Még a töltelék ugyanaz az összetevőkészlete is felismerhetetlenül megváltoztathatja az érdekes szószt. A ketchup és a majonéz természetesen gyors és egyszerű, de változatosságra vágyik. Összegyűjtöttünk Önnek jobb lehetőségeket! Tartsa otthon a 12 legfinomabb shawarma szósz receptet otthon!
1. Klasszikus shawarma szósz
Ugyanazt a mártást, amelyet a kedvenc bódéjában használnak!
Szükséged lesz:
- 100 ml kefir
- 150 ml majonéz
- 4 evőkanál tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- Gyógy-és fűszernövények
Készítmény:
Keverjük össze a kefirt tejföllel és majonézzel, adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket. A fokhagymát felaprítjuk vagy lereszeljük, majd hozzáadjuk a mártáshoz. Fűszerekből a paprika, a fekete bors és a suneli komló tökéletes.
2. Paradicsomos shawarma szósz
Kombinálja ezt a mártást az előzővel, hogy fényesebb és változatosabb ízű legyen.
Szükséged lesz:
- 150 g paradicsom
- 50 g paradicsompüré
- 40 ml olívaolaj
- 100 g paprika
- 75 g hagyma
- 20 g koriander
- Egy csipet pirospaprika, só és cukor
Készítmény:
A paradicsomot meghámozzuk, felkockázzuk, és hagymával megpirítjuk. Hozzáadjuk a borsot és a többi hozzávalót, és addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödni nem kezd. A zöldségeket felkockázzuk, és a végén apróra vágott zöldeket adunk hozzá.
3. Joghurtos shawarma szósz
Nagyon egyszerű és diétás recept alacsony kalóriatartalmú mártáshoz.
Szükséged lesz:
- 100 ml joghurt
- 10 ml citromlé
- 1 teáskanál mustár
- Egy csipet bors és oregánó
- 10 koriandermag
- 5 olajbogyó
Készítmény:
A citromlevet, a mustárt, az oregánót, a koriandert és a borsot turmixgépben felverjük. Ezt a keveréket meglocsoljuk joghurttal, és a végén hozzáadjuk az apróra vágott olajbogyót.
Shawarma csirkével otthon: 12 recept
4. Forró shawarma szósz
Ez a szósz mindenképpen tetszeni fog a fűszeres szerelmeseinek!
Szükséged lesz:
- 100 g paradicsompüré
- 100 g paradicsom
- 20 ml olívaolaj
- 20 g fűszeres adjika
- Fél forró chili
- 20 g apróra vágott koriander
- 10 ml citromlé
Készítmény:
Hámozzuk meg a paradicsomot, és enyhén pároljuk olívaolajban és fűszerekben. Adjunk hozzá paradicsompürét, apróra vágott csípős paprikát és ízlés szerint fűszereket. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, felaprítjuk, és a végén hozzáadjuk a gyógynövényeket a mártáshoz.
5. Fokhagymás shawarma szósz
A friss fokhagymát száraz granulált fokhagymával kombinálhatja.
Szükséged lesz:
- 2 tojás
- 2 teáskanál só
- 2 evőkanál olivaolaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál kefir
- 1 tk citromlé
- Bors
Készítmény:
Nyomja össze a fokhagymát egy turmixgépben, adjon hozzá tojást, sót és borsot, verje fel. Lassan öntsük bele az olajat és a citromlevet, tovább verve. Utoljára adjunk hozzá kefirt, és kész a shawarma szósz!
6. Ázsiai shawarma szósz
Ez talán a legegyszerűbb és legsokoldalúbb ázsiai shawarma szósz otthon!
Szükséged lesz:
- 200 ml frissen facsart almalé
- 3 tk Chili paprika
- 1 evőkanál édesem
- 1 evőkanál teriyaki
- Koriander
Készítmény:
Préselje ki az almalét a pépből, és enyhén melegítse fel egy serpenyőben. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és addig pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik.
