A karaj nem csak sós sült hús. Még azok is érdekes és változatos módon készíthetők el minimális hozzávalókkal. Fogjon össze 15 receptet sertésszelethez - gyengéd, ízletes, aromás, minden napra vagy ünnepi asztalra!
1. Rántott sertésszelet
Egy érdekes panírozási recept új ízeket ad a karaj ízéhez.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 150 g sajt, zsemlemorzsa, 2 tojás, paprika, citromhéj, só.
Készítmény: A tojásokat felverjük a héjával és a fűszerekkel, és a zsemlemorzsát a reszelt sajttal összekeverjük. Vágjuk fel és verjük fel a sertéshúst, mártsunk minden falatot tojásba, majd kekszbe. Serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
2. Sertésszelet mustárral
Ha az összetettebb és sósabb ízeket részesíti előnyben, akkor ez a lehetőség!
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 5 evőkanál mustár, kardamom, fahéj, ánizs, só, 2 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: Keverje össze a mustárt a fűszerekkel, az olajjal és a sóval, és forgassa meg a sertésszelet ebben a keverékben. Tegyük őket egy tepsire, és süssük 20 percig 200 fokon pergamen alatt, és további 10 -et anélkül.
3. Sertésszelet banánnal
Mi is kíváncsiak voltunk erre a váratlan receptre!
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 4 banán, 4 paradicsom, 1 hagyma, 200 g majonéz, 200 g sajt.
Készítmény: A sertéshúst feldaraboljuk, felverjük, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, és hagyjuk egy órát. Helyezze a húst egy tepsire, és tegye rá a hagymát, a paradicsomot és a banánkarikákat. Kenje meg mindent majonézzel, és tegye a sütőbe 35 percre 200 fokon. Megszórjuk reszelt sajttal, és további 5 percig sütjük.
4. Sertésszelet paradicsomban
Annyira finomnak tűnik, hogy lehetetlen visszautasítani.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 200 g paradicsom, oregánó, provence -i gyógynövények, olívaolaj, kakukkfű, só.
Készítmény: A húst felkockázzuk, felverjük és sózzuk, majd minden darabot olívaolajon megpirítunk. Fordítsuk meg a szeleteket, majd 2 perc múlva tegyük rá az apróra vágott paradicsomot. Folytassa a sütést további 7 percig, fokozatosan adjon hozzá vizet, hogy a hús ne égjen meg.
Sertés kebab pác: 15 recept, hogy a hús lágy és lédús legyen
5. Sertésszelet fokhagymával és sajttal
A legegyszerűbb és legbiztonságosabb sertésszelet recept!
Szükséged lesz: 750 g sertéshús, 5 evőkanál szójaszósz, 10 gerezd fokhagyma, 250 g paradicsompüré, 150 g sajt, só és gyógynövények.
Készítmény: A húst felverjük, sózzuk, és minden darabot szójaszósszal és paradicsompürével bevonunk. Helyezze a szeleteket egy tepsire, és tegye a sütőbe 180 fokon. 20 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymakarikákat, majd további 10 perc múlva a reszelt sajtot, és addig sütjük, amíg meg nem pirul.
6. Sertésszelet spenóttal
Az ilyen húshoz nem is kell külön mártás.
Szükséged lesz: 300 g sertéshús, 150 g spenót, 1 paradicsom, 50 g túró, citromhéj, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A spenótot megpirítjuk, ízlés szerint összekeverjük a héjával és a zúzott fokhagymával. A karikákat enyhén megpirítjuk a fűszerekben, és formába tesszük a paradicsomszeletekre. A tetejére spenótot és túrót teszünk, 200 fokon 10 percig sütjük.
7. Sertésszelet paradicsomos és sajtos tésztában
Közepes lángon megsütjük a karajt, nehogy megégjen a tészta.
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 50 g paradicsompüré, 50 g kemény sajt, 3 tojás, 110 g liszt, 20 g gyógynövény, só, bors.
Készítmény: Aprítsuk fel és verjük fel a húst, sózzuk, borsozzuk. A tojásokat felverjük, paradicsompürével összekeverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot és az apróra vágott gyógynövényeket. Adjunk hozzá 50 g lisztet ugyanabba a tésztához, és keverjük össze. Mártsuk a húst a maradék lisztbe, mártsuk bele a tésztába és pirítsuk meg növényi olajban.
8. Sertésszelet zsályával és tejszínnel
Csak egy csomó zsálya képes teljesen átalakítani a karajt!
