A vörösbab sűrű, rugalmas, alig forralt puha, és bármilyen formában jól néz ki. Ezért olyan népszerűek a vörösbab levesek az első fogások között. Összegyűjtött 15 legjobb receptet, idő tesztelt és gyakorlatban!
1. Leves csirkével és vörösbabbal
Javasoljuk kakukkfű, oregánó, rozmaring vagy koriander hozzáadását.
Szükséged lesz: 200 g vörösbab, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 ek. paradicsompüré, 1 csirkemell, fűszerek.
Készítmény: A babot másfél órára áztatjuk, majd körülbelül egy órán át puhára főzzük. Add hozzá a burgonyát, és főzés közben - pirítsd meg a hagymát reszelt sárgarépával és csirke darabokkal. Adjuk hozzá a serpenyőt és a fűszereket, csökkentsük a lángot, és forraljuk további 10-15 percig.
2. Leves vörös babbal és hússal
Azt javasoljuk, hogy vegyen sertéshúst, mert lágyabb, de a marhahús is működni fog.
Szükséged lesz: 150 g vörösbab, 170 g sertéshús, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 liter víz, fűszerek.
Készítmény: Öntsük fel a húst vízzel, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és adjuk hozzá az éjszakán át áztatott babot. Forraljuk a levest fél órán keresztül, és ez idő alatt vágjuk fel az összes zöldséget közepes kockákra. Hozzáadjuk a leveshez, 15 percig forraljuk, fűszerezzük, és további 5 percig a tűzhelyen hagyjuk.
3. Leves vörös babbal és tésztával
Próbálja meg áztatni és forralni a babot, amíg meg nem puhul.
Szükséged lesz: 100 g vörösbab, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 bors, 1 hagyma, 200 ml paradicsomlé, 50 g tészta, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, és együtt megsütjük. Felöntjük paradicsomlével, pár percig pároljuk, hozzáadjuk a burgonya kockákat és leöntjük vízzel. Fűszerezzük a levest, tegyük bele a sárgarépát és a paprikát, majd 5-10 perc múlva a tésztát. Addig főzzük, amíg a tészta elkészül.
4. Vörösbab leves gombás húslevessel
A szárított erdei gombák elengedhetetlenek.
Szükséged lesz: 1 doboz vörösbab, 50 g szárított gomba, 1 hagyma, 2 ek. liszt, 2 evőkanál. vaj, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Töltse fel a gombát forró vízzel 20 percig, vágja fel, tegye vissza és hígítsa fel a gombalevest sima vagy vízzel. A hagymát finomra vágjuk és megdinszteljük vajban, összekeverjük a liszttel, és serpenyőbe tesszük. 15 perc múlva adjunk hozzá fűszereket és babot. Kicsit felforraljuk és megszórjuk friss fűszernövényekkel.
A püré levesek 20 legfinomabb receptje
5. Vörösbab leves hús nélkül
Próbálja ki ezt a remek sovány receptet!
Szükséged lesz: 100 g vörösbab, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 burgonya, 3 gomba, 1 paradicsom, fűszerek, 1,2 liter víz.
Készítmény: A babot előre megfőzzük, az összes zöldséget és gombát kockára vágjuk. Sütjük a hagymát sárgarépával, majd adjunk hozzá gombát, kicsit később pedig burgonyát. Keverjük össze a zöldségeket, adjuk hozzá a babot, fedjük le vízzel, és azonnal adjuk hozzá a paradicsomot. 5-7 perc elteltével fűszerezzük a levest, és ugyanilyen mennyiség után vegyük le a tűzről.
6. Leves rizzsel és vörösbabbal
Ha barna vagy csiszolatlan rizst vesz, akkor ne feledje, hogy tovább tart a főzés.
Szükséged lesz: 50 g vörösbab, 70 g rizs, 120 g bors, 60 g sárgarépa, 150 g paradicsom saját levében, 3 tk. paradicsompüré, 90 g hagyma, 1 liter víz, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és közvetlenül a serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a borsot, a paradicsomot és a paradicsompürét, felöntjük forró vízzel és jól összekeverjük. Forralás után 20 percig forraljuk, és hozzáadjuk a már főtt babot. A levest fűszerezzük, és néhány perc múlva levesszük a tűzről.
7. Leves vörös babbal és hallal
Nyugodtan vegyen olcsó fehér halat, például szürke tőkehal vagy pollock.
Szükséged lesz: 600 g hal, 2 l húsleves, 1 hagyma, 2 szár zeller, 2 sárgarépa, 5 paradicsom, 600 g konzerv vörösbab, fűszerek és gyógynövények, olívaolaj, citromlé.
Készítmény: Dörzsölje meg a halakat fűszerekkel, szórja meg citromlével és olívaolajjal, majd 10 perc múlva durvára vágja. A zöldségeket apróra vágjuk, és a fűszerekkel együtt megsütjük.
Végül adjunk hozzá paradicsomot és gyógynövényeket, pároljuk 10 percig, és adjunk hozzá babot. Öntsük fel húslevessel, forraljuk 10 percig forralás után, és a legvégén adjunk hozzá külön sült halat.
8. Vörösbab paradicsomleves
Vastag, gyönyörű és nagyon aromás!
