hallal tálalható.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 200 ml meleg kefir, 2 hagyma, 2 tojás, 120 g liszt, 0,5 tk. szóda, csipet cukor, só, őrölt fekete bors, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Keverje össze a kefirt a szódával, a sóval és a cukorral. A cukkinit lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott hagymát, a lisztet és az őrölt borsot. Öntsön kefirt és keverje össze. A palacsintát előmelegített serpenyőben vajjal megsütjük.
7. Cukkinis ropogós kolbásszal
A tésztát összegyúrjuk, hogy ne legyen csomó.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 2 hagyma, 2 tojás, fél pohár liszt, 150 g kolbász, 50 g kemény sajt, őrölt fekete bors, só, 4 ek. növényi olaj.
Készítmény: A cukkinit és a sajtot lereszeljük, a kolbászt apró kockákra vágjuk. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá tojást, apróra vágott hagymát, lisztet, őrölt borsot és sót. Jól elkeverjük, és vajjal előmelegített serpenyőben megsütjük.
8. Cukkini és sárgarépa rántott
Készítsen finom palacsintát a fiatal cukkiniből.
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 1 közepes sárgarépa, 1 hagyma, 5 szál fűszernövény, fél pohár liszt, 2 tojás, 0,5 tk.kurkuma, őrölt fekete bors, só, 50 g vaj.
Készítmény: A cukkinit és a sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a zöldeket finomra vágjuk. Hozzáadjuk a tojást, felvert sóval, őrölt borssal, kurkuma és liszttel. A tésztát olajjal jól felmelegített serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
9. Cukkini és burgonya palacsinta
Ha a cukkini túl lédús, adjunk hozzá még lisztet.
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 200 g burgonya, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 100 g liszt, 2 tojás, só, őrölt fekete bors, 4 ek. tálaláshoz növényi olaj, tejföl.
Készítmény: A burgonyát és a cukkinit lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a sót, az őrölt borsot, a lisztet, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. A palacsintát előmelegített serpenyőben vajjal megsütjük. Hűtött tejföllel tálaljuk.
10. Cukkini palacsinta tejföllel
Még a fiatal cukkinit sem kell hámozni!
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 2 tojás, 100 g hagyma, 3 ek. tejföl, 0,5 tk. szóda, 120 g liszt, 0,5 tk. só, őrölt fekete bors, 60 ml növényi olaj.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk. A tejfölt összekeverjük a szódabikarbónával, hozzáadjuk a tojást, a zöldségeket, a sót, az őrölt borsot és a lisztet.
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olajat, béleljük ki a tésztát szigetekkel, és süssük meg a cukkini palacsintát mindkét oldalán.
20 gyors és finom párolt cukkini recept
11. Cukkini és túrós palacsinta
A túrót szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben apróra vágjuk.
Szükséged lesz: 2 fiatal cukkini, 250 g túró, 2 tojás, egy csipet sütőpor, 150 g liszt, őrölt fekete bors, só, vaj a sütéshez.
Készítmény: Nátrium -cukkinit reszelőn, apróra vágjuk a túrót turmixgépben. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá tojást, sót, sütőport, borsot és lisztet. A tésztát simára gyúrjuk, és a palacsintát vajjal előmelegített serpenyőben megsütjük.
12. Cukkini palacsinta szójaszósszal és gyógynövényekkel
A szójaszósz fűszeres ízt és érdekes aromát kölcsönöz a cukkini palacsintának.
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 2 tojás, 2 evőkanál. szójaszósz, 100 g liszt, fél csokor kapor, 3 szál menta, őrölt fekete bors, só, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, hozzáadjuk a sóval felvert tojást, szójaszószt, borsot, lisztet, apróra vágott kaprot és menta. A tésztát kis szigeteken kenje meg egy forró serpenyőben olajjal, és süsse meg mindkét oldalát.
13. Dús cukkini és feta sajtos palacsinta
Válassza a nem túl sós sajtot.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 5 szál kapor, 100 g feta sajt, 2 tojás, 120 g liszt, 60 g tejföl, 0,5 ek. szóda, őrölt fekete bors, só, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Cukkinit és reszelt sajtot, adjunk hozzá apróra vágott kaprot, tojást, lisztet és szódabikarbónával elkevert tejfölt. Sózd, borsozd és jól keverd össze. Melegítsünk elő egy serpenyőt, öntsünk bele egy kevés olajat, és rakjuk ki a tészta szigeteit. A cukkini palacsintát mindkét oldalán puhára pirítjuk.