Shawarma otthon: a 15 legfinomabb recept
7. Mustár-mézes shawarma szósz
A mártás másik klasszikus változata, amely szinte bármilyen töltelékhez jól illik.
Szükséged lesz:
- 2 evőkanál. dijoni mustár, majonéz, tejföl
- 1 evőkanál. olívaolaj és méz
- Egy gerezd fokhagyma
- 1 tk citromlé
- Őrölt fehér bors
Készítmény:
A fokhagymát késsel vagy speciális préseljük. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és simára keverjük. Adjon hozzá más fűszereket, gyógynövényeket, szezámolajat vagy chilit ízlés szerint.
8. Mártás a túrós shawarma -hoz
Kiderül egy nagyon finom túrós massza a pita kenyér kenésére.
Szükséged lesz:
- 120 g túró
- 1 uborka
- 3 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál majonéz
- Egy gerezd fokhagyma
- Zöldek és só
Készítmény:
A tejfölt majonézzel keverjük össze, az uborkát finomra reszeljük, a fűszernövényeket és a fokhagymát felaprítjuk.Enyhén préseljük ki az uborka masszát a felesleges folyadékból, keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk és fűszerezzük.
9. Pesto szósz shawarma -hoz
Ha valami frissebbre, könnyedebbre és kifejezett zöld ízre vágysz - próbáld ki ezt a shawarma mártást!
Szükséged lesz:
- Egy nagy csokor bazsalikom, koriander vagy más illatos zöld
- 50 g parmezán
- 3 gerezd fokhagyma
- 150 ml olívaolaj
Készítmény:
Öblítse le és szárítsa meg a gyógynövényeket, reszelje le a parmezánt, és tegyen mindent egy turmixgépbe. Adjunk hozzá egy marék fenyőmagot vagy más diót, ha szükséges. A mártást simára őröljük.
Hogyan készítsünk marhahús ratatouille -t: 8 gyors és finom recept
10. Sajtmártás shawarma -hoz
A mártás elég sűrű és viszkózus lesz, de sokkal jobb, mint a bolti!
Szükséged lesz:
- 200 g krémsajt
- 150 g pácolt sajt
- 50 g kemény sajt
- Fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, a többit kockára vágjuk. Mindent turmixgépben őrölünk, és ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Alternatív megoldásként olvasszuk fel a sajtot egy serpenyőben kevés tejszínnel, de ez hosszabb, és fontos, hogy ügyeljen arra, hogy ne égjen meg.
11. Shawarma szósz curryvel
Megtaláltuk a legegyszerűbb curryszósz receptet az Ön számára!
Szükséged lesz:
- 20 g vaj
- 1 evőkanál Liszt
- 5 tk curry
- 200 ml tej
- Egy csipet só
Készítmény:
A vajat felolvasztjuk, és a currylisztet kis lángon megpirítjuk. Lassan felöntjük tejjel vagy tejszínnel, és időnként megkeverve pároljuk, amíg besűrűsödik. Ha csomók maradnak, habverővel habosra keverjük a mártást.
12. Mango shawarma szósz
Az arab és izraeli konyhában ezt az édes-sós shawarma szószt amba-nak hívják.
Szükséged lesz:
- 1 nagy mangó
- 2 evőkanál olivaolaj
- Egyenként 0,5 teáskanál. koriander, kömény, curry, kurkuma és chili pehely
- 2 gerezd fokhagyma
- 60 g cukor
- 4 tk citromlé
- 100-200 ml víz és só
Készítmény:
Melegítsük fel a fokhagymát olajban, és adjunk hozzá fűszereket, hogy jobb ízű legyen. Öntsünk vizet, citromlevet és cukrot egy vastag aljú serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott mangót és főzzük puhára. Adjon hozzá olajat fűszerekkel, pörkölje és pürésítse turmixgéppel. A mártást 6-8 órán át kell a hűtőszekrényben infundálni.