Mi az ünnepi asztal legalább egy gombás saláta nélkül? A laskagomba, vajas gomba, vargánya és természetesen a csiperkegomba receptjei nagyon változatosak. Csak a legfinomabb és legegyszerűbbet választottuk ki nektek!
1. Saláta gombával és olajbogyóval
Ebben a salátában friss csiperkegombát használnak, csodálatos ízét a konzerv olajbogyóból származó folyadék pácolásának köszönhetően kapja meg.
Szükséged lesz: 1 doboz citrommal töltött zöld olajbogyó, 7-8 nagy gomba, 120 g feta sajt, 1 csokor salátalevél, 2,5 ek. l. olivaolaj.
Készítmény: Öntsön vékony szeletekre vágott gombát fél órára egy olajbogyó edényből származó folyadékkal. Egy tálban összekeverjük a karikára vágott olajbogyót, a villával pürésített sajtot, a finomra vágott salátát és a pácolt gombagerezdeket, vajjal megkenve.
2. Saláta káposztával és laskagombával
Könnyű és ropogós saláta gombával, amely húshoz, halhoz, főtt vagy párolt zöldséghez tálalható.
Szükséged lesz: 250 g laskagomba, 200 g kínai káposzta, 1 nagy uborka, 1 hagyma, 2 evőkanál. l. szezámmag, 2 evőkanál. l. finomítatlan napraforgóolaj, 1 evőkanál. l. citromlé.
Készítmény: Melegítse fel a normál növényi olaj felét, adjon hozzá apróra vágott hagymát és gombát, mindent együtt pirítson barnulásig. A kihűlt gombasütőt összekeverjük a finomra vágott káposztával, csíkokra vágott uborkával, a mikrohullámú sütőben szárított szezámmaggal, fűszerezzük a maradék olajjal. Öntsön citromlevet a salátára, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
3. Saláta gombával és aszalt szilvával
A gomba jól illik a csirkéhez, a dióhoz és az aszalt szilvához. Vendégei örülni fognak egy ilyen salátának!
Szükséged lesz: 120 g friss csiperkegomba, 70 g aszalt szilva, 150 g főtt csirke, 1 kis hagyma, 50 g sajt, 3-4 ek. l. pirított dió, majonéz, gránátalma mag és zöld.
Készítmény: Finoman apróra vágott hagymából és csiperkegombából vajban sütött gombát főzünk, elosztjuk a saláta tál alján, de a zsírt igyekezzünk a serpenyőben tartani. Kenje meg ezt a réteget majonézzel, és tegyen rá kis darab főtt csirkét, majonézt. A csíkokra vágott kimagozott aszalt szilvát a saláta teljes felületére kenjük, megszórjuk reszelt sajttal és majonézzel. Díszítse a saláta tetejét és oldalát gránátalma maggal, tört dióval és gyógynövényekkel.
4. Saláta gombával és kukoricával
A pirított hagyma meglepően jó pácolt gombával, kukoricával és sajttal.
Szükséged lesz: 200 g kis pácolt csiperkegomba, 1 doboz kukorica konzerv, 1 hagyma, 100 g sajt, 2 ek. l. majonéz és tejföl.
Készítmény: A finomra vágott hagymát olajban világos aranysárgára pirítjuk, majd salátás tálba tesszük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, az egész gombát, a kukoricát, a tejfölt és a majonézt.
5. Fűszeres ízű gomba saláta
Ez a saláta tetszeni fog azoknak, akik szeretik az előételek váratlan ételkombinációit. Gomba, rákpálca, szójaszószban sült sárgarépa, csipet fokhagymapor ... Hihetetlenül finom!
Szükséged lesz: 1 doboz (0,5 l) pácolt vargánya gomba, 1 nagy hagyma, 2 sárgarépa, 4 főtt tojás, 250 g rákpálca, 1 tk. cukor, 3 evőkanál. l. szójaszósz, fokhagymapor, majonéz.