14. Cukkini palacsinta kukoricával és sajttal
Szezonban pedig könnyen készíthet palacsintát cukkinivel és fiatal kukoricával!
Szükséged lesz: 400 g cukkini, fél doboz konzerv kukorica, 2 hagyma, 10 g kapor, 2 tojás, 100 g liszt, 100 g kemény sajt, őrölt fekete bors, só, 4 ek. növényi olaj.
Készítmény: A cukkinit és a sajtot lereszeljük, a kaprot és a hagymát finomra vágjuk. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá kukoricát, tojást, sót, borsot és lisztet. A sütőtök palacsintát előmelegített serpenyőben vajjal megfőzzük.
15. Cukkini és csirke rántott
Ezeket a tök palacsintákat mártással vagy ketchuppal tálaljuk. Nagyon finomnak bizonyul!
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 300 g főtt csirkefilé, 2 hagyma, 2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 100 g liszt, őrölt bors, só, 80 ml növényi olaj.
Készítmény: Vágjuk fel a csirkét és a hagymát, a reszelt cukkinit. Keverjük össze a zöldségeket és a húst, préseljük át a fokhagymát egy présen, adjunk hozzá tojást, lisztet, borsot és sót. A palacsintát jól felmelegített serpenyőben vajjal megfőzzük.
Cukkinis ropogós: 20 recept, amelyeket egész nyáron főzhet
16. Cukkini palacsinta sajttal a sütőben
Sütőből készült cukkini palacsinta - könnyen főzhető és kevesebb olajat használ.
Szükséged lesz: 350 g cukkini, 1 hagyma, 1 tojás, 180 g liszt, 80 g kemény sajt, 0,5 ek.sütőpor, őrölt bors, só, 20 g vaj.
Készítmény: Cukkini és reszelt sajt, apróra vágjuk a hagymát. Keverje össze a zöldségeket és a sajtot tojással, liszttel, sütőporral, borssal és sóval. Egy tepsit kikenünk vajjal, kibéleljük a tésztát szigetekkel, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.
17. Cukkini palacsinta egy titokkal
Ezekbe a tökös palacsintákba bármit belehelyezhet: kolbászt, húst, egy szelet sajtot vagy paradicsomot.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 2 hagyma, 2 tojás, 100 g liszt, 0,5 tk. sütőpor, 3 szál petrezselyem, 150 g kolbász, őrölt szerecsendió, só, 5 ek. növényi olaj.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott hagymát és a gyógynövényeket. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a szerecsendiót és a sót.
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá olajat, rakjuk ki a tészta szigeteit, tegyünk rá egy kör kolbászt és még néhány tésztát. Amikor a palacsinta megpirult, megfordítjuk, és a másik oldalon tovább sütjük.
18. Cukkinis ropogós tojás nélkül
Palacsinta recept különösen diétázóknak.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 5 szár zöldhagyma, 100 g liszt, csipet szódabikarbóna, só, őrölt bors, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a borsot, és mindent jól elkeverünk. A vajjal előmelegített serpenyőben sütjük meg a cukkini palacsintát, kis szigeteken terítsük el a tésztát.
19. Édes cukkini és almás palacsinta
Friss alma helyett almaszószt is használhat.
Szükséged lesz: 3 kis cukkini, 2 alma, 1 tojás, 4 evőkanál. liszt, 1 zacskó vaníliás cukor, egy csipet őrölt fahéj, 1 ek. kristálycukor, 70 g vaj.
Készítmény: Cukkinit és reszelt almát, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a kristálycukrot. Keverjük össze, tegyünk egy kis tésztát egy forró serpenyőbe olajjal, és süssük aranybarnára mindkét oldalát.
20. Finom tök palacsinta kókuszreszelékkel
Javasoljuk, hogy az ilyen cukkini palacsintákat finomított kókuszolajban süssük.
Szükséged lesz: 350 g cukkini, 1 tojás, 2 evőkanál. kókuszreszelék, 80 g liszt, 1 ek. cukor, a kés hegyén vanillin, egy csipet sütőpor, kókuszolaj a sütéshez.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük, hozzáadjuk a felvert tojást, a kókuszt, a lisztet, a cukrot, a vanillint és a sütőport. Forró serpenyőben olajon mindkét oldalát megsütjük a palacsintát.