Szükséged lesz: 2 doboz vörösbab, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 750 ml víz, 1 szár zeller, 150 g cseresznyeparadicsom, 2 ek. paradicsompüré, 40 g cérnametélt, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát a zellerrel és a hagymával lehetőleg apróra vágjuk egy turmixgépben, és enyhén megpirítjuk a fűszerekkel, amíg puha nem lesz. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a babot és a cseresznyeféléket, felöntjük a forrásban lévő vízzel, és forralás után 5 percig forraljuk. A legvégén adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, amíg meg nem puhul.
Vörös halszendvicsek: 12 legfinomabb recept (lépésről lépésre)
9. Vörösbab sajtleves
Szokatlan recept, amelyet biztosan kipróbál első alkalommal.
Szükséged lesz: 2 doboz vörösbab, 150 g feldolgozott sajt, 2 szár zeller, 2 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek, gyógynövények, 300 ml fehérbor, fokhagyma.
Készítmény: Az összes zöldséget fokhagymával apróra vágjuk, és közepes lángon megsütjük. Öntsük bele a bort és a hasított testeket, amíg puhák nem lesz körülbelül 10 percig. Keverjük össze az olvasztott sajtot 1,5 liter forrásban lévő vízzel, és öntsük a sajtlevest a zöldségekre. Forraljuk a levest 20 percig, adjuk hozzá a babot, és további 5 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.
10. Leves vörös babbal és tojással
A tojás besűríti a levest, és érdekes állagot kölcsönöz neki.
Szükséged lesz: 1 doboz vörösbab, 3 tojás, 1 lilahagyma, 1 bors, 1 liter víz, 60 g zellergyökér, fűszerek.
Készítmény: A hagymát, zellert és borsot apró kockákra vágjuk, puhára sütjük és fűszerezzük. Adjuk hozzá a babot, töltsük fel vízzel és forraljuk fél órán keresztül. Öntsön tojást a levesbe, alaposan keverje össze és hagyja lefedve további 15 percig.
11. Leves vörös babbal és gombával
Mindössze két fő összetevőjével a leves csodálatos!
Szükséged lesz: 2 doboz vörösbab, 400 g gomba, fokhagyma, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: Öntsük a babot egy edénybe a folyadékkal együtt, adjunk hozzá 1-1,5 csésze vizet és forraljuk fel. A gombát szeletekre vágjuk, és fokhagymával megsütjük. Adjunk hozzá gombát, fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket a leveshez, és melegítsünk együtt még egy kicsit.
12. Leves cukkinivel és vörösbabbal
Egy másik lehetőség a sovány zöldségleveshez.
Szükséged lesz: 1 csésze vörösbab, 300 g cukkini, 100 g burgonya, 1 zeller szár, 1 sárgarépa, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: A babot előre beáztatjuk és addig főzzük, amíg majdnem meg nem puhul. A zöldségeket azonos méretű kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk. A cukkini kivételével mindent felöntünk vízzel, hozzáadjuk a babot, és forralás után 15-20 percig forraljuk. A bab és a burgonya egy részét krutonnal pépesítse közvetlenül egy serpenyőben. A végén hozzáadjuk a cukkinit, és pár percig forraljuk.
Vörös hal saláták: 20 finom recept
13. Vörösbab leves árpával
Aromához olasz vagy francia gyógynövények mennek ide.
Szükséged lesz: 250 g árpa, 0,5 doboz vörösbab, fél petrezselyem- és zellergyökér, 1 liter víz, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: Öntsük a gyöngy árpát vízzel vagy húslevessel, és forraljuk 15 percig. Add hozzá a burgonya kockákat, és 10-15 perc múlva - pirítsd meg gyökerekből, sárgarépából és hagymából. Végül adjuk hozzá a babot és a fűszereket, majd 5 perc múlva vegyük le a tűzről a levest.
14. Leves vörös babbal és káposztával
Néhány kanál curry és chili paprika harmonikusan illeszkedik ebbe a receptbe.
Szükséged lesz: 1 csésze vörösbab, 1 hagyma, 300 g káposzta, 1 sárgarépa, 4 burgonya, 1 liter víz, 300 g paradicsom, 1 csokor koriander, 1 chili paprika, 1,5 tk. curry, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: A babot egy éjszakán át beáztatjuk, és puhára főzzük. A sárgarépát, a hagymát, a chilit és a fokhagymát finomra vágjuk, és együtt megsütjük. Add hozzá a burgonya kockákat, párold 5 percig, és tedd az apróra vágott káposztát.
További 5-7 perc múlva fűszerezzük a zöldségeket, leöntjük vízzel és puhára főzzük. Külön adjunk hozzá apróra vágott hámozott paradicsomot és főtt babot, keverjük össze, melegítsünk fel mindent, és szórjuk meg apróra vágott korianderrel a levesre.
15. Vörösbab és lencse leves
A szépség érdekében javasoljuk a vöröslencse szedését is.
Szükséged lesz: 1 liter húsleves, 1 csésze lencse, 1 csésze vörösbab konzerv, 450 g paradicsom saját levében, 1 hagyma, 2 sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, és puhára pirítjuk, majd fűszerezzük és még egy percig pároljuk. Adjunk hozzá lencsét, vizet és paradicsomot, forraljuk a levest 40 percig alacsony lángon, és adjuk hozzá a babot 10 perccel a vége előtt. A végén ízesítsük újra ízlés szerint.