Sokan azt gondolják, hogy a máj nagyon amatőr. De biztosak vagyunk benne, hogy mindenkinek tetszeni fog, ha helyesen adják meg. Az modern.htgetrid.com/hu/ 12 legfinomabb receptet gyűjtött össze nektek a májtorta elkészítéséről!
1. Májtorta tejföllel
A tejfölös öntet sokkal könnyebb és egészségesebb, mint a majonéz, és jól illik a májhoz is.
Szükséged lesz: 600 g máj, 400 g tejföl, 100 ml tej, 2 tojás, 100 g liszt, 3 gerezd fokhagyma, gyógynövények.
Készítmény: A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával és az apróra vágott gyógynövényekkel, hűtőbe tesszük. A májat turmixgépben őröljük, hozzáadjuk a tojást, a tejet, a fűszereket és a lisztet. Ebből a masszából közepes vastagságú palacsintákat sütünk, és süteményekkel összehajtjuk, mindegyiket megkenve tejfölös öntettel.
2. Májtorta sárgarépával és hagymával
Igény szerint más kedvenc zöldségeket is hozzáadhat!
Szükséged lesz: 700 g máj, 3 evőkanál liszt, 2 hagyma, 3 tojás, 2 sárgarépa, majonéz, olaj, fűszerek.
Készítmény: A májat turmixgépben felverjük a liszttel, a tojással és a fűszerekkel, és a masszából megsütjük a palacsintát. Külön serpenyőben pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát, hűtsük le és keverjük össze majonézzel. Minden palacsintára kenjünk majonéz öntetet, és hajtsuk össze a süteményt.
3. Májtorta fokhagymával és gyógynövényekkel
Egy kis fűszeresség ízesíti a májtortát!
Szükséged lesz: 500 g máj, 2 pohár tej, 4 evőkanál. liszt, 4 tojás, 1 tk. szóda, 5 evőkanál. növényi olaj, 300 g majonéz, 8 gerezd fokhagyma, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A májat daráljuk le egy húsdarálóban vagy turmixgépben, keverjük össze tojással, tejjel, fűszerekkel, oltott szódával, vajjal és szitált liszttel. Ebből a masszából közönséges palacsintát sütünk egy serpenyőben. Keverje hozzá a majonézt zúzott fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel, kenje be a süteményt, és tegye hűtőbe egy órára.
DIY gyermek torta: 5 egyszerű lépésről-lépésre recept
4. Padlizsán máj torta
Ha már belefáradt a szokásos májtortába - próbálja diverzifikálni padlizsánnal!
Szükséged lesz: 500 g máj, 1 tojás, 150 g liszt, 1 padlizsán, 1 sárgarépa, majonéz, 5 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, csipet só.
Készítmény: A májat turmixgépben őröljük, és tojással és liszttel tejfölös állagúra keverjük. A palacsintákat megsütjük, és félretesszük kihűlni. A sárgarépát padlizsánnal csíkokra vágjuk, és körülbelül 10 percig pirítjuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott hámozott paradicsomot. Gyűjtsd össze a tortát: palacsinta, majonéz fokhagymával, zöldségek - és így tovább a végéig.
5. Májtorta gombával
A csiperkegomba mellett jól használható a rókagomba és a vargánya.
Szükséged lesz: 600 g máj, 100 g tejföl, 1 tojás, 50 g liszt, fűszerek, 400 g gomba, 2 hagyma, 200 g sajt, 3 gerezd fokhagyma, gyógynövények, majonéz.
Készítmény: A májat turmixgépben elkeverjük tojással, tejföllel, fűszerekkel és liszttel, és ebből a tésztából sütjük a palacsintát. A gombát apróra vágott hagymával vajban megpirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Keverje össze a reszelt sajtot a zúzott fokhagymával és az apróra vágott gyógynövényekkel. A torta összeszerelésekor váltakozva változtassa meg a gomba és a sajt tölteléket.
6. Májtorta túróval
Egy újabb finom recept win-win ételek kombinációjával!
Szükséged lesz: 500 ml tej, 4 tojás, 500 g máj, 200 g liszt, 3 evőkanál. növényi olaj, fűszerek, 200 g majonéz, 200 g túró, 3 gerezd fokhagyma, 15 g zselatin.
Készítmény: A májat turmixgépben őröljük, összekeverjük tejjel, tojással, vajjal és liszttel, megsütjük a palacsintát. A zselatint az utasítás szerint hígítsuk fel vízben, és keverjük össze túróval, majonézzel és zúzott fokhagymával. Szerelje össze a májtortát rétegek váltakozásával.