Készítmény: A félkarikára vágott hagymát megszórjuk cukorral, olajon megpirítjuk, kivesszük a serpenyőből egy külön tányérba. A maradék zsíron megpirítjuk a koreai reszelőn reszelt sárgarépát, szójaszósszal megszórva. Dobja fel a sült zöldségeket apróra vágott tojással, rákpálcikával és gomba szeletekkel. Fűszerezze a majonézt fokhagymaporral és salátával.
15 legjobb recept a burgonyához gombával a sütőben
6. Kínai fagomba saláta
Néhány órával a saláta elkészítése előtt töltse fel a szárított gombát vízzel, és hagyja, hogy megfelelően megduzzadjon.
Szükséged lesz: 150 g szárított fagomba, 1 édes paprika hüvely, 50 g mandula, 2 ek. l. szezámolaj, 40 ml szójaszósz, 40 ml rizsecet, 1 tk. cukor, 0,3 csokor koriander.
Készítmény: A megduzzadt gombát főzésig főzzük, a csomagoláson található utasításokat követve vékony csíkokra vágjuk. Kombinálja a gombát csíkokra vágott paprikával és apróra vágott korianderrel. Töltsük meg szójaszósz, szezámolaj, cukor, ecet öntettel, szórjuk meg tört mandulával.
7. Saláta gombával és ananásszal
Lédús és könnyű, de ugyanakkor nagyon kielégítő réteges saláta gombából, ananászból, zöldségből és csirkehúsból.
Szükséged lesz: 1 doboz pácolt gomba, 1 doboz kukorica, 250 g főtt csirkehús, 1 hagyma, 1 főtt burgonya, 100-200 g konzerv ananász, 85 g sajt, majonéz.
Készítmény: Tegye a reszelt burgonyát az első rétegbe egy nagy lapos tányérra, majonézzel megkenve. A következő réteg vékony szelet gomba, sült hagyma, majonéz. A csirkemellet kockákra vágjuk, a saláta teljes felületére kenjük, majonézzel megkenjük, és egy réteg apróra vágott ananásszal bevonjuk, megszórjuk reszelt sajttal.
8. Saláta gombával és sült rákpálcikával
Nagyon szokatlan recept a gombasalátához olajban sült rákpálcikával.
Szükséged lesz: 200 g csiperkegomba, 420 g rákpálca, 4 tojás, 1 hagyma, 2 ek. l. finomított olaj, majonéz.
Készítmény: A rákpálcikákat körülbelül centiméter széles szeletekre vágjuk, olajban addig sütjük, amíg "tészta" nem lesz. A finomra vágott gombát és hagymát külön pirítsuk meg. Egy salátástálban összekeverjük az apróra vágott főtt tojást, a sült rákpálcikát, a hagymát gombával, fűszerezzük majonézzel.
9. Falusi stílusú gombasaláta
Ez az étel a gombán kívül főtt burgonyát, savanyú káposztát és zöldhagymát tartalmaz. Nagyon finom, kielégítő és olcsó!
Szükséged lesz: 200 g csiperkegomba, 3 főtt burgonya, 110 g savanyú káposzta, 1 gerezd fokhagyma, 0,3 csokor zöldhagyma, 2-3 ek. l. szójaszósz, 1,5 tk. ecet, kapor, 2 evőkanál. l. finomítatlan olaj.
Készítmény: A főtt csiperkegombát ecettel és szójaszósszal ízesítjük, megszórjuk fűszerekkel, összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és a zöldhagymával. Tegye egy éjszakára a hűtőbe. A kockára vágott főtt burgonyához káposztát, gombalemezeket, kaprot, olajat adunk.
10. Gombás saláta nyers csiperkegombával
A kereskedelemben termesztett gombát nyersen, hőkezelés nélkül biztonságosan lehet enni. Feltétlenül főzze meg ezt a salátát, és meg fog lepődni, milyen finom!
