A gyümölcskocsonyával ellentétben a zabpehely desszertnek, zabkásának vagy főételnek jól illik. Kísérletezzen a konzisztenciával és az adalékanyagokkal, és minden alkalommal más eredményt kap! És hogy megkönnyítsd az indulást, otthon már találtunk hasznos recepteket a zabpehely zseléhez!
1. Zabpehely zselé pelyheken "Hercules"
Kezdjük egy klasszikus zselés recepttel, amely a legnépszerűbb zabpehely alapján készült.
Szükséged lesz: 200 g zabpehely, 500 ml víz, csipet só, 1 evőkanál. Szahara.
Készítmény: Öntsük a pelyheket vízzel egy serpenyőbe, és hagyjuk állni az asztalon egy napig. Az erjedt keveréket átszitáljuk egy szitán vagy sajtkendőn. Adjunk hozzá sót és cukrot a folyadékhoz, és közepes lángon forraljuk fel forrásig. Tálaláskor azonnal kiöntjük, mert utána gyorsan besűrűsödik.
2. Kissel egész zabból
A teljes kiőrlésű gabonák mindig egészségesebbek, de itt van néhány trükk, ami jól jön.
Szükséged lesz: 250 g zab, 2 liter víz, 1 tk. kovász, 30 g fekete kenyér, 0,5 tk. só.
Készítmény: A zabot finomra őröljük, meleg vízzel leöntjük és elkeverjük. Adjunk hozzá kovászt, egy szelet kenyeret, és hagyjuk melegen egy napig. A keveréket jól fel kell keverni, mert az erjedés során rétegződni fog, és többször leszűrjük. Sózzuk és forraljuk fel a zselét alacsony lángon, állandó keverés mellett, és ne hagyjuk forrni.
3. Kissel zablisztből
Nagyon finom és semleges íze van, ezért ízlés szerint adjon hozzá cukrot és sót.
Szükséged lesz: 100 g zabpehely, 1 liter víz.
Készítmény: Öntsön 800 ml hideg vizet a zabpehelyre, és keverje simára. Hagyja a munkadarabot 6-8 órán át, és reggel szűrje le. Öntsük a zselét egy serpenyőbe, és lassú tűzön keverjük össze. Adjunk hozzá még vizet, ha szükséges az állag eléréséhez, és vegyük le a tűzről, amint forrni kezd.
10 recept vékony palacsintához lyukkal a tejben
4. Zabpehely zselé lassú tűzhelyen
Lassú tűzhely esetén nem kell attól tartania, hogy a zselé főzés közben megég.
Szükséged lesz: 150 g zabpehely, 700 ml víz, só, cukor, héj.
Készítmény: Töltse fel a gabonapelyhet vízzel, és tegye hűtőszekrénybe egy éjszakára. Keverjük össze, szűrjük le és öntsük a zselét a multicooker tálba. Sütési módban főzzük körülbelül fél órát. Nyissa ki a fedelet 10 perccel a vége előtt, és keverés közben figyelje az állagot. Végül adjunk hozzá sót, cukrot, héjat vagy fűszereket ízlés szerint.
5. Zabpehely zselé tejjel
Még finomabbnak tűnik, lágy krémes utóízzel. A keményítő jelentősen felgyorsítja a folyamatot.
Szükséged lesz: 1 csésze zabpehely, 2 csésze tej, 1 evőkanál. keményítő, só.
Készítmény: Áztassa a gabonapelyhet tejben 3 órán keresztül, szűrje át egy szitán vagy sajtkendőn, és öntse a folyadékot egy serpenyőbe. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben feloldjuk, a zselébe öntjük, sózzuk, és állandó keverés mellett sűrűsödésig főzzük.
Buja palacsinta kefirön: 5 legfinomabb recept fotókkal (lépésről lépésre)
6. Zabpehely zselé bogyólevesen
Különösen ajánljuk kipróbálni a zabpehely zselét csipkebogyó húslevessel!
Szükséged lesz: 200 g zabpehely, 0,5 csésze száraz csipkebogyó, 1 evőkanál. szagtalan növényi olaj, 500 ml víz.
Készítmény: Öntsünk forró vizet a csipkebogyóra, és hagyjuk egy éjszakán át egy termoszban. Öntsük a pelyheket ugyanazzal a forró infúzióval, hagyjuk fél órát, és szűrjük le. Melegítsük fel az infúziót, és öntsük bele ismét ugyanolyan vastagon további 15 percig. Ismételje meg az eljárást harmadszor is, fűszerezze a zselét és főzze, amíg besűrűsödik. A végén adjunk hozzá egy kis olajat.
7. Zabpehely zselé kefirre
Jól illik a diófélékhez és az aszalt gyümölcsökhöz, a joghurt pedig kefir helyett alkalmas.
Szükséged lesz: 200 g zab, 100 g zabpehely, 200 ml kefir, 1,5 liter víz.
Készítmény: Öntsön kefirt a pelyhekre és a zabra, rázza fel és hagyja melegen egy napig. Szűrje le az infúziót, keverje össze vízzel és forralja fel alacsony lángon. A zselét folyamatosan keverjük, és amikor besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről.
8. Zabpehely zselé mézzel
A méz kellemes édességet kölcsönöz, és harmonikusan kombinálódik a zabpehely zselé ízével.
Szükséged lesz: 500 g zabpehely, 2,5 liter víz, 3 evőkanál. édesem.
Készítmény: Töltse fel a pelyheket vízzel, zárja le a fedelet és hagyja sötét helyen 1,5-2 napig. Az erjedt masszát leszűrjük, a sűrűt kinyomkodjuk, és alacsony lángon felmelegítjük a folyadékot. A zselét időnként megkeverve forraljuk fel a kívánt állagúra. Ha kicsit kihűlt, adjunk hozzá mézet.
Mannik a kefirről: 12 egyszerű és finom recept
9. Zabpehely kocsonya répával és aszalt szilvával
Eredeti és nagyon hasznos az emésztéshez recept zabpehely zselé.
Szükséged lesz: 100 g zabpehely, 140 g répa, 100 g aszalt szilva, 1,3 liter víz.
Készítmény: Öntsön 500 ml forrásban lévő vizet a pelyhekre, és hagyja fél órát. Apróra vágjuk az aszalt szilvát csíkokkal, nátriumrépával, és mindent egy serpenyőbe teszünk. Add hozzá a zabpehely infúziót és további 800 ml forrásban lévő vizet. Forraljuk fel a zselét körülbelül 20 perccel a forralás után, időnként megkeverve, majd a szezon végén és szűrjük le.
10. Zabpehely zselé szalonnával
A zabpehely zselé másik receptjét "falunak" hívják.
Szükséged lesz: 250 g zabliszt, 1 l víz, 100 g zsír.
Készítmény: Öntsük a lisztet meleg vízzel, és hagyjuk 2 napig sötét, meleg helyen, fedő alatt. Szűrjük le a keveréket, pároljuk zabkásáig, és a végén sült szalonnát adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.