Klasszikus tejföl: 5 lépésről lépésre torta recept
7. Májtorta dióval
Hozzáadhat még néhány diót, aszalt szilvát vagy aszalt sárgabarackot.
Szükséged lesz: 500 g máj, 200 g majonéz, 4 hagyma, 10 g vaj, 100 g liszt, 7 tojás, 80 ml tej, 150 g dió, fűszerek.
Készítmény: Vágja fel a májat, keverje össze tejjel, liszttel, 2 tojással és fűszerekkel, és süssön vékony palacsintát.A többi tojást felforraljuk és kockára vágjuk, a diót felkockázzuk, a hagymát vajban megpirítjuk, és az összes hozzávalót majonézzel összekeverjük. Gyűjtsük össze a májtortát rétegekben: palacsintatöltő-palacsinta.
8. Májas torta gofrisüteményekkel
Meglepő módon a májpuffogós sütemény teljesen szokatlan módon elkészíthető!
Szükséged lesz: 1 csomag ostyasütemény, 300 g máj, 100 g hagyma, 50 g sárgarépa, 80 g vaj, egy csomó gyógynövény, fűszer.
Készítmény: A májat 1 cm vékony szeletekre vágjuk, olajon megpirítjuk és kivesszük a serpenyőből. Ugyanebben az olajban pirítsuk meg az apróra vágott zöldségeket, és húzzuk le a májjal egy húsdarálón. Turmixgépben őrölhetjük, a végén hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott gyógynövényeket és a vajat. Kenje meg a májkrémet a gofrisüteményekkel, és díszítse a tortát.
9. Májtorta lassú tűzhelyen
Ez a torta inkább szufléhoz hasonlít - nagyon könnyű és gyengéd.
Szükséged lesz: 700 g máj, 3 tojás, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. búzadara, 50 ml tejszín, fűszerek.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és sárgarépát sütési módban aranybarnára pirítjuk. A májat turmixgéppel őröljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és utoljára beleforgatjuk a sütést. Süssük a tortát körülbelül egy órán keresztül sütési módban, egy előolajozott tálban.
Tiramisu otthon: 5 klasszikus recept (lépésről lépésre)
10. Májtorta a sütőben
Leggyakrabban a májtorta májpalacsinta egy serpenyőben. De találtunk alternatívát!
Szükséged lesz: 700 g máj, 3 hagyma, 1 sárgarépa, 2 tojás, 3 evőkanál. liszt, 3 evőkanál. majonéz, fűszerek.
Készítmény: Daráljuk le a májat turmixgépben, és keverjük össze tojással, liszttel és fűszerekkel. Serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd összekeverjük majonézzel. Öntsük bele a májtömeg harmadát, rakjuk ki a zöldségek felét, öntsük bele a második harmadot, majd a második felét. Öntsük ki a massza többi részét, és süssük a tortát 190 fokos sütőben 40 percig.
11. Máj mannatorta
Egyszerre két hasznos összetevő egy ilyen egyszerű és finom receptben!
Szükséged lesz: 700 g máj, 100 g búzadara, 100 ml tej, fűszerek, 500 g tejföl, 1 tojás, fagyasztott zöldségkeverék.
Készítmény: Öntsük a búzadarát tejjel, hámozzuk meg és daráljuk le a májat turmixgéppel, fűszerezzük és keverjük bele az egészet a tésztába. Hagyja állni, és ezalatt egy serpenyőben enyhén pirítsa meg kedvenc zöldségkeverékét, és verje fel a tojást tejföllel.
Öntsük a májas tészta felét a formába, tegyük bele a zöldségeket, öntsük bele a többit és süssük 20 percig 180 fokon. Vegye ki a süteményt, töltse meg tejföllel, és tegye a sütőbe további fél órára.
12. Májtorta rummal és mazsolával
A rum mazsolával ad némi édességet és kiemeli a fűszeres ízt.
Szükséged lesz: 250 g máj, 125 g vaj, 250 g liszt, 20 ml rum, 50 g medvehagyma, 300 ml 20% tejszín, 2 tojás, 4 gerezd fokhagyma, 20 g mazsola, fűszerek.
Készítmény: Az olvasztott vajat őröljük meg sóval, borssal és egy tojással. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük hűtőbe 40 percre. A tésztát vékonyra nyújtjuk, tepsibe tesszük, és 25 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
A mazsolát és a rumot enyhén megpároljuk a serpenyőben, és eloszlatjuk a tésztán. A májat turmixgépben daráljuk le hagymával, fokhagymával, fűszerekkel, tejszínnel és egy második tojással, adjuk hozzá a lepényt, és süssük további fél órát.