Szükséged lesz: 1 kg friss csiperkegomba, 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2-3 szál tárkony, 1 citrom, 1 tk. só, 4 tk. mustár, 0,5 csokor saláta, 2 tk. cukor, 0,5 tk. őrölt bors, 130 ml olasz salátaszósz.
Készítmény: A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, tárkonnyal, zöldhagymával, megtöltjük citromlével. Hagyja pácolódni egy -két órát. Keverjük össze az olasz mártást turmixgépben mustárral, fűszerekkel, cukorral és sóval, fűszerezzük gombával, apróra vágott salátával tálaljuk.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
11. Saláta csirkével, gombával és dióval
A salátához főtt csirkehúst használhat, de ha fűszerekkel dörzsölve sütőben megsütjük, sokkal finomabb lesz.
Szükséged lesz: 250 g sült csirkefilé, 4 kemény tojás, 2 hagyma, 200 g csiperkegomba, 110 g kemény sajt, 60 g dió, 3 gerezd fokhagyma, majonéz.
Készítmény: A salátát egy nagy edénybe rétegezve gyűjtik össze, minden réteget megkenve majonézzel, fokhagymával keverve. Először tegye ki a sült húst, vágja kockákra, majd ossza szét az apróra vágott tojást, a rántott gombát és a hagymát, valamint a durvára őrölt diót. A saláta tetejét és oldalát megszórjuk reszelt sajttal.
12. "Gombakabát" saláta
Elképesztően ízletes helyettesítője a szokásos és már unalmas "heringnek bunda alatt". Ezt a gombasalátát mindenképpen krémsajttal készítsd el!
Szükséged lesz: 300 g gomba, 250 g feldolgozott sajt, 2 főtt burgonya, 150 g kemény sajt, 3 kemény tojás, 1 csokor kapor, vaj, egy gerezd fokhagyma, 2 ek. l. tejföl vagy majonéz.
Készítmény: A főtt tojást, a fokhagymát, az olvasztott sajtot, a tejfölt és a kaprot turmixgéppel felverjük. A salátástál aljára reszelt burgonyát teszünk, majd vajban megsült gombát, egy réteg sajtot és tojáspasztát lefedünk, megszórjuk reszelt kemény sajttal.
13. Saláta sertéshússal és gombával
Nagyon kiegyensúlyozott saláta húsból, gombából és káposztából. Finom, kielégítő és könnyen elkészíthető!
Szükséged lesz: 400 g pácolt gomba, 2 pácolt uborka, 180 g koreai sárgarépa, 150 g kínai káposzta, majonéz.
Készítmény: A főtt sertéshúst vékony kockákra vágjuk, vajban aranybarnára sütjük, összekeverjük koreai stílusú sárgarépával, apróra vágott csíkokkal és sült gombával. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott káposztát, ízesítsük majonézzel.
14. Saláta gombával és babbal
Egy kiadós, de sovány bab- és csiperke saláta, amely könnyen elkészíthető vacsorára vagy ünnepekre.
Szükséged lesz: 250 g csiperkegomba, 220 g főtt fehérbab, 1 hagyma, 2 ek. l. szója szósz.
Készítmény: Félkarikára és szeletekre vágott gombát olajban megpirítjuk, összekeverjük a megmosott főtt babbal, a mezők szójaszószával. Öntsük egy saláta tálba, hagyjuk egy órán át főzni.
15. Saláta gombával "Margarita"
Ez a saláta gombával, zöldséggel és csirkével tökéletes főétel reggelire vagy vacsorára.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkefilé, 2 héjában sült burgonya, 180 g pácolt mézes gomba, 3 főtt tojás, 85 g holland sajt, majonéz.
Készítmény: A fagyasztott (kissé felengedett) csirkefilét nagy kockákra vágjuk, vajban megsütjük, kockára vágjuk. A kockára vágott burgonyát tegyük az edény első rétegébe, kenjük meg majonézzel, majd osszuk szét a sült húst, és ismét öntsük majonézzel. A következő réteg a szeletelt gomba, a majonéz. A saláta tetejét megszórjuk reszelőn reszelt főtt tojással.
20 egyszerű és finom saláta gombával
16. Puff saláta sonkával és gombával
Ennek a salátának a zöldségeit előre meg lehet főzni, majd elkészítése minimális időt vesz igénybe.
Szükséged lesz: 2 sárgarépa és burgonya héjában főzve, 220 g sonka, 4 kemény tojás, 350 g pácolt gomba, 3 "Druzhba" feldolgozott sajt, 120 g zöldhagyma, majonéz.
Készítmény: Tegye a reszelt burgonyát a saláta tál aljára, zúzás nélkül, mivel a saláta minden rétegének szellősnek kell maradnia. Megszórjuk majonézzel, megszórjuk zöldhagymával és reszelt tojással, majonézhálót alkalmazunk. A következő réteg saláta apróra vágott gomba és kis kockák sonka, majonéz. Ezután szétosztjuk a reszelt sárgarépát és a majonézzel elkevert feldolgozott túrót.
17. "Diétás" gombasaláta
Diétás saláta gombával és alacsony zsírtartalmú főtt sertéshúsral kifejezetten azok számára készült, akik követik alakjukat.
Szükséged lesz: 380 g alacsony zsírtartalmú főtt sertéshús, 1 doboz konzerv gomba, 1 doboz vörösbab, 2 friss uborka, 1 csokor petrezselyem, kapor és zöldhagyma, 210 g natúr joghurt, 1 evőkanál. l. mustárbab.
Készítmény: A főtt sertést és az uborkát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket és a zöldhagymát, a megmosott babot és a szeletekre vágott gombát. A salátát mustárral kevert joghurttal ízesítjük.
18. Saláta garnélarákokkal, gombával és krutonnal
Egy ízletes saláta garnélarákokkal és sült gombával tökéletesen kiegészül ropogós rozskenyér krutonnal.
Szükséged lesz: 150 g főtt garnélarák, 120 kemény sajt, 320 g friss gomba, 1 hagyma, 0,5 csokor petrezselyem, 120 fekete kenyér, 2,5 ek. l. olívaolaj, gyógynövények keveréke.
Készítmény: A hagymát gombával olívaolajon megpirítjuk, külön edénybe tesszük. Öntsük a maradék vajat egy csészébe, ízesítsük provence-i gyógynövényekkel és sóval, és adjunk hozzá sütőben szárított kenyérkockákat.Egy salátástálban keverjük össze a garnélarákot, a reszelt sajtot, a rántott gombát hagymával, gyógynövényekkel, fűszerezzük majonézzel és szórjuk meg krutonnal.
19. Vacsorára sült gombasaláta
Csodálatos étel családi vacsorára, a saláta gazdag gomba ízű, nagyon kielégítő és aromás!
Szükséged lesz: 300 g friss laskagomba, 2 hagyma, 3-4 evőkanál. l. növényi olaj, 4 kemény tojás, 2 uborka, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál. l. tejföl és majonéz, gyógynövények.
Készítmény: Először a feldarabolt laskagombát olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, kihűtjük. Keverjük össze kockára vágott uborkával és tojással, ízesítsük tejföllel, majonézzel és fokhagymamártással, majd szórjuk meg gyógynövényekkel.
20. Királyi gombasaláta
Ez a gombasaláta rákpálcikával és rizzsel az igazán királyi ízlésnek köszönhetően kapta a nevét.
Szükséged lesz: 1 kis csomag rákrúd, 0,5 kg gomba, 3 főtt tojás, 150 g főtt rizs, majonéz.
Készítmény: Keverje hozzá a főtt rizst, a kockára vágott rákpálcikát és a kemény tojást, és keverje hozzá a sült gombát. Ízesítse a salátát majonézzel, jó étvágyat!