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 3 evőkanál olívaolaj, 1,5 hagyma, egyenként 6 evőkanál almaecet és 30% tejszín, 1 csokor zsálya, 3 ek. vágott petrezselyem.
Készítmény: A húst felverjük, sózzuk, borsozzuk, és olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. A maradék zsírban megpirítjuk a hagymát és hozzáadjuk az ecetet.Tegye vissza a húst, adjon hozzá tejszínt és 0,5 csésze vizet. Hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket, és 6 percig pároljuk. Tegye a húst, forralja fel még egy kicsit a mártást, és kenje meg vele a karajt.
Sertéspilaf: 12 legjobb recept
9. Sertésszelet cukkinivel
A cukkini nemcsak tökéletesen megtartja a hús levét, hanem sajátot is ad.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 1 cukkini, 1 sárgarépa, 150 g sajt, só, bors, növényi olaj.
Készítmény: Verjük le a húst, sózzuk, borsozzuk, kenjük meg növényi olajjal. Tetejére reszelt cukkinit és reszelt sárgarépát teszünk. Töltsük meg reszelt sajttal, tegyük sütőlapra és süssük kb 30 percig 200 fokon.
10. Narancsos pácolt sertésszelet
A hús nagyon lágy és aromás.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 2 narancs, 50 g pálinka, bazsalikom, rozmaring, bors, só.
Készítmény: Keverje össze a narancslevet, a héját, a pálinkát és a fűszereket. Öntsük a pácot a felvert húsra, és hagyjuk 40 percig, szalvétával töröljük át és süssük meg mindkét oldalát.
11. Sertésszelet ananásszal
Az ilyen sertésszelet akár ünnepi asztalon is főzhető!
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 1 ananász, 200 g sajt, só, pirospaprika.
Készítmény: Verjük le a húst, sózzuk, borsozzuk. Formába öntjük, a tetejére ananászszeleteket teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal. 35 percig sütjük 180 fokon.
12. Sertésszelet almával
Lédús karaj finom édes -savanyú ízű.
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 500 g alma, 300 g sajt, só és bors.
Készítmény: A húst feldaraboljuk, felverjük és fűszerezzük, félig megpirítjuk. A karajokat sütőedénybe tesszük, és vékony almagerezdekkel és reszelt sajttal meghintjük. 15 percig sütjük 200 fokon.
Sertéspilaf üstben: 6 a legfinomabb recept
13. Sertésszelet tejfölös mártásban
A tejföl és a mustár kombinációja puha és kellemes aromát kölcsönöz a karajnak.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 200 g tejföl, 3 evőkanál. Dijoni mustár, 150 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A húst felverjük, tepsire tesszük, enyhén megkenjük olajjal és 15 percig sütjük 180 fokon. Keverjük össze a reszelt sajtot tejföllel, mustárral és fűszerekkel, fedjük le a húst a mártással, és süssük további 15 percig.
14. Japán sertésszelet
Az ilyen sertésszelet elkészítéséhez speciális japán panko panírozás szükséges.
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 1/4 csésze liszt, só, bors, 50 g panko, 1 tojás, növényi olaj.
Készítmény: A lisztet összekeverjük sóval és borssal, és felforgatjuk benne a felvert húst. A tojást felverjük, és minden falatot először ebbe, majd a krutonba mártunk. Serpenyőben megsütjük a karajt.
15. Sertésszelet zöldségekkel
Ha szeretné, adjon hozzá más zöldségeket és fűszereket ízlése szerint!
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 300 g gomba, 100 g sárgarépa, 100 g hagyma, 80 g sajt, fokhagyma, fekete és piros paprika, só, majoránna, friss fűszernövények, 2 ek. liszt, 1 tk. keményítő, 1 evőkanál. növényi olaj, 1 evőkanál. majonéz.
Készítmény: Keverje össze a vajat a darált fokhagymával, a sóval és a fűszerekkel, és dörzsölje fel a felvert húst ezzel a keverékkel. Hagyja pácolódni legalább pár órát. A zöldségeket őröljük, és serpenyőben külön pirítjuk, majonézt, reszelt sajtot, apróra vágott gyógynövényeket, keményítőt és még egy kevés fűszert adunk hozzá. Mártsuk a karikákat lisztbe, enyhén pirítsuk meg, tegyük egy formába, és tegyük rá a zöldségeket. 20 percig sütjük 170 